这篇文章给大家聊聊关于全脂米糠属于什么饲料,以及米糠是由什么成分组成的。对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

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摘要:米糠是具有很高营养价值和开发前景的稻谷加工副产品。本文重点介绍了米糠功能成分的研究现状与发展趋势,为米糠的综合利用提供参考。关键词:米糠;功能成分;研究现状:发展趋势;综合利用米糠是禾本科植物稻谷的外壳,是碾米过程中被碾下的皮层及米胚和少量碎米的混合物,约占稻谷的5%~6%,它不仅来源丰富,而且营养全面。米糠中富含不饱和脂肪酸、生育酚、生育三烯酚、脂多糖、可食纤维、角鲨烯、γ-谷维醇等生理活性物质。这些物质对于预防人体心、脑血管疾病,抗癌,增强免疫力,降低血脂,预防便秘和肥胖症具有显著的功能作用,是保健食品、医药、化工制造业的重要原料,在世界各国受到广泛重视。同时,米糠含有活性很强的脂肪酶,这种脂肪酶能很快分解米糠中所含的油脂,使酸价迅速上升,并有可能经受脂肪氧合酶的进一步氧化作用(俗称“哈变”),在较短的时间内产生一种令人难以接受的霉味。新鲜米糠,在常温下的几小时内,其酸价可由4mg KOH/g上升到10 mg KOH/g以上,25℃气温下,米糠的游离脂肪酸(FFA)含量以约为1%/h升速增大。米糠中夹杂的害虫和微生物的生命活动也会加速米糠酸败劣变。 必须钝化这种酶,使米糠稳定,米糠才可进行深度开发。米糠资源的深度开发利用,必须集约经营,否则难以取得规模效益,工艺、技术及装备等条件也难以实现。国内米糠的总产量虽然很大,但由于稻谷加工企业比较分散,生产规模也不大,再加上新鲜米糠稳定性较差,不易贮存和运输,因此难以集中生产。目前,米糠有效利用率尚不足20%,大部分作为饲料,甚至作为废料,资源浪费严重。 1米糠的营养成分及生理功能米糠是糙米碾白加工过程的产物。糙米碾白时,米粒(胚乳)的表皮、米胚芽和少量破碎胚乳(碎米、米粞)的混合物,通常称为米糠。米糠重量虽然不足糙米的10%,但是糙米重要营养成分却大量地集中于米糠之中。米糠含有12%~16%蛋白质、12%~23%脂肪,8%~10%粗纤维和7%~12%的灰分,此外还含有丰富维生素和矿物质,至少集中了糙米78%的VB1,47%的VB2,67%的VPP和80%铁元素。米糠蛋白质含有所有必需氨基酸,并且属低过敏性,适用于婴幼儿食品。米糠油的脂肪酸组成中油酸约占40%,亚油酸约占34%。米糠碳水化合物含量较高,但其中主要成分是膳食纤维。 米糠所含的γ-谷维素、生育酚、生育三烯酚和肌醇等生理活性物质是米糠具有保健功能的重要原因。据报道,米糠能够降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量、增加高密度脂蛋白胆固醇含量,具有降低血脂、调节血糖、预防癌症和脂肪肝等多种保健功能。目前在美国市场上,以米糠为原料的营养保健食品已有多种,如“Perfect Plus”、“RiSoTriene”、“RIBUS米糠饮料”等,具有良好的市场前景。 2米糠油的生理功能及其深加工产品的研究现状米糠中的油脂含量为14%~24%,属功能性油脂,是优质植物油。米糠中脂肪的组成,主要是由三种脂肪酸构成:软脂酸(约17%)、油酸(约40%)和亚油酸(约34%), 还含有亚麻酸(约1%),它们的含量合计约占总脂肪酸的92%。 