这篇文章给大家聊聊关于11月1日猪价预测，以及最近猪价为什么暴跌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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养猪户的生猪供给量，和消费者的猪肉需求量，就决定了当时的猪市行情，猪价和肉价主要就是由这两个方面来决定的。
生猪市场上出现了供给和需求关系不平衡的时候，国家为了“保供稳价”，便向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，和进口猪肉，来缓解供需矛盾，平衡市场供需关系，让生猪和猪肉处于一种理性水平，既保护了消费者的利益，又有利于生猪产业的良性发展。
目前猪价大跌，一反常态，存在有四个深层的原因，现分析如下，以供养猪户参考，希望能够对养猪户了解目前猪市行情有所帮助。
①，养猪模式发生了根本性的变化。现在的养猪模式与过去的养猪模式，发生了由量变到质变的过程。
过去，养猪主要以农村人养猪为主体，以农村家庭养猪为主要形式，以集体和专业户养猪为辅导作用，生猪养猪规模比现在要小很多，并且生猪产能比现在要低很多， 生猪市场供给是非常有限度的，基本保持与需求相适应的程度。
这样就会使平常正常的市场行情，处于供给与需求相适应，相一致，相平衡， 一到重大节假日和冬腊月的腌腊时候，就会出现生猪供给小于需求，使生猪价钱大涨，被养猪户称为“逢节必涨”，便形成了一种市场规律。
这种规律，在目前已经失去了它的规律性，因此现在的养猪模式发生了根本性的变化。
现在农村家庭养猪，即散养户基本消失殆尽了，已经看不到了，不存在了，取而代之的是，以农村中大型养猪专业户，城市资本进入农村养猪行业的养猪公司等连锁企业或集团公司，为主要形式。
这样都是以规模化、科学化、专业化为主要特征的养猪业，促使养猪规模巨大，育肥生猪出栏快，生猪产能已经超过了过去一大节，使生猪市场供给量非常巨大，使目前各地养猪行业发生了根本性的变化，出现生猪市场供给大于需求。
②，消费者的消费能力出现了变化。目前猪肉消费市场，并不是在城市，而是在农村，因为城市人口与农村人口相比悬殊非常巨大，城市人口是农村人口的几分之一。
另外，目前猪肉消费主要是以腌制腊肉和灌制腊肠为主要消费形式，而需求量并不在城市，而是在农村。
自从2026年因疫情防控的影响，三年以来，农村人的经济来源主要是以进城务工为主要形式，而逐渐失去了打工的信心，打工人挣钱非常不容易，越来越困难。
疫情防控给农村人打工造成了非常严重的影响，降低了家庭经济收入，大批的农民工返乡务农，种蔬菜，蔬菜滞销，种水果，水果滞销，这样农村人的经济收入大不如三年前，造成家庭整体经济收入的下降。
眼下农村腌制腊肉和灌制腊肠，所消耗的猪肉，大大降低，为了家庭日常生活的正常进行，他们不得不减少猪肉的消费和支出，所以，今年猪肉市场的需求量整体不如往年，必然使猪肉需求量大幅度的减少，将造成猪肉供给严重大于需求。
③，生猪产能居高不下使供需失衡。现在的养猪户都是中大型规模化，专业化，科学化养猪户，都是资本控制养猪，都是为了经济利益，生猪价高涨的时候，既以量又以价，获得高额回报，价格下行的时候，采取压栏惜售，垄断市场，使生猪供给量大幅度的减少，迫使生猪价的震荡回升，从而获利。
这样一来，各地生猪产能膨胀，居高不下，国家很难调整控制生猪产能，这样必然会使生猪市场供给量长期难于削减，供给大于需求与行情并存，所以，生猪在相当时间内出现过剩，使生猪价在传统销售旺季，不涨反跌的不正常现象。
④，冷冻放储和进口猪肉调节行情。自从中秋节前夕，各地为了“保供稳价”，和储备更替，不得不向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，迫使市场猪肉供给过大，导致生猪价长时间的震荡下行。
1月18日全国生猪均价约为14.2元/公斤，不同地区、品种猪价存在差异，整体呈窄幅波动趋势。
一、全国均价及区域差异
1.据行业监测数据显示，11月18日全国生猪出栏均价约14.2元/公斤，较前一日微涨0.1元/公斤；
2.区域分化明显：
•北方地区如东北三省均价在13.5-14元/公斤，受出栏节奏影响价格偏低；
•南方地区如广东、广西均价14.5-15元/公斤，因消费需求相对稳定价格略高；
