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生物素，又称维生素B7、H、W因子或抗卵清损害因子，是一种重要的维生素，对猪的健康和生长至关重要。它是一种羧化酶的辅酶，参与多种代谢反应，包括丙酮酸转化为草酰乙酸、乙酰CoA转化为丙二酸单酰CoA，以及丙二酸单酰CoA转化为甲基丙二酸单酰CoA等过程。这些反应在猪的体内需要生物素作为辅酶来完成。
生物素与酶蛋白结合的方式是通过其羧基与酶蛋白赖氨酸的氨基形成肽键，这种结合方式确保了生物素在体内代谢过程中的稳定性和高效性。生物素在猪体内的主要功能之一是参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。它还与各种有机物的代谢过程密切相关，如氨基酸、脂肪酸等。
在常规饲料中，生物素的含量已经能够满足猪的基本营养需求。 在正常的饲养条件下，猪很少会出现生物素缺乏症。 当饲料中生物素含量不足或猪的消化系统出现问题时，生物素缺乏症就可能成为一种潜在的健康问题。在这样的情况下，补充生物素可以有效预防和改善猪的健康状况。
生物素的补充不仅能够促进猪的生长发育，还能提高饲料利用率，增强免疫力。生物素对于维持猪的皮肤健康和促进毛发光泽也有积极作用。在实际养殖过程中，适当增加生物素的摄入量，可以显著提升猪的整体健康水平和生产性能。
生物素对于猪来说是一种不可或缺的维生素，它在猪的生长发育、营养代谢以及健康维护方面发挥着重要作用。尽管常规饲料中的生物素含量通常足够，但在特定条件下，补充生物素仍然是一个值得考虑的选择。
肝油、肝脏、鳝鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶、乳制品、胡萝卜、菠菜、青椒、南瓜、油菜、乳玛琳、裙菜等黄绿色菜中，蕴含最多B胡萝卜素的当属胡萝卜。2、蕴含丰富维生素B1的食品谷物中的胚芽及米糠等部位，含有丰富的维生素B1。其它含有维生素B1的还有鳝鱼、猪肉、芝麻、玉米、大豆、豌豆等。3、富含维生素B2的食品维生素B2多含在鱼、蛋、乳制品中， 若要摄取维生素B2可多食用猪、牛的肝脏，鳗鱼、脱脂奶粉、海苔、香菇、裙菜等食品。4、富含维生素B6的食品维生素B6多蕴含在鱼类当中。鲑鱼、沙丁鱼、鲔鱼、青鱼、比目鱼、豆类、糙米、肝脏等。5、富含维生素B12的食品维生素B12多蕴含在动物的肝脏以及鱼贝类的食品中。如牡蛎、蛤蜊、沙丁鱼、秋刀鱼、青鱼、海苔等。植物性的食品中几乎没有蕴含维生素B12。6、富含维生素C的食品花椰菜、青椒、油菜、菠菜、欧芹、木瓜、葡萄柚、草莓、橙、柑橘、柿子等新鲜的水果、蔬菜。7、富含维生素D的食品鲔鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼等青色的鱼，含较多的维生素D。另外，炸番薯片、香菇、鲣鱼片也是很好的选择。8、富含维生素E的食品杏仁、小麦胚芽、榛子、向日葵子、鳝鱼、香鱼、鳕鱼子、竹黄鱼、花生、南瓜、大豆油等。9、富含维生素K的食品维生素K蕴含在黄绿色蔬菜及发酵类食品中。菠菜、番茄、甘蓝菜、高丽菜、青葱、花椰菜、马铃着、纳豆、起司、优酪（乳酸菌制品）、牛肝、牛瘦肉等。10、富含烟碱酸的食品在鲁鱼、旗鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲽鱼等鱼肉及猪肉、牛肉、肝脏、花生、黄绿色蔬菜等。11、富含泛酸的食品肝脏、纳豆、鸡蛋、牛奶、肉类、花生、花椰菜、番薯等。12、富含生物素的食品几乎所有的食品皆蕴含生物素，但以肝脏的蕴含量最为丰富。由于体内可自行合成生物素，所以大概需要从食物中摄取多少生物素？就得依个人的身体状况而定了！啤酒中的酵母、蛋黄、大豆、糙米等食品富含丰富的生物素。13富含叶酸的食品肝脏、黄豆粉、菠菜、扁豆、番薯、甘蓝菜、芦笋、高丽菜、香蕉等食品、皆蕴含丰富的叶酸。
维生素B1
维生素 B1是水溶性维生素。和所有 B族维生素一样，多余的 B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。B族维生素之间有协同作用─也就是说，一次摄取全部 B族维生素，要比分别摄取效果更好。还有，如果 B1、B2、B6摄取比率不均的话是没有效果的（其比率如下： B1 50mg、 B2 50mg、 B6 50mg）。
建议日摄取量：
成人的建议每日摄取量是 1.0～ 1.5mg。妊娠、哺乳期每天摄取 1.5～ 1.6mg。生病、生活紧张、接受手术时，要增加摄入量。维生素 B 1被称为精神性的维生素，这是因为维生素 B 1对神经组织和精神状态有良好的影响。
食物来源：
米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、西红柿、茄子、小白菜、牛奶等。
补充周期：
维生素 B 1在人体内仅停留 3～ 6小时，所以必须每天补充。
需要人群：
●食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1；
●抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1的摄取量；
●妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1；
●假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1；
●处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1，而且需要 B族中所有的维生素。
缺乏症：
脚气病。
过量表现：
过量补充会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。
功效：
●帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
●改善精神状况，消除疲劳；
●维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
●减轻晕车、晕船；
●治疗脚气病；
●可缓解有关牙科手术后的痛苦；
●有助于对带状疱疹（缠腰龙）的治疗；●改善记忆力。
维生素B2
维生素 B 2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1不同的是， B 2能耐热、耐酸、耐氧化。
建议日摄取量：
