天然植物饲料原料有哪些？相信这个问题是许多朋友所关注的，那么下面小编就来和大家说一说，感兴趣的话，就赶紧接着往下了解吧。

饲料原料有哪些

原料包括大豆、玉米、豆粕、氨基酸、鱼粉、油脂、谷物、乳清粉、饲料添加剂等。根据原料的分类，饲料可分为粗饲料、青贮饲料、矿物质饲料、维生素饲料、绿色饲料、蛋白质补充剂和添加剂等。

饲料原料包括大豆、鱼粉、氨基酸、乳清粉、豆粕、杂粕、谷物、肉骨粉等。而饲料是指在农业或畜牧业中饲养的动物所需的食物。饲养家禽时，要保证饲料无霉变，可通过触摸饲料粒度来判断质量。

饲料按原料可分为青贮饲料、粗饲料、矿物质饲料、绿松石饲料、维生素饲料等。其中青贮饲料由天然植物饲料加其他添加剂制成，粗饲料则含有甘草、秸秆和农副产品，粗纤维含量较高。

根据饲料动物的分类营养要求，可分为全价配合饲料、浓缩饲料和预混合饲料等。其中，全价配合饲料可以直接饲喂动物，可以为动物补充蛋白质、矿物质和维生素，而精料需要与其他饲料混合，包括玉米、小麦、麸皮等。

按饲料成分分类，可分为含淀粉、油、糖、蛋白质的饲料。含淀粉的饲料主要由谷物、土豆、豆类等植物制成，而含大量油脂的饲料则由花生、大豆、向日葵、油菜等植物的种子制成。

《饲料原料目录》117种天然植物提取物

1、八角茴香：性温。味辛。归肝经、肾经、脾经、胃经。温阳散寒、理气止痛。属温里药。

2、白扁豆：性微温，味甘。归脾经、胃经。健脾化湿、和中消暑。属补虚药下分类的补气药。

3、百合：性寒，味甘。归心经、肺经。养阴润肺、清心安神。属补虚药下分类的补阴药。

4、白芍：性微寒，味苦、酸。归肝经、脾经。平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。属补虚药下属分类的补血药。

