本篇文章给大家谈谈食品饲料信息网，以及饲料单位是什么意思对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

饲料单位是什么意思

问题一：各位高人，表中的饲料单位指的什么？怎么结合表来理解？感激不尽！！为了便于计算和比较各种饲料的营养含量，统一用饲料净能价值表示的一种单位即饲料单位。通常某些饲料营养价值表及家畜饲养标准中，均以饲料单位表示净能值。(1)大麦饲料单位：即以1千克大麦代表1个大麦饲料单位，含有6907.22千焦净能，在畜体内可沉积173.6克体脂肪。北欧诸国通用本饲料单位。(2)燕麦饲料单位：1千克中等燕麦在阉牛体内沉积150克体脂肪，相当于5930.1352千焦净能，即为1个燕麦饲料单位，1千克玉米的营养价值相当于1.3个燕麦饲料单位。东欧等国多采用，现已废除不用。(3)能量饲料单位：每10457千焦代谢能即为1个能量饲料单位。

本文地址：xumuren/thread-342150-1-1

内容来源：畜牧人网站（xumuren）

问题二：饲料企业各岗位职责是什么饲料公司岗位职责

一、生产班长

1、做好当班计划安排，力求科学合理；

2、监督检查设备运转情况，发现异常及时采取有效措施。

3、开机前检查各生产设备是否正常，对易出问题处进行重点检查；

4、作业过程中检查员工的操作状况，及时纠正各种违规操作，确保人机安全；

5、协调各岗位人员工作进程，确保各个工序正常运行；

6、对各岗位进行监督，检查成品、半成品质量状况，确保不合格成品不打包；

7、检查各工作区域的清洁卫生情况；

8、分析总结当班生产记录，发现问题，分析原因，寻求解决方法。

二、小料配制、添加工

1.

根据生产计划和《小料配方表》领取相应的原料；

2.

检查所领取的原料质量状况，确定无发热、结块方可配小料；

3.

称量小料时，应做到称量准确，不漏品种、不错加品种；需预混合的要预混合；

4.

