本篇文章给大家谈谈母猪怎么看年龄，以及怎样辨别老母猪年龄对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

怎样辨别老母猪年龄

分别母猪年龄看獠牙：10个月到一年，獠牙刚长成，白色，比大米粒稍大。一年半，獠牙白色，有玉米粒大，这时母猪可能已经下完一窝小猪。二年，獠牙白色，变尖，有一花生米大，这时可能已经下两窝。二年半到三年，獠牙变黄，比花生米大，三年以后，獠牙已经发黄磨秃，母猪也就成了老母猪。

一窝的母猪肉比正常猪肉口感好，有嚼头，肉色与正常猪肉相似。二窝的母猪瘦肉发红，皮肤有一点硬，瘦肉不太好嚼。三窝以上的母猪肉瘦肉发紫发黑，皮肤已经嚼不动了，这样的猪肉已经不宜食用，且营养价值不高。

母性母猪临近分娩时，通常会以衔草迟漏、铺垫猪床絮窝的形式表现出来。如果栏内是水泥地且无垫草，母猪可能会用蹄子抓地来表示。分娩前24小时，母猪表现神情不安，频频排尿、磨牙、摇尾、拱地、时起时卧，不断改变姿势。分娩时，母猪多采用侧卧，选择最安静的时间分娩，一般多在下午4时以后，特别是在夜间产仔更为常见。当第一头小猪产出后，母猪有时会发出尖叫声。当小猪开始吸吮母猪时，母猪会伸直四肢，亮开乳头，让初生仔猪吃乳。在整个分娩过程中，母猪始终处于放奶状态，并不断发出哼哼的声音。此时，母乳乳头饱满，甚至奶水流出，容易使仔猪吸吮。

母猪分娩后会以充分暴露乳房的姿势躺卧，形成一热源，引诱仔猪躺下吃奶。授乳时常采取左倒卧或右倒卧姿势，一次哺乳中间不转身。母仔双方都能主动引起哺乳行为，母猪以低度有节奏的哼叫声呼唤。

老母猪肉怎么辨别

1、首先观察母猪肉的皮，如果猪肉的皮很厚的话，则说明该猪肉为母猪肉，肉质比较差。2、接着再观察一下猪肉的毛孔，如果猪肉的毛孔很大，比其他猪肉的毛孔大很多的话，则说明该猪肉为母猪肉。3、观察一下母猪肉的颜色，如果颜色为暗红色或者黄色的话，则说明为老母猪肉，正常猪肉的颜色为粉红色。4、看骨髓，母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样的液体向外渗。

母猪肉可以吃吗

一般经过检疫、体质健康的母猪肉是可以吃的，但是由于母猪的年龄相对比较大，因此肉质比正常猪肉紧实，肉质较老，不容易煮烂，有的会有明显的脂肪腥味。触摸时有明显的颗粒感，尤其是瘦肉的条纹较粗，颜色比较深。但是并不会对人体产生危害，只是口味上欠佳。但对于没有经过合格检验的母猪肉，可能是年老后被淘汰的母猪或病猪，体内会积蓄一定的毒素，人体食用后可能会出现不适。

猪肉的营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

如何掌握好后备母猪的初配年龄以及体重

答：后备母猪到达性成熟后虽具备了繁殖能力，但猪体各组织器官还远未完善，如过早配种，不仅影响第一胎的繁殖成绩，还将影响猪体自身的生长发育，进而影响以后各胎的繁殖成绩，并且利用年限较短。但也不宜配种过晚，配种过晚，体重过大，会增加后备母猪发生肥胖的概率，同时会增加后备猪的培育费用。

后备母猪适宜的初配年龄和体重因品种和饲养管理条件不同而异。一般说来，早熟的地方品种生后6～8月龄、体重50～60千克即可配种，晚熟的培育品种应在9～10月龄、体重100～120千克开始配种利用。如果后备母猪的饲养管理条件较差，虽然月龄达到初配年龄而体重较小，最好适当推迟初配年龄；如果饲养管理条件较好，虽然体重达到初配体重要求，而月龄尚小，最好通过调整饲粮营养水平和饲喂量来控制体重，待月龄达到要求再进行配种。最理想的是使年龄和体重同时达到初配的要求标准。

为什么母猪肉不能吃

其主要原因是母猪的生长周期长，体内会积蓄较多的毒素，含有危害人体健康的免疫球蛋白，特别是在生猪仔前，母猪体内免疫球蛋白最高，如果我们食用了这样的母猪肉，引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。

同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。孕妇也切忌别吃，会影响下一代小孩的发育生长。

其次是因为母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好。而且肉质老、皮厚、不易加工，营养成分也不易吸收，再加上母猪肉的脂肪腥味极其重，对于怕腥的小伙伴来说，不吐就好了，更不可能吃了。

扩展资料：

市场上母猪肉是被允许销售和食用的，根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。

怎么挑选优质猪肉：

1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。

2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。

3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。

4、闻气味。要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。

5、看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会比较恢复原状，说明猪肉比较好；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。

6、看手感。要想挑选到好的猪肉，我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的，微干或者稍有湿度，但手里不会黏黏糊糊的。反之，说明肉质不好。

参考资料：百度百科-猪肉

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