各位老铁们好，相信很多人对玉米与小麦哪个热量低都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于玉米与小麦哪个热量低以及玉米和小麦哪个容易胖的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 玉米和小麦哪个容易胖
2. 小麦和玉米的能量对比
3. 玉米和小麦哪个热量高

玉米和小麦哪个容易胖

玉米和小麦哪个容易胖

玉米和小麦哪个容易胖，玉米和小麦都是生活中常见的食物，但很多人不清楚两者的热量差别，大众普遍认为米饭更容易让人发胖，玉米就往往被忽略了，下面一起来了解一下玉米和小麦哪个容易胖？

玉米和小麦哪个容易胖1玉米和小麦相比玉米的热量更高，100克玉米的热量是335、而100克小麦的热量是307，小麦米是小麦经过加工去掉最外层的麸皮做成的，小麦米和小米加工后的谷糠都可以作为是猪、鸡的良好饲料。

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

玉米中含有非常丰富的膳食纤维，能够起到润肠道的作用，再加上玉米中的淀粉含量非常高，因为淀粉在胃里停留的时间比较长，所以吃完玉米很久都不会产生饥饿的感觉，也就是说，玉米的饱腹感是非常强的，这样一来，就不会因为肚子饿而想要吃东西。 玉米中含有丰富的镁元素，这是一种能够促进肠道蠕动，帮助排泄体内废物的物质，因此吃玉米是能够减肥的。

玉米淀粉中的脂肪含量比小麦淀粉要高。玉米的淀粉集中在胚乳部分，玉米的脂肪都集中在胚芽部分，玉米淀粉在加工过程中有胚芽分离这一部分，分离出玉米油。本身玉米中就含有丰富的脂肪。小麦淀粉是以面粉为原料生产得到。面粉的组分主要是蛋白质：麦醇溶蛋白和麦谷蛋白以及淀粉。所以小麦淀粉中脂肪含量很低。

玉米和小麦哪个容易胖2玉米吃了会发胖吗

很多成功瘦身的女生都知道，吃玉米不会发胖，为什么这样说呢？

1、玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%，因此女生们大可放心。

2、玉米属于粗粮，热量极低，同时含有大量的纤维素。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，容易产生涨腹感，而且可以预防便秘，小肚腩轻松say bye~

3、玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，淀粉在胃里停留的时间较长而且玉米含有大量的维生素E，吃了还可以美容，玉米是美容和减肥食物最佳伴侣，均具有降低血清胆固醇的作用，不仅不会增肥，反而有减肥的功效。

吃玉米的好处

1、有防癌抗癌作用。

玉米中的谷胱甘肽是抗癌因子，进入体内之后和一些致癌物结合让其失去致癌性，玉米中的胡萝卜素进入人体后转化为维生素A，它具有防癌作用；能加速致癌物质和其他毒物的排出；

2、护眼延迟衰老。

玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物，四眼君还有电脑控要可以多备点玉米。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。

3、营养价值高

玉米中除了水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等其他营养物质，专家们通过对水稻、小麦、玉米等主食的营养成分研究发现：玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

4、玉米=中药“龙须”

玉米也可以制成中药，中药中玉米须又称“龙须”，性价比高，功效强，对人体有广泛的预防保健用途。龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气，还能利水、消肿。在妇科方面，还可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

玉米和小麦哪个容易胖3玉米淀粉和小麦淀粉的区别

玉米淀粉跟小麦淀粉都同属于淀粉的行列，并且在制作的过程中都需要经过比较复杂的工序制作而成，其中玉米淀粉需要经过蛋白质分离，而小麦淀粉则需要经过提取淀粉来制成。那么玉米淀粉跟小麦淀粉之间的差别又有哪些呢？下面就给大家详细介绍一下。

淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，小麦中含淀粉57%～75%，玉米中含淀粉65%～72%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。

其实玉米淀粉跟小麦淀粉之间的差别不大，不过在用于勾芡的时候，玉米淀粉的表现会优于小麦淀粉，这跟制作过程中的工序有关。不过在其他方面，玉米淀粉跟小麦淀粉与其他淀粉类一样，食用方面都可以用来制作糕点或者勾芡。

建议，在使用玉米淀粉或者小麦淀粉作勾芡的时候，需要掌握好勾芡的技巧，避免因操作不得当而影响了整个菜肴的味道。

玉米淀粉的用途

生活中，玉米淀粉的应用比较广，相信大家对于玉米淀粉并不陌生。由于玉米淀粉的产量比较大，因此也有人称玉米淀粉为生粉的，我们都知道生粉是可以用来为菜肴增稠，改善口感的。那么玉米淀粉在其它方面又有什么用途呢？下面就为大家带来玉米淀粉的用途。

