其实牛炭疽病通过什么传染人的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炭疽病是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享牛炭疽病通过什么传染人的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炭疽病是什么
2. 牛炭疽疫情,会影响我们吃肉吗
3. 牛炭疽病的防治措施有哪些

炭疽病是什么

以下是炭疽病毒的各种状况、治疗方法和来源等反应：

炭疽（anthrax）出自古希腊“anthrakos”一词。意思是煤炭。炭疽是炭疽杆菌引起的人畜共患急性传染病。主要因食草动物接触土生芽孢而感染所导致的疾病。人类因接触病畜及其产品或食用病畜的肉类二发生感染。炭疽杆菌从皮肤侵入，引起皮肤炭疽，使皮肤坏死形成焦痂溃疡与周围肿胀和毒血症，也可以引起肺炭疽或肠炭疽，均可并发败血症。炭疽呈全球分布，以温带、卫生条件差的地区多发。目前人类炭疽的发病率明显下降，但炭疽芽孢的毒力强、易获得、易保存、高潜能、可视性低、容易发送，曾被一些国家作为一种生物武器和恐怖行动。

炭疽杆菌是德国兽医Davaine在1849年首先发现的。Peur在1881年发现了减毒的芽孢疫苗能预防炭疽，使炭疽成为第一个能用有效菌苗预防的传染病，Sterne在1939年发现的动物疫苗，直至现在仍在使用。炭疽杆菌为致病菌中最大的革兰氏阳性杆菌，长5-10μm，宽1-3μm，菌体两端平削，呈竹节状长链排列，无鞭毛。在体内形成荚膜，在体外可形成芽孢，芽孢呈卵圆形，位于菌体中部。在血琼脂平板上形成较大而凸起的灰白色不透明菌落，边缘不规则，如毛发状，不溶血，在肉汤培养基中生长时呈絮状沉淀而不混浊。本菌繁殖体对日光、热和常用消毒剂都很敏感，其芽孢的抵抗力很强，在煮沸10min后仍有部分存活，在干热150°C可存活30-60min，在湿热120°C 40min可被杀死。在5%的石炭酸中可存活20-40天。炭疽杆菌的芽孢可在动物、尸体及其污染的环境和泥土中存活多年。

1.传染源：主要是草食动物牛、马、羊、骡、骆驼、猪、犬等受染病畜。食草动物因食入水草中的炭疽杆菌芽孢而感染。人与人的传播很少。

2.传播途径：直接或间接接触病畜和染菌的皮、毛、肉、骨粉或涂抹染菌的脂肪均可引起皮肤炭疽;吸入带炭疽杆菌的气溶胶、尘埃可引起肺炭疽;进食带菌肉类可引起肠炭疽。其中皮肤接触病畜及食用病畜肉是炭疽的主要原困。

3.人群易感性：各年龄人群普遍易感，病后免疫力较持久。

4.流行特征：呈全球性分布，主要在南美洲、东欧、亚洲及非洲地区。我国全年均有发生，多数为散发病例。有职业性，多发于牧民、农民、屠宰与肉类加工和皮毛加工工人以及兽医等。夏季因皮肤暴露多而较易感染。

潜伏期皮肤炭疽一般1-5天。肺炭疽可短至12小时，可长至12个月;肠炭疽24小时。自然感染炭疽以皮肤炭疽为主，生物恐惧相关炭疽以吸人炭疽为主。

皮肤炭疽

最为多见，约占炭疽病例的95%。分为炭疽痈和恶性水肿。

1.炭疽痈：多见于面、颈、肩、手和脚等裸露部位皮肤，初起为丘疹或斑疹，逐渐形成水疱、溃疡，最终形成黑色似煤炭的干痂，以痂下有肉芽组织，周围有非凹陷性水肿，坚实，疼痛不显著，溃疡不化脓为其特性。发病1-2天后出现发热、头痛、局部淋巴结肿大等。

2.恶性水肿：累及部位多为组织疏松的眼睑、颈、大腿等部位，无黑痂形成而呈大块水肿，扩散迅速，可致大片坏死。局部可有麻木感及轻度胀痛，全身中毒症状明显，如治疗不及时，可引起败血症、肺炎及脑膜炎等并发症。在未使用抗生素的情况下，皮肤炭疽病死率为20%-30%。