2.1米糠油的生理功能米糠油中不饱和脂肪酸含量达80%以上,必需脂肪酸含量达35.7%,可补充人体必需脂肪酸的不足。米糠油作为高级调和油、保健油等高档油的主要原料,对人体心血管疾病有较好的疗效作用。同时,米糠油中含有丰富的亚油酸,正常人每天摄入6g亚油酸,才能维持生理代谢。亚油酸与胆固醇结合转化为胆酸和类固醇排出体外,从而防止胆固醇沉积在血管壁上,起到降低血脂、软化血管的作用。其中磷脂是人体神经系统正常运转所必需的健脑物质。含有的糖脂可起到降血糖、降血脂、抗肿瘤等功效。米糠油中不皂化的脂类总含量达4.2%,尤其是γ-谷维醇的含量居各种食用油之冠,具有重要的生理功能,能防止胆固醇的沉积,减少血浆中胆固醇、甘油三脂的含量,尤其是降低低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比值(其值大,就表示容易得心脏病),起到防治心脑血管疾病的作用。Rukminid C.对米糠油进行的毒理实验表明,米糠油无毒副作用,对人体安全可靠。而Tamagawa M.等人对人鼠进行的致癌性研究则表明,米糠油无致畸变作用。 2.2米糠油精炼副产品的深加工产物的生理功能及研究现状米糠提油后所剩余的糠饼或糠粕,是生产菲汀(植酸钙镁)的原料。菲汀经离子交换生成植酸(肌醇六磷酸)。植酸可用于预防结肠癌、肾结石和降低胆甾醇,还可作抗凝血剂,防噬菌体感染剂,VB2、VC和VE的稳定剂,能有效地治疗粉刺,也用作油脂及肉类等食品的保鲜剂。菲汀高压水解产物肌醇,属于维生素药物,对高血脂、肝硬化、脂肪肝和胆甾醇过高有显著疗效。肌醇在生化试剂、食品强化剂、保健食品、高级化妆品及水产饲料添加剂等领域广泛应用。 米糠油精炼副产品的深加工产物,很多具有明显的药理和临床疗效。 2.2.1谷维素谷维素是数种脂肪醇与阿魏酯的混合物,具有多种生理功效,其主要的药理和临床疗效是:①对于自主的(能独立存在和发生作用的)神经系统,具有类似激素的作用。作为一种植物神经调节剂,对于植物神经功能失调,有较好疗效。②对于总胆甾醇和低密度脂蛋白-胆甾酸,以及高密度酯蛋白-胆甾醇,分别具有降低和提高作用;具有抗高血脂和抑制自体合成胆甾醇的作用。③活化能(Ea)高,Ea=33.1KJ/mol(注:VA的Ea=13.0KJ/mol~30.5KJ/mol);温升活性改变率(Q10)较低,Q10=1.30(注:VE的Q10=1.12~1.28)。抗脂质氧化作用的稳定性,稍低于VE,但高于VA。④对肠胃神经官能症,有调节和改善作用。⑤作为一种脂溶性维生素,对动物具有促进生长和繁殖作用。 2.2.2维生素E VE系指8种天然存在的脂溶性营养素,即α-、β-、γ-、δ-生育酚(T)四个同系物和α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚(T3)四个同系物。生育三烯酚(T3)能有效降低血清胆甾醇,尤其是其中与心血管疾病有直接联系的低密度脂蛋白—胆甾醇(LDL)。T3是目前最有效的自由基连锁中断抗氧化剂,用于抗衰老。T3还是很好的抗血栓剂,其抑制肿瘤生长的功能也很诱人。 2.2.3烃类及甾醇米糠油精炼副产品的深加工产物中总烃含量的50%~60%为角鲨烯,它具有降血脂、降胆甾醇等生理活性。同时其中还含有植物甾醇,具有合成调节水、蛋白质、糖和盐代谢的甾类激素之生理功效。