5、白术：性温，味甘、苦。归脾经、胃经。健脾、益气、燥湿利水、止汗、安胎。属补虚药下属分类的补气药。

6、柏子仁：性平，味甘。归心经、肾经、大肠经。养心安神、止汗、润肠。属安神药下属分类的养心安神药。

7、薄荷：性凉，味辛。归肺经、肝经。宣散风热、清头目、透疹。属解表药下属分类的辛凉解表药。

8、补骨脂：性温，味辛、苦。归肾经、脾经。温肾助阳、纳气、止泻。属补虚药下属分类的补阳药。

9、苍术：性温，味辛、苦。归脾经、胃经、肝经。燥湿健脾、辟秽化浊、祛风散寒。属化湿药。

10、侧柏叶：性寒，味苦、涩。归肺经、肝经、脾经。凉血止血、生发乌发。属止血药下属分类的凉血止血药。

11、车前草：性寒，味甘。归肝经、肾经、肺经、小肠经。清热利尿，祛痰，凉血，解毒。属利水渗湿药下属分类的利尿通淋药。

12、车前子：性微寒，味甘。归肾经、肝经、肺经、小肠经。清热利尿、渗湿通淋、明目、祛痰。属利水渗湿药下分类的利尿通淋药。

13、赤芍：性微寒，味苦。归肝经、脾经。清热凉血、散瘀止痛。属清热药下属分类的清热凉血药。

14、川芎：性温，味辛。归肝经、胆经、心包经。活血行气，祛风止痛。属活血化瘀药下属分类的活血止痛药。

15、刺五加：性温，味辛、微苦。归脾经、肾经、心经。益气健脾、补肾安神。属补虚药下分类的补气药。

16、大蓟：性凉，味甘、苦。归心经、肝经。凉血止血、祛瘀消肿。属止血药下属分类的凉血止血药。

17、淡豆豉：性凉，味苦、辛。归肺经、胃经。解表、除烦、宣发郁热。属解表药下分类的辛凉解表药。

18、淡竹叶：性寒，味甘、淡。归心经、胃经、小肠经。清热除烦、利尿。属清热药下属分类的清热泻火药。

19、当归：性温，味甘、辛。归肝经、心经、脾经。补血活血、调经止痛、润肠通便。属补虚药下属分类的补血药。

20、党参：性平，味甘。归脾经、肺经。补中益气、健脾益肺。属补虚药下属分类的补气药。

21、地骨皮：性寒，味甘。归肺经、肝经、肾经。凉血除蒸、清肺降火。属清热药下属分类的清热凉血药。

22、丁香：性温，味辛。归脾经、胃经、肺经、肾经。温中降逆，补肾助阳。

23、杜仲：性温，味甘。归肝经、肾经。补肝肾、强筋骨、安胎。属补虚药下属分类的补阳药。

24、杜仲叶：性温，味微辛。归肝经、肾经。补肝肾、强筋骨。属补虚药下属分类的补阳药。

25、榧子：性平，味甘。归肺经、胃经、大肠经。杀虫消积，润肺止咳，润燥通便。属驱虫药。

26、佛手：性温，味辛、苦、酸。归肺经、脾经、肝经。舒肝理气、和胃止痛。属理气药。

27、茯苓：性平，味甘、淡。归心经、肺经、脾经、肾经。利水渗湿、健脾宁心。属利水渗湿药下属分类的利水消肿药。

28、甘草：性平，味甘。归心经、胃经、脾经、肺经。补脾益气、清热解毒、止咳祛痰、缓急止痛、调和诸药。属补虚药下分类的补气药。

29、干姜：性热，味辛。归脾经、胃经、心经、肾经、肺经。温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰。属温里药。

30、高良姜：性热，味辛。归脾经、胃经。温胃止呕，散寒止痛。属温里药。

31、葛根：性凉，味甘、辛。归脾经、胃经。解肌退热、生津、透疹、升阳止泻。属解表药下分类的辛凉解表药。

32、枸杞子：性平，味甘。归肝经、肾经。滋补肝肾、益精明目。属补虚药下属分类的补阴药。

33、骨碎补：性温，味苦。归肝经、肾经。续伤止痛、补肾强骨。属活血化瘀药下属分类的活血止痛药

34、荷叶：性平，味苦。归肝经、脾经、胃经。清暑化湿，升发清阳，凉血止血。属清热药下分类的清热凉血药。

35、诃子：性平，味苦、酸、涩。归肺经、大肠经。涩肠敛肺、降水利咽。属收涩药下属分类的敛肺涩肠药。

36、黑芝麻：性平，味甘。归肝经、肾经、大肠经。补肝肾、益精血、润肠燥。属补虚药下属分类的补血药。

37、红景天：性平，味甘、苦。归肺经、心经。益气活血，通脉平喘。属补益药下分类的补气药。

38、厚朴：性温，味苦、辛。归脾经、胃经、肺经、大肠经。燥湿消痰、下气除满。属化湿药。

39、厚朴花：性温，味苦。归脾经、胃经。芳香化湿，理气宽中。属化湿药。

40、胡芦巴：性温，味苦。归肾经。温肾，祛寒，止痛。属补虚药下属分类的补阳药。

41、花椒：性温，味辛。归脾经、胃经、肾经。温中止痛、杀虫止痒。属温里药。

42、槐角：性寒，味苦。归肝经、大肠经。清热泻火、凉血止血。属止血药下分类的凉血止血药。

43、黄精：性平，味甘。归肺经、脾经、肾经。补气养阴、健脾、润肺、益肾。属补虚药下分类的补阴药。

44、黄芪：性温，味甘。归脾经、肺经。补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。属补虚药下属分类的补气药。