•华北地区如河北、山东均价约14-14.3元/公斤，处于全国平均水平。
二、影响猪价波动的主要因素
1.供应端：1月中旬全国生猪出栏量较上周略有增加，但规模场出栏节奏平稳，散户出栏量占比下降；
2.需求端：终端猪肉消费仍以家庭消费为主，节日备货需求尚未完全启动，市场供需基本平衡；
3.成本端：饲料价格近期波动不大，养殖端亏损压力较前期有所缓解，但仍有部分散户存在压栏观望情绪。
三、后续价格趋势预测
1.短期（11月下旬）猪价或维持14-14.5元/公斤区间窄幅震荡；
2.若12月初南方腌腊季启动，需求端支撑增强，猪价或有小幅上涨空间，但需关注出栏量变化对价格的压制作用。
2026年11月16日全国生猪价格整体呈现稳中有涨态势，不同地区价格存在差异，主产区均价约15.8元/公斤，部分省份因供需结构不同价格波动明显。
一、全国均价及区域分布
1.主产区均价：根据行业数据监测，当日全国生猪主产区（如河南、四川、山东、湖南等）均价约15.8元/公斤，较前一日上涨0.3元/公斤，涨幅0.2%。
2.区域价格差异：
•华北地区（河北、山西）：受本地出栏节奏影响，均价15.6-16.2元/公斤；
•华东地区（山东、江苏）：因终端需求稳定，价格维持15.7-16.5元/公斤；
•华南地区（广东、广西）：受进口冻肉补充及本地需求影响，均价16.0-16.8元/公斤；
•东北地区（辽宁、吉林）：出栏量增加，价格略低，约15.2-15.8元/公斤。
二、价格波动主要因素
1.供需基本面：1月中旬为北方腌腊季启动初期，终端需求逐步回升，支撑猪价；但南方部分地区出栏量阶段性增加，局部价格承压。
2.养殖端心态：养殖户看涨情绪略有升温，部分压栏惜售，推动短期价格上涨。
3.外部因素：饲料成本（玉米、豆粕）近期波动较小，对猪价支撑稳定；进口冻肉到港量同比持平，未对市场造成明显冲击。
三、后续价格趋势预测
根据行业机构分析，短期猪价仍有小幅上涨空间，但受年底出栏高峰临近影响，涨幅或受限。需关注12月腌腊需求启动力度及养殖端出栏节奏变化。
2026年11月16日全国猪价呈现涨跌互现、区域分化格局，外三元生猪均价在11.72-11.78元/公斤之间，具体分析如下：
价格情况全国均价差异：不同来源统计的外三元生猪均价略有差异，分别为11.72元/公斤、11.75元/公斤（较昨日微涨0.01元）、11.78元/公斤；内三元均价11.91元/公斤，较昨日下跌0.02元/公斤；土杂猪均价11.69元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤。区域价格分化：价格高地集中在海南（7.0-7.2元/斤）、上海、福建、广东（6.0元/斤以上）；价格偏低区域为西南、华中部分省份，如湖南、重庆、甘肃（5.5-5.6元/斤）。外三元价格排行前三为宁夏（14.94元/公斤）、海南（14.36元/公斤）、广东（12.21元/公斤）；后三为西藏（9.82元/公斤）、广西（10.95元/公斤）、青海（11.00元/公斤）。涨跌情况上涨地区（13个）：包括山东、新疆、青海、湖南等，上涨区间0.01-0.20元/公斤，东北四地（黑龙江、吉林、辽宁、河北）上涨反映北方市场阶段性利好。持平地区（1个）：宁夏回族自治区猪价保持稳定。下跌地区（17个）：包括安徽、四川、河北、上海等，下跌区间0.01-0.19元/公斤，南方部分区域因供应宽松压力仍存。涨跌原因上涨原因：东北首轮降雪提前导致屠企收购难度增加，被动提价。下跌原因：南方气温偏高，腌腊需求启动慢，批发市场白条剩货率超12%；月底规模场冲量，华南、河南等地加急出栏，短期供应宽松；消费需求不佳，内销市场承接不足，屠宰场订单量减少，开工率偏低（样本屠企开工率33.61%）。后市展望玄田算法预测11月17-19日猪价分别为11.6593元/公斤、11.7001元/公斤、11.7893元/公斤。短期东北或高位盘整，华南再跌空间有限；11月底若需求启动叠加收储信号，全国均价有望回归12元/公斤以上，猪粮比重回5.5:1的“轻度亏损线”上方。未来猪价或维持震荡调整态势，区域差异可能持续存在。
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