大家好，今天给各位分享怎么提高饲料糊化度的一些知识，其中也会对饲料的糊化度一般是多少进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 饲料的糊化度一般是多少
2. 黄豆怎么配饲料喂猪

饲料的糊化度一般是多少

糊化度

糊化度是指淀粉中糊化淀粉与全部淀粉量之比的百分数。淀粉的糊化度越高，越容易被酶水解，有利于消化吸收。

2、糊化特征指标（来源于GBT 24852-2026大米及米粉糊化特性测定快速粘度仪法）

1)糊化温度：试样加热后，试样粘度开始增大时的温度。

2)峰值粘度规定条件下，加热使式样开始糊化至冷却前达到的最大粘度值。

3)峰值时间：规定条件下，试样开始加热至达到峰值粘度的时间。

4)最低粘度：规定条件下，试样达到峰值粘度后，在冷却器间的最小粘度值。

5)最终粘度：规定条件下，测试结束时的试样粘度值。

6)衰减值：峰值粘度和最低粘度的差值。

7)回升值：最终粘度与最低粘度的差值。

二、淀粉糊化的影响因素

1、水分

1）水分含量对大米淀粉的糊化有较大影响，水分含量越低，大米淀粉越难糊化。水分含量低于50％时，常压下难以使大米淀粉完全糊化。

2）含水量为50％时，米粉糊化困难，显微镜视野中有大量未糊化的淀粉颗粒存在；水分含量为80％时，仍可见到部分未糊化的淀粉颗粒，但较50％水分含量的样品有明显的减少；水分含量达到100％时，基本没有未糊化的淀粉颗粒；水分含量为150％和200％时，米粉采用抹片方式观察到米粉已完全糊化。

3）使用膨化等高压条件，水分可以降低至23%。

2、温度

温度是对糊化程度影响最大的因素，温度较低时分子的热运动强度不大。温度高时淀粉迅速熔融。分子热运动剧烈，糊化度增加。

大多数谷物粉在水分充足时的糊化温度在6O～8O℃（见下表），温度越高，淀粉糊化速度越快，程度越深。

丁文平（2026）报道，大米直链淀粉的最终糊化温度为58～79℃，大米直链淀粉的糊化和回生与脂质含量有很大关系。Morrison等人测定直链淀粉含量高的大米(19.5％-28.3％)中直链与脂质的复台率达到19．4％~30，2％，其结晶融化温度在80～120℃之间。

3、直链淀粉含量

随着糊化时间越长，糊化程度加深。直链淀粉含量将影响淀粉糊化特性。其主要原因为：

(1)玉米淀粉中直链、支链比影响淀粉结晶结构；同时直链淀粉含量增加会导致支链淀粉侧链增长，使淀粉结晶结构从A型转为B型，而不同结晶结构淀粉糊化特性也不同。

(2)直链淀粉主要分布在颗粒表面，与支链淀粉相互缠绕贯穿到结晶区和无定形区；直链淀粉对支链淀粉具有“束缚”作用，随直链淀粉含量增加，“束缚”作用也会增大，使支链淀粉不能得到充分舒展，从而抑制淀粉膨胀和糊化，同时粘度也会降低。

黄豆怎么配饲料喂猪

黄豆必须熟化处理后搭配能量饲料、粗饲料和矿物质，按猪不同生长阶段调整比例配制成全价饲料喂猪。

黄豆蛋白质含量高达35%-40%，但直接生喂会导致猪消化不良或腹泻。经过高温熟化或发酵处理后，其胰蛋白酶抑制因子被破坏，消化吸收率可由60%提升至90%以上。

1.黄豆预处理方法

水煮法：黄豆浸泡12小时后，沸水煮30分钟至豆粒开裂，捞起沥干备用。每100公斤生黄豆熟化后约得65公斤成品。

膨化法：使用饲料膨化机在140℃高温处理，破坏抗营养因子的同时提高油脂利用率。

发酵法：按1:0.3比例加水并添加发酵菌剂，密封发酵3-5天，产生益生菌和小分子营养物质。

2.饲料配方参考（单位：%）

|生长阶段|熟黄豆|玉米|麦麸|米糠|鱼粉|预混料|

|----------|--------|------|------|------|------|--------|

|仔猪期| 15-20| 55| 10| 5| 3| 2|

|育肥期| 20-25| 50| 12| 8| 1| 2|

|妊娠期| 12-15| 45| 18| 15| 2| 2|

熟黄豆占比不宜超过25%，否则会因蛋白质浓度过高造成肾脏负担。采用玉米作为主要能量来源时，淀粉糊化度应达85%以上以提高利用率。

3.饲喂注意事项

每日分3-4次投喂新鲜饲料，剩料超过4小时需清理。育肥猪日粮粗纤维含量控制在5%-8%之间，可通过添加甘薯藤、苜蓿草粉来调节。观察猪群粪便形态，正常应呈松软条状，过硬说明纤维过多，过稀则需检查熟化是否彻底。

实际应用中，经济型配方可将10%的熟黄豆与豆粕配合使用。例如15%熟黄豆+5%豆粕的搭配，既能保证必需氨基酸平衡，又可降低20%左右的蛋白原料成本。

好了，关于怎么提高饲料糊化度和饲料的糊化度一般是多少的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！