大家好，如果您还对普通玉米粉做什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享普通玉米粉做什么的知识，包括玉米淀粉能做什么美食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

玉米淀粉能做什么美食

大家好，今天给大家分享三种玉米淀粉可以制作的食物。

1.黄金玉米烙

黄金玉米烙是一道用玉米淀粉做成的美食，将玉米粒煮熟后，裹上玉米淀粉，煎至两面都熟透，最后撒上白糖即可。这道美食口感香甜，金黄酥脆，非常好吃。

2.玉米面条

玉米淀粉制作而成的玉米面条口感劲道，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进人体脂肪和胆固醇的代谢，对于预防冠心病、动脉硬化和降低高血脂有益。

3.糕点类

玉米淀粉可以用于制作糕点类美食，如玉米面馒头、玉米面窝窝头、玉米面发糕等。这是因为玉米淀粉的特性使得糕点质地细腻，口感柔软，非常适合用来制作传统的糕点。通过加入不同的食材，可以制作出各种口味和风格的糕点，给人们带来美味的享受。

玉米粉能做什么好吃的

1、玉米饼，将玉米粉与等量面粉混合后加入适量的清水，揉面完成后做成圆饼状，放入锅中蒸熟即可；

2、玉米豆沙球，将适量玉米粉放入盆中加入水揉成面团，取一小块面团按成饼状，放入豆沙馅揉圆放入锅中蒸熟即可；

3、玉米粉南瓜羹，在豆浆机中加入洗净的大米、切成小块的南瓜、玉米粉和适量的水，使用豆浆机打碎即可；

4、玉米粉曲奇，在盆中加入鸡蛋液、白糖、玉米油和玉米粉混合均匀，用模具做成花形放入烤箱托盘中，最后放入烤箱中烤制十八分钟即可。

玉米淀粉和普通淀粉什么区别,可以用 别的代替吗

玉米淀粉不可以用别的代替，玉米淀粉和普通淀粉的区别如下：

一、外观不同

玉米淀粉：玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。

普通淀粉：普通淀粉为白色无臭无味的粉末。

二、原料不同

玉米淀粉：玉米淀粉的原料是玉米。

普通淀粉：普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。

三、灰分含量不同

玉米淀粉：玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4%。

普通淀粉：普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3%。

四、作用不同

玉米淀粉：玉米淀粉既可以增加食物的粘稠度，还能在制作糕点中起到凝胶的作用。

普通淀粉：普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

参考资料来源：百度百科-玉米淀粉

百度百科-淀粉

面粉中加玉米淀粉有什么作用

1.加入玉米淀粉的目的是降低面粉的筋力，这样可以使低筋面粉制品更加疏松或柔软。将米淀粉和普通面粉按照1:4的比例混合均匀，就能得到低筋面粉。

2.玉米淀粉中含有亚油酸和维生素E，这些成分能够帮助降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生。 玉米淀粉中钙、铁质的含量较多，有助于预防高血压和冠心病。

3.玉米淀粉中还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤的发展。

4.在保存玉米淀粉时，需要注意保持干燥，防止潮湿。高湿度加上高温度可能会导致淀粉糊化。 室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%，并注意通风。

5.玉米淀粉吸水性强，也容易吸收异味。保存时应避免与有异味的商品存放在一起，如果已经沾染上异味，可以通过晾晒来减轻或消除异味。

6.玉米淀粉和其它粮食一样，容易受到虫蚀或鼠咬。在保存过程中，除了保持库房清洁外，还需要做好防虫灭鼠的工作，以避免造成损失。

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