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其主要原因是母猪的生长周期长，体内会积蓄较多的毒素，含有危害人体健康的免疫球蛋白，特别是在生猪仔前，母猪体内免疫球蛋白最高，如果我们食用了这样的母猪肉，引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。
同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。孕妇也切忌别吃，会影响下一代小孩的发育生长。
其次是因为母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好。而且肉质老、皮厚、不易加工，营养成分也不易吸收，再加上母猪肉的脂肪腥味极其重，对于怕腥的小伙伴来说，不吐就好了，更不可能吃了。
扩展资料：
市场上母猪肉是被允许销售和食用的，根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。
怎么挑选优质猪肉：
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。
2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。
3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。
4、闻气味。要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。
5、看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会比较恢复原状，说明猪肉比较好；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。
6、看手感。要想挑选到好的猪肉，我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的，微干或者稍有湿度，但手里不会黏黏糊糊的。反之，说明肉质不好。
参考资料：百度百科-猪肉
可以从以下几方面着手，减少育肥猪的发病几率：
1、育肥猪的饲喂要定时、定量、定次数，不宜随意变动。养成固定的条件反射，有利于饲料的充分消化和利用。
2、喂量。猪群以日喂三次为好，25公斤以下的可日喂四次。喂量是猪的体重×0.04。小猪要适当偏多点，大猪可适当减少。在实践中总结出掌握猪只喂量的最佳办法是8个字：即“吃饱吃了，不舔饲槽”。既让猪吃饱又不剩料，而吃饱的标志是不舔饲槽，剩点料渣为不舔饲槽的标志。
3、投料方式。应将每个圈栏所需的饲料从饲槽的一端均匀地撒到另一端。这样有利于每头猪有均等的饲料。更有利于胆小抢不上槽的猪从两端切入吃到饲料，防止个别猪只瘦弱掉膘。
4、喂饲前清理饲槽。喂前务必清除饲槽里的粪尿，决不能带粪撒料。猪群吃饱后将剩料清扫干净，防止污染浪费饲料。
5、育肥猪喂料形式很多，主要是稀料、湿拌料和干料。同时在料中，添加东方健生物科技的饲料添加剂--猪肽乐，提高饲料转化率，提高猪群免疫力。喂过稀的料会减弱咀嚼功能，冲淡消化液，同时也影响猪只采食量，影响增重。容易出现“草包肚”，降低出肉率；湿拌料是用1倍～1．2倍水将拌料拌湿，以手握饲料渗出水为宜，有利于食物的吞咽，能较快完成饲喂工作；生干料可以延长食物在口腔中咀嚼的时间，使食物与消化液充分混合，有利于提高育肥猪的出肉率，深受生猪市场的欢迎。
6、适时换料。育肥猪的饲料分小猪料，30公斤以前饲喂；中猪料为30公斤～60公斤饲喂，大猪料为60公斤到出栏阶段饲喂。按时换料不仅能适应肥猪不同阶段的需要，而且还能降低饲料成本。
避免怀孕：如果公猪、母猪在一起养，而且里面还有未阉割的猪，饲养一定时间就会造成母猪怀仔。提高肉质：猪没有阉割就会分泌一种性激素导致肉味难闻，阉割的猪没有难闻的味道，吃起来肉质鲜美。节省成本：猪不阉割需要养一年才能出栏，阉割后的猪6个月就可以出栏。
一、猪为什么要割睾丸
1、避免怀孕
养猪的主要目的是育肥卖钱，所以生猪一般是全部放在一起养，这样比较容易管理。但是在一窝公猪、母猪里面如果有未被阉割的个体，饲养一段时间后就会造成母猪怀仔，这样会扰乱猪场的正常饲养规律。
2、提高肉质