植物甾醇作为治疗心血管疾病、皮肤鳞癌和顽固性溃疡的药物,已被应用或正在作临床试验。它还可用于口服避孕药和治疗高血压的类甾醇药物之原料。在化妆品工业上,甾醇也是一种原料。 3米糠中纤维素的功能性作用米糠纤维是一种具有很高生物价值的谷物纤维。近10多年来,食品中的膳食纤维引起了世界各国营养学家的极大关注,它可预防和控制一些与饮食有关的疾病。米糠中含有丰富的膳食纤维,特别是包含可溶性和不溶性纤维的膳食纤维。不溶性膳食纤维可减少膳食在体内的输送时间,可溶性膳食纤维能降低血清胆固醇,影响食品的结构性质、胶凝性质、稠化性质和乳化性质。不仅如此,米糠还含有丰富的其它营养素,因此它可作为功能纤维素源,并且在传统食品中作为营养素源而不影响食品原有的风味和组织结构。米糠纤维素含有74种能消除体内活性氧自由基的抗氧化剂,有广泛的生理功能,对预防和改善冠状动脉硬化造成的心血管病具有重要的作用。可抑制和延缓胆固醇和甘油三脂在淋巴中的吸收,比麦麸纤维素的吸附能力强,还具有吸附人体内有害农药,预防肝癌和大肠癌的重要作用。米糠纤维素中还有多种最新发现的具有强生理活性的维生素E,以及多种微量元素(锌、硒、镁等)。其功能:一是降低血脂;二是能防癌,促进肠道蠕动,有利于通便排便;三是能降低血浆胆固醇,预防心血管病;四是控制肥胖,提高免疫功能;五是对胰岛β细胞功能的正常发挥至关重要,增加分泌功能,减少胰岛素的拮抗激素的产生,恢复胰岛素的降糖作用,对糖尿病具有预防、控制作用。米糠纤维素(RBH)约占米糠纤维的50%,可分为水溶性和碱溶性RBH,由于水溶性RBH在米糠中含量相对较少,开发应用价值不大。碱溶性RBH又可分为RBHA(由中和沉淀提取)和RBHB(在中和液中添加酒精沉淀提取,又称米糠半纤维素B),RBHA一般不溶于水,分子量较大,糖醛酸含量、粘度及持水力、膨胀力、离子交换能力都低于RBHB。不少研究已证实,米糠半纤维素B主要有抑制血清胆固醇上升,改善肠道内环境和抑制大肠癌发生等三大生理功能。在20世纪80年代末,米糠半纤维素B在日本就已有工业化规模生产,主要应用于焙烤食品、冰淇淋和饮料中(产品研制和应用方法常以专利的形式出现),在日本市场上颇受欢迎。 4米糠维生素与矿物质的功能作用及研究现状 4.1米糠维生素米糠中富含B族维生素和维生素E,但缺乏维生素A和维生素C,米糠的各种维生素含量(mg/kg),通常为:VB110~28,VB24~7,烟酸296~590,VB610~32,叶酸0.5~1.5,VB120.005,VE150。 4.1.1米糠VB13日本将粗米糠饼与含HAC的甲醇一起加热,经中和,蒸馏除去甲醇后,将残余物用丙酮处理,经重结晶、酸性离子交换树脂后,即制得杀菌剂VB13晶体。 4.1.2米糠VB系列糖浆日本成功地从米糠中提取了维生素B1,在100g己烷脱脂米糠中,不仅含有VB1l8~30mg,而且含有VB25.4~5.7mg,VB419~32mg,VPP308~590mg,可供制备VB系列糖浆。 4.1.3米糠提取VE米糠油含有一定量的生育酚,在毛油精制过程中生育酚富集于皂脚和脱臭馏出物中。皂脚用氢氧化钠、乙醇液补充皂化后再用甲醇、乙醇或丙酮等浓液萃取,经冷却、脱色可得含10%~15%生育酚的浓缩物,再经分子蒸馏,便可得更高浓度的生育酚。天然生育酚在生理活性和安全性方面均优于合成生育酚,它能预防自身脂质代谢异常,特别是身体内器脏脂肪过氧化脂质的产生和膜脂质老化。