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截止到2026年2月1日贵州生猪价格在10到15元一斤。
影响生猪价格的因素:
1、开启第二次收储冻猪肉
第二次收储冻猪肉,其收储量虽然不大,但是对市场传达出了政府较为积极的态度。猪肉的收储在一定程度上可以缓解猪周期的价格大幅波动,每次的猪肉收储工作也都是在猪价较低迷的时候开始。
2、存栏量不足,导致供应偏紧

根据国家统计局的数据,截至2026年底,中国的生猪数量为42817万,下降了3.0。在之前,农业和农村事务部400个监测县的数据显示,中国的生猪数量下降了5.4个,而能繁母猪存栏环比下降5.0%。
扩展资料:
猪肉挑选技巧:
1、里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
2、臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。

3、坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。
随着人们对食品安全和品质的日益重视,土猪肉因其自然饲养和健康特性,越来越受到消费者的青睐。 土猪肉的价格因多种因素而有所差异,包括地区、销售渠道和季节等。
华北地区的土猪肉价格较为稳定。在北京,土猪肉的价格大约在每斤20-30元;河北的价格范围为18-28元;山西的价格则在16-26元之间。
东北地区则显得更加实惠。在辽宁,土猪肉的价格大约在每斤16-24元;吉林的价格为15-23元;黑龙江的价格区间为14-22元。
华东地区的土猪肉价格相对较高。上海的价格大约在24-36元;江苏的价格为22-34元;浙江的价格范围在20-32元之间。

中南地区的价格较为稳定。河南的价格在18-28元;湖北的价格为17-27元;湖南的价格则在16-26元。
西南地区的价格同样较为实惠。四川的价格区间为18-26元;贵州的价格为16-24元;云南的价格则在15-23元。
西北地区的土猪肉价格相对较低。陕西的价格大约在16-24元;甘肃的价格为14-22元;青海的价格区间为13-21元。
销售渠道也会影响土猪肉的价格。通过超市和专卖店购买的土猪肉价格较高,而通过农民直销或农家乐等途径购买的土猪肉价格较低。线上购买的价格则介于两者之间。
季节的变化同样会对土猪肉的价格产生影响。春节期间,由于需求增加,土猪肉的价格可能会有所上涨。夏季则是销售淡季,价格相对较低。特殊气候条件如暴雨、干旱等也可能影响土猪的养殖,进而影响土猪肉的价格。

在选择购买土猪肉时,消费者应该根据自己的需求和预算进行选择。如果追求口感和品质,应选择正规渠道的土猪肉;如果追求价格实惠,可以选择农民直销或农家乐等途径。无论选择哪种途径购买,消费者都应选择健康的食品,避免购买含有添加剂或抗生素等物质的产品。
消费者在购买土猪肉时应综合考虑地区、销售渠道和季节等因素,同时注重食品的健康和品质,以确保选择到最适合自己的产品。
“肉价又涨到20多元一斤了!”10月25日上午,从龚家桥农贸市场逛一圈出来,市民张明就花了两百多元,她感叹,最近肉价一直不便宜,后腿肉都要24元/斤,排骨更是30元/斤。
“今年下半年以来,猪肉价格就在慢慢上涨,到现在,每斤涨幅有七八块了!”农贸市场一猪肉货摊老板告诉记者。
浏阳市融媒体中心记者莫瑜

肉摊老板说
10月份以来,猪肉价格蹭蹭往上涨
10月25日上午,记者来到龚家桥农贸市场,这里依旧热闹、忙碌。猪肉摊位上,猪肉按部位切分摆放整齐,不时有顾客前来挑选购买,不过也有人在询价后悄然离开。
记者咨询几个猪肉摊位后了解到,现在前后腿肉的价格在23—24元/斤,精瘦肉达到25—26元/斤,排骨在30元/斤左右。
“10月份以来,猪肉价格就蹭蹭往上涨。”猪肉摊位老板邓先生说,10月初猪肉价格还在20元/斤左右,每周在0.5元—1元之间持续上涨,“最近毛猪的价格每天也在涨,现在达到了14元多一斤,猪肉价格自然随之越涨越高,估计还得涨。”

记者又走访了几家超市,看到低于20元/斤的猪肉已经很少,五花肉普遍为21—23元/斤,精瘦肉在23元—24元/斤。
养殖户说
销售形势很不错,更有干劲了
提及猪肉涨价原因,邓先生认为,一个原因是饲料涨价引起生猪价格整体上涨,另一个原因就是生猪出栏的数量降低,供应相比之前下降了。
普迹镇一家标准化养殖场负责人朱觉兵也赞同这一观点。但对于这一波涨价趋势,他直言,“真是有些意外,终于苦尽甘来!”

