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2026年6月16日全国出栏肉猪均价至13.74元/公斤，去年同期为18.35元/公斤，同比降25.1%。全国猪价继续平稳震荡，从昨天的13.72元/公斤反弹至13.76元/公斤。自6月11日涨至13.72元/公斤后已连续5天保持平稳。下周便将迎来端午节，但由于近期多地海关查获走私肉，可见进口和走私猪肉仍在冲击市场，是后期猪价上涨的主要阻力之一。
盲目跟风养殖造成供大于求，养猪周期短，没有注重优质猪生产。过去，一个完整的“猪周期”约是3年，养殖户基本是“一年赚，一年平，一年亏”。而随着今年的经济走势出现异常，为了让猪尽早出栏，饲养时大都在饮料里添加“生长剂”、“激素”等药物，没有注重优质猪生产，造成本轮“猪周期”只是9个月。显而易见，猪价下跌在人们意料之外，使养殖户措手不及。而用粮食和青贮饮料喂养的猪，要一年左右的时间才能出栏，虽然延长了出栏时间，但这样出栏的猪俗称“土猪”，市场份额大，销售前景好，值得推崇。
据猪价格网调查，由于前期猪价攀升，养殖效益高，广大养殖户纷纷大量补栏，盲目跟风养殖，育肥猪存栏十分充足，造成了现在市场供大于求的状况。这是本轮猪价走低、养殖户亏损的根本原因。加之夏季到来，进入猪肉消费淡季，加重了目前生猪市场的不景气。
在猪价持续低迷的今天，广大养殖户既要按照市场规律发展养猪，又要恪守品牌和质量之道。唯此，养猪业才能突出重围，才能保赚不亏，在价格高峰期与价格低谷期都能获取较好的经济效益。
2026年6月猪价上涨主要受供应收缩与需求回升的双向推动。
1.供应端：产能收紧叠加压栏操作
能繁母猪存栏量跌至3986万头（较2026年下降9%），上半年生猪出栏量已同比减少10%以上。疫病扰动与养殖户主动压栏进一步收缩供应，规模猪企的降重出栏策略与散户的惜售情绪，使得标猪市场呈现"紧平衡"。二次育肥户在低饲料成本刺激下加速入场，分流近20%标猪货源，贵州、湖南等地的暴雨更是阻碍生猪调运，加剧区域性供应缺口。
2.需求端：消费回暖提振市场情绪
端午宴席消费拉动猪肉销量环比增长5%-10%，南方高温消退后中大猪需求回升。中秋、国庆双节备货周期启动，餐饮企业原料采购量提升明显。烧烤旺季与景区旅游复苏支撑社会消费，学校食堂日均采购量较4月增长15%，屠宰场日均开工率稳定在28%-30%高位。看涨预期下，屠宰企业被动提价收猪，月内累计调价达4次。
养殖端的月末控量策略与二次育肥争夺资源，形成"供应减少-涨价预期-继续惜售"的循环链条。据农业农村部监测，6月下旬白条猪批发均价较月初上涨13.2%，200斤标准生猪出栏价突破17元/公斤大关，创2026年以来新高。
2026年6月15日全国生猪均价稳中有涨，但同比仍处低位，区域供需差异显著。
一、生猪价格走势分析
全国标准体重生猪均价为14.13元/公斤，较昨日微涨0.50%。尽管连续多日保持上行趋势，但较去年同期18.49元/公斤仍下跌23.58%，每公斤差价达4.36元，反映生猪产能仍处高位释放周期。
二、区域市场表现分化
1.产销区价格差拉大：东北（13.40-13.80元/公斤）与华南（14.20-15.30元/公斤）价差超1元/公斤，显示北方养殖密集区仍承压，南方主销区消费支撑相对明显
2.极端价位明显：新疆6.6元/斤（全国最低）与广东7.65元/斤（全国最高）的价差达1.05元/斤，创近三月新高，反映运输半径对价格的影响正在放大
3.直辖市价格倒挂：北京（14.88元/公斤）作为主销区价格反超生产大省天津（14.05元/公斤），显示消费升级型城市价格弹性更强
三、白条市场供需博弈加剧
北京新发地白条成交价微涨0.4元/公斤，日均走货量稳定在1200头左右，终端零售肉价维持在24-26元/公斤区间。上海市场受集中到货影响，白条均价单日下跌0.5元/公斤，成交参考价16.35-16.8元/公斤，反映消费端对高价接受度仍然有限。
四、批发市场传导效应
1.天津金钟河市场猪肉大宗价25元/公斤，较产区屠宰价溢价空间压缩至3.5元/公斤，中间商利润显著收窄
2.山西长治紫坊市场大宗价达27元/公斤，高出全国均价近50%，侧面反映中西部冷链物流成本对终端售价的抬升作用
当前市场呈现「北弱南强」格局，建议养殖企业重点监测华北地区压栏情况及西南雨季对调运的影响，流通环节需警惕主销区价格冲高后的快速回落风险。
2026年6月15日，全国生猪价格呈现稳中伴涨态势，但消费淡季与盈利压力或将抑制后续涨幅。
一、价格核心数据
•全国均价：标准体重生猪平均价为7.03元/斤（14.13元/公斤），较昨日微涨0.03元/斤（0.63%），同比去年降幅达23.58%。
•品种差异：外三元7.04元/斤、内三元7.00元/斤、土杂猪6.91元/斤，三大品类单日涨幅均在0.03-0.04元区间。
二、区域价格分布
北方地区价格重心上移，南方高价区仍受供需支撑：
•最高价省份：广东达7.65元/斤（15.6元/公斤），主要系本地消费市场活跃与调运政策影响。
•价格洼地：新疆维持6.6元/斤低位运行，云贵川区域价格在6.95-7.1元/斤区间波动。
全国28个监测省（市）中，22省价格上涨且无下跌区域，重庆、河北、辽宁等六省价格暂稳。
三、市场波动解析
当前猪价反弹主要受三方面推动：
1.阶段性供给收缩：前期猪病影响滞后效应显现，部分地区标猪出栏量减少。
2.二次育肥再启动：部分养殖户对三季度行情抱有期待，选择延迟出栏。
3.冻品入库支撑：屠宰企业为满足库存需求提升收购意愿，单日屠宰量环比增加5%-8%。
四、后市展望与风险
消费端制约因素正在显现：
-鲜销市场走货速度已连续三周下降，终端白条批发价涨幅（0.6%）明显低于毛猪价格上行幅度。
-饲料原料玉米、豆粕价格处于年度高位，自繁自养户头均亏损仍在150-180元区间。
预计短期内价格维持震荡偏强，但7月上旬后随着高温抑制消费加剧，市场或面临回调压力。
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