防止人体衰老,延年益寿,而且只有天然复合生育酚才有营养生理效果。 4.2米糠矿物质米糠中矿物质以P为最多,其次为K、Mg和Se,其余为Ca、Mn和Si,Fe和Na含量最低。糠中的P主要存在于植酸、核酸和酪蛋白中,其中植酸中的P占米糠总P量的89%。米糠的各种矿物质含量(mg/kg),有更大的变化范围,通常为:All53~369,Ca250~1310,Fel30~530,Mg860~12300,Mnll0~880,P14800~28700,K13200~22700,Sel700~16300,Na0~290,Zn50~160。 4 2.1米糠菲汀植酸钙镁也称菲汀,是植物与钙、镁金属离子形成的一种复盐,广泛地存在于植物种子的菊粉层中,尤以脱脂米糠中含量最高,达10%~11%,所以脱脂后的米糠饼粕是提取植酸钙的最佳原料。植酸钙镁的提取方法有醇类沉淀法、重金属分离法、稀酸萃取加碱中和法等。菲汀含有易被人体吸收的有机物、钙等化学物质,具有独特的生理药理功能和广泛的用途,菲汀能促进人体的新陈代谢和骨质组织的生长发育,恢复体内P的平衡,用于神经衰弱、佝偻病、手抽搐等的辅助治疗,还可解除铝中毒。另外,它还是提取植酸、肌醇的原料。 4.2.2米糠肌醇米糠是提取肌醇的主要原料。肌醇,又名环己六醇,是白色结晶或结晶粉末,无臭,味微甜,密度为1.752,熔点225~227℃,不溶于乙醇、乙醚和氯仿,水溶液呈中性,置空气中稳定属维生素类药物及降血药物,被广泛用于医药工业,此外还作为生化试剂、食品添加剂和饲料添加剂等。 4.2.3米糠植酸植酸又名肌醇六磷酸,含磷28.16%,为淡黄色或淡褐色浆状液体。常以植酸钙为原料,用离子交换方法去除复盐中的Na+、Mg2+、Ca2+等金属离子和混杂的阴离子,经活性炭脱色真空浓缩即可。植酸与Ca2+在很宽的pH值范围内都具有强鳌合性,这一性质形成了其医疗应用的基础。它能预防和溶解多种疾病患者的钙沉淀,降低尿中的钙离子浓度,检查肾结石的形成。在医药工业上,植酸是用发酵法生产核黄素的有效成分之一;作为发酵促进剂,可提高庆大霉素及其他氨基糖甙类抗菌素产量;可在医药上制备一种用作器官闪烁扫描剂的专用植酸胶体;还可用作抗凝血剂,防噬菌体感染剂;高压氧气中毒的预防剂;VB2、VC、VE等的稳定剂;可抑制结肠癌的发生,还能有效地治疗粉刺。实际上,不同的米糠料,具有不同的维生素和矿物质含量,这是其稻谷品种、生长环境条件和碾米加工程度及米糠含壳率的影响结果。很显然,认识这方面的规律,有很大的实用意义。因为,可通过测定米糠料的某些维生素和矿物质含量,作为稻谷加工质量的品控指标。还有许多经济价值比米糠直按用作饲料高得多的米糠产品,如米胚油、米糠蛋白、米糠蛋白饮料、肌醇、谷维素等等。世界各国,尤其是日本、南朝鲜及东南亚一些较发达国家对米糠的综合利用进行了大量的研究工作,我国最近几年在米糠的深加工方面也有长足的进步。 5展望米糠是一种具有很大潜力的优质食品原料。米糠中的功能活性成分还在不断地研究和开发中,还会有新的活性成分出现。在认识米糠功能成分的过程中,应加大对功能成分的工业应用,开发出更多更好的高附加值成品,相信米糠功能成分将会给各行各业带来新的生机。米糠具有很高的营养价值,是健康食品之源。可提取一系列具有保健功能的物质。功能性油脂、菲汀、谷维素、谷维醇、植酸、肌醇、VB和VE等。这些功能性成分具有抗肿瘤、降血脂、降血糖、降胆固醇、杀菌、消炎、增强免疫力等功能。