45、藿香：性微温，味辛。归肺经、脾经、胃经。快气、和中、辟秽、祛湿。属理气药。

46、积雪草：性寒，味苦、辛。归肝经、脾经、肾经。清湿热、解毒消肿、活血利尿。属清热药下分类的清热燥湿药。

47、姜黄：性温，味苦、辛。归脾经、肝经。破血行气、通经止痛。属活血化瘀药下属分类的活血止痛药。

48、绞股蓝：性寒，味苦。归肺经、脾经、肾经。清热解毒、止咳祛痰，并有类似人参的强壮补益作用。属补虚药下分类的补气药

49、桔梗：性平，味苦、辛。归肺经。宣肺利咽，祛痰排脓。属清热药下属分类的清热解毒药。

50、金荞麦：性凉，味涩、微辛。归肺经。清热解毒、排脓祛瘀。属清热药下属分类的清热解毒药。

51、金银花：性寒，味甘。归肺经、心经、胃经。清热解毒、凉散风热。属清热药下属分类的清热解毒药。

52、金樱子：性平，味酸、甘、涩。归肾经、膀胱经、大肠经。固精、缩尿、涩肠、止泻。属收涩药下分类的固精缩尿止带药。

53、韭菜子：性温，味辛、甘。归肾经、肝经。温补肝肾、壮阳固精。属补虚药下分类的补阳药。

54、菊花：性微寒，味甘、苦。归肺经、肝经。散风清热、平肝明目。属解表药下属分类的辛凉解表药。

55、橘皮：性温，味辛。归脾经、肺经。理气，调中，燥湿，化痰。属理气药。

56、决明子：性微寒，味苦、甘。归肝经、肾经、大肠经。清热明目、润肠通便。属清热药下分类的清虚热药。

57、莱菔子：性平，味辛、甘。归脾经、胃经、肺经。下气、祛痰、消食化积。属消食药。

58、莲子：性平，味甘、涩。归脾经、肾经、心经。补脾止泻、益肾固精、养心安神。属收涩药下属分类的固精缩尿止带药。

59、芦荟：性寒，味苦。归大肠经、胃经、肝经。清肝热、通便、杀虫疗疳。属泻下药下属分类的攻下药。

60、罗汉果：性凉，味甘。归肺经、大肠经。清热润肺、滑肠通便。属清热药下属分类的清热解毒药。

61、马齿苋：性寒，味酸。归大肠经、肝经。清热解毒、凉血止血。属清热药下属清热解毒药。

62、麦冬：性微寒，味甘、微苦。归心经、肺经、胃经。养阴生津、润肺清心。属补虚药下分类的补阴药。

63、玫瑰花：性微温，味甘，微苦。归肝、脾、胃经。有肝理气，和血调经，芳香行散。属理气类药。

64、木瓜：性温，味酸。归肝经、脾经。平肝舒筋、和胃化湿。属祛风湿药下属分类的祛风湿强筋骨药。

65、木香：性温，味辛、苦。归脾经、胃经、大肠经、三焦经、胆经。行气止痛，健脾消食。属理气药。

66、牛蒡子：性寒，味辛、苦。归肺经、胃经。疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒。属解表药下分类的辛凉解表药。

67、女贞子：性凉，味甘、苦。归肝经、肾经。滋补肝肾、明目乌发。属补虚药分类下的补阴药。

68、蒲公英：性寒，味苦、甘。归肝经、胃经。清热解毒，利尿散结。属清热药下分类的清热解毒药。

69、蒲黄：性平，味甘。归肝经、心经。止血、化瘀、通淋。属止血药分类下的化瘀止血药。

70、茜草：性寒，味苦。归肝经。凉血、止血、祛瘀、通经。属止血药下分类的凉血止血药。

71、青皮：性温，味甘、苦。归肝，胆；脾，肺，心经。疏肝破气，消积化滞。

72、人参：性温，味甘、微苦。归心经、肺经、脾经、肾经。大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神。属补虚药下分类的补气药。

73、人参叶：性寒，味苦、甘。归肺经、胃经。补气，益肺，祛暑，生津。属补虚药下分类的补气药。

74、肉豆蔻：性温，味辛，苦。归脾经，胃经，大肠经。温中涩肠，行气消食。

75、桑白皮：性寒，味甘。归肺经。泻肺平喘，利水消肿。属利水渗湿药下属分类的利水消肿药。

76、桑椹：性寒，味甘、酸。归心经、肝经、肾经。补血滋阴、生津润燥。属补虚药下属分类的补血药。

77、桑叶：味苦、甘；性寒。归肺；肝经。疏散风热；清肺；明目。

78、桑枝：性温、味辛、甘。归心肺膀胱经。发表解肌，温通经脉，助阳华化气。解表药下属发散风寒药。

79、沙棘：性温，味酸、涩。归脾经、胃经、肺经、心经。祛痰止咳、消食化滞、活血散瘀。属消食药。

80、山药：性平，味甘。归肺经、脾经、肾经。补脾养肺、固肾益精。

81、山楂：性微温，味酸、甘。归脾经、胃经、肝经。消食健脾、行气消瘀。属消食药。

82、山茱萸：性微温，味酸、涩。归肝经、肾经。补益肝肾，收涩固脱。属收涩药下属分类的固精缩尿止带药。

83、生姜：性微温，味辛。归肺经、脾经、胃经。散寒解表，降逆止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。属解表药下属分类的辛温解表药。