成人建议每日摄取 1.2～ 1.7mg。妊娠期间需要 1.6mg；哺乳期间，前 6个月要摄取 1.8mg，之后的 6个月为 1.7mg。经常处于紧张状态的人请增加摄取量。
补充周期：
少量在人体内部停留，故需每日补充。
食物来源：
牛奶、肝、绿叶蔬菜、蛋、鱼类、奶酪等。
需要人群：
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2；
不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2；
因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2不足的现象；
对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
缺乏症：
欠缺维生素 B 2的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。
功效：
●促进发育和细胞的再生；
●促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
●帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；
●增进视力，减轻眼睛的疲劳；
●和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
维生素B3
维生素 B 3是 B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。
建议日摄取量：
成人的建议每日摄取量是 13～ 19mg。孕妇为20mg；哺乳期妇女则为22mg。
缺乏症：糙皮病。
食物来源：
全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。
需要人群：
因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益；
当皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状；皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸；
体内缺乏维生素 B 1、 B 2、 B 6的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充；
经常精神紧张、暴躁不安，甚至患精神分裂者补充维生素 B 3有好处；
糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸。
功效：
●促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；
●使皮肤更健康；
●预防和缓解严重的偏头痛；
●降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降；
●减轻腹泻现象；
●减轻梅尼埃综合症的不适症状；
●使人体能充分地利用食物来增加能量；
●治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
维生素B5
维生素 B5具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。几乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的问题一般无需多虑。
建议日摄取量：成人建议摄取量是 10mg。
食物来源：
绿叶蔬菜、未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、坚果类、蜜糖、瘦肉、动物内脏等。
需要人群：
手足常感刺痛的人需要泛酸；
服用泛酸可以对即将来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力；
为过敏症困扰者、关节炎患者、服用抗生素者和服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。
缺乏症：
低血糖症、十二指肠溃疡、血液和皮肤异常症状等都是缺乏泛酸的表现。
功效：
●制造及更新身体组织；
●帮助伤口愈合；
●制造抗体，抵抗传染病；
维生素B6
维生素 B6是水溶性维生素，消化后 8小时以内会排出体外，所以需要食物或营养补品来补充。实际上维生素 B 6是由几种物质集合在一起组成的，是制造抗体和红血球的必要物质，摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成 B 6的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化维生素 B 12时， B 6是必不可少的，在制造盐酸和镁时， B 6也是必要的。
建议日摄取量：
成人摄取量是每天 1.6～ 2.0 mg。妊娠期的妇女需2.2 mg；哺乳期间则需2.1 mg。维生素 B6与维生素 B1、B2、泛酸、维生素C及镁配合作用，效果最佳。
补充周期：维生素 B 6在人体内仅停留 8小时，故需每天补充。
食物来源：
绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
需要人群：
贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素 B 6有关；
服用避孕药的妇女要增加摄取量；
食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6。
缺乏症：
贫血症、脂溢性皮炎、舌炎。
过量表现：
副作用不大。
功效：
●能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪；
●帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸；
●防止各种神经、皮肤的疾病；
●缓解呕吐；
●促进核酸的合成，防止组织器官的老化；
●降低因服用抗忧郁剂而引起的口干及排尿困难等症；
●减缓夜间肌肉痉挛、抽筋麻痹等各种手足神经炎的症状；
●是天然的利尿剂。
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