“从去年到今年上半年,生猪出栏价一直比较低迷。养殖成本要八九块一斤,去年生猪出栏价一度只有6块多一斤,很长一段时间养猪都要亏本。”朱觉兵说,他的养殖场今年可出栏的生猪有几千头,今年8月份生猪价格慢慢涨到了11块多一斤,现在的生猪出栏价涨到了14块多一斤,“接下来两个月是下半年的一个集中出栏期,照现在的价格,形势很不错,我们也更有干劲了。”
监测者说
价格处于今年较高水平,预计后期价格上涨空间有限
记者从市发改局价格监测中心了解到,据监测数据,我市重要民生商品供应充足,生猪、鲜猪肉价格延续了上涨态势,价格处于今年较高水平。其中五花肉、鲜猪肉(精瘦肉)集市平均价格分别为24元/斤、26元/斤,较上月同期均有上涨。
“6月份就开始出现上涨的态势,8月中旬短暂回稳后,继续稳中伴涨。”市发改局价格监测中心工作人员介绍,农贸市场五花肉、精瘦肉均价已经从6月份的12元/斤、14元/斤增涨到了目前的24元/斤、26元/斤。

根据省商务厅市场运行情况通报,近期猪肉消费需求季节性回升,看涨预期下部分养殖户压栏惜售,2026年第42周(10月10日—16日)全省猪肉价格继续稳中有涨。
因秋冬季食品需求上涨,加之疫情等因素,食品价格面临一定的短期波动。不过,目前猪肉价格虽然呈上涨趋势,但在中央和地方合计投放政府储备猪肉等调控措施下,当前全省猪价涨幅不大,预计后期猪肉价格进一步上涨空间有限。建议相关企业自觉维护市场秩序,加强行业自律,及时出栏生猪,增加供给。
贵州贵阳的地摊火锅,每一个人吃不到一斤猪肉钱,白米饭,蔬菜水果随便吃,生猪肉现场随便挑,现切现吃,尤其新鲜的。
赶到地摊火锅店,最先需到菜肴区选择自身喜欢吃的食材,这儿的猪肉的价格便宜,跟目前市面上的价位差不多,爱吃哪一块就要老板让你剁哪一块,一般都会强烈推荐赘肉两色的,这种生猪肉在翻炒的情况下有一点赘肉,吃起来变香更嫩。
点好单之后,主厨把顾客挑的生猪肉切割成小肉,在锅中翻炒,再加上大骨汤,这底锅即使搞好了。底锅是按人头数算的,蔬菜水果白米饭随便吃。他们家的生猪肉是本地的土猪,味儿尤其浓醇。真的性价比很高。

地摊火锅简介:
火辣辣鲜美的地摊火锅是干饭人的优选,白米饭一定要多来几碗,各种各样新鲜的翠爽的山野菜包裹着糟辣椒和剁椒的鲜香,与羊肉的油酥完美融合,配着饭大口吃下来真是痛快淋漓。
地摊火锅看起来非常简单,火锅底料加沾料,加上新颖的食物就可以了,但各家火锅店做出来的味儿却各有不同。贵州形状多种多样的火锅倾泄着浓厚的乡土味和生活乐趣,能够达到不同人针对口味的要求。
近些年受欢迎一时火锅还有四川剁椒鱼头火锅,迅猛发展的以定义制胜的各种各样冷锅,还有北方地区的传统式保暖的佳品铜锅涮肉, 也有称得上没有吃不下的广东省打边炉……
地摊火锅价廉物美,锅底可依据个体的口味开展调整,在调整生活节奏感的与此同时,也让这群在底层生活的人们对生活保存着美好的希望。

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