米糠深加工技术及工艺方法很多,米糠深加工产品也很多,可以以食用商品米糠(稳定全脂米糠或脱脂米糠)为一级产品,也可将其进一步加工成精制米糠油、米糠蛋白水解物、米糠膳食纤维等功能性食品的二级产品,以及以米糠为原料的增效和增值传统食品。以二级产品为原料,可生产各种新型医药品,称谓米糠加工的三级产品。米糠的开发利用范围之广、层次之深和增值潜力之大,有可能使传统的稻谷碾米工业发生导向性的根本变化。在我国这样一个拥有丰富米糠资源的大国,研制和推广适合我国国情的米糠稳定技术,布局合理地和生产经济地集中加工米糠,科学地和系列地利用米糠资源,以国际、国内市场为导向,开发米糠加工的一、二、三级产品,将使米糠增值数十倍!这不仅有利于农村产业结构调整和粮油工业摆脱困境,而且,也是应对加入WTO后的挑战,克服全球经济国际化对我国欠发达的农业和农产品加工业负面影响的有力举措。◇
请问大家大米糠(洗米糠)与小米糠的区别?
差别是有的,比如粗脂肪、粗纤维的要求等
小米糠有什么营养成份

蛋白质和赖氨酸比玉米高,含脂肪较高,粗纤维含量并不高只有百分之十一左右,所有有效能值较高,含磷较高,含钙低,缺少维生素E和维生素D。
饲料中加麸皮好还是米糠好
相对来说米糠粕较好,但是也要看需要补充的营养种类。
麸皮是小麦麸的俗称。麸皮中粗蛋白、粗纤维含量高,但蛋白质品质较差;富含B族维生素和维生素E;矿物质含量丰富,特别是微量元素铁、锰、锌较高,植物磷含量高,有较高活性酶,但缺乏钙;含脂率低,属于抵挡能量饲料,常用于配合饲料。
米糠粕是优质的饲料原料,可直接用于家禽饲养,也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质,同时含维生素B、E及钾、硅、氨基酸等营养元素。

吃米糠有哪些好处
通便
Slavin和Lampe为了验证米糠和麦糠的通便效果,对食用常规饮食的健康男性进行食用米糠试验,结果发现米糠是使大便量增加的有效纤维。其原因可能是米糠中的碳水化合物在肠道中不与消化酶作用,因而起到与添加麦麸相同的通便效果。
降低胆固醇
迄今为止,研究发现米糠中含有许多与降低胆固醇有关的化合物,但是现有的资料尚不能阐明其中每种化合物降低胆固醇的能力。1991年。 Rukmini和Raghuram对米糠油降低血脂作用的营养和生物化学效应进行了报道。得出的 是:米糠油中的主要成分,如单不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸及少量非皂化组成成分的共同作用使米糠油产生降低胆固醇作用。

Kahlon及Newman等人通过对大鼠和鸡进行研究后发现,在降低血脂方面,脱脂米糠不如全脂米糠的效果好。要确定米糠中降低胆固醇的组分,尚需对血脂随着全脂及脱脂米糠的变化进行进一步研究。
减少尿结石
尿结石的形成与泌尿系统中钙的排泄有关,研究者对每天摄入1 800rag富含钙食品的妇女进行研究,在其食品中添加米糠、豆糠和麦糠均能减少肾脏内钙的排泄,并使肾脏内草酸的排泄增加,但米糠效果最明显。
米糠粕和麸皮哪个营养价值好
麸皮好

米糠有什么作用
米糠是把糙米精制白米时所产生的种皮、外胚乳和糊粉层的混合生产物。曾有人测定,米糠含有水分 15.37%、蛋白质 11.29%、脂肪 16.15%、纤维素7.42%、矿物质 29.95%,还含有维生素、亚油酸等人体必须的脂肪酸以及各种矿物质,营养价值比较丰富。