小料配好后应注明品名、称数、每份重量、每称几包，整齐堆；

5．及时将相应小料运至小料口投放，并清点包数。每次投放之前都要认真核对，做到不重投，不漏投；

6．投放顺序：先大料，后小料；先载体，后微量；先轻后重；先流动性小的，后流动性大的。

7．返工料的投放必须严格按“返工料处置规则”执行，投放返工料前应检查其质量状况，确定没有发热、结块、氧化、霉变现象方可投放；

8.小料投放工有事须离开作业现场时，应及时通知中控室；

9．每天下班前必须对库存小料结存量进行抽查一次；

10．按要求及时填写“小料投放记录表”（要一称一记）和“小料日报表”；

11.没有用完的小料，要及时将口扎上；

12．做好本责任区域的清洁卫生。

三、巡视工

1．

作业前检查进料设备是否完好，作业过程随时检查设备运转情况，确保设备正常运行；

2．

开机前，检查各仓位存放品种和存料数量；

3．

随时检查进料过程中原料质量状况，发现粉碎粒度异常应及时处理并追溯已粉碎的原料；

4．

监督进料过程，发现仓容将满时应及停止进料；

5．

更换品种时严格按工艺标准更换筛片，并保证筛面清洁、无破损；

6．每天清理磁铁筒、初清筛杂物，将可用的回收物料进行分类及时投入使用；

7．做好所负责设备的维护和保养工作；

8．做好责任区的清洁卫生。

四、机电维修工

1、制定全年及每月的设备检修计划，并按计划进行检修；

2、根据不同设备生产性能制定设备保养计划并按计划保养；

3、设备检修期间严禁启动电动设备，以免发生安全事故；

4、组织生产人员学习安全知识，增强安全意识；

5、负责整个公司的用电用水设备的维修和保养；

6、做好责任区的清洁卫生；

五、粉碎工

1．

作业前检查设备完好情况，如粉碎机锤片、筛片等，确认正常后方可开机；

2．

换锤片时要注意锤片之间的平衡。

3．

粉碎过程中随时检查设备运转情况，发现问题立即处理；

4．

提升机底部、混合机在每个品种生产前后必须清理干净；

5．

排出料温不得超过室温5℃，一般以手拿无热感为宜；

6．检查混合机内部及下部缓冲斗，保证无积料，油脂添加系统通畅、喷洒均匀；

7．对于添加油脂的饲料，一定要混合均匀，不能出现结块现象。

8．做好本责任区域的清洁卫生；

六、投料工

1．投料前应检查各进料设备是否完好，投料过程中随时注意设备的运转情况，确保正常；

2．严格按品管员的要求使用原料；

3．严格按照中配方要求的品种、数量投料；

4．随时检查原料质量状况，不投放不合格原料，发现变质原料应及时剔除，并尽快向品管员汇报；

5．原料投放结束后应及时清理作业现场，注意将地上的绳头、纸屑拣出，以免......>>

问题三：饲料企业属于哪种行业类别农业

问题四：饲料公司做认证的意义有多大？ 1#小马哥赞同你的观点，如果单纯的要一个证，给人看这是一个，远远的小看了认证。如果公司的资金不足，可以按照这个原则来做，也不需要认证，尽自己最大的努力能做多好就做多好，这是最好的，如果有志同道合的认证机构，就能推动的更好了，单纯的认证严格，在大陆是行不通的，表面文章，中国人肯定是做得最好的！查看原帖>>

问题五：饲料企业所属哪个行业农业和农副食品加工业

问题六：饲料企业，真的穷途末路了吗面对行业纷争，饲料企业的选择有以下几种形式：

1.大型集团企业都在延伸做产业链，或延伸到养殖，或直接做全产业链;做养殖的居多，如正邦、大北农、金新农等，做全产业链的有正大、新希望、铁骑力士等，正大可以算是最早延伸到食品的，致力于“做世界的厨房，人类能源的供应者”，这些大集团不仅饲料产量占据我国半壁江山，而且一定程度上引领了行业的发展方向。

2.中等规模或者年产量在百万吨级左右的企业，塑品牌、建立或收购子公司，扩大市场份额，他们看到了未来养殖引领饲料的发展趋势，也在开始建属于自己的养殖场，一是为了验证自己的产品，二是为了充分了解客户的需求，如久久和牧、普爱等，未来这部分企业可能是行业的中流砥柱，虽然不是很大、但却有各自的特色，不仅能够生存，而且未来或许还会走的更远。

3.饲料企业选择最多的就是给养殖场提供“产品+技术”的服务，对规模不同的养殖场，或协管、或托管、也可以随叫随到，目的就是帮助养殖户养好猪、赚到钱，当然最重要的是销售更多的饲料产品。

4.在大数据时代，饲料行业虽然与互联网+的融合虽然起步很晚，但是很多企业还是嗅到了商机，纷纷开创大数据平台，首先是运用大数据来帮助客户管理猪场，提高生产成绩，二是利用大数据平台，分析客户的需求，提供全方位的服务，如福建傲农的猪OK平台，不仅覆盖了上百万头母猪，并且自主研发了一套测试系统来对猪群进行精细化管理，未来还有可能实现机器替代人工。

5.另外一部分饲料企业整合产业链上如种猪、动保、原料检测、收猪、设备、金融等所有资源，搭建一个平台收录这些信息，养殖户可以通过平台获取所需要的所有服务，他们相信在今天最重要的不是拥有哪些资源，而是共享所拥有的资源。

以上饲料企业所选择的转型方式，我不敢说哪种好，哪种不好，但至少是适合本企业的，无论哪种形式，他们的宗旨都是为了更好地服务于养殖业，养殖户不用再为了选什么样的猪种、饲料、怎么养猪而迷茫，只要依据本身的情况选定一种适合自己的模式，这些问题都不是问题。面对多变复杂的行业，饲料企业纷纷摸索自己企业的转型之路，面对未来，绝不是穷途末路，用“长风破浪会有时”来形容似乎更为贴切。