肺炭疽

只有少数人会得肺炭疽，临床上亦较难诊断。肺炭疽多为原发吸入感染，偶有继发于皮肤炭疽，常形成肺炎。通常起病较急，出现低热、干咳、周身疼痛、乏力等流感样症状。经2-4天后症状加重，出现高热、咳嗽加重、痰呈血性，同时伴胸痛、呼吸困难、发绀和大汗。肺部啰音及喘鸣。Ⅹ线胸片显示肺纵膈增宽，支气管肺炎和胸腔积液。患者常并发败血症、休克、脑膜炎。在出现呼吸困难后1-2天死亡，病死率在8O%-100%。

肠炭疽

临床上较少见。患者出现剧烈腹痛、腹胀、腹泻、呕吐，大便为水样。重者继之高热，血性大便，可出现腹膜刺激征及腹水。并发败血症，因中毒性休克在发病3-4天死亡，病死率为25%-70%。

其他类型

口咽部感染炭疽，出现严重的咽喉疼痛，颈部明显水肿，局部淋巴结肿大。水肿可压迫食管引起吞咽困难，压破气道可出现呼吸困难。

肺炭疽、肠炭疽及严重的皮肽炭疽常引起败血症。除局部症状加重外，患者全身中毒症状加重，并因细菌全身扩散，引起血源性炭疽肺炎、炭疽脑膜炎等严重并发症，病情迅速恶化而死亡。病死率几乎100%。

1.接触史：有与病畜或其皮毛的密切接触史。

2.临床表现：皮肤炭疽的焦痂溃疡，肺炭疽的出血性肺炎，出血性肺炎，肠炭疽的出血性肠炎，败血症的严重全身毒血症与出血倾向等。

3.确诊：需要细菌涂片染色检查，细菌培养以及动物接种等。

鉴别诊断

皮肤炭疽应同痈、蜂窝组织炎、丹毒、恙虫病、野兔热等鉴别;肺炭疽应于大叶性肺炎、肺鼠疫、钩端螺旋体病等鉴别;肠炭疽应同沙门氏菌肠炎、出血坏死性肠炎及其他急性腹膜炎等鉴别;败血症应

同其他细菌引起的败血症鉴别。

辅助检查

1.血常规：白细胞增高，10*109-25*109/L。甚至可高达60*109-80*109/L。中性粒细胞显著增多，血小板可减少。

2.细菌涂片与培养：根据临床表现可分别取分泌物、痰液、大便、血液和脑脊液作直接涂片染色镜检，可见粗大的革兰氏阳性杆菌;培养可有炭疽杆菌生长。

3动物接种：将上述标本接种于家兔、豚鼠与小白鼠皮下，24h后出现局部的典型肿胀、出血等阳性反应。接种动物大多于48h内死亡，从其血液与组织中可查出和培养出炭疽杆菌。

4.血清免疫学检查：有间接血凝试验，补体结合试验、免疫荧光法与ELISA法等检测血中抗荚膜抗体。炭疽患者发病后3天开始产生此抗体，1周后大多呈阳性。恢复期血清抗体较急性期增加4倍以上，即为阳性。EⅡSA、免疫荧光法敏感性和特异性较高，阳性率达80%-I00%。Ascoli沉淀实验主要用于检验动物毛与脏器是否染菌。

炭疽治疗原则是严格隔离，早诊断，早治疗，杀灭机体内细菌。

给予高热量流质或半流质饮食，必要时静脉补液。严重病例可用激素缓解中毒症状，一般用氢化可的松100-300mg/d，短期静脉滴注，但必须同时应用抗生素;对于皮肤炭疽者的局部伤口切忌挤压及切开引流，否则会引起感染扩散和败血症，可用1:5000的高锰酸钾液湿敷，或以1:2000的高锰酸钾液冲洗后，敷以抗菌软膏(如红霉素软膏)，再用消毒纱布包扎。肺炭疽、颈部皮肤炭疽病病人，应注意保持呼吸道通畅;严重者输血治疗。循环衰竭者应在补充血容量的基础上给予休克治疗。