84、升麻：性微寒，味辛，微甘。归肺经、脾经、胃经、大肠经。发表透疹、清热解毒、升举阳气。属解表药下属分类的辛凉解表药。

85、首乌藤：性平，味甘。归心经、肝经。养血安神、祛风通络。属安神药下属分类的养心安神药。

86、酸角：性凉，味甘酸。归心经、胃经。清热解暑，和胃消积。

87、酸枣仁：性平，味甘、酸。归肝经、胆经、心经。补肝、宁心、敛汗、生津。属安神药下属分类的养心安神药。

88、天冬[天门冬]：性寒，味甘、苦。归肺经、肾经。养阴润燥、润肺生津。属补虚药下属分类的补阴药。

89、土茯苓：性平，味甘、淡。归胃经、肝经。解毒，除湿，通利关节。属清热药下分类的清热燥湿药。

90、菟丝子：辛甘；平。肝；肾；脾经补肾益精；养肝明目；固胎止泄。

91、五加皮：性温，味辛、苦。归肝经、肾经。祛风湿、补肝肾、强筋骨。属祛风湿药下分类的祛风湿强筋骨药。

92、乌梅：性平，味酸、涩。归肝经、脾经、肺经、大肠经。敛肺、涩肠、生津、安蛔。属收涩药分类下的敛肺涩肠药。

93、五味子：性温，味酸、甘。归肺经、心经、肾经。收敛固涩、益气生津、补肾宁心。属收涩药分类下的敛肺涩肠药。

94、鲜白茅根：味甘，性寒。归肺经、胃经、膀胱经。凉血止血，清热利尿。属止血药下属中的凉血止血药。

95、香附：性平，味辛、微苦、微甘。归肝经、三焦经。行气解郁、调经止痛。属理气药。

96、香薷：性微温，味辛。归肺经、胃经。发汗解表、和中利湿。属解表药下属分类的辛温解表药。

97、小蓟：性凉，味甘、苦。归心经、肝经。凉血止血、祛瘀消肿。属止血药下属分类的凉血止血药。

98、薤白：性温，味辛、苦。归心经、肺经、胃经、大肠经。通阳散结、行气导滞。属理气药。

99、洋槐花：味苦、性微寒，归肝、大肠经。入血敛降，体轻微散，凉血止血，清肝泻火。

100、杨树花：性寒；味苦。归大肠经。清热解毒；化湿止痢。属化湿类药。

101、野菊花：性微寒，味苦、辛。归心经、肝经。清热解毒、消肿、凉肝明目。属清热药下分类的清热泻火药。

102、益母草：性微寒，味苦、辛。归肝经、心经、膀胱经。活血调经、利尿消肿、散风解毒。属活血化瘀药分类下的活血调经药。

103、薏苡仁：性凉，味甘、淡。归脾经、胃经、肺经。健脾利湿、除痹止泻、清热排脓。属利水渗湿药下属分类的利尿通淋药。

104、益智：性温，味辛。归脾经、肾经。温脾止泻、摄唾、暖肾、固精缩尿。属收涩药下属分类的固精缩尿止带药。

105、银杏叶：性平，味甘、苦、涩。归心经、肺经。敛肺、平喘、活血化瘀、止痛。属收涩药下属分类的敛肺涩肠药。

106、鱼腥草：性微寒，味辛。归肺经。清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。属清热药下属分类的清热解毒药。

107、玉竹：性微寒，味甘。归肺经、胃经。养阴润燥、生津止渴。属补虚药下属分类的补阴药。

108、远志：性微温；味辛、苦。归心经、肝经、脾经、肾经。宁心安神、祛痰开窍、解毒消肿。

109、越橘：性温；味苦；小毒。归脾、胃、大肠经。可和脾胃、解毒、通淋、止痛、止痢。

110、泽兰：性微温，味苦。归肝经、脾经。行血利尿、散郁舒肝。属活血化瘀药下分类的活血调经药。

111、泽泻：性寒，味甘、淡。归肾经、膀胱经。利小便、清湿热。属利水渗湿药下分类的利尿通淋药。

112、制何首乌：性微温；味苦、甘、涩。归肝经、心经、肾经。补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。

113、枳壳：性温，味苦、辛、酸。归脾经、胃经。理气宽中、行滞消胀。属理气药。

114、知母：性寒；味苦。归肺经、胃经、肾经。清热泻火、滋阴润燥、止渴除烦。

115、紫苏叶：性温，味辛。归肺经、脾经。解表散寒，行气和胃。属解表药下属分类的辛温解表药。

116、绿茶：性寒；味辛。归肝经、脾经、肺经、肾经。清热利咽解毒。属清热解毒药。

117、迷迭香：性温，味辛。归脾经、胃经、肾经、肝经。发汗、健脾、安神、止痛。属清热解毒药。

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奶牛饲料的常用原料及可用原料都有哪些

奶牛常用的饲料可分为粗饲料、精饲料和预混合饲料三大类。

粗饲料是奶牛饲料的基础，粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸和秧）、树叶类和糟渣类等。虽然粗饲料的营养价值较其他饲料低，但其来源广泛、种类多、产量大、价格低，是奶牛冬、春两季的主要饲料来源。其中干草和青贮都是奶牛的当家饲料，主要提供奶牛所需要的粗纤维，同时也含有其他养分，粗料在奶牛日粮干物质中占50%为最理想，有时占30%～40%，但必须是长草，才可保证奶牛的正常消化。

