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猪常用的蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。
植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料,主要有豆科籽实和饼粕类。
(1)大豆:大豆含有丰富的蛋白质(35%左右),与玉米比较,赖氨酸高10倍,蛋氨酸高2倍,胱氨酸高3.5倍,色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶抑制物,进入猪体内能抑制胰蛋白酶的活性,从而降低饲料的转化率,所以,用大豆喂猪时,一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。
(2)豆饼:豆饼蛋白质含量高,平均达43%,且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上,是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是:蛋氨酸偏低,含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低。在配制日粮时,添加少量动物性蛋白质饲料,如鱼粉,即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质,使用时一定要加热处理,破坏这些不良因子,以提高蛋白质利用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10%~20%为宜。

(3)花生饼:花生饼含蛋白质40%左右,大部分氨基酸基本平衡,适口性好,无毒性。但脂肪含量高,不易贮存,易产生黄曲霉毒素,限制了其在猪饲料中的使用量,一般多与豆饼合并使用。
(4)棉籽饼:棉籽饼含蛋白质34%左右,但由于游离棉酚的存在,喂猪后易发生累积性中毒,加之粗纤维含量高,因而在猪饲料中要限制使用。不去毒处理时,饲料中含量以不超过5%为宜。
(5)菜籽饼:菜籽饼含蛋白质36%左右,可代替部分豆饼喂猪。由于含有毒物质(芥子苷),喂前宜采取脱毒措施。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量,在饲料中一般不宜超过5%~7%,妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。
动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类以及昆虫等,其共同特点是蛋白质含量高,品质好,不含粗纤维,维生素、矿物质含量丰富,是猪的优良蛋白质饲料。
除以上两大类外,还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草、单细胞蛋白质饲料,也是养猪较好的蛋白质补充饲料。特别是豆科牧草,既能提供蛋白质,又能起到青饲料的作用,对母猪尤为重要。

饲料中的蛋白质在猪体内经胃肠道的消化和分解变成氨基酸被肠壁吸收,进入血液供猪体利用。当猪日粮中缺乏蛋白质时,就会影响猪的健康、生长发育和繁殖性能,降低生产力和产品品质。仔猪则因血红蛋白减少而发生贫血症,使抗病力下降,生长发育减慢;公猪性欲减退,精子畸形和活力不足,影响配种繁殖,使受胎率与产仔数下降;母猪发情不正常,排卵数减少,受精卵与胚胎早期死亡,发生死胎、流产及产后泌乳力弱等。如果日粮中蛋白质过多也会使猪的肝、肾负担过重而遭到损伤,并造成公猪不育。在猪的蛋白质营养中,常常遇到赖氨酸和蛋氨酸含量不足,而且猪的生长速度越快、生长强度越高,需要的赖氨酸就越多。饲料中不是粗蛋白含量越高就越好。粗蛋白只反映饲料含氮量的多少,即粗蛋白=饲料的含氮量×6.25(真蛋白质的含氮量为16%)。血粉、羽毛粉含粗蛋白都在80%以上,但它们并不是好的蛋白饲料,一是必需氨基酸含量低,二是氨基酸比例不平衡,三是消化吸收率差。猪需要的是优质的蛋白质,即氨基酸按理想比例组成,并容易消化吸收。
1。标准选择应根据猪的类型、品种生产水平等选择接近于实际条件的词养标准,一般仔猪不超过4%,生长育肥猪不超过6%〜8%。肉猪的消化功能比较完善,对各种饲料具有较好的消化能力。对于安全肉猪的生产,选择原料时,除考虑各种饲料的养分含量对生长的作用效应以外,还应注意对肉质品质的影响。
比如说,喂给过多的玉米、米糠、大豆、花生饼,由于含有较多的不饱和脂肪酸,会使脂肪变软,并呈淡黄色,不易保存。相反用大麦、小麦、马铃薯等喂猪,会使脂肪硬实洁白。饲料中配合过多的鱼渣、鱼油、蚕蛹粉等,会使猪肉有腥味,脂肪变黄,严重降低猪肉品质。
提髙日粮中的蛋白质水平,可以有效地提高日增重,降低背膘厚度,增加眼肌面积,提高瘦肉率。就增重而言,蛋白质水平的提高有利于增重,蛋白质为17。7%时增重效果很好,但超过 22。3%,日增重下降。若追求胴体瘦肉率,可喂到25%〜27%,但用高蛋白质水平来提高瘦肉率是很不经济的。
蛋白质对增重和胴体品质的影响,在于蛋白质中的氨基酸平衡。