因为米糠中含有的游离脂肪酸被氧化后会生成醛、酮等氧化物,将其添加到食品中后就会影响风味和香味。所以,尽管米糠的营养价值很高,但一直被用来作饲料或酿酒。
牛一年四季吃米糠好不好
不好,吃草才是正常的,

小米糠粗和细有什么分别
1.眼看,纯糠是很细嫩的外观,粗糠颜色偏深2.手感,加入粗糠的手握或搓会有粗糙的感觉,并且沾手的纯糠量会大打折扣3.品尝,纯糠除米粒外都有入口即化的感觉
玉米皮和米糠哪个做饲料好
从营养角度上来说,米糠的营养成分比玉米皮要更丰富,更多,米糠中平均含蛋白质15%,脂肪16%-22%,糖3%-8%,并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。玉米皮相对较单一。不过这两种饲料价格也不一样,不是营养好的就一定好,这个要结合成本及使用效果来看的。
大米糠能做什么

稻谷是我国第1大粮食品种.目前年产1.85亿t左右。占全国粮食总产量的42%。世界上稻谷产量占粮食总产量的37%。稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重10%左右的种皮和胚,米糠就是由种皮和胚加工制成的,是稻谷加工的主要副产品。国内外的研究结果和资料表明,米糠中富含各种营养素和生理活性物质。由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同.米糠的组成成分并不完全一样。一般来说,米糠中平均含蛋白质15%,脂肪16%-22%,糖3%-8%,水分10%,热量大约为125.1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。 米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分,如与豆腐渣合用来提取核黄素、植酸钙,米糠可用于榨取米糠油。脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙等;米糠颗粒细小颜色淡黄。便于添加到烘培食品及其他米糠强化食品中;同时由于可溶性纤维含量低。米糠中的米蜡、米糠素及口一谷甾醇都具有降低血液胆固醇的作用。米糠在动物畜禽饲料中代替玉米等原料的添加,降低饲料成本和提高经济效益的研究和报道也有不少,本文就米糠的营养功用和畜禽生产中的应用作一详细的综述。
1米糠的营养及其他作用
1.1通便作用
Slavin和Lampe为了验证米糠和麦糠的通便效果,对食用常规饮食的健康男性进行食用米糠试验,结果发现米糠是使大便量增加的有效纤维。其原因可能是米糠中的碳水化合物在肠道中不与消化酶作用,因而起到与添加麦麸相同的通便效果。
1.2对胆固醇的作用

迄今为止,研究发现米糠中含有许多与降低胆固醇有关的化合物,但是现有的资料尚不能阐明其中每种化合物降低胆固醇的能力。1991年。 Rukmini和Raghuram对米糠油降低血脂作用的营养和生物化学效应进行了报道。得出的 是:米糠油中的主要成分,如单不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸及少量非皂化组成成分的共同作用使米糠油产生降低胆固醇作用。
Kahlon及Newman等人通过对大鼠和鸡进行研究后发现,在降低血脂方面,脱脂米糠不如全脂米糠的效果好。要确定米糠中降低胆固醇的组分,尚需对血脂随着全脂及脱脂米糠的变化进行进一步研究。
