其实简述饲料原料的采购原则的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解采购玉米作饲料原料时应注意哪些方面，因此呢，今天小编就来为大家分享简述饲料原料的采购原则的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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在饲料中使用玉米时注意以下几点:
①注意玉米水分含量
玉米所含有的有效能值受含水率影响很大。因为水分不含有效能值，玉米含水率越高，单位重量有效能值含量就越低。玉米的含水率变化很大，在使用时必须考虑玉米含水率。特别是采食量有限的家禽日粮中使用高水分玉米时，必须弥补水分引起的有效能值缺失。常用的方法是提高玉米用量或使用高能量的油脂。
高含水率的玉米极易感染黄曲霉，黄曲霉菌产生的毒素可对畜禽健康造成严重危害，特别是黄曲霉毒素B1饲料中含有极少量即可引起肝脏严重损伤。 玉米霉变以后建议直接废弃，不要使用少量霉变玉米替代部分正常玉米的方法来降低霉变损失。另外，粉碎的玉米如水分高于14％时，因其不饱和脂肪酸含量高，易酸败变质， 水分稍高的玉米应现用现粉碎，如长期贮存则以不粉碎为宜。
②必须与其它蛋白质饲料搭配使用
作为能量饲料，玉米所含的蛋白质和氨基酸不能满足大多数动物的营养需要，使用时必须和其他蛋白质饲料合理搭配使用。在使用时重点注意二个方面：首先要注重日粮的蛋白/能量及主要氨基酸/能量指标，它们是影响饲料报酬的最重要指标之一； 由于玉米的色氨酸不足，在以玉米为主要能量饲料时，应在预混料中增大烟酸或烟酰胺的使用量。
③在大量使用小麦、大麦代替玉米作为主要的能量饲料时需要适当补充亚油酸。
陈化粮（小麦）和大麦在价格合适时经常作为能量饲料替代日粮中的部分或全部玉米。因玉米的亚油酸含量达到2%，在猪、鸡日粮中，如玉米在日粮中的配比达到50%以上，则仅玉米即可满足动物对亚油酸的需要量。如日粮中大量使用小麦和大麦代替玉米，在注重氨基酸平衡的同时必须注意补充亚油酸。否则，可能出现生长受阻，皮肤病变，繁殖机能受到破坏等症状。补充亚油酸的最好方法是在日粮中添加（1-2%）植物油脂。注意动物油脂亚油酸含量很低，用于补充亚油酸效果不理想。
玉米在各种家畜日粮中的正常用量：蛋鸡：雏鸡58-63%，育成鸡60-65%，产蛋鸡59-62%；肉用仔鸡：生长前期59-62%，生长中期60-64%，生长后期62-68%；猪：仔猪55-61%，架子猪60-65%，育肥猪62-68%；奶牛泌乳期45-56%；育肥牛羊50-70%。
中小饲料企业饲料原料采购管理的策略
3.1强化信息采集工作，建立科学、完善、连续、真实、有效分类的信息数据库
企业降低原料采购成本的关键就在于科学的采购价格策略，既不能一味地等待观望低价市场的到来而坐失“适时”采购的良机，也不能无视瞬息万变的市价变化而冒高价采购的风险。要达到这一目标，制定出科学的采购价格策略，就需要强化采购信息的搜集、整理分析，建立对自身的总体成本分析、供应商评估、市场评估等为采购提供了有力事实和数据的科学、完善、连续、真实、有效分类的信息数据库。对于信息数据库的建立既可通过渠道媒体，收集全国各地最新原料行情、CBOT、国内期货行情和专家分析预测等信息，也可通过客户、政府、行业、专业咨询机构等多途径收集相关信息并从中剥离出有用的信息，更重要是要把企业收集到的有用信息与企业内部信息整合分析，建立企业的供应商信息、采购运输信息、库存信息、销售信息、财务信息、产品市场信息等信息数据库，形成企业在原料采购中对供销商有权力制衡作用，能提升企业自身议价优势的信息。
3.2建立健全原料采购质量控制体系
建立健全饲料原料采购质量控制体系，主要包括原料质量的采购程序与标准、原料的接收、检化验操作规程及原料贮存、使用情况检查制度等质量保证体系。但原料的采购、验收标准的制定必须具有科学性且符合本厂要求，它需要很强的技巧，太严买不到所需的原料，无谓地增加质量成本，太松又会失去品控的意义，控制不了质量。具体可参照每年农业部颁发的饲料原料营养价值成分表或行业标准、企业标准，因地制宜制定。采购、验收标准还要明确哪些项目具有弹性可以让步接收，哪些无任何余地;哪些成分必须检测，哪些可以忽略。采购员作为原料采购的实施者，一定要熟悉掌握原料的质量性能和质量标准，根据采购质量标准进行采购。原料进厂必须做到严格按程序接收，对进厂原料先按规定方法取样，进行感观及水分指标的验收，主要原料卸料时，还要按100%抽取大样检验，合格的方可正式入库;同时，根据不同的原料还要做好相应的营养指标检测，达不到所要求营养标准但通过与其他同类高营养原料搭配互补，或对产品质量影响不明显，且生产又急需，签定质量保证协议(包括原料名称、产地、规格、等级、运输方式、运输过程中的质量保证手段、原料质量的检测方式及检测结果的认可标准、质量事故的处理规定等)，最终能保证产品质量的可降级接收，实在不能互补使用的，要坚决作退货处理。
