各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪吃酵母有什么问题，以及蒸馍用的酵面猪吃了有啥反应的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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馒头蒸出来成死面的了，原因有：
1.酵母在起初，用水化开时不是用的温水，用的是开水，烫死了？
2.面团一发时，有两倍大，有蜂窝孔等特征，说明发面没有问题；
蒸之前，整形后，没有进行二次发酵，或者时间和温度不够没有发好，就蒸熟了，所以成死面了。
面团有剩余怎么解决？
如果有剩余的面团，第一次发好了，第二次没发好，可以继续发酵；
如果是酵母的原因，第一次发酵没有发起来的面团，另外揉一个小面团，两个面团揉在一起，重新发酵。
如果觉得麻烦，把剩下的面，做面条，饺子皮也是可以的。
酵母化开方法：用温水加入酵母粉，加一勺白糖，搅拌融化，静止3分钟左右。
温水怎么判断：喝一口，一点也不烫嘴的那种，大概20多度高于那个温度酵母就烫的无效了。
酵母：建议用高活性干酵母，适用做馒头、包子、油条等，品牌不限。
北方吃面食，所以有做花馍的习俗，逢年过节或家有喜事，便会蒸花馍，陕西、山西、河南、山东都有这习俗。
花馍的做法复杂，工序大致有四步，要先发引子，也叫“老面”，就是酵母；发好后开始活面，花馍的面是硬面，大体是一斤面一两半水，只有面够硬馍才好吃，所以活面是个力气活；面活好了就是做馍成形，这里要说一下馍的颜色怎么来的？一般都是用蔬菜汁调颜色，所以很健康；第三步是二次发酵，把花馍放在30度左右的温度中，让馍发大，膨胀，变得喧软可口；第四步是上锅蒸喽。蒸好的花馍，一开锅盖，立刻散发出面食的香气，幸福死了。
面食是北方人最主要的主食，而且在北方面食的种类也是非常多的，比如说馒头包子，大饼等等，但是我们说到面食最关键的就是要发面这一步。所以说相对于现在的年轻人来说，做面食是比较麻烦的，所以他们更喜欢直接在外边购买，所以一般家庭当中都是在下班的时候直接在门口的超市或者是馒头房里边直接买上馒头，这样非常的简单方便，而且我们大家都知道外边的馒头又大又白，所以好多人都担心会有一定的增白剂。所以现在的人们也更愿意自己在家蒸馒头。
蒸馒头时在日常生活当中可以发酵的东西是比较多的，比如说酵母粉，小苏打，白糖，老面，碱面等等。当然现在用的最多的就是酵母粉了，因为它非常的简单易操作，而且放多放少只影响着发酵速度，不会使面发出来的发酸。
当然酵母粉现在之所以这么受欢迎，而且成为普遍用的食材，主要是因为酵母粉当中有一种粘菌成分在发酵的过程当中，可以使面团变得非常的蓬松柔软，所以说蒸出来的馒头才会非常的松软，而且非常的香甜。但是在日常生活当中，有好多人都会担心藏魔法的安全问题，而且对于酵母粉当中的这种菌类，大家会不放心。
其实酵母粉当中的这种菌类属于真菌，它对我们人体健康是有着非常好的帮助的，而且酵母当中的主要物质就是蛋白质。所以说大家完全不必担心酵母粉对我们人体有什么不利的影响。并且在日常生活当中气温比较低的话，大家为了加快发酵的速度，可以多放一点酵母粉，这样可以缩短发酵速度。
在现在环保因素以及人们追求绿色食品的背景下，饲料安全问题也显得更加突出，过去那种在饲料中添加抗生素的行为已经受到了人们的唾弃，因而微生物发酵饲料越来越受到人们青睐与追捧，它也属于“无抗饲料”的一种。微生物发酵饲料与以往的饲料相比，有着哪些鲜明的优点呢？
饲料中产生有益物质
