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溶解饲料甜味剂 讨论饲料中甜味剂到底加多少合适

作者:饲界新视野 时间:2026-01-23 阅读:367

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溶解饲料甜味剂 讨论饲料中甜味剂到底加多少合适

讨论饲料中甜味剂到底加多少合适

市场上的甜味剂大致总体来说分两种:国产的,进口的。

都知道猪料里要考虑的问题有散发出来的甜味,也就是人闻到的。其次是适口性,保重猪喜欢吃,再次是掩盖金属离子的气味和饲料的涩味。在饲料达到最适口感的时候应该是蔗糖添加60-80公斤的时候,但是如果加入最适口感的蔗糖饲料就会在凝结成板状,其实就是一袋料就是个糖板。糖精钠的甜度一般来说是蔗糖的400倍,按60来算,糖精钠的添加量就应该是150克,市场上国产甜味剂平均的浓度15-25,40-60.30元/公斤添加量120克左右,其实算完添加糖精钠的其实是48克左右,所以说大多数含量都是不够的,最重要的是添加糖精钠会有后苦味,这是最主要的,现在世界上的工艺几乎全是研究解决后苦味的。我们也用国产的,都是在中大猪料里添加,成本低。仔猪料里建议添加进口的,我们正使用的是英国BFI的,主要成分是糖精钠和索玛甜(已知的最甜的天然物质),作用机理主要就是与抢先和味蕾结合糖精钠的甜味通过索玛甜传递,掩盖后苦味,增强甜味。做过和国产还有进口的对比试验,效果比较明显。

个人意见,仅供参考~

甜味剂在饲料中的价值

研究表明,猪也是喜欢甜食的,在饲料中添加甜味剂可以改变饲料口味,甚至遮蔽一些不良的金属或霉味,从而达到提高动物采食量,直接起到增加体重的作用。

但是一般的甜味剂含大量的糖精钠,很甜,但是有后苦味,也会影响动物食欲。

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北京亿如科技生产的艾克本甜50,非糖精钠型,甜度是蔗糖的500倍,没有后苦味,猪只喜欢吃。

蔗糖是最好的甜,为什么不直接添加蔗糖呢?

首先蔗糖成本很高,其次蔗糖的甜度远达不到甜味剂的甜度,需求量就意味着很大,最重要的就是,蔗糖是有能量的,吃多了会产生饱腹感,动物还没吃多少就饱了,那怎么能增肥呢?

合成的甜味剂是没有能量的,不会使动物产生饱腹感。

最安全的甜味剂是哪种

最安全的甜味剂是木糖醇,甜菊糖,甘草等。

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甜味剂其实就是给食品增加甜味的物质,在食品行业有广泛应用。目前甜味剂种类很多,按来源可以将其分为天然甜味剂,和人工合成甜味剂。按化学性质划分为糖类甜味剂,和非糖类甜味剂。糖醇类甜味剂的属性,是食品或者饲料以甜味的食物添加剂。

其中糖醇类合成甜味剂具有热量低、口感好、安全性高等特点。而且不容易引发龋齿,只要合理食用也不会影响血糖值。目前糖醇类合成甜味剂主要品种有山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、异麦芽糖醇等等,是一种比较典型的食品添加剂。

提取加工

菊糖又叫甜叶菊,它的主要成分是甜菊糖苷,原是产于拉丁美洲的一种菊科植物的叶子提取加工成的。是纯天然的甜味剂,服用后很安全,即便患有糖尿病的人也可以食用。另外,木糖醇也是很常用的一种安全健康的甜味剂,被用在口香糖里面,国外还把木糖醇当作白糖替代品。

它具有跟蔗糖很类似的甜味,也能满足广大人群对甜味的基本需求。但是木糖醇不能吃太多,合成影响因素(乙醇),有研究表明,阿斯巴甜在水中溶解度一般较小,约为1%(25℃),但随着溶剂中乙醇含量的不断增加,阿斯巴甜的溶解度也逐渐上升,当阿斯巴甜在乙醇水溶液中溶解度到达峰值时,随着乙醇继续加入,阿斯巴甜溶解度会逐渐降低。

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甜味剂有哪些

天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。

葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质,虽然也是天然甜味剂,但因长期被人食用,且是重要的营养素,通常视为食品原料,在中国不作为食品添加剂。

甜味剂种类较多,可分为:按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

扩展资料:

世界上使用的主要甜味剂有:

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①功能性单糖:高果糖浆、结晶果糖、L-糖等;

②功能性低聚糖:异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等;

③多元糖醇:赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等;

④糖苷:甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等;

⑤二肽类:甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等;

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⑥蛋白质:索马甜、莫奈林、奇异果素等;

⑦蔗糖衍生物:三氯蔗糖(又叫蔗糖精)等;

⑧人工合成甜味剂:糖精、甜蜜素、安塞蜜等;

⑨复合甜味剂:金娃娃甜代糖,蛋白糖,健康糖,耐而甜,甜味宝等。

参考资料来源:百度百科-甜味剂

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参考资料来源:百度百科-食品甜味剂

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标签: 饲料
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