大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下发酵饲料菌种发酵的问题，以及和发酵饲料用什么菌种发酵最好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 发酵饲料用什么菌种发酵最好
2. 能不能用发酵好的饲料作菌种
3. 饲料发酵菌种的作用机理及饲料特点
4. 比较不同酵母菌种的发酵效果

发酵饲料用什么菌种发酵最好

发酵饲料常用的菌种有酵母菌、乳酸菌、放线菌等，不同菌种的作用不同，选择最好的菌种取决于饲料的种类和预期的效果。一般来说，酵母菌可以促进饲料中蛋白质、维生素等营养成分的利用，增加饲料的口感和香味，适合用于发酵粉状饲料。乳酸菌可以降低饲料pH值，抑制有害菌的繁殖，增加饲料中益生菌的含量，适合用于发酵液态饲料。放线菌可产生各种酶类，促进饲料中纤维素的分解和降解，适合用于饲料中粗纤维含量较高的情况。 在选择菌种时需要根据饲料的特点和需求进行综合考虑，以达到最好的发酵效果。

能不能用发酵好的饲料作菌种

对于楼主的这个问题，我认为有两种理解：

1、楼主说已经发酵好的饲料作为菌种，是怎么个做法，如果你是想把买到的发酵饲料重新作为菌种去发酵，那就意义不大了，效果肯定不好。

2、发酵好的饲料重新作为菌种也不是不可行。这一点，国外研究的已经很多，在发酵饲料发酵完成后，每次取出其中1/2，再添加同样1/2的水和料，继续发酵。这样来做，可能要比重新做发酵饲料要快。因为剩下的1/2里面含有的活菌数量要大于重新加入的菌种数量。但是这样做，也有不足之处，正如上面有人讲到的，菌种的生产能力在不断弱化，如果发酵条件控制不好，很容易导致发酵失败。同时，这种发酵方式也容易在发酵过程中积累杂酸，造成发酵味道变化。

如果采用这种方式发酵的话，我建议1－2天重新加菌种发酵。

饲料发酵菌种的作用机理及饲料特点

第一、通过功能微生物转化，秸秆饲料适口性大大增强，可消化营养含量显著增大。通过功能微生物的发酵、降解和转化等作用，秸秆中的粗纤维、半纤维素、木质素中的植物蛋白转化为动物蛋白，并分解成单糖，同时也使氨基酸含量增加，因而容易被畜禽的胃肠吸收利用。

第二、形成多种营养产物，提高饲料营养。功能微生物在发酵过程中形成大量的代谢产物，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维分解酶、B族维生素和维生素A、维生素D等，可使饲料中的各种营养成分及吸收率大大提高，这是普通饲料无法相比的。

第三、含有大量的益生菌，显著提高免疫力。发酵剂饲料中的功能微生物进入动物肠胃后，能够杀灭有害菌，形成优势菌群环境，增强了畜禽免疫力和抗病能力。

用发酵剂对秸秆进行发酵转化处理，秸秆的粗纤维含量比不发酵的秸秆成倍降低，粗蛋白含量比不发酵成倍提高，干物质的消化率提高40%以上，而且具有酒香气味，适口性大大增强、采食率高达98%以上，比不发酵能节约秸秆30%以上。用秸秆饲料发酵剂发酵的秸秆饲料喂养畜禽，饲料成本可降低40-50%，大大降低养殖成本，成倍提高养殖户的经济效益。

比较不同酵母菌种的发酵效果

酵母菌是一种重要的微生物资源，广泛应用于食品、酿酒、医药等领域。不同酵母菌种的发酵效果存在差异，这些差异主要体现在发酵速度、产物种类和产量等方面。本文将对不同酵母菌种的发酵效果进行比较。

我们来看一下酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和巴斯德酵母（Pichia pastoris）。这两种酵母菌在酿酒工业中具有重要地位。酿酒酵母主要用于生产啤酒、葡萄酒等酒精饮料，而巴斯德酵母则主要用于生产生物柴油、药物等产品。从发酵速度上看，酿酒酵母的发酵速度较快，一般在24-48小时内即可完成发酵过程；而巴斯德酵母的发酵速度较慢，需要72小时以上才能完成发酵。从产物种类和产量上看，酿酒酵母主要产生乙醇和二氧化碳，产量较高；而巴斯德酵母则可以产生多种有机酸、醇类和酯类化合物，产物种类较多，但产量相对较低。

接下来，我们再来看看其他一些常见的酵母菌种，如裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe）、克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）和汉森酵母（Hansenula polymorpha）。裂殖酵母主要用于生产饲料添加剂、酶制剂等产品，其发酵速度较快，一般在24小时内即可完成发酵过程；克鲁维酵母主要用于生产乳糖酶、纤维素酶等产品，其发酵速度较慢，需要48-72小时才能完成发酵；汉森酵母则主要用于生产单细胞蛋白、生物燃料等产品，其发酵速度介于酿酒酵母和巴斯德酵母之间，一般在48小时内完成发酵。从产物种类和产量上看，这些酵母菌种的产物种类和产量各有特点，但总体来说，它们的发酵效果都不如酿酒酵母和巴斯德酵母。

还有一些特殊用途的酵母菌种，如耐高温酵母（Saccharomyces thermophilus）、耐盐酵母（Debaryomyces hansenii）等。这些酵母菌种具有特殊的生理特性，可以在极端环境下进行发酵。例如，耐高温酵母可以在60℃以上的高温条件下进行发酵，而耐盐酵母则可以在高盐浓度下进行发酵。这些特殊用途的酵母菌种在特定领域的应用具有重要意义。

不同酵母菌种的发酵效果存在明显差异。在选择酵母菌种时，需要根据具体的发酵目的和条件来选择合适的菌种。同时，通过对不同酵母菌种的比较研究，可以为酵母菌的育种、改造和应用提供理论依据和技术支持。随着生物技术的不断发展，相信未来会有更多具有优良发酵性能的酵母菌种被开发出来，为人类的生活和生产带来更多便利。

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