炭疽杆菌对青霉素敏感，临床作为首选用药。一般首选青霉素G，孕妇只能使用青霉素，老年人首选多西环素(强力霉素)。青霉素用量:皮肤炭疽240万-320万U，分3-4次肌肉注射，疗程7-1o天;恶性水肿800万-1000万U，分3或4次静滴，疗程2周以上;其他型炭疽1000万-2000万U，静脉滴注，并可合用氨基糖苷类药物，疗程2-3周。青霉素过敏者，可用氯霉素2g，分3次或4次口服。多西环素0.2-0.3g，分2或3次口服。环丙沙星0.5g，每天2次口服(儿童禁用)。红霉素1.5g，分3次或4次口服。对于恐怖相关炭疽患者，因病情较重、病死率较高，可选用环丙沙星、氨苄西林等联合用药治疗。先静脉给予环丙沙星400mg/12h或多西环素100mg/12h，病情稳定后可口服环丙沙星每次500mg，每日2次，或多西环素每次100mg，每日2次，疗程60天。

5.炭疽皮肤试验：用减毒株的化学提取物皮下注射，症状出现2-3天后，82%的患者出现阳性结果，4周后达99%。

隔离：炭疽病病人应该严格隔离至痊愈，其分泌物、排泄物及其污染的物品与场所，均应按杀灭芽孢的消毒方法进行彻底消毒，不可随意丢弃。患病或病死动物应焚烧或深埋，严禁食用。

检疫与防护：加强对炭疽病的检疫，防止在动物问传播。小量实验操作可用2级生物专柜，若操作量较大则应用3级生物专柜。当怀疑有炭疽杆菌气溶胶广生时，除一般个人防护外，还I讧佩带眼罩和呼吸器。战时，个人应穿防护服、戴防毒面具和防疫口罩;无防护器材时，可用手帕或其他纺织品捂住口鼻，并扎紧袖冂和裤脚，将上衣塞入裤腰，颈部用毛巾围好，戴手套，外穿雨衣。集体防护可构筑工事或利用地形地物等。

疫苗接种：对有关人员接种疫苗。目前采用皮肤划痕法，每次疫苗用量0.1mL；国外多采用保护性抗原肌注。对密切接触者应进行医学观察8天，必要时尽早进行药物治疗。当前的疫苗具有效力不稳定、对吸人性炭疽的保护率低、免疫程序繁琐、存在副作用等缺点。近年来人们在改造传统疫苗的同时又有一些新的发现，如保护性抗原(PA)的抗体，在体内可杀死芽孢;通过黏膜免疫能够诱导机体分泌IgA抗体；抗多聚谷氨酸（γ-D-GA)抗体可以同炭疽杆菌的繁殖体作用，从而杀死繁殖体，寻找到新的免疫原。DNA疫苗、活载体疫苗的出现为新一代安全、免疫程序简单、具更高保护率的疫苗奠定了基础。

炭疽恐惧症的预防： 应加强部队对炭疽杆菌等生物武器袭击的防护措施训练，保证部队在战时或重大事件后能够及时采取有效措施，减少伤亡;其次要增强部队的凝聚力，提倡团结协作、互相关心和奉献精神，鼓舞官兵斗志，坚定必胜信心，从而增强对战时各种威胁的心理承受力，减少恐惧症的发生;第三，平时加强对部队的科普宣传，在官兵中普及炭疽杆菌等生物武器的知识及其基本医学防护知识，以减少恐惧心理。

病人因伤口渗液多,而肠炭疽病人又不能进食,因此造成蛋白质的大量丢失。在使用抗生素的同时给予患者补充氨基酸、白蛋白。待病情缓解后,进食高蛋白容易消化之软食以补充丢失的蛋白质,增加病人的抵抗力。不能进食者可鼻饲高蛋白易消化流质饮食。

1.应做好伤口的处理,避免其分泌物的污染。局部可用 1 2000高锰酸钾液湿敷并用消毒纱布覆盖,或涂 1%龙胆紫液。更换病人所有的用物包括衣、裤及伤口敷料,将更换下来的用物焚毁,以避免扩散。