2。国外饲养育肥猪用料新方法目前国内外对生长育肥猪的饲喂仍普遍用三阶段词喂法,即把生长育肥猪分为3个阶段给予相应营养水平的词料。而猪在实际生长过程中的营养需要每天都在#生变化, 三阶段饲喂所提供的养分,与每天需求量相比不是过多就是不足,造成饲料的浪费或不能满足生长需要而影响猪的正常生长。
国外正在研究和采用多阶段喂词这一新技术。基本原理就是增加配料次数,使词粮水平随猪的生长需要量的变化而变化,使其饲粮营养更接近猪生长的营养需求。具体做法是首先配制两种基础配合饲料,一是营养浓度高的配合饲料,另一种是营养浓度比较低的一般配合饲料。
然后根据猪不同生长发育阶段的实际营养需要,通过改变两种配合饲料的掺对比例,配制出各种营养水平不同的伺粮。一般来讲,在生长发育的10〜30千克阶段,可每隔1周改变一次掺对比例,此阶段主要是用高浓度基础配合饲料。在30〜 60千克阶段,可每隔2周改变一次掺对比例,也可每隔3〜4周调整一次掺对比例,随着体重的增加逐渐减少髙浓度的饲料比例。
具体的掺对比例,应根据生长发育肥猪品种、年龄、日采食量以及两种配合饲料的基础浓度和饲养标准来确定。
3。生长育肥猪饲料配方选择注意事项为了满足猪的营养需要,必须了解不同类型猪的采食量及其生产性能,同时考虑猪舍的类型和管理系统。在计算日粮中营养需要量时,必须加入安全系数。

为了应付猪场可能遇到的这种应激反应,育成猪20〜50千克的日粮要含13。39兆焦/千克消化能、16%的蛋白质、0。80%的赖氨酸、0。70%的钙和0。65%的磷,育肥猪50〜110千克的日粮要含13。39兆焦/千克的消化能、14%的蛋白质、 0。
65%的赖氨酸、0。65%的钙和0。55%的磷。
避免适口性差的词料,特别注意谷物饲料混有草子。避免曰粮中含有毒物质,如双低油菜子中的葡萄糖异硫氰酸盐、棉子中的棉酚、蚕豆的血凝素等这些饲料仍然可以较好地在猪日粮中利用,但一定要限量。霉菌毒素含有多种化合物,它通常以霉菌生长的形式在谷物中存在,其中黄曲霉毒素的含毒素量髙,对猪的危害最大,一定要避免使用发霉的饲料。
日粮中髙纤维含量将影响日粮的质量。当日粮中粗纤维的含量增加时,日增重和饲料利用率将会降低。猪很难消化粗纤维,并影响日粮中营养成分的吸收,日粮有机物的消化率与其粗纤维含量呈强负相关。现代瘦肉型猪种的生长速度快,耐受不了粗饲和低营养水平的日粮,而我国地方猪对日粮粗纤维的消化率较高,达74。
2%。瘦肉型猪一般认为生长育肥猪日粮中粗纤维含量在5%〜6%为宜,经研究证明中国地方猪的生长肥育猪日粮粗纤维最高指标不应超过16%。在日粮中每千克伺90千克的育肥猪,其最佳的蛋白质水平应分别为16%, U%和 12%。

1、仔猪饲料:盐200克、白糖4斤、麦麸5斤、鱼粉6斤、高粱米10斤、豆饼20斤、玉米面55斤。2、中猪饲料:盐250克、骨粉1斤、鱼粉3斤、麦麸8斤、高粱米10斤、豆饼20斤、玉米面58斤。3、大猪饲料:骨粉1斤、贝粉1斤、盐5斤、米糠15斤、麦麸15斤、豆饼13斤、玉米面55斤。
猪饲料的介绍:
猪饲料通常是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成的饲养家猪的饲料,按类别分可以分为全价料、浓缩料和预混料。
选用的原料品种要尽可能多原料品种多可起到营养物质的互补作用,尽可能使用本地廉价饲料原料,各地方的饲料原料资源不尽相同,有些廉价的饲料原料如米糠、豆腐渣等,都可以加以利用,以降低养殖成本。
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