3.3优化原料采购流程
合理科学的原料采购流程是保证能采购到“适质、适价、适量”原料的保障措施。通常，原料采购流程为：需求计划→采购计划→订货→验收→报销→付款。这种流程由于采购过程中大都由采购部门(人员)独立完成的采购活动，缺乏有效科学的监督管理约束机制不健全，很容易出现少数人的营私舞弊、暗箱操作。为避免由某一部门(人员)独家采购，存在暗箱操作的问题，实现货源组织权、订货审批权、质量验收权的相对分离，使集中的权力分散化，隐蔽的权力公开化，形成一个纵横互相监督制约、公开透明、权力分散的采购控制机制，采购流程应建议改进为：需求计划→采购计划→采购认证→订货→采购管理，其中采购计划流程：需求计划→接收需求计划→需求分析→确定采购量→编制采购计划，采购认证流程：采购计划→初选供应商→质量认证→价格认证→采购渠道确定，采购订货流程：认证的采购计划→签订合同→合同跟踪→到货验收→报销付款。采购管理流程：订货认证→业务支持→业务审核→优化调整→批准实施。 企业与企业间的管理、人员素质有差异，企业都有自己的原料采购流程，但实现货源组织权、订货审批权、质量验收权的相对分离，使集中的权力分散化，隐蔽的权力公开化，形成一个纵横互相监督制约、公开透明、权力分散的采购控制机制是采购管理的最终目标，也是企业选择采购流程的依据。
3.4积极实施联合采购
联合采购是指反向的集合竞价，由某一饲料企业率先提出对某种原料的采购意向，召集行业有相同需求的饲料企业加入，吸引有实力的供应商实时交互竞价，最终饲料企业们能以满意的价格折扣采购到各自所需的原料，达到降低成本的目的。联合采购是饲料企业尤其是中小饲料企业采购管理的最佳方案。它可克服传统的采购方式相互间信息渠道不通畅，与供货商沟通存在障碍，单兵作战，采购价格过高，交易不透明，易暗箱操作等弊端。使饲料企业采购实现更低的采购价格，高效、透明的采购操作，完善的采购管理，更高的资本利用效率，更完善的供应商协作关系等优势。有资料表明，企业通过联合采购方案的实施，可以降低采购费用达70%，使得产品成本降低5%～15%。沃尔玛为什么总能适时采购到“适质、适价”的商品?巨大采购量是力量。单个的饲料企业尤其是中小饲料企业因为采购量不大，在原料价格的谈判上处于弱势地位。这种情况下，为了增加和原料商讨价还价的筹码，同一地区的饲料企业联合起来共同采购，显然是个好的方法。但联合采购需要注意四个问题：一是联合企业要在自愿的基础上，不能拉郎配。虽然联合采购能够给饲料企业带来利益，但影响企业决策的基础是多元化的，不管是协会、行政主管部门还是联合采购体中的主体企业都不能勉强别的企业加入，强扭的瓜不甜;二是要与信誉良好企业联合。三是要在一定的地理半径范围内的企业合作，以便于采购后的配送，降低配送成本以及采购成本。同时，也便于企业之间的沟通和交流，降低管理成本。四要实行联席会议办公，每家企业都必须要有人参加，会议主席由各家轮流担任，以沟通、协调、确定联合体什么时候采购、采购数量、采购标准等问题，从而在组织上保障联合采购的有效运行。五要实行比价采购和招标采购制度，充分发挥公开招标中供应商之间的博弈机制，科学公正的选择最符合自身成本和利益需求的供应商。
3.5大力推行网上采购
网上采购是指饲料企业以互联网为平台，利用电子商务网站的网上交易平台，完成采购行为的一种交易方式。它是降低采购成本的有效措施。但鉴于目前社会、行业信誉机制的不健全，饲料企业在面对网上采购还处于观望多，实质行动少的状态，在网站实现的采购量在整个行业总采购量中占的比例很低。中小饲料应针对自身资金、人力有限的实际，在原料采购管理中要大胆采用网上采购，利用中国饲料在线、益农网、中国汇易资讯等业内集饲料商品交易、相关信息和相关服务于一体的专业化、国际化电子商务咨询平台，建立网上采购平台，实施网上采购、网上招标、降低采购成本，增强公司竞争力。但选择哪一家网站实施网上采购，哪一家网站能为饲料企业和供应商双方交易提供额外的资金流、物流、信息流等商务支持，能够消除交易双方对网络交易不确定性的谨慎，就应选择哪一家结盟。
3.6重视采购的协调工作，保证原料采购渠道的通畅