经过微生物发酵后的饲料，里面会含有大量的益生菌，当咱们把这种饲料喂给猪吃以后，猪体内会进行一些生理活动，这些生理活动会促进猪对营养物质的进一步吸收，不仅包含蛋白质，还会促进矿物质以及各种氨基酸的吸收。像咱们都知道的乳酸菌，能够抑制有害菌的繁殖，从而提升动物的免疫力；酵母菌可以增加食欲，同时具有促进吸收的作用。倘若咱们在日粮中添加一部分发酵饲料，在一定程度上能给养殖户降低饲料成本不说，还能够进一步帮助生猪成长、改善猪肉品质，给养殖户带来更多可观的利润。
提高动物免疫力
益生菌还可以提高猪的免疫力。因为一些益生菌在一定程度上能够增强猪的免疫细胞吞噬病菌的能力，一些益生菌则可以直接发挥自身的免疫功能。你像我们总是在担忧仔猪的成活率，给断奶仔猪投喂发酵饲料，尤其是液态发酵饲料，会显著提升仔猪的成活率，降低他感染其他疾病的风险。现在已经有相当多的大企业开始使用液态饲喂系统来饲喂仔猪，得到了一致的好评。益生菌可以改善猪的肠道黏膜，促进肠道内有益菌种的繁殖，从而可以抑制有害菌的繁殖。通过益生菌的这一项工作，使得猪的肠道处于一个相对平衡的状态，能够提升动物身体各方面的健康。
这个要看脱霉剂的种类了，如果是蒙脱石一类的，建议不要长期用，可以一个月用一到两周。如果是现在一些微生态的制剂，可以长期使用添加，以为这些微生态一般除了脱霉，还有调节肠道，提高免疫力的作用，也没有蒙脱石的副作用。脱霉剂一般的原料主要是以中草药为主，当然不管是脱霉剂还是其他类的药品，我相信越是大厂的药质量就越好，当然价格也就会越贵。母猪吃脱霉剂要看说明的注意事项，有说明禁用的就不能吃的。
好玉米确实霉菌毒素检测超标率会比一般的玉米低一些，但并不代表没有霉菌污染。据专业机构每月抽检，玉米、麸皮、自配料、全价料的霉菌毒素检出率均为100%，虽然超标率不是100%，但我们知道，毒素是会积累的，母猪饲养周期长且采食量大，一天两天、一周两周可能对猪影响不大，但是一月两月、一年两年的影响就大了，这也就出现了很多朋友困惑的“以前也是这样养也没出问题啊，怎么这次就不发情了?”等等问题。所以，原料好也须做好脱霉和排毒工作。
有的朋友说：“霉菌毒素确实对猪影响很大，所以我用最贵的脱霉剂或进口的脱霉剂，霉菌毒素方面肯定没问题!”这种想法也不全对。脱霉剂目前没有国家标准，效果也不容易直观评价，市场非常混乱。现在市场上大部分的脱霉剂主要成分为蒙脱石，主要通过多孔结构和离子极性对毒素进行吸附，但同时也会吸附部分营养;有的高档点的脱霉剂还添加一些酵母细胞壁提取物、改性的硅铝酸盐晶体等，采用复合技术解决霉菌毒素，效果相对好一些。 不管什么成分，有几种成分复合，目前所有的脱霉剂都不能100%的吸附霉菌毒素，只能相对的减少霉菌毒素的危害，并不能完全解决霉菌毒素的问题。所以，脱霉剂再好，也不应该忽略毒素慢性蓄积的问题，尤其母猪。
那么，如何正确解决霉菌毒素对母猪的影响呢?
最重要的还是把好原料质量关。要选取质量好的原料，购买玉米等原料时，要注意含水量、霉变率等关键指标。在储存时，要注意储存条件、(温湿度)和储存时间。玉米粉碎前最好使用玉米清选机等设备做过筛、去杂质等处理。做到一般原料选择使用，发霉原料坚决不用。这是最根本的减少霉菌毒素影响的措施。
选择一些市场上效果和口碑较好的脱霉剂，同时定期对母猪进行排毒解毒，补充气血、调理肠道方面的保健，让母猪的内脏器官始终处于健康的工作状态，只有这样减少霉菌毒素对母猪伤害，提高生产成绩。
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