大家好，今天给各位分享怎么熟貉皮的一些知识，其中也会对怎样熟制貉子皮 急!!!进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
（1）把500g干的动物皮浸泡在水桶里到软（约需3～5天）。
（2）取出变软的皮，摊在平板上，毛面朝下，用铲刀把皮上附的肉和油铲除干净。然后取300g饱和石灰水，加入50g硫化钠，搅拌均匀，制成脱毛液。用刷子蘸取脱毛液，刷在皮板毛根部，刷时尽量均匀。然后把皮子对折，约经3～4小时，皮上的毛很容易脱落，这时用铲子把毛完全脱去。
（3）脱毛后立即将皮放在流水中冲洗，除去绝大部分石灰、硫化钠，再在水里浸泡1～2天。
（4）备一只铁锅，加入饱和芒硝溶液约2L，略加热使溶液温度保持在40℃左右。从清水里取出皮子，拧干后放入锅中。用手不断地揉皮，等它基本“吃饱”了芒硝后取出，晾干，约半小时后再进行第二、第三次“吃硝”，方法跟第一次相同。500g干皮约可“吃掉”250g硝。把吃硝后的皮晾干后除去皮上的浮硝。
（5）另备一只铁锅，加入500g清油（不会全部用完），加热使油温保持在40℃左右。把“吃硝”后的皮放入温油中，用手不停地推拉，使油跟皮不断接触、均匀地渗入皮板里。“吃足”油后，把皮晾在木棒上，使它自然阴干。
制作貉子皮的过程其实并不复杂。 你需要准备一个足够大的铁锅，确保能够容纳所有的貉子皮。接下来，在锅中加入足够的水，注意水要覆盖住貉子皮。然后，将锅置于火源上，用大火将水煮沸。当水沸腾后，将貉子皮缓缓放入锅中，让它在沸水中充分受热，直至完全煮熟。煮至皮质变得柔软，可以轻松剥离肉质时，即可捞出貉子皮。处理完貉子皮后，记得将其彻底晾干或风干，以确保皮质的保存。
值得注意的是，整个煮皮过程需要耐心，确保貉子皮能够均匀受热。煮皮时间不宜过长，否则皮质会变得过于柔软，失去原有的质感。 煮皮时要保持水温稳定，避免温度过高导致皮质损伤。
煮熟后的貉子皮需要进行适当的处理，如脱毛、鞣制等步骤，以达到最终的使用效果。脱毛时应小心操作，避免对皮质造成伤害。鞣制过程中，需加入鞣制剂，以增强皮质的耐用性和防水性。经过这些步骤处理后的貉子皮，可以用于制作各种皮革制品，如皮包、皮鞋等。
在处理貉子皮的过程中，务必遵循相关法规和道德标准，确保动物的福利得到妥善保护。同时，合理的处理方法能够有效延长貉子皮的使用寿命，使其在各种环境中都能展现出优良的性能。
制作貉子皮是一项细致且富有挑战性的工艺，需要耐心和技巧。通过正确的方法，你可以获得高质量的皮革材料，用于各种皮革制品的制作。
随着貉子剥皮季节的到来，养殖户们的收获季节也即将来临。 剥皮方法的不当往往会导致皮质质量下降，造成不必要的经济损失。以下是一份详细的剥皮指南，希望能帮助各地养殖户提升剥皮技巧。
确保貉子已死，将其从窝中取出，确认无误后，使用8公分铁管在后脑与脖子连接处上方进行精准打击，以迅速结束痛苦，保持人道。避免使用不当方式导致皮毛受损，如摔打致死。
剥皮时，先去除前爪前节，然后头部朝上悬挂，从头部开始，顺着裆部至后腿，用刀做出丁字形切口，剪断后爪。背部到尾巴部分，使用钢筋钩穿过皮内，轻轻一拉即可脱落皮张，整个过程控制在2分钟内。注意裆部处理，保持皮质完整，特别是要保留脖子处的油脂，以保证鲜皮质量。
接下来是刮油环节，将皮张固定在锥形木板上，用钝镰刀去除皮上的多余油脂，动作有力但适度，确保刮净，且从头至尾，避免横向操作。只向下刮，以保护皮张。
最后是至关重要的上楦步骤，它直接影响皮张的尺寸和质量。使用锥形木板，头部、腿部、裆部和尾部依次固定，不断向下推拉皮张，确保最大长度。上楦时皮毛应朝里，晾晒4-6小时后翻面再次上楦，直至达到理想的晾晒状态，即两耳挺立，手触无软感。
通过这些步骤，正确地剥皮和处理，可以最大程度地保留皮张的品质，提高养殖户的收益。务必仔细操作，切勿马虎，确保每个环节的精确性。
扩展资料
貉子又名狸、土狗、土獾、毛狗、貉子，是哺乳纲、食肉目，犬科，貉属半冬眠，貉子皮的外形象狐，但双狐小，体肥短粗，四肢短而细，尾毛蓬松，背毛呈黑棕或棕黄色，针毛尖部黑色，背中央掺尽可能较多的黑毛梢，它具有针毛具有针毛长、底绒丰厚、细柔灵活耐磨，光泽好，皮板结实，保温力很强的特点。
煮熟的貉子肉还要去腥的。下面是其做法：
1、将貉子肉冼干净，过第一套水；
2、然后加上第二套水；
3、将去腥王中王5克做成料包，放上四五片沙姜，放上几叶桔子皮，几粒茶叶，加上些老抽，加上一些盐；
4、然后放火煮至熟透即可，此时貉子肉的臊臭味已全部没有了；
5、将煮好的貉子肉切成小块然后用生姜，蒜溶，料酒，蚝油，葱花，香菜焖炒即可上桌。
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