青干草是草食家畜必备的饲草，是秸秆等不可替代的饲料种类，优质的干草，颜色青绿、气味芳香、质地柔松、叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素被保存下来，是家畜冬季和早春不可少的饲草。

优质干草可直接用长草饲喂，不必加工。中等以下质量的干草喂前要铡短到1～2厘米。为提高干草的进食量，可以喂干草块。

干草可以采用自由饲喂法或限量饲喂法。自由饲喂法是牛不受限制地自由采食，同样质量的干草，奶牛采食干草块或干草颗粒的量要比长草多些。限量饲喂法是将干草和精料二者按供给量以人工方法饲喂，或者使用全价日粮进行人工饲喂。

调制好的干草如果没有垛好或含水量高，会导致干草发霉和腐烂。堆垛前应正确判断含水量，防止草垛发霉和腐烂。

农副产品类饲料是指农作物在籽实成熟后，收获籽实后所剩余的副产品。脱粒后的作物茎秆和附着的叶称为秸秆，籽实外皮、荚壳、颖壳及数量有限的破瘪谷粒等称为秕壳，如麦草、稻草、玉米秸、豆秸、豆壳和麦壳等。这类饲料资源丰富，如我国年产秸秆6亿多吨，以玉米秸秆、小麦秸秆和稻草居多。根据我国国情，人多地少，人均粮食占有量低，合理利用农副产品类饲料，转化为人类能利用的肉和奶，具有直接而深远的意义。

秸秆饲料是指农作物在籽实成熟并收获后的茎秆和枯叶。秸秆饲料包括禾本科、豆科和其他。禾本科秸秆包括稻草、大麦秸秆、小麦秸秆、玉米秸秆、燕麦秸秆和粟秸等；豆科秸秆主要有大豆秸秆、蚕豆秸秆、豌豆秸秆和花生秸秆等。我国秸秆饲料主要有稻草、玉米秸秆、麦秸、豆秸和谷草等。

稻草：水稻是我国第一粮食作物，因而稻草的开发利用值得重视。奶牛对稻草的消化率为50%左右。其营养价值受收割时期的影响很大，见表3。

表3不同时期收割稻草的营养价值（%）

为了提高稻草的饲用价值，除了添加矿物质和能量饲料外，还应对稻草作氨化、碱化处理。经氨化处理后，稻草的含氮量可增加1倍，且其中氮的消化率可提高20%～40%。消化能提高15%～30%。

玉米秸秆：玉米秸秆具有光滑外皮，质地坚硬。奶牛对玉米秸秆粗纤维的消化率在65%左右，对无氮浸出物的消化率在60%左右。营养价值受收割时期的影响也很大，见表4。

表4不同时期收割玉米秸秆的营养价值（%）

麦秸：麦秸的营养价值因品种、生长期的不同而有所不同。常用作饲料的有小麦秸秆、大麦秸秆和燕麦秸秆。小麦是我国仅次于水稻的粮食作物，其秸秆的数量在麦类秸秆中也最多。小麦秸秆粗纤维含量高，并含有硅酸盐和蜡质，适口性差，营养价值低。据测定，小麦秸秆的干物质粗蛋白质含量为3.4%，粗脂肪含量为0.6%，粗纤维含量为38.3%，无氮浸出物含量为49.8%，其产奶净能为4.02兆焦／千克。饲喂奶牛，经氮化或碱化处理后效果较好。大麦秸秆的产量比小麦秸要低得多，但适口性和粗蛋白质含量均较好些。在麦类秸秆中，燕麦秸秆是饲用价值最好的一种。

其他秸秆：几种常见秸秆的营养成分与营养价值见表5。

表5秸秆的营养成分和营养价值（干物质基础，%）

农作物在收获脱粒时，除分出秸秆外还分离出许多包被籽实的颖壳、荚皮与外皮等，这些物质统称为秕壳。由于脱粒时常沾染很多尘土异物，也混入一部分瘪的籽实和碎茎叶，这样使它们的成分与营养价值往往有很大的变异。主要有豆荚类、谷类皮壳及经济作物副产品如花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯和玉米苞叶等。

豆荚类：如大豆荚、豌豆荚和蚕豆荚等，营养较为丰富，例如大豆荚干物质中含有无氮浸出物含量为42.7%，粗纤维含量为40%，粗蛋白质含量为12.1%，产奶净能为7.41兆焦／千克，增重净能为4.90兆焦／千克，饲用价值较好，尤其适于反刍家畜利用。但应注意其含有生豆粒时会干扰日粮蛋白质的消化，最好筛净豆粒后饲喂，将豆粒熟化后饲喂。

