本篇文章给大家谈谈生猪屠宰价格调整，以及什么叫生猪宰后计价对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 什么叫生猪宰后计价
2. 屠宰费收费标准
3. 猪价未来10天的预兆
4. 猪价还能继续上涨吗

什么叫生猪宰后计价

在生猪屠宰行业，毛猪的宰后计价方法主要有两种：白条计价法和头皮肉计价法。白条计价是根据屠宰后的白条肉进行定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，正常情况下屠宰后白条肉的重量为68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率即为68%。由此可以计算出白条肉的价格为14.7元/公斤。计算公式为：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。

头皮肉计价法则是在白条重量的基础上，额外加上猪皮、猪头和猪蹄的重量来定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，屠宰后白条肉的重量为68公斤，猪皮、猪头和猪蹄的总重量为32公斤，那么出肉率即为68%。计算公式为：白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。这种计价方法通常适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄有需求的买家。

白条计价法主要适用于市场对白条肉需求量较大的情况，而头皮肉计价法则适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄也有需求的买家。不同买家的需求不同，因此在选择计价方法时需要根据实际情况进行考虑。这两种计价方法都有各自的优点和适用范围，选择哪种方法取决于买家的具体需求和市场情况。

值得注意的是，屠宰后的出肉率会受到多种因素的影响，例如屠宰技术、猪的品种、年龄和健康状况等。 在实际操作中，需要根据具体情况灵活调整计价方法，以确保公平合理的价格。

白条计价法和头皮肉计价法是生猪屠宰行业中常见的两种计价方法。它们不仅反映了市场对不同部位的需求，也体现了生猪屠宰过程中对不同部位的处理和利用。在实际操作中，根据市场需求灵活运用这两种计价方法，可以更好地满足买家的需求，提高经济效益。

屠宰费收费标准

亲您好,很高兴为您解答:一、严格执行现行行政事业性收费政策。牲猪定点屠宰环节的屠宰检疫收费标准为每头不超过4元。有条件进行“瘦肉精”检测的地方,可收取瘦肉精检测费每头不超过2元。二、完善屠宰环节服务性收费(一)调整牲猪定点屠宰厂(场)收费标准1、定点屠宰厂(场)日均屠宰量500头(含500头)以上规模的,收取的屠宰加工服务费标准为每头不超过20元;低于500头规模的其他屠宰厂(场)收取的屠宰加工服务费标准为每头不超过32元。该标准包括人员经费、社会保障费、水电燃气、固定资产折旧、管理费用等费用支出。各地不同规模的屠宰厂(场)收费标准,由市州价格主管部门根据实际情况,比照上述标准制定。对屠商利用屠宰厂(场)设施自行屠宰的,由各地价格主管部门根据水电气消耗、厂房、设备折旧等开支等情况从严制定场地使用费标准。2、生猪寄存收费,按每头每天不超过2元收取。3、定点屠宰厂(场)以自愿原则提供服务的,其收费标准按照价格管理权限,由各级价格主管部门另行制定。定点屠宰厂(场)不得强制服务、强行收费或只收费不服务。收取上述费用后,定点屠宰厂(场)不得以任何名义扣留或强制低价收购委托加工者的生猪产品和副产品。(二)屠宰管理服务费。屠宰管理服务费是指为保障定点屠宰管理机构开展日常管理工作所需经费。按每头不超过3元标准收取。当地政府对定点屠宰管理工作经费给予了安排的,不得再收取定点屠宰管理服务费。三、牛、羊定点屠宰环节屠宰加工服务费标准,按照1头牛相当于3头猪、1头羊相当于头猪的原则,由各地制定的具体服务费标准(不含瘦肉精检测收费)。四、各地要切实加强对生猪定点屠宰收费的管理。一是全面实行收费公示制度。各屠宰厂(场)必须把收费项目、收费标准、收费依据(批准机关及文号)、计费单位、投诉电话等内容在收费地点醒目位置挂牌公示;二是进一步规范收费行为。执收单位应到当地同级价格主管部门办理《收费许可证》或《服务价格登记证》等相关政策手续,使用国家规定的收费票据,实行亮证收费,自觉接受社会的监督和价格主管部门的检查。三是各级物价检查机构要加强监督检查,对不亮证收费和擅自提高收费标准、在价格管理权限之内未经价格主管部门审批自立项目收费及强制服务强行收费等行为,要依法严肃查处。

猪价未来10天的预兆

猪价，即生猪价格，是衡量猪肉市场供需关系的重要指标。预测未来10天的猪价走势需要考虑多种因素，包括市场供需状况、政策影响、季节性因素以及突发事件等。以下是对猪价未来10天可能走势的详细分析：

###一、市场供需状况

1.**供应方面**：当前生猪存栏量是影响猪价的关键因素。如果存栏量较高，说明市场上生猪供应充足，猪价可能会受到压制。反之，如果存栏量较低，供应紧张，猪价则有可能上涨。 养殖户的出栏意愿也会影响市场供应。若养殖户看好后市行情，可能会选择压栏惜售，减少市场供应，从而推高猪价。