问题七：饲料企业的许可证明文件编号是什么意思就是饲料生产企业的饲料生产许可证编号，比如中纺饲料的《饲料生产许可证》为鄂饲证（2026）10001号。

问题八：“饲料之王”指的是什么东西?玉米

玉米全身都是优质的饲料和饲草。

玉米籽粒所含的饲料单位高达1.35个(一个饮料单位就是千克中等燕麦所含有的营养)，超过任何谷类作物，而且含有丰富的脂肪和维生素。

玉米的茎、叶、穗轴也是很好的饲料。玉米成熟采收以后，剩下的茎杆和叶子，同样具有很高的饮料单位。据分析，玉米茎杆和叶片所含养分超过其他谷物秸草的一倍半左右，可以鲜喂或制成青贮饲料，也可以晒干贮存，粉碎后喂用。

脱粒后的玉米轴，经晒干、粉碎，同样也是很好的粗饲料。 玉米被称为“饲料之王”。

问题九：畜牧食品有限公司是属于什么行业根据GB/T 4754― 2026行业划分标准，综合楼住所述内容，应属于农副食品加工业（国家标准行业代码13，行业说明：指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。）农副食品加工业包括的是：根据楼住所述，下面有3项对应了详解谷物磨制饲料加工食用植物油加工非食用植物油加工制糖畜禽屠宰（指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏。）肉制品及副产品加工（指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。）水产品冷冻加工鱼糜制品及水产品干腌制加工水产饲料制造鱼油提取及制品的制造其他水产品加工蔬菜、水果和坚果加工（指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法，对蔬菜、水果、坚果的加工活动。）淀粉及淀粉制品的制造豆制品制造蛋品加工其他未列明的农副食品加工不应属于食品制造业（行业代码14）是不包含这些的，根据GB/T 4754― 2026行业划分标准，食品制造业包括的是：糕点、面包制造饼干及其他焙烤食品制造糖果、巧克力制造蜜饯制作米、面制品制造速冻食品制造方便面及其他方便食品制造液体乳及乳制品制造肉、禽类罐头制造水产品罐头制造蔬菜、水果罐头制造其他罐头食品制造味精制造酱油、食醋及类似制品的制造其他调味品、发酵制品制造营养、保健食品制造冷冻饮品及食用冰制造盐加工食品及饲料添加剂制造其他未列明的食品制造

问题十：中小饲料企业存在最多的问题是什么？技术不是问题。中小饲料企业一般有很丰富的实践经验，还有上游饲料添加剂企业高手的帮助，或者聘请一位专职***的配方师，真正配方技术上，不会比大公司有多大差别。营销好像也不是。中小饲料企业有极为好的本地人脉资源，还有的凭借早期的积累，还可以大胆赊欠。既然是中小企业，每月有几百吨至几千吨配合饲料销量，如果能够保有地盘，日子也是蛮舒服的。中小企业大多自家人占据重要岗位，尽心尽责，恐怕比外聘的经理人更适应中小企业的管理模式。当然并不是说中小企业这些方面做的好，只是说上面几方面的问题并不应该排在首位。中小饲料企业应该解决的首要问题是采购。

猪饲料的问题

猪饲料霉菌中毒事件，到法院起诉；同时到政法委、畜牧局、农委信访，反映问题。

为防止食用动物性食品而导致中毒应采取什么样的措施？

影响动物性食品质量安全的因素及对策探讨

王晓社(甘肃陇南市武都区畜牧兽医服务中心746000)

摘要：目前，我国畜禽产品的安全质量存在很多问题，突出表现在：畜禽疫病种类多，发病范围广，畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重。我们应积极采取有效措施，建设无公害畜禽产品生产，加工基地，确保畜产品质量安全。

关键词：畜产品；质量；安全

随着国家经济的不断发展，人民生活水准的不断提高，肉、蛋、奶等畜产品已成为国民饮食结构的主要食品，人民群众对健康日益重视。对畜产品安全卫生要求也越来越严格。我国加入WTO之后，我国产品的低成本经营在国际市场上具有价格优势，但由于没有完善的畜产品质量保障体系，我们进入国际市场的畜产品达不到畜产品质量的要求，在国际市场上有优势无市场。迅速提高畜产品质量，成为当务之务。

