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17 18块一斤猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白是比较稳定的可溶性高价蛋白质容易消化和吸收具有较高的营养成分及其食用价值猪是一种脊椎动物哺乳动物也是古杂食类哺乳动物
主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同通常以耳大头长四肢短小鼻直,身体肥壮腰背窄为主要形体特征毛发较粗硬毛皮颜色通常为白色粉色
黑色棕色和花色家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种獠牙较野猪短,是人类所驯养的家畜之一,一般来说,家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型
当前猪价呈现地域分化特征,外三元品种价格普遍高于土杂猪,广东及城区猪价相对高位运行。

从2026年11月22日部分地区数据来看:
|地区|外三元(元/公斤)|环比涨跌|内三元(元/公斤)|环比涨跌|土杂猪(元/公斤)|环比涨跌|
|----|----|----|----|----|----|----|
|城区|14.26|-0.02|未更新|—|12.93|—|
|广东省|12.40|-0.08|未更新|—|13.00|—|

|佛山市|12.36|-0.04|未更新|—|15.22|—|
|河南省|11.71|-0.06|未更新|—|11.54|—|
|南宁市|10.99|-0.01|未更新|—|10.00|—|
地区差异解析
1.外三元品种价格在14.26元/公斤(城区)到10.99元/公斤(南宁)区间波动,河南等北方主产区价格相对偏低。

2.土杂猪价格弹性显著:佛山土杂猪15.22元/公斤明显高于同地外三元,可能与当地消费偏好相关。
3.广东全省价格均值为12.40元/公斤,较邻省广西南宁高12.8%,显示出区域供需结构的差异。
价格波动动因
•运输成本:广东、佛山等南方城市受饲料原料调入成本影响较大
•消费惯性:两广地区偏好土猪鲜肉,抬升特定品种成交价

•产能周期:河南省作为传统养殖大省,规模养殖场集中出栏导致短期价格承压
趋势观察
报价表中所有监测品种均现跌幅,其中广东外三元单日跌幅0.08元/公斤为最大。需要关注年末腊肉制作需求启动对南方市场的拉动效应,以及北方寒潮对生猪调运的影响。
获取最新行情可通过国家生猪市场(网址含“xueqiu”字段)、农业农村部每日农产品价格监测公报等渠道,重点关注本地主流交易市场的晨间报价直播。
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