2.**需求方面**：随着春节临近，肉类消费需求逐渐增加，尤其是猪肉作为我国居民餐桌上的主要肉类之一，其需求量将明显上升。这将对猪价形成支撑。但需要注意的是，如果其他肉类（如牛羊肉、禽肉等）价格相对较低或供应充足，可能会对猪肉需求产生一定替代效应，从而影响猪价涨幅。

###二、政策影响

政府对生猪养殖和屠宰行业的监管政策也会对猪价产生影响。例如，政府可能会通过调整进口关税、实施补贴政策等方式来调节市场供需关系。 环保政策的收紧也可能影响生猪养殖成本，进而影响猪价。 在未来10天内，需要密切关注相关政策动态及其对市场的影响。

###三、季节性因素

春节是我国最重要的传统节日之一，也是肉类消费的高峰期。随着春节临近，居民对猪肉的需求将逐渐增加，这将对猪价形成有力支撑。但需要注意的是，春节过后，随着节日效应消退，猪肉需求可能会有所下降，猪价也可能出现回调。

###四、突发事件

自然灾害（如洪水、干旱等）、疫情爆发等突发事件都可能对生猪养殖和运输造成影响，进而影响猪价。例如，如果某个地区发生非洲猪瘟疫情，可能会导致该地区生猪供应减少，从而推高当地及周边地区的猪价。 在未来10天内，需要密切关注相关突发事件的发生及其对市场的影响。

未来10天的猪价走势将受到市场供需状况、政策影响、季节性因素以及突发事件等多种因素的影响。在当前生猪存栏量较高、春节临近需求增加的背景下，预计猪价将呈现稳中有升的态势。但具体涨幅还需根据后续市场变化情况来判断。同时，投资者和养殖户应密切关注市场动态和政策变化，以便及时调整经营策略和投资决策。

猪价还能继续上涨吗

猪价还能继续上涨吗

猪价还能继续上涨吗，进入10月份后，猪价涨翻天，行情不断冲击阶段性的新高，猪价涨幅也呈现加剧的态势。猪价从“5字头”涨入“8字头”，猪价还能继续上涨吗。

猪价还能继续上涨吗1近期，国内猪价涨出了新纪录，猪价扶摇直上，而这短短不到20天的时间，毛猪出栏1斤上涨了近3块钱，这对于养殖户来说，确实是“真金白银”的利好，养殖户终于守得云开见月明。

猪价逆势大涨，行情蹿上“8字头”，可是，养殖户却面露难色，猪价还能涨多久？萦绕在众多养殖户的心间！

明日全国多地猪价继续上涨，局地涨跌调整！

10月26日全国猪价呈现18地上涨、3地持平、5地下跌的行情，具体来看：

北方猪价多地止涨，局地下跌调整，率先打破连涨行情，开启下跌模式。南北价差不明显，暂无北猪南调驱动力。

南方猪价继续全面上涨。南方各地猪价普遍涨入“8字头”，而在华南地区川渝市场，猪价有“冲9”的积极性！

猪价涨出了“新纪录”，养殖户有太久没有见到如此提气的行情了，而伴随着本轮猪价的大幅走强，对于自繁自养的养殖户来说，如今，出栏已经逐步迎来“盈利”的周期，养殖户期盼猪价反弹至成本线的愿景逐步实现了，那么猪价还能涨多久呢？

畜牧堂我认为，猪价或将要进入震荡调整周期了，具体分析如下：

1、消费需求疲软。生猪价格大涨，市场白条猪价格也跟随大幅上涨，市场下游贸易商接货情绪回落，普通消费者抵触涨价情绪高涨，市场猪肉消费呈现疲态，这对于持续上涨的猪价无疑是一个坏消息！

2、市场出栏量或将增多。月底规模化猪企出栏计划较多，伴随着猪价涨入“8字头”，养殖户逢高出栏的情绪或将反弹。

另外目前屠企及经销商的猪肉库存仍处于高位。若前期积压的冻品陆续出库也将在一定程度上抑制猪价上行。

猪价还能继续上涨吗2进入10月份后，猪价涨翻天，行情不断冲击阶段性的新高，猪价涨幅也呈现加剧的态势。截至10月25日，全国瘦肉型生猪出栏平均价涨至16.19元/公斤，相比月初的10.29元/公斤，这轮猪价涨幅超50％，而猪价从“5字头”涨入“8字头”，也仅仅用了不足20天的时间，养殖户可谓是“一步地狱，一步天堂”，不少养殖户更是坦言“太刺激”！