一、影响畜产品质量安全的因素

1�动物疫病。畜禽感染病原微生物或寄生虫后，人食用了被病原微生物(寄生虫)的畜禽肉品后，可感染给食用者。如猪丹毒、结核病(细菌)、囊尾蚴(寄生虫)等。

2�饲喂违禁添加剂。超量使用兽药、激素等，可导致中毒或致癌、致畸、致突变。如肾上腺素类(瘦肉精)喹喏酮类等制剂，麻醉、镇痛药等。

3�畜禽长期饮用被工业污染的水源。如含量金属离子水，杀虫剂污染水管，使有害物质在畜体内蓄积，危害食用者。

4�饲料因素。饲料中某些元素缺乏或过量都会影响肉品的品质，如缺乏V�E、硒造成白肌病，饲养苜蓿、胡萝卜等过多，会造成黄色素沉积，造成黄脂肉。

5�长期食用泔水。散养采食垃圾等废弃物等，增加感染疫病的机会，同时由于食源不洁，影响肉质。

6�种公、母畜肉，饲养周期长的家畜肉质与正常肉有明显区别。种公畜肉有睾丸硐等性激素，不能食用，种母畜肉质老化，营养价值低。

7�注水因素：注水肉水分多，不卫生,肉质差。

8�屠宰方式，无定点屠宰场的地方，肉品上市后才检疫，而头蹄、肉脏多未检疫，卫生条件无法保障。

9�用不卫生、不密封的运输工具运输肉品,造成肉类、奶类产品的污染。

10�没有良好的加工场所和条件，造成畜禽产品的污染。

二、畜禽产品质量安全存在的问题

1�配套法规和标准尚不齐备。安全畜产品生产体系的建立，离不开政策引导和规范。目前我国在畜产品安全方面法律、法规还不完善，管理部门、管理方法、检疫(验)手段不明确。

2�机构不健全，至今全国还没有统一的开展动物防检疫、畜产品安全检验的名称和机构，影响了畜产品安全体系的建设。

3�定点屠宰、集中检疫开展不平衡。全国各地开展定点屠宰、集中检疫情况不平衡，县级以下和经济欠发展地区开展情况较差；定点检疫、集中检疫率低，肉品质量安全问题多。

4�检疫、检测手段落后。目前检疫主要靠感官检查，缺乏先进的仪器设备，违禁添加剂、兽药、激素等检测也存在检测手段、仪器、试剂缺乏等问题。

5�缺乏必要的病害肉尸处理设施。基层检疫、检出的不合格肉品多采用焚烧、深埋的方式，处理不彻底，又污染环境，成为新的污染源。

三、提高畜产品质量安全的对策

1�明确管理机构，完善管理体制。从中央到地方，应设立一个名称统一的管理机构，负责动物饲养阶段的防疫、检疫和兽药生产、流通、使用的监督管理工作。按照《国际动物卫生法典》的原则，动物饲养和动物产品生产、加工、运输等各个环节，都要在官方兽医体系的监控之下，加强监督管理，确保畜产品安全质量。

2�加快法制化建设进程，建立健全畜禽产品安全标准体系。解决食品安全的根据措施是加快立法与标准体系的修订工作。完善的法律法规体系，健全的畜禽产品安全标准体系，是保障仪器安全管理工作的基础。国家应尽快组织各方力量，围绕动物源性食品生产、产品质量、安全评价等因素，面对国际市场，制定出适合我国国情的动物源性食品安全标准。在体系标准建设方面应考虑标准的先进实用、系统配套和贸易发展的需要。技术指标力求量化，有较强的可操作性。在标准的系统配套方面，强调产品生产、加工、销售各环节标准的系统配套。

3�加大科技投入，完善畜产品质量安全监督检验体系。畜产品质量安全监督检验体系是技术执法体系。为此，健全动物源性食品安全监督检验体系势在必行。应在县级设置畜禽产品质量监测检验机构，添置仪器设备，完善检测体系与检验方法，能够满足大批量、多项目、高精度、高速度检验的需要。同时，研制一些快捷、低廉的检疫、检测试剂和仪器，即保证检疫、检测的快速准确，又可使经营者能够接受，利于推广应用。通过对畜禽产品生产者实

