大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下发酵豆粕好不好的问题，以及和请问豆粕怎么发酵好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
酵方法：发酵池规格底2×1.5米，高1米，取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，饲料益菌素1-2公斤，将豆粕，玉米粉入池，把12公斤饲料益菌素原液均匀洒到混合原料的表面，再开水笼头加水入池，一直加到水浸到物料的表面为止，关掉水笼头，让水渗透到料中，一般加水量最终为1比1.5，即为总料的1.5倍，这里是1500公斤加水量。然后表面加一层厚塑料薄膜，塑料薄膜与池边接触的地方要卷边到料中，以求密封完好。发酵时间，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，（注意不要把发酵后渗出的水倒掉，因为其中有大量的可溶解性氨基酸和肽营养），略有点粘手，气味带有较浓曲香味略有原料味，色泽金黄。
买饲料选发酵豆粕蛋白的原因在于其营养丰富、适口性好且能提高动物抗病力和饲料利用率，而不发酵的饲料在这些方面相对较弱。
一、发酵豆粕蛋白的优势
营养丰富：
发酵豆粕蛋白经过微生物发酵后，不仅保留了原有的营养成分，如蛋白质、氨基酸等，还增加了多种有益活性菌和酶类。
这些有益活性菌和酶类有助于动物更好地消化和吸收饲料中的养分，从而提高饲料的利用率。
适口性好：
发酵过程中产生的特殊风味和香气，使得发酵豆粕蛋白具有更好的适口性，能够激发动物的食欲。
相比不发酵的饲料，动物更愿意采食发酵豆粕蛋白，从而增加饲料的摄入量。
提高动物抗病力：
发酵豆粕蛋白中的有益活性菌能够调节动物肠道内的微生态平衡，抑制有害菌的生长和繁殖。
这有助于增强动物的免疫力，提高其对疾病的抵抗力。
提高饲料利用率：
发酵豆粕蛋白中的酶类能够分解饲料中的复杂成分，使其更易于被动物消化和吸收。
这不仅提高了饲料的利用率，还减少了饲料的浪费和排泄物的污染。
二、不发酵饲料的局限性
营养成分相对单一：
不发酵的饲料往往只包含有限的营养成分，如蛋白质、碳水化合物等。
这些成分可能无法满足动物生长和发育的全面需求。
适口性较差：
不发酵的饲料可能缺乏特殊的风味和香气，导致动物的食欲不佳。
这会影响动物的饲料摄入量，进而影响其生长和发育。
可能含有抗营养因子：
一些未经过发酵处理的饲料原料中可能含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素等。
这些抗营养因子会干扰动物对饲料的消化和吸收，降低饲料的利用率。
可能引发环境污染：
未经过发酵处理的饲料在动物体内可能无法完全消化和吸收，导致排泄物中含有大量的营养物质。
这些营养物质在环境中可能引发污染问题，如水体富营养化等。
买饲料时选择发酵豆粕蛋白具有诸多优势，包括营养丰富、适口性好、提高动物抗病力和饲料利用率等。而不发酵的饲料在这些方面相对较弱，可能无法满足动物生长和发育的全面需求。 在养殖过程中，选择发酵豆粕蛋白等微生物发酵饲料是一个明智的选择。
豆粕喂鱼效果很好，喂出来的鱼鲜美又肥嫩。
豆粕在饲料中的作用：
1、易吸收利用：豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。
2、防病：发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。
3、提高饲料利用率：发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。
4、促生长：发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。乳酸还可调节幼畜肠道PH值，节省饲料中酸化剂的费用，参与机体的新陈代谢，促进生长。
5、豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，在饲料中豆粕是主要的植物性蛋白，因豆粕具有蛋白高，氨基酸平衡，适口性好而具有不可替代性。
（1）感官判断：颜色淡黄色至灰黄色、气味为清香酵母味，不能有刺鼻的味道。
（2）泡水判断：发酵过的产品泡水后应为悬浊液，久放后变糊甚至发臭（因为有菌，加水后会变质）。未发酵的豆粕必然是很快就澄清的。
（3）氨基酸测定：发酵豆粕的氨基酸含量与豆粕应该是非常一致的，各氨基酸含量均上升10%左右。如果氨基酸特别高或谷氨酸、半胱氨酸含量特别高，就表明掺进了杂蛋白。
（4）酸溶蛋白测定：此值应在6-10%为宜。过低说明没有发酵好，过高则可能掺杂。
（5）杂菌数量不宜过多，黄曲霉毒素绝对不能超标。
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