据了解，今年6月份全国生猪出场价格16.5元/公斤，环比下降22.6％；7月份全国生猪出场价格为16.43元/公斤，环比下降0.4％；8月份全国生猪出场价格为15.9元/公斤，环比下降3.2％，同比下降57.3％。生猪价格不断跌破整数关口，严重打击养殖户信心，在极度悲观的预期下，肥猪开始加速出栏以缓解资金和心理压力。随着中秋节和国庆节生猪价格反弹预期的落空，市场情绪接近冰点，东北生猪价格顺势跌破10元/公斤，全国各个地区生猪价格也持续逼近10元/公斤。所谓盛极必衰，物极必反，在养殖业陷入深度亏损的背景下，市场开始大量淘汰低效能繁母猪，截至2026年7月份，全国能繁母猪存栏量结束了连续21个月的.增长，环比下降0.5％，8月能繁母猪存栏量环比降幅扩大到0.9％。根据生猪生长规律，能繁母猪存栏量直接决定10个月之后生猪出栏量，在能繁加速去化的逻辑驱动下，生猪期货LH2207合约于9月10日见底回升，主力合约LH2201于9月24日创下13365元/吨新低之后开始稳步回升，随后生猪现货价格在国庆节见底回升。

“这波猪价上涨最初启动主要是因为10月10日国家开展第二轮中央储备肉收储，收储价格和成交量都超出了市场预期。当时期货价格就出现了比较大幅度的反弹，接着现货价格就随之出现大幅度上涨。由于养殖行业此前亏损严重，猪价上涨后，有部分养殖户惜售，就又把价格抬起来了一部分。 在国庆节前，养殖企业和家庭养殖场都担心节后现货价格回调，当时出现了集中出栏，节前透支了10月份的出栏量，所以，现阶段看来，短期内市场供给小幅下降。”光大期货生猪分析师孔海兰对期货日报记者说。

中融汇信期货研究员吴晨告诉记者，目前在大猪供不应求的情形下，猪价上涨，养殖端扛价心理上升，压栏惜售，屠企收猪难度大，猪价上涨得到进一步支撑。从养殖利润来看，全行业依然大幅亏损。不过，随着猪价反弹，亏损有所减少，自繁自养周均盈利-208.44元/头，较前一周上涨271.75元/头。6月前外购仔猪在当前猪价下盈利-1061.3元/头，较前一周上涨361.75元/头。

格林大华期货生猪分析师张晓君表示，一方面，随着北方天气转冷，部分地区提前腌腊灌肠，终端消费有所回暖，屠宰量持续上升。卓创数据显示，上周国内生猪重点屠宰企业开工率呈现持续上涨的走势，平均开工率32.88％，较前一周上涨0.44％。当前部分地区提前腌腊灌肠基本结束，大规模腌腊灌肠尚未启动，短期终端消费支撑力度减弱，关注南方大规模腌腊灌肠何时启动。另一方面，中央及地方猪肉收储将持续进行。继中央收储之后，《河南省2026年省级猪肉储备工作方案》出台，开展省级猪肉储备收储工作。据悉，本次省级猪肉储备数量为3350吨，储备期6个月（2026年11月至2026年5月）。

“值得一提的是，压栏、二次育肥以及部分腌腊灌肠提前，部分消费提前、阶段性供给压力后移，透支了部分12月份的上涨幅度。卓创监测数据显示，上周全国自繁自养盈利平均为-369.04元/头，环比盈利增加301.97元/头。仔猪育肥盈利平均为-538.44元/头，环比盈利增加428.56元/头。养殖端压栏及二次育肥的供给压力后移将一定程度上抵消消费端回暖力度。”张晓君说。

“ 海关数据显示，我国1—9月进口猪肉314万吨。由于冻品进口成本较高，国内猪价持续下跌，冻品亏损严重，贸易商资金承压，国内冻品库存仍处较高水平。据了解，全国仍有近400万吨冻品库存等待消耗，价格持续反弹也是冻品出货的有利时机，随着冻品陆续抛售必，将一定程度施压猪价。”张晓君补充说。

吴晨表示，由于目前养殖场看好四季度大猪价格，存在部分压栏现象，缩减出栏量，调整后续出栏均重，因此预计猪价继续偏强运行。虽然四季度迎来反弹，但是猪价周期性反转最乐观的情况仍在明年5月之后，市场普遍不看好明年上半年猪价，关键在于今年四季度有无出现杀仔猪的情况，将直接影响到明年上半年生猪供应量，需要持续观察。

中州期货生猪事业部杨小青表示，由于资本市场提前筑底，生猪期货价格先行启稳，股期联动改变了投资者心态，做空力量的衰减叠加生猪短期供需矛盾的加剧，引发生猪期现价格同步上行。目前全国能繁母猪存栏量仍接近正常保有量的110％，能繁母猪结构优化叠加繁殖效率的提升，未来生猪供应相对过剩的局面仍将持续一段时间，建议养殖户重点关注生猪期货价格的趋势，理性看待市场，及时调整结构，按计划顺势出栏。

张晓君认为，从期货方面来看，近月合约交易基差逻辑，远月合约交易去产能逻辑。2111合约临近交割月，贴近现货运行；2201合约围绕基差运行，多看少动，上方压力16700—18000元/吨；2203合约逢高做空，上方压力15700—16000元/吨；2205以后合约观望为主，等待趋势明朗。

OK，关于生猪屠宰价格调整和什么叫生猪宰后计价的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。