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2026年8月23日全国生猪价格以弱势震荡为主，外三元品种同比跌幅超33%。
1.品种价格对比：
•外三元生猪全国均价13.78元/公斤，较昨日微跌0.02元，环比下跌4.31%成为主要下跌品种，同比跌幅高达33.52%暗示长期产能过剩压力。
•内三元生猪均价13.90元/公斤虽出现0.13元日涨幅，但月同比仍有2.80%跌幅，反映市场对中端猪肉需求疲软。
•土杂猪以13.60元/公斤创当日最大日涨幅（+0.09元），但同比32.37%的跌幅仍表明中小养殖户经营压力。
2.地区行情分化：
全国31个省级行政区中，重庆市（+0.58元）和湖南省（+0.41元）领涨，主销区价格异动可能与局部消费复苏有关；江西省（-0.19元）和山东省（-0.17元）作为主产区延续跌势，显示北方市场供给宽松格局未改。
3.产业影响因素：
能繁母猪存栏基数偏大、饲料成本下移以及高温季节鲜肉消费不足共同作用，导致年内第三次猪价探底。值得注意的是，当日南北价差扩大至1.2元/公斤，可能触发跨省调运窗口期。
4.趋势研判建议：
中秋节前备货启动迟缓，屠企冻品库存高位运行，建议育肥户关注200斤以上生猪出栏节奏，适度降低压栏预期。消费者端可抓住9月初院校开学前的价格洼地，分批储备季节性低价猪肉。
2026年8月23日安徽猪肉集市价格如下：
精瘦肉13元/斤|肋排23元/斤品质需求推高价位
1.各品类零售价对比
•精瘦肉：13元/500克（肉联厂直供占比提升）
•肋条肉：12元/500克（肥瘦相间性价比之选）
•后腿肉：11元/500克（餐饮业采购主力品类）
•肋排：23元/500克（节假日礼赠需求抬价明显）
2.价格波动观察
芜湖某农批市场监测显示，肋排较上月同期上涨1.8元，主因中元节祭祀采购激增。阜阳养殖户反馈，8月中旬出栏量环比下降3%，助推价格企稳。
3.消费选择建议
当日数据显示，带皮后腿肉价差达肋排价格的52%，适合作红烧肉、肉丸等家常菜。淮南某商超正在开展晚间肋条肉限时9.9元促销，19:00后到店可享。
90年的猪肉价格比较便宜，大多数地区的猪肉价格在1元-3元/斤之间，90年代初期甚至有8毛一斤的猪肉，到90年代末期猪肉价格在2-3元/斤左右，不过90年代的钱也比现在的更“值钱”，从消费水平来看，其实和现在是差不多。
2026年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，“不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导和生产扶持，预计2026年生猪生产将逐步恢复。
扩展资料：
猪肉的营养价值
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴。
参考资料来源：百度百科-生猪价格
参考资料来源：百度百科-猪肉
近日猪肉的价格一直是处于上涨的阶段；2026年3月22号最新价格是23.6元每公斤；2026年二季度开始，南方地区也开始疫情蔓延，不过到2026年7月下旬至8月间非洲猪瘟疫情由集中爆发转向点状分布，疫情逐步被控制。疫情爆发初期带来的养殖抛售加速了生猪存栏的下降，同时也令补栏更为谨慎，加快了猪价下跌见底反弹的时间。这次疫情也对生猪养殖行业产生了长远影响，风险抵御能力差的散户加速离开市场，大型养殖场利润高企，股价上涨，其产能快速扩张，国内养殖业市场集中度进一步提升。由于产能深度去化，猪价由前期深跌导致缺肉局面逐渐形成，猪价也止跌上涨，至2026年10月底全国均价逼近40元/公斤关口，达到本轮猪周期的高点。虽然随后在一系列稳产保供政策调控及猪价高位抑制需求的情况下，猪价高位回落，但依旧在高位震荡。我国是一个猪肉自产自销的大国，除了进口以外，也有少量的出口，并呈现逐年下降的趋势，其主要原因是我国由于养殖成本较高，出口单价较高，所以出口量较小，2026年出口量为1.77万吨，同比下降29.20%，表明我国猪肉内需较强，外供能力不足。
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