施有效的监控措施，满足市场的需求，从而促进我国畜禽产品安全水平的提高。

4�标准化、规模化养殖模式是畜牧业发展的必然趋势，也是开展动物防疫、保障畜产品质量安全的最佳途径。为保障畜禽产品质量安全，农业部推行了无公害食品行动，并在北京等大中城市试行市场准入制度。我们应结合本地实际，开发无公害畜禽产品，加工基地建设，对龙头企业、养殖小区重点扶持，严格管理，全面提高畜产品质量水平。

5�强力推行免疫标识制度。大力加强产地检疫、屠宰检疫，减少疫病发生，保证畜产品安全。

6�加强政府宏观调控，加大宣传力度，提高对畜禽产品质量安全管理的认识。目前，食品安全问题日益成为政府职能的强化重点，政府在食品安全体系建设与运行中扮演重要的角色。食品安全问题必须由政府统一安排部署，监督各执法部门对法律法规的落实，强化市场管理责任制，将饲养、生产、加工销售环节全部纳入食品安全管理系统，真正实现“从饲养到餐桌”全程监控。同时充分利用的信息手段，加强宣传畜禽产品安全管理的重要性、必要性，在各级干部群众中大力宣传、普及动物产品质量安全标准知识，并对畜禽养殖

者和兽药饲料生产经营企业加强法律法规和安全生产培训、增强畜禽产品生产者、经营者、消费者对畜禽产品安全问题的责任感与紧迫感。政府有责任规范行业管理，使养殖、生产、加工经营，切实做到从源头把好关，有意识引导消费者形成健康的消费氛围，为畜禽产品质量安全管理工作创造良好的社会环境。

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动物性食品安全与兽药和添加剂的使用

作者：陈杖榴，丁焕中

动物性食品又称动物源性食品(foods of animal origin)是指动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品，由于动物性食品安全不仅和人们的生活身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来(如转基因动物食品的安全问题)，所以越来越引起人们的关注。动物性食品的安全问题牵涉面很广，安全的动物性食品必须具备哪些条件(或标准)，在目前条件下，笔者认为把动物性食品安全限定在“无疫病、无残留、无污染、无后遗作用”四个方面还是比较恰当的。�

近年来有很多文章从不同侧面比较全面地论述了动物性食品安全的重要性、目前存在的主要问题和保证动物性食品安全的必要措施等，本文不准备对动物性食品安全作全面的讨论，仅对动物性食品安全与兽药及添加剂的应用之间的关系谈一点粗浅看法。�兽药残留与兽药、添加剂的应用现代化的养殖业由于高度的集约化，不可避免带来大量的疫病问题，因此需大量使用药物来防治动物疾病；另外为了提高饲料报酬和满足人们对动物性食品的需求，也需要使用大量饲料药物添加剂。改革开放20多年来，兽药和添加剂对保障我国畜牧业的发展起着重要的作用；但在另一方面，由于不合理用药、非法用药的现象十分严重，以致造成我国动物性食品中兽药和添加剂残留非常严重。引起兽药残留的原因主要有以下几个方面。�

非法使用违禁药物

近年来，我国使用违禁药物最突出的是克伦特罗(瘦肉精)，据广东有关部门报告，2026年对市售猪肝抽检24份样品，检出阳性的22份，超过了90％；2026年11月，广东河源市480人发生吃了含瘦肉精的猪肉(或内脏)而中毒，从这里可说明问题的严重性。 使用雌激素、同化激素、安定药等违禁药物作饲料添加剂的也大有人在，其造成的严重后果难以预料。

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不遵守休药期规定

问题比较突出的主要是饲料添加剂。大多数添加剂都规定了休药期，如抗菌促生长药喹乙醇是35天，氯羟吡啶是5天，氯苯胍是7天等，但实践中很少执行。一些饲养场到屠宰前才停止添加药物，这样肯定会使药物残留超标。多数抗球虫药和一些其他饲料药物添加剂规定蛋鸡产蛋期禁用，如盐霉素、氯羟吡啶、氯苯胍、莫能菌素、泰乐菌素等，但不少鸡场没有遵守这些规定，造成药物在蛋中残留，损害人民的身体健康。�

饲料药物添加剂超量使用也是产生兽药残留的重要原因之一。我国饲料及浓缩料等大多加有饲料药物添加剂。随着畜牧业集约化时间的增长，常用药物的抗药性日趋严重，因而添加量越来越高，甚至比规定添加量高2～3倍。据试验，在鸡饲料中，每吨饲料添加土霉素时，不需停药期，而添加饲喂56天或以500 g饲喂7天时，要停药2天以上，鸡组织中土霉素残留量才能低于最高残留限量。另外，重复添加促生长药也是造成超量用药的原因，例如有的人在鸡饲料中添加了喹乙醇，但没有标明，又加进含喹乙醇的预混剂，这就使喹乙醇的用量大大超过规定的水平，除引起鸡只中毒外，更严重的是造成残留超标，危害消费者健康。在预防、治疗畜禽疾病中使用超剂量药物的情况也很常见，这样药物在动物体内滞留时间会延长，即使按一般的休药期停药也可能造成残留超标。一些饲料厂为了保密或逃避报批，在饲料中添加了一些兽药，但不印在标签上，如果用户一直用到动物上市，便造成药物在产品中残留，这是药物残留的重要原因之一。�

兽药及添加剂在动物性食品中的残留

药物在动物性食品中的残留

动物在使用药物预防或治疗疾病后，药物的原形或其代谢产物可能蓄积、贮存在动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中，称为兽药在动物性食品中的残留，简称兽药残留。有的药物以游离的形式残留于器官、组织，也有部分以结合的形式存留于组织，这种与组织蛋白结合的残留可能时间更长。�

兽药残留除了由于防治疾病用药引起外，使用促生长饲料药物添加剂，接触或吃入环境中的污染物质如重金属、霉菌毒素、农药等也可引起。 广义的说应是化学物在动物性食品中的残留。

兽药残留的主要危害性�

对消费者的直接毒性作用�一般急、慢性毒性兽药残留一般浓度很低，加上人们食用的数量有限，大多数药物并不能由于残留引起急性毒性。但也有少数药物的残留可引起急性中毒，如近年来在香港广东、浙江、四川等地有些人由于吃了含克伦特罗的猪内脏而发生急性中毒。其实早在1990年，西班牙就曾发生2起100多人的克伦特罗中毒事件。许多兽药添加剂都有一定的毒性，如氯霉素可引起再生障碍性贫血，氨基糖苷类有较强的肾毒性等，如果长期吃入含有这些药物的动物性食品就可能产生慢性毒性作用，但由于缺乏这方面的研究，诊断上也有一定的困难，故很少见这方面的报道。�

特殊毒性

现已发现许多兽药具有致畸、致突变和致癌作用(简称“三致”作用)，如雌激素、硝基呋喃类、喹恶啉类、砷制剂等都已被证明具有“三致”作用，许多国家都已禁止这些药物用于食品动物，美国1979年开始禁用己烯雌酚作生长促进剂。1988年美国“国家毒理研究中心”报道，大剂量的磺胺二甲嘧啶(SM�2)可引起大鼠的甲状腺癌和肝癌的发生率大大增加。由于此药在牛、猪均为常用药，其消除半衰期较长，是造成兽药残留的重要药物之一。��

激素样作用

70年代以前，许多国家均将雌激素或同化激素用作畜、禽的促生长剂，后来发现雌激素和其他性激素具有致癌作用，先后禁止用作促生长剂。但目前我国非法使用这类药物于畜禽、水产养殖的情况时有所闻，如果吃入含有这类药物残留的产品，则可能干扰人的内分泌功能，影响生育能力，导致儿童的性早熟等。值得引起注意。�

过敏反应

许多抗菌药如青霉素、四环素类、磺胺类等均具有抗原性，可引起人们的过敏反应，这些药物全身或局部(乳管注入)用药后，均可从乳汁排出，敏感的人喝了含青霉素的牛奶便可出现过敏反应，带来严重的后果。�

对人类胃肠道微生物的影响

近年国外许多研究认为，有抗菌药残留的动物性食品，可以对人类胃肠道的正常菌群产生不良的影响，部分敏感菌受抑制或杀死，致使平衡破坏，有些条件性致病菌(如大肠杆菌)可能大量繁殖，或体外病原