一般在市场上买回来的猪肉味道比较大，而且非常不好吃，这主要是因为猪没有被阉割。一般没有被阉割的猪会分泌性激素导致肉味很难闻，但是阉割过的猪就没有这种味道，吃起来也比较鲜美。
3、节省成本
如果猪不阉割，大概需要养一年才可以出栏，但阉割过的猪6个月即可出栏，这样就节省了饲养成本。而且如果猪不阉割，当其达到性成熟后就会在性激素的作用下导致体重增长，阉割后的猪由于没有性激素影响，它的饲料转化率会变高，生长速度也会变快。
二、给猪割睾丸有哪些注意事项
1、刚进购的猪不能阉割：刚买回的猪由于环境变化和运输都会对其造成应激反应，如果这时对其实进行阉割，就会导致猪出现急性死亡的情况。
2、生病的猪不能阉割：阉割对猪而言有一定的刺激性，如果对生病猪实施阉割，就会导致其机体抗病能力下降，加重病情，甚至还会造成死亡。而且不能给患传染病的猪进行阉割，这时阉割会导致疫病大量传播。
3、吃饱后的猪不能阉割：因为猪在吃饱后腹部压力会变大，这样容易使肠管和子宫角嵌顿或导致肠管脱至阴囊。而且在猪吃饱后进行阉割，也会损伤胃肠。
如今大家见到的许多猪，尾巴都较为短，买的一些猪尾巴实际上只有算作猪的一部分尾巴，依照如今的畜牧养殖的操作规范，在仔猪出世的情况下，便会给它剪去，那么仔猪为何要剪尾呢？剪尾的益处和缺点都有哪些呢？
为什么要给猪剪尾巴呢？1.降低猪群中间打架斗殴咬尾的状况产生。当一个猪舍里养的猪群太多，相对密度过大的情况下，非常容易发生咬尾打架斗殴的状况。即使如今猪群所有断尾了，假如相对密度过大，还会常常产生打架斗殴的状况，能够想像如果没有给猪群断尾的话，打架斗殴的状况会出现多比较严重。一般猪舍里假如养的猪较多的话，能够在猪舍上边悬架一根绳子，让猪咬着玩，进而降低打架斗殴咬尾的几率。
2.降低猪群生病几率。猪群尾巴太长，会造成其他猪开展撕扯，造成猪群负伤出血。并且猪的身上负伤出血后，别的的猪看到出血处会变激动，更有攻击能力，造成更高范畴的负伤。猪舍里猪每日排便小便，自身细菌病毒就多，负伤出血的地区非常容易受到感染进而生病。
3.降低育肥猪做瞎忙，降低耗费。尾巴针对猪而言功效并不大，并并不是不可或缺。如果是在树林间散养的土猪肉，自身就并不是迅速增胖的种类，是否有尾巴对其他猪危害并不大，那麼可以不剪去。可是在养殖场经营规模肥育的猪，如果不剪的话，除开以上所讲造成撕扯以外，还会提升人体耗费，做瞎忙。
给猪做断尾有什么益处？
益处一：提升日体重增加、节约精饲料。猪每日晃动尾巴会耗费太多动能，导致精饲料消耗。假如猪断尾后可提升2%日体重增加，已抵达节约精饲料的目地。
益处二：降低咬尾、打架斗殴的发生。假如猪群刚圆滑世故或是喂养相对密度过大，这种缘故会造成猪发生咬尾、打架斗殴的状况。在其中咬尾是较为普遍的，咬尾会比较严重危害猪的生产制造速率和身心健康。因而，将仔猪断尾是能够在一定水平上操纵咬尾的难题。
益处三：断尾后能够改进猪体质量。提升人体脂肪堆积，提升肉质的鲜美性，提升屠宰率。
益处四：减少仔猪致死率。断尾后能够降低老母猪压着仔猪的尾端而造成的身亡。
益处五：有利于母猪人工配种。老母猪断尾后阴户不会受到尾巴挡住，有利于交配的实际操作。
仔猪断尾的缺点1、猪的尾巴看起来无关痛痒，可是它终究是猪在长期性的历史时间演变中，保存出来的关键人体一部分。无论肥猪仔猪，每日都需要根据晃动尾巴来开展身体锻炼，来提升它的体质和抗病性工作能力，这也是观查猪病的关键临床症状，病猪的尾巴都主题活动不灵便。猪被断去尾巴的一部分，包括了猪的一个穴道叫尾尖穴，在其中的尾尖穴是在针炙疗法猪发烧感冒、中署、僵猪、严重便秘、中毒了、生完孩子瘫痪等都是会采用的关键穴道。
2、猪断尾后就吃不上那么既营养成分又美味的食物了。猪尾有补腰力、益脊髓的作用。猪尾连尾骨一道煮汤，具备滋阴益髓的实际效果，可改进腰酸背疼，防止骨质疏松症，在青少年儿童男孩和女孩发育阶段中，可推动骨骼生长，中老年服用，则可减缓骨质增生脆化、衰老，猪尾巴含丰原的蛋白和胶原纤维的肉类食品，对丰胸美乳的奉献非常大，带有丰富多彩的胶原纤维，美容护肤实际效果也非常好。
很有可能一头猪不剪尾巴的话，从出世到出栏率会消耗小量谷物，可是大中型养殖场存栏量几乎全是不计其数，整体计算下来以后，还会多耗费许多精饲料，确实便是消耗了。
因此如今无论是经营规模养殖场或是放养户，只需养殖都是会给它断尾，而且断尾这件事情会一直不断下来，不容易消退的。
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