1.3对尿结石的作用
尿结石的形成与泌尿系统中钙的排泄有关,研究者对每天摄入1 800rag富含钙食品的妇女进行研究,在其食品中添加米糠、豆糠和麦糠均能减少肾脏内钙的排泄,并使肾脏内草酸的排泄增加,但米糠效果最明显。
1.4其他作用

1.4.1抗癌护肤保健作用
日本朝日大学科研人员通过动物实验发现,米糠中含有的神经酰胺糖苷有抑制黑色素生成的功效.用它制造化妆品可保皮肤溼润、白净。日本和歌山县工业技术中心从米糠中提取阿魏酸,作为食品添加剂,具有吸附紫外线与防止氧化的作用.将其与柠檬酸草油中的芳香醇结合,制成抗癌物质EGMP,可预防大肠癌变,安全方便。
1.4.2提取米糠油
米糠提取米糠油在我国已经得到较大的发展,由于米糠油主要是不饱和脂肪酸,还含有维生素E、角鲨烯、活性脂肪酶、谷甾醇、甾醇、豆甾醇和3种阿魏酸酯抗氧化剂及固形植物成分等。米糠油能减少胆固醇在血管壁上过多沉积,可用于高血脂症及动脉粥样硬化症的防治。米糠油富含的3种阿魏酸酯抗氧化剂对其抗氧化稳定性起到重要作用,且本身还有调整人体脑功能的作用.对血管性头痛、植物神经功能失调等有一定防治作用。研究还发现米糠油有镇静催眠作用。
1.4.3提取植酸

植酸(Phytic acid)即环己六醇磷酸脂,在植物中通常以植酸钙的形式......
因为养殖的目的不同,养鸡的饲料配比方面也会有很多的不同,比如目前比较流行的一种中药土鸡,这种土鸡属于比较高级的品种,
它的主要食物当中都会掺加一些中草药,这样的土鸡就具有一定的滋补功效。还有蛋鸡和肉鸡的饲料方面也会有很多的不同之处。除了养鸡的方式会影响到饲料的使用之外,鸡的不同生长阶段需要的饲料也是不完全相同的,比如雏鸡和成年的鸡的饲料喂养配方就会有很大的不同。所以这个问题需要我们分不同的情况去探讨,这里科学兴农主要挑选比较具有代表性的问题讲解一下。普通育肥肉鸡的饲料要求首先我们需要了解肉鸡的生长阶段的问题,不同的生长阶段肉鸡的饲料方面会有所不同,肉鸡的生长阶段可以分为两个或三个阶段。
两个生长阶段的标准是0到4周龄为前期阶段,5周龄以上为后期阶段。还有的会分成三个生长阶段,前期为0到3周,中期为4到6周龄,后期7周龄以后为后期阶段。肉鸡在饲料配比的时候一定要注意较高的能量和蛋白质,并且要注意饲料配比要营养均衡,维生素、矿物质以及微量元素都要有所体现,最好是能够根据肉鸡的生长情况采用不同的全价配合料。饲料配比问题在肉鸡雏鸡的阶段的饲料配比方法很多,在饲料配比的过程中主要的饲料配料当中玉米和豆粕所占的比例最多。
另外需要根据养殖情况添加磷酸氢钙、食盐、石粉、油、添加剂等饲料原料。在肉鸡饲养中期的时候饲料的配比当中最主要的依然是玉米和豆粕,但是此阶段豆粕的比例要相对上一阶段减少一些,玉米的用量要加大。在肉鸡饲养的最后阶段,玉米和豆粕依然是占据主要位置,

不过这一阶段中最主要的依然是玉米,所占比例在60%以上,豆粕的比例在30%左右。还可以适当的加入麦麸等。从上面的饲料的配比情况中我们能够看到玉米和豆粕使用的几率比较大,其实这二者起到的作用是不同的,在饲料的配比过程玉米主要是起到提供能量的作用,和玉米能够起到同等作用的还有高粱、稻谷等。豆粕主要是起到提供蛋白质的作用。而石粉和食盐主要是提供给肉鸡生长所需要的矿物质。而添加剂则主要是碳酸氢钙、氨基酸、天然沸石等。
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