1、食品加工行业

玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。

2、生产淀粉糖

淀粉糖是玉米淀粉深加工产量最大的一类产品。淀粉糖的种类繁多，附加值较大，主要包括葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖浆、果糖等产品，以麦芽糖浆、高麦芽糖浆和葡萄糖为主，这类品种占淀粉糖比重的80%以上。

3、生产赖氨酸、味精、氨基酸、柠檬酸等

赖氨酸是动物体内不能合成必需从外界摄取的必需氨基酸，它的`缺乏将影响其他氨基酸的吸收；味精（谷氨酸钠）是鲜味剂广泛地应用在饮食业及烹饪调味。

4、医药行业

淀粉是抗生素工业最重要的原料，因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产。

5、造纸行业

在造纸精细化学品中，淀粉及其衍生物是重要的化学添加剂。淀粉具有丰富资源，价格便宜，供应稳定，使用方便，可化学改性及生物降解等优点。

小麦淀粉可以做什么

小麦淀粉是一种对面粉进行精加工的一种物质，应用的领域非常广泛，主要是包括食品行业及工业制造。下面就为大家介绍一下小奶淀粉的应用领域：

1、造纸业

在造纸过程中，小麦淀粉的加入，可以提高纸张的表面强度，改善纸张的粘合性，提高纸张的重量，节约电力消耗及减少制造过程中对环境的污染。

2、纺织业

主要是使用淀粉，用于棉纺织物的上浆过程，可以保持织物在编织时的光洁度及耐磨性能，让织物有良好手感及平滑的表面。

3、石油业

因为经过预糊化的小麦淀粉具有抗高温和耐高压的特性，因此可放入石油钻井中作为稠度稳定剂，让其凝结成胶控制泥浆水分的滤失。

4、医药业

因为小麦淀粉，有着稳定的化学性质，而且比较有粘性，无毒无味，可以用做胶囊、润滑剂、药片的原料。

5、食品业

食品业因其粘度较强，常用做食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂等，也可以在汤料中大量使用，增强食品的松软性，改善食物的口感。

小麦和玉米的能量对比

小麦和玉米的能量对比

小麦和玉米的能量对比，小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。玉米作为主要的能量饲料，主产区有东北产区和华北黄淮产区。那么小麦和玉米的能量对比谁的热量更高。

小麦和玉米的能量对比1玉米和小麦相比玉米的热量更高，100克玉米的热量是335、而100克小麦的热量是307，小麦米是小麦经过加工去掉最外层的麸皮做成的，小麦米和小米加工后的谷糠都可以作为是猪、鸡的良好饲料。

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

小麦及其营养特点

小麦按种植时间分为冬小麦、春小麦；按皮色分为红小麦、白皮麦和花麦；按麦粒质地分为硬小麦和软质麦。

养作用主要与其黏性及对消化道生理、形态和微生物区系的影响有关。小麦的容重在680~ 800g/L时,不会影响其能量浓度;当容重低于680g/L时,才会影响其能量浓度。

小麦与玉米的营养价值比较

小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基酸平衡比玉米稍差。这主要是因为小麦中非必需氨基酸含量较高，必需氨基酸较少。而就赖氨酸而言，小麦的含量为0.3%，是玉米赖氨酸含量(0.24%)的1.25倍。

色氨酸与苏氨酸，小麦的含量分别为0.15%和0.33%，分别是玉米含量(0.07%和0.3%)的2.14倍与1.1倍。而且这3种必需氨基酸的回肠消化率，除苏氨酸相同外，其余两种氨基酸都比玉米高。

2.小麦的赖氨酸和色氨酸消化率分别为71%、78%，玉米赖氨酸和色氨酸消化率分别为69%和67%。小麦中各种重要的矿物元素含量也均高于玉米，特别是锰和锌的含量。

3.小麦中的钙和磷含量比玉米高，且由于小麦中植酸酶含量较玉米高，磷的`利用率也较高。

4.维生素方面，小麦除不含胡萝卜素、维生素A的含量低于玉米外，B族维生素的含量均高于玉米，尤其是烟酸。

5.小麦中粗脂肪的含量比玉米低，且亚油酸的含量也远低于玉米。当饲粮中玉米的用量达50%时，就不需要考虑必需脂肪酸的问题。

6.小麦替代玉米时，则必需添加油脂以补充必需脂肪酸的不足。饲粮中用小麦替代玉米，可增加动物脂肪硬度。 小麦消化率与玉米基本相当。不同品种、不同地区所产的小麦营养成分差异很大，应用时应加以注意。小麦加酶处理后，消化率超过玉米。

小麦和玉米的能量对比2小麦和玉米的营养差异

小麦的主要成分

小麦蛋白质含量比玉米高，但氨基酸组成则与玉米差不多，能量比玉米低。小麦的消化率与玉米差不多，总可消化营养分亦与玉米相近。矿物质含量中，钙、磷、锰等比玉米稍多，但维生素方面，胡萝卜素、维生素D均不足，维生素B1多，维生素B2少，烟碱酸比玉米多。