谷类皮壳：有稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳和高粱壳等。这类饲料的营养价值仅次于豆荚，但数量大，来源广，值得重视（表6）。总的来看，稻壳、花生壳等只能用作填充剂，过多会干扰其他日粮养分的消化。

其他秕壳：棉籽壳在各种秕壳饲料中营养最好，可以用作奶牛饲料。由于棉籽壳含有少量棉酚（约0.068%），不可以用在瘤胃尚未发育成熟的幼牛。还有一些经济作物副产品如花生壳、油菜壳、玉米芯和玉米苞叶等也常用作饲料。这类饲料营养价值很低（表7），须经粉碎与精料、青绿多汁饲料搭配使用，主要用于饲喂牛和羊等反刍家畜。

表7几种经济作物副产物的营养成分（风干基础，%）

我国有丰富的树木资源，大多数树木的叶子、嫩叶及果实都可用作奶牛饲料，充分开发利用，既能为奶牛提供营养丰富的廉价饲料，又能为树木整枝疏叶，促进树木生长。从北方到南方都有丰富的野生灌木、半灌木的分布。

一般鲜嫩树叶营养价值最高（表8），其次为青干叶粉，青落叶、枯黄叶营养价值最差；树叶，如槐树叶、榆树叶、紫穗槐叶和洋槐叶等，干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量较低，营养价值较高；维生素含量也很丰富，如柳树叶中胡萝卜素含量为110～132毫克／千克，紫穗槐青干叶中胡萝卜素含量可达270毫克／千克，还含有大量的维生素C、维生素E、维生素D、维生素K和维生素B1等。树叶中还含有奶牛需要的多种矿物元素。有的树叶含有激素或其他生物活性物质，能刺激奶牛生长和生产。生产中最常用的是松针粉。

表8几种树叶的营养成分（干物质基础，%）

在奶牛饲料中，添加5%～8%品质良好的松针粉，产奶量可提高4.5%～7.4%，牛奶的味道正常。如果松针粉颜色变为红褐色、结块等，对奶牛已没有任何效果。使用树叶作饲料应注意：树叶和嫩枝可以大量喂奶牛，但不宜单独饲喂；随着生长期的延长，树叶的粗纤维含量渐增，适口性和营养价值降低，要适时采集利用；有的树叶含有单宁，有苦涩味，如核桃、山桃、橡、桐、柿和毛白杨等，必须经加工调制（发酵或青贮）后再饲喂。有的树木到秋季叶中单宁含量增加，如桐树、栗树和柏树等树叶，少者达3%，多者可达5%～8%，要提前采摘或少量配合饲喂，少量饲喂无害，可起到收敛健胃的作用。有的树木有剧毒，如夹竹桃等，要严禁饲喂。

此类饲料含水量高，容易酸化变质，主要有甜菜渣、饴糖渣、啤酒糟、白酒糟、豆腐渣、粉渣、柑橘渣、苹果渣和甘蔗渣等。

甜菜渣是甜菜制糖时压榨后的残渣，新鲜甜菜渣含水量70%～80%，适口性好。易消化。干甜菜渣为灰色或淡灰色，略具甜味，呈粉或丝状，无氮浸出物含量可达56.5%，而粗蛋白质和粗脂肪含量少。粗纤维含量多，但较易消化。矿物质中钙多磷少，维生素中除烟酸含量稍多外，其他均低。甜菜渣中含有较多的游离有机酸，喂量过多易引起腹泻。用甜菜渣喂奶牛时，喂量不宜过大，以免影响牛奶品质。饲喂量可占饲料干物质的30%，饲喂时，应适当搭配一些干草、青贮料、饼粕、糠麸和胡萝卜以补充其不足的养分。犊牛和种公牛应少喂或不喂。

饴糖的主要成分是麦芽糖。是采用酶解方法将粮食中的淀粉转化而成，用于生产制造糖果和糕点。饴糖渣的营养成分视原料和加工工艺不同有所而不同。饴糖渣含糖高，含粗纤维低，还含有一定量的粗蛋白质和粗脂肪，饲用价值与谷物类相近，高于糠麸。饴糖渣味甜香，消化率高，是饲料中的优良调味品。

啤酒糟是大麦提取可溶性碳水化合物后的残渣，除淀粉少外，其他组成与大麦相似。经过发酵增加了细菌蛋白而使其生物学价值提高。粗蛋白质含量为22%～27%，氨基酸组成与大麦相似。粗纤维含量较高、体积大。矿物质、维生素含量丰富。B族维生素的含量没有糠麸多，但含有维生素B12及少量有利于奶牛生长和泌乳的未知因子。粗脂肪含量高达5%～8%，其中亚油酸占50%以上。无氮浸出物含量为39%～43%，以五碳糖类戊聚糖为主。由于含有大量大麦、麸皮等粗纤维，饲粮中可适当搭配其他饲料，成年奶牛每天可喂鲜啤酒糟12～15千克，过多影响奶牛食欲。犊牛饲料中使用20%的啤酒糟也不影响生长。