2.一般护理:患者大部分来自边远牧区,语言不通,卫生条件差,患者单间病房隔离,并向患者及家属讲解此病的危害性,传播途径及隔离、预防措施,以及排泄物、分泌物的处理,避免因缺乏卫生知识造成其他部位的感染。

3.心理护理:因患者来自牧区,生活习惯上的差异,保健意识淡漠加上语言不通,经医护人员讲解,对该病有一定的认识,同时对该病也产生了恐惧、失望心理,甚至拒绝治疗。针对这些心理因素,医护人员应耐心细致地做好每一次治疗护理工作。

4.密切观察病情变化:密切观察生命体征的变化,防止感染性休克的发生,是治疗炭疽病的关键。

5.房间床、桌、椅用的福尔马林液煮蒸消毒。隔日 1次,连续 3次,再用漂白粉液擦洗后作细菌培养确定无炭疽杆菌存在空气时,方可安置其他人。

畜牧业生产地区为炭疽的多发区。 首先做好预防工作是控制和减少炭疽发生的重点。其次应加强宣传，提高人民群众对此病的认识，意识到其危害性，进而自觉预防此病发生。第三、畜牧部加强畜间检疫，并协同做好人畜预防接种，提高人群免疫力。第四、医护人员应提高对此病的诊治水平，做到早诊断、早治疗，从而减少此病的误诊、漏诊，有一定现实意义。

希望我提供的资料能够给予你帮助~

牛炭疽疫情,会影响我们吃肉吗

据新华社报道，8月7日，内蒙古通辽市某村疑似出现牛炭疽疫情，截至目前，疑似病例已增加到16人。[1]

说起炭疽，不少人应该都有所耳闻，因为它曾经是上个世纪最声名狼藉的生化武器之一。

既然炭疽这么厉害，肯定有读者会问：那牛炭疽会传染给人吗？人与人之间可以传播吗？牛肉还能不能吃了呢？

要想回答这些问题，得先了解一下炭疽病的原因炭疽杆菌。

炭疽杆菌（图片来源：en.wikipedia.org）

炭疽杆菌，有两种形态，一种是正常版杆儿状，体积巨大，长和宽都达到了微米级别，而且非常脆弱。对热敏感，煮沸的情况下，2～5分钟便会死亡，对消毒剂敏感，家用普通消毒剂，就可轻松将其消除，对抗生素，如青霉素G，非常敏感，目前尚未出现耐药菌株。

因为炭疽杆菌的这些特点，很长一段时间里，学者们都非常困惑：这么脆弱，它是如何传播的呢？

1874年，德国学者罗伯特科赫发现，炭疽杆菌有一种特殊的形态，叫做芽孢。芽孢可以视作炭疽杆菌的“黑化”版。

自然环境，难免有一些不如意的地方，炭疽杆菌为了生存，不得不改变脆弱的“性情”，暂时舍弃繁殖能力，相应的，其生命力大大增加。芽孢对温度、辐射、湿度、药品，都有很高的抵抗力。通常认为，至少需要121℃的高压蒸汽、10分钟以上的加热时间，才能完全将其杀死。[2]

换句话说，自然条件下，炭疽杆菌多以芽孢的形式存在。在那些曾经发生过炭疽病的地方，牛羊等反刍动物，可能会接触到被污染的土壤和植物，吸入或摄入炭疽杆菌芽孢，进而患上炭疽病。[3]

牛炭疽病（图片来源：cdc.gov）

芽孢进入牛体内以后，可以分泌三种毒性蛋白，保护性抗原、水肿因子和致死因子。[2]导致牛体温骤升，食欲下降，呼吸增速，心跳加快。患病的牲畜常在鼻孔和肛门等部位流出不凝固的暗红色血液，乃至放牧中暴毙。[4]

人类虽然也会受到炭疽杆菌的影响， 在感染途径、临床表现、疾病结局方面，都和牛炭疽不同。

第一，人体对炭疽的敏感度比反刍动物差。据统计，人类要一次性吸入8000个以上炭疽芽孢，才能患上吸入性炭疽，一般人根本不可能有这种“机会”。[5]所以，人类感染炭疽，以皮肤接触被感染牲畜为主，人与人之间传染的病例，极其罕见。[3]