但小麦中含有一定的抗营养因子-NSP(非淀粉多糖)，水溶性的NSP是小麦的主要抗营养因子，它影响了小麦在畜牧生产中的应用效果，因此加强对小麦NSP的抗营养机理研究，降低其抗营养作用，成为提高动物采食量、营养物质的消化吸收、生产效率的主要手段。

玉米的主要成分

玉米是常见谷物中能量最高的一种饲料原料，油脂是小麦与大麦的两倍，但与小麦相比蛋白质及纤维、矿物质含量较少。亚油酸含量高达2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪对亚油酸的需要量。氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。维生素中脂溶性维生素E较多。

小麦的饲养特性

适口性

小麦对猪的适口性优于玉米，在商品猪日粮可部分替代玉米。家畜对小麦的适口性良好，但因其粒小且硬，所以给予猪时应粉碎2.5毫米为佳，粉碎太细适口性反而不好。

Conha(1997)也指出，小麦对猪的适口性比玉米强。但是由于小麦淀粉的粘性比玉米强，如果将小麦粉碎过细，猪采食时就会产生糊口而使其适口性变得很差。长期大量食用过细小麦可诱发胃肠道溃疡等疾病，且粉碎过细，吸水后易形成面筋而影响消化吸收。小麦淀粉的糊化温度是籽实中最低者，约为53℃～64℃，玉米约为61℃～72℃。

小麦蛋白质含量高，可节约部分蛋白质饲料，降低背膘厚，而且不饱和脂肪酸比玉米低，可改善酮体品质，尤其后期肥育猪，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。小麦比玉米的霉菌毒素含量低，今年南方地区由于洪水的影响，玉米受霉菌毒素污染比小麦更严重。

小麦和玉米的能量对比3小麦在猪饲粮中的使用量

武英等(2026)用30%小麦代替玉米，每增重1千克体重饲料成本降低3.11%～4.14%;丁超等(2026)对中猪用50%的小麦代替玉米，日增重比试验组高91.1克，节约饲料成本45元左右;李占荣(2026)等表明，在添加复合酶制剂的情况下，小麦等量替代玉米以45%最佳。

小麦在猪饲粮中的适宜用量比例决定于猪的年龄、生理阶段、饲料组成、饲养水平等因素。猪的年龄越小，需要饲粮中含必需脂肪酸和苏氨酸的比例越高，小麦的用量比例宜少;生长猪饲粮中小麦用量宜少，肥育猪饲粮中小麦的用量可多，哺【乳】母猪用量宜小;猪饲粮以优质动物蛋白和大豆蛋白作蛋白质源时，小麦的用量比例可适当放宽;养猪生产水平低时小麦用量可大。

在猪饲料中，小麦替代玉米的一般比例为：小猪10%～20%，中猪20%～40%，大猪40%～60%，怀孕母猪20%～30%。小麦要逐渐加量替换，不能一次性换完，否则猪会对突然更换原料而引起应激，造成不必要的损失。

小麦成本和地域优势

从饲料成本方面来看，今年6月份玉米在江苏地区价格最高一吨2080元，广东及南方地区要2200多元一吨，而小麦价格稳定，维持在每吨1900元左右。从经济学角度来看，当小麦价格比玉米每吨低60元时，可用小麦代替玉米，当小麦价格比玉米价格每吨低100元时，可用小麦大量代替玉米，同时添加小麦酶制剂。

每用1%的小麦可以节省配方成本2.4元，假如使用40%的小麦，每吨料可以节省96元。并且小麦与玉米存在季节差异，可以分季节使用添加。

玉米和小麦哪个热量高

玉米的热量比小麦高。以下是关于玉米和小麦热量对比的详细解答：

一、热量对比

玉米：每100克玉米的热量为335大卡。玉米作为一种粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，但同时也含有较高的碳水化合物，因此热量相对较高。小麦：每100克小麦的热量为307大卡。小麦是制作面粉的主要原料，经过加工后可以制成各种面食，如馒头、面条等。虽然小麦的热量稍低，但在加工过程中，其营养成分和热量可能会受到一定影响。二、营养成分

玉米和小麦都含有丰富的营养成分，但各有侧重。玉米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对消化系统有益；而小麦则富含蛋白质、矿物质和维生素B族等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。三、食用建议

在日常饮食中，玉米和小麦都可以作为主食的一部分，但应根据个人需求和健康状况适量食用。对于需要控制体重的人群来说，可以适量减少高热量食物的摄入，同时增加蔬菜、水果等低热量、高营养密度食物的摄入。 玉米的热量高于小麦。在选择主食时，应根据个人口味、营养需求和健康状况进行综合考虑。

好了，关于玉米与小麦哪个热量低和玉米和小麦哪个容易胖的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！