以大豆为原料制造豆腐的副产品，鲜豆腐渣水分含量高，可达78%～90%，含粗蛋白质3.4%左右。鲜豆腐渣经干燥、粉碎后可作配合饲料原料，但加工成本高。鲜豆腐渣是牛良好的多汁饲料。鲜饲喂量为2.5～5千克／天。由于豆腐渣含水分多、容易酸败，它和豆类一样含有抗胰蛋白酶等有害因子，饲喂过量易使奶牛腹泻，且含维生素低。 最好煮熟再喂奶牛，并搭配其他饲料，以提高其生物学价值。

青贮饲料（营养成分见表9）是指在密闭的青贮设施（窖、壕、塔和袋）中，经乳酸菌发酵，而保存的青绿多汁饲料，青贮是调制和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品，如带穗整株玉米、不带穗整株玉米等的有效方法。

表9常见青贮饲料的营养价值（干物质基础，%）

成年牛每100千克体重日喂青贮量：泌乳牛5～7千克，种公牛1.5～2.0千克。母牛妊娠后期不宜多喂，产前15天应停喂。劣质的青贮饲料有害牛体健康，易造成流产，不能饲喂。冰冻的青贮饲料也易引起母牛流产，应待冰融化后再喂。

青绿饲料主要是指天然水分含量高于60%的多汁饲料。青绿饲料种类繁多，以富含叶绿素而得名。水分含量高，60%～95%，干物质少，热能较低，粗蛋白质含量较高，品质优良，禾本科牧草和叶菜类含粗蛋白质在1.5%～3%，豆科青饲料含蛋白质3.2%～4.4%，占干物质的13%～24%；含有各种必需氨基酸，尤以赖氨酸和色氨酸含量较高，生物学价值高达80%，对奶牛生长、生殖和泌乳都有良好的作用；粗纤维含量较少，为15%～30%，木质素低、无氮浸出物较高，为40%～50%；钙、磷比例适宜，含钙0.4%～0.8%，含磷0.2%～0.35%；维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料为50～80毫克，高于任何其他饲料。青饲料还含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，以及较多的维生素C、维生素E、维生素K等。青饲料幼嫩多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于消化，有机物消化率为75%～85%。青绿饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、青饲作物、多汁类和树叶类等。

天然草地的利用价值受许多因素的影响，诸如地形地势、草原类型、水源供应以及放牧制度、牧草的种类和生产阶段等。我国天然草地上生长的牧草种类繁多，主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四大类，其营养成分见表10。

表10我国天然草地主要品种牧草营养成分（干物质基础，%）

相比较而言，豆科牧草的营养价值较高。禾本科牧草的粗纤维含量较高，对其营养价值有一定影响，但其适口性较好，特别是在生长早期，幼嫩可口，采食量高。禾本科牧草的地下茎再生力很强，比较耐牧，可保护其他牧草。菊科牧草有特殊气味，牛不喜采食。草地牧草主要是放牧，或有计划地适时刈割，供晒制干草或青贮。

栽培牧草是指人工播种栽培的各种牧草，种类很多，以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草为主。栽培牧草是解决青绿饲料来源的重要途径，可为牛常年提供丰富而均衡的青绿饲料。

主要有紫花苜蓿、草木樨、紫云英、苕子等。

紫花苜蓿：也叫紫苜蓿、苜蓿，是我国最古老、最重要的栽培牧草之一，广泛分布于西北、华北和东北地区，江淮流域也有种植。其特点是产量高、品质好、适应性强，是最经济的栽培牧草，被称以“牧草之王”。

紫花苜蓿含丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分并含有未知生长因子。用紫苜蓿喂乳牛，乳牛泌乳量高、乳质好。成年泌乳母牛每日每头可喂15～20千克，青年母牛可喂10千克左右。但紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用，牛大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大量泡沫样物质，引起臌胀病，牛产奶量下降甚至死亡，故饲喂鲜草时应控制限量，放牧地最好采取豆禾草混播。苜蓿的利用方式有多种，可青饲、放牧、调制干草或青贮。我国目前多数苜蓿用来调制于草、干草粉及颗粒。

以紫花苜蓿为原料，经人工干燥、晒干、晾干后再经粉碎加工后的饲用苜蓿草粉，感官性状要求为粉状、颗粒状或草饼，颜色为暗绿色，无发酵、霉变、结块及异味异臭。水分含量不得超过13.0%。