第二，皮肤性炭疽以局部症状为主。首先皮肤出现丘疹，次日出现水疱，3～4天后，中心区域因出血性坏死而下陷，5～7天时，坏死区破溃，形成溃疡，渗出物质凝结，形成碳块似的焦痂。轻到中度发热，头痛和全身不适。[6]

第三，皮肤炭疽病，预后良好。因为人对炭疽杆菌有一定的抵抗力，全身症状较少，炭疽杆菌又对抗生素非常敏感，所以，只要及时治疗，多可康复，死亡的病例非常少见。

其实，我国每年都会有零星的炭疽病患者，不过，一方面，这些患者呈现出高度的地域性和职业性，多发生在牧区，以牧民等频繁与牲畜接触的职业为主；另一方面，因为管理的进步，及时隔离患者、妥善处死病畜、对牧场进行彻底消毒等，总发病数呈下降趋势。[7]

2026～2026年中国皮肤炭疽概况[7]

至于疫苗，炭疽杆菌疫苗和其他疫苗不同，副作用较多而有效期较短，一般只用于紧急情况。比如这次的牛炭疽疫情中，就紧急为疫区调拨了大量疫苗，为相关牲畜进行接种，使其形成屏障，保护正常人群和牲畜。[1]

炭疽病和其他传染病一样，只要阻断了传染源，便没有什么好担心的。对于我们普通人而言，既没有接触被污染牧场的机会，也没有接触被感染牛羊的机会，不必有这方面的担心。

至于大家心心念念的火锅、烤肉，只要通过正规渠道购买肉制品，烹饪时煮熟煮透即可，过分担忧毫无必要。

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参考文献

[1]张志愿.口腔科学[M]. 2026.

[2]夏波扬.花椒挥发油口腔粘膜麻醉拔牙100例[J].中国医院药学杂志, 1983, 0(9): 3838.

[3]付立波,袁瑞,郑海燕等.花椒水煮液对正常大鼠痛觉调节作用的研究[J].黑龙江畜牧兽医, 2026(7): 218221.

[4]王宇,巨勇,王钊.花椒属植物中生物活性成分研究近况[J].中草药, 2026, 33(7): 666670.

[5]张湘杰,何永恒.花椒、延胡索、没药、三七4味中药止痛作用的药理学研究进展[J].中国中医药现代远程教育, 2026(1): 9698.

[6]佟如新,王普民.青花椒活性成分香柑内酯的药理实验研究[J].中国中医药信息杂志, 1999, 6(10): 3031.

[7]陈光静,阚建全,李建等.不同产地红花椒挥发油化学成分的比较研究[J].中国粮油学报, 2026, 30(1): 8187.

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作者：赵言昌

牛炭疽病的防治措施有哪些

最急性型炭疽病发病急，死亡快。对其他型病牛，应及早隔离治疗，用青霉素100万～300万单位，肌肉注射，每天4次，连续3天，效果更好。

该病是一烈性传染病。既危害家畜也危害人类健康。 对原因不明突然死亡牛，不准随便剥皮吃肉，必须经确诊后再行处理。本病发生后，要封锁疫点，对病牛尸和被污染草料、粪便等一律烧毁，被污染的土地必须铲除表土15厘米，被污染的水泥地用20%漂白粉或0.1%碘溶液等消毒。疫点内的牛都必须用青霉素预防，7天后再接种炭疽芽孢苗。对疫区周围牛群也要紧急接种炭疽芽孢苗。一般无毒炭疽芽孢苗成牛皮下注射1毫升，1岁以下小牛注射0.5毫升；第二号炭疽芽孢苗，不论大小牛均用1毫升。

疫区最后一头病牛死亡或病愈后15天再未发现病牛时，经彻底消毒后，方能解除封锁。在经常或2～3年内发生炭疽病地区，每年春季或秋季必须给牛接种1次炭疽芽孢苗。

文章到此结束，如果本次分享的牛炭疽病通过什么传染人和炭疽病是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！