企业降低原料采购成本的关键在于“适时、适质、适价”采购，但工作是由人来做的，饲料企业供应链管理模式再先进，制度再完善，如果在采购管理中不注重协调好关系，饲料企业优质原料采购渠道就难以构建。 企业要有“着眼全局、通盘考虑”的整体观念，从四个方面协调好各方关系，建立一种既相对稳定又充满竞争机制、有供应保障能力和质量保证能力的物资供应链：第一，重视与供应商关系的融洽。饲料企业既要对供应商所处的行业、供应商业务战略、运作、竞争优势、能力等有充分的认识，增强企业自身的议价优势能力，又应以“双赢”的原则与供应商结为战略合作伙伴关系，努力将简单的买卖关系逐步向双方建立战略协作伙伴关系转变，由竞争采购逐步向战略采购转变，将对供应商的管理纳入到我们的整个采购供应体系之中，形成了一批质量稳定、价格合理、管理规范、具有同行业较强竞争力的相对稳定的主渠道供应网络。第二，协调好品管部的工作，把好原料验收关。当原料按订单要求交货后，采购人员要及时协助品管部验收。对到货物品的质量、批次、数量进行确认，对不合格的品管部门要及时开具不合格品评审单，并通报对方协商解决方案，力求避免退货情况的发生，尽量达成双方都能接受的处理意见。第三，强化与产销部门的沟通。采购计划始于产销计划，采购若不能与产销部门有效沟通，往往会使原料的供需处于失衡状态。不能实现采购、产销计划和库存量的和谐统一。为避免不良库存带来的负面影响和采购、产销计划分离，要协调好采购、产销环节的的信息沟通。第四，协调好财务部门的关系，预防财务支付风险。在编制采购预算时，要对原料市场的变化有科学预测，对付款进度合理安排。特别是在签订或执行合同的过程中，应对财务资金的现状多加关注，以避免因财务的紧张而影响到采购的继续或合同的执行，进而影响到供需及产销的顺利实现。近年来，随着饲料市场竞争的加剧、利润率下滑、服务成本增加、饲料企业产品经营同质化的现象越来越突出的形势下，饲料原料的采购管理越来越受到企业的高度重视，许多企业通过强化饲料原料采购的科学管理，成功地推进了企业品牌、资金、规模化等优势的建立和发展。但目前许多中小饲料企业对原料采购管理还重视不够，企业采购、物流运营效率较低，成本过高的问题较突出，影响了企业的发展壮大。本文就中小饲料企业加强原料采购管理的意义、存在的问题和措施作简述。
畜禽饲料原料种类多、来源广，不同种类的饲料原料其营养价值不同，同一种饲料原料因质量有差异其营养价值也不同；即使是质量、营养价值相同的同一种饲料原料，但在不同时期其价格也不一样。按经验评价某种饲料原料价格的高低，往往只能定性，难以定量；而按营养成分的价格则可以选择价廉、质优的饲料原料。在饲料中消化能和粗蛋白质是两项最主要的营养指标，绝大多数原料也都含有这两种营养成分。依据饲料营养成分的价格选用原料是一种简便有效的方法，应用时要掌握以下几点。
（1）选择原料时，不能单看价格高低，要看原料质量，包括含水量多少，是否饱满、整齐，有无霉变现象，杂质是否超标等。购入大批原料时，最好先取样进行成分分析和营养价值评定。
（2）对选用或被更替的原料，不要“绝对化”或“一刀切”，总的说是个“多用”和“少用”的问题，也就是价格相对较低的原料可以多配用一些，价格相对较高的原料则尽量少配用一些。任何一种饲料原料都有其优点和不足之处，有的饲料原料有独特作用，有的饲料原料含有毒害物质。如玉米能量含量较高，但粗蛋白质含量较低，必须配合蛋白质饲料原料使用；豆粕粗蛋白质含量高，能量含量也不低，过多使用则造成蛋白质资源浪费；麸皮质地疏松，尽管能量、粗蛋白质含量都不很高，但具止泻性，对饲喂妊娠母猪很有好处。
（3）选用某种原料，应根据其营养成分特点和饲养标准要求，有针对性地补充某些营养物质，使各种养分之间相互平衡，达到充分利用的目的。如花生饼粕的粗蛋白质含量比较高，棉籽饼粕的粗蛋白质含量也不低，但这两种原料的赖氨酸含量都相对较低，与豆粕、豆饼配用或添加适量赖氨酸，就可以实现必需氨基酸之间的平衡。
（4）选用某种原料，还要看其营养物质浓度是否同养殖动物的消化器官结构特点和采食量相适应，而确定配用的大体比例。如2.5千克甘薯秧粉的消化能相当于1千克玉米，而粗蛋白质含量为玉米的2倍以上，且价格也较便宜。但若用过多的甘薯秧粉喂猪，因猪是单胃动物，胃容积相对较小，采食与玉米同等重量的甘薯秧粉时，由于其营养物质浓度低，满足不了所需求的营养成分而影响生产性能，所以甘薯秧粉的用量不能过多。
（5）选定原料更换种类后，应按养殖动物营养需要量的要求重新计算配方，必要时应针对不同营养需求适当调整投喂量，以确保在不同生产阶段获得足够的营养供应。
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