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截止到2026年2月1日贵州生猪价格在10到15元一斤。
影响生猪价格的因素:
1、开启第二次收储冻猪肉
第二次收储冻猪肉,其收储量虽然不大,但是对市场传达出了政府较为积极的态度。猪肉的收储在一定程度上可以缓解猪周期的价格大幅波动,每次的猪肉收储工作也都是在猪价较低迷的时候开始。

2、存栏量不足,导致供应偏紧
根据国家统计局的数据,截至2026年底,中国的生猪数量为42817万,下降了3.0。在之前,农业和农村事务部400个监测县的数据显示,中国的生猪数量下降了5.4个,而能繁母猪存栏环比下降5.0%。
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猪肉挑选技巧:
1、里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

2、臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。
3、坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。
贵州省成年健康母猪当前市场价多在3000-5000元/头浮动,实际价格受品种、体重和地区差异影响明显。
1.价格影响因素详解
•品种差异:长白猪、大约克夏等常规品种均价3500元左右,而杜洛克、苏太猪等优质品种可达4500-5500元。某些含外血比例高的二元杂交种猪价格上探至6000元

•体重基准:市场以50公斤为基准计价,黔东南地区存在按妊娠阶段加价的现象,已配种母猪通常溢价500-800元
•运输补贴:六盘水、毕节等山区政府实施15%-20%的良种引进运费补贴,实际到手价可比标价低300-500元
2.区域行情比对
修文县扎佐生猪交易市场(全省最大活畜交易中心)近三月报价:
|品种| 50kg均价(元)| 70kg均价(元)|已孕溢价|

|------------|---------------|---------------|----------|
|外三元杂交| 3800| 4800|+700|
|内三元杂交| 3200| 4000|+550|
|地方黑猪系| 2800| 3500|+400|
3.采购渠道成本差

直接从习水、湄潭等养殖大县合作社批量采购(10头起)可比零购节省8%-12%。但需注意铜仁、黔南部分地区要求附带非洲猪瘟检测报告,每头增加50元检测支出
4.季节性价格波动
每年3-5月春补栏高峰时期价格上涨5%-8%,9月秋防期因运输限制价格会有3%-5%回落。当前(8月)正值价格平稳期,是议价购入的较好窗口期
贵州农业农村厅良种补贴名录内供种企业均须公示21天检疫合格记录,建议优先选择此类企业采购。沿河县德康农牧、龙里县温氏种猪场等省级保供企业支持15日健康观察期承诺
2026年8月10日全国生猪均价13.94元/公斤,较上周下跌0.57%

全国21省跌破7元/公斤,广东以7.8元/公斤居全国最高价
一、区域价格波动特征
1.东北地区:13.2-13.5元/公斤,周跌0.1元
2.华北地区:13.5-13.7元/公斤,跌幅与东北同步
3.华南地区:13.7-15.3元/公斤成唯一持稳区域,广东价格领先

4.西南地区:13.3-13.5元/公斤,创本轮周期价格洼地
二、省际市场分化明显
当日出现7省上涨、3省下跌的差异化走势,涨跌幅度均控制在0.1-0.2元区间。特别值得注意的是贵州、广西等17省全面失守7元关口,海南虽报7.5元但较上月已缩水12%。
三、供需基本面解析
1.消费端疲软:夏季高温持续压制家庭及餐饮消费,白条猪肉走货量同比减少18%

2.供给压力延续:农业农村部监测显示能繁母猪存栏仍在4100万头预警线上
3.政策干预预期:中央冻猪肉收储计划可能在9月启动,当前养殖户出栏均重已降至118公斤
四、市场展望建议
本轮调整可能延续至8月下旬,考虑到中秋备货需求通常在节前20天启动,建议自繁自养场适当控制出栏节奏。南方雨季结束后需重点防范猪病季节性反弹风险,特别是两广地区湿热气候易诱发流行性腹泻。
2026年8月23日全国生猪价格持续低位震荡,外三元均价跌至13.78元/公斤,市场供需博弈仍存压力。

1.品种价格走势分化
•外三元生猪均价13.78元/公斤(日跌0.02元),同比下降达33.52%,反映出养殖端加速出栏去库存的行业困局。
•内三元与土杂猪虽微涨0.13元和0.09元,但同比仍超32%的降幅,说明中小养殖户退出加速的行业整合仍在持续。
2.区域分化特征显著
全国31个监测地区中,涨跌平各现特点:

•西南回暖:重庆、贵州受本地院校开学集中备货提振,涨幅0.4-0.58元领跑全国
•东北震荡:吉林、黑龙江因调运政策调整导致出栏节奏加快,出现0.2-0.3元小幅回升
•华东承压:山东、江苏等8省普跌0.1-0.19元,反映屠宰企业冻品库存高企下的压价行为
3.供需错配持续加剧
当前市场价格矛盾集中在三方面:

•产能释放窗口:去年养殖户普遍延迟出栏导致的标猪集中上市
•跨省调运政策调整倒逼北方主产区加快去化节奏
•二次育肥窗口关闭,8月下旬补栏需求同比减少45%
从市场表现观察,中秋备货启动迟缓叠加院校集中采购的短期提振,难改行业去产能的根本趋势。建议养殖户重点关注东北地区9月调运新规实施动向,合理调整存栏结构应对周期底部考验。
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