三叶草：三叶草属共有300多种，大多数为野生种，少数为重要牧草，目前栽培较多的为红、白三叶。

红三叶草质柔软，适口性好，牛喜食。既可以放牧、青饲，也可以制成干草、青贮利用，放牧时发生臌胀病的机会也较苜蓿少，但仍应注意预防。

白三叶茎叶柔嫩，叶量丰富，适口性好，营养价值高（表11），利用叶片，蛋白质含量较高，粗纤维含量较低，饲用价值优于苜蓿和红三叶草。多年生牧草，再生性好，耐践踏，最适于放牧利用。白三叶与禾本科饲草按1∶2混播，既可保证单位面积鲜草产量和蛋白质产量，又可防止臌气病发生。将白三叶调制成草粉、干草或干草饼，并用于贮存、运输和生产全价颗粒饲料。也可用于生产浓缩叶蛋白质饲料，其营养价值极高，氨基酸含量高且平衡，饲用效果优于大豆饼、花生饼、棉籽饼和菜籽饼。但必须避免三叶草霉败，霉败的三叶草含双香豆素，会造成维生素K缺乏症。

表11三叶草营养成分（鲜样基础，%）

以白三叶为原料，经人工干燥、晒干、晾干后再经粉碎加工后的饲料用白三叶草粉，感官性状要求为粉状、颗粒状，颜色为暗绿色、绿色，无发酵、霉变、结块及异味异臭。水分含量不得超过13.0%。

紫云英：又称红花草。是豆科黄芪属一年生或越年生草本植物。我国长江流域及以南各地均广泛栽培，属于绿肥、饲料兼用作物。喜温暖气候，生长适宜温度为15～20℃，气温较高地区生长不良。耐湿性中等、耐旱性差，较能耐酸，耐碱性弱，适宜pH为5.8～7.5。产量较高，盛花期刈割，产量为23～30吨／公顷。

表12紫云英的营养成分（鲜样基础，%）

紫云英鲜嫩多汁，适口性好，牛喜欢采食。紫云英可青饲、青贮或制成干草粉．均是牛的好饲料。能提高增重和产奶量。

重要的禾本科牧草包括黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草、鸭茅、象草等。

黑麦草：有20多种，其中最有饲用价值的是多年生黑麦草和一年生黑麦草，我国南北方都有种植。黑麦草生长快，分蘖多，一年可多次收割，产量高。

黑麦草干物质的营养组成随其刈割时期及生长阶段不同而不同（表13）。随生长期的延长，黑麦草的粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量逐渐减少，粗纤维明显增加，尤其是不能消化的木质素增加显著，故刈割时期要适时。

表13不同刈割期黑麦草的营养成分（干物质基础，%）

黑麦草茎叶柔嫩光滑，适口性好，以开花前期的营养价值最高，可青饲、放牧或调制干草，牛喜食。

羊草：多年生禾本科牧草，又名碱草，是广泛分布的禾草，在东北、华北和西北等地都有大面积的分布。刈割时间要适当，过早或过迟都会影响其质量（表14）。

表14不同刈割期羊草的营养成分（干物质基础，%）

羊草叶量丰富，适口性好。营养生长期长，有较高的营养价值，种子成熟后茎叶仍可保持绿色，可放牧、割草。羊草干草产量高，营养丰富，但刈割时间要适当，抽穗期刈割调制成干草，颜色浓绿，气味芳香，是牛的上等青干草，也是我国出口的主要草产品之一。

高丹草：高丹草是饲用高粱和苏丹草自然杂交形成的一年生禾本科牧草，综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分蘖能力、再生力强的优点，能耐受频繁地刈割，并能多次再生。其特点是产量高，抗倒伏和再生能力强，抗病抗旱性好。

可消化的纤维素和半纤维素含量高，难以消化的木质素低。高丹草在拔节期的营养成分为水分83%、粗蛋白质3%、粗脂肪0.8%、无氮浸出物7.6%、粗纤维3.2%、粗灰分1.7%。

高丹草适口性好。主要利用方式是放牧、调制干草和青贮。

象草：又称紫狼尾草，原产于热带非洲，在我国南方各省区有大面积栽培，象草产量高、管理粗放、利用期长，已成为南方青绿饲料的重要来源。

象草营养价值较高，茎叶干物质中含粗蛋白质10.58%、粗脂肪1.97%、粗纤维33.14%、无氮浸出物44.70%、粗灰分9.61%。

象草主要用于青割和青贮，也可以调制成干草备用。适时刈割，柔软多汁，适口性好，利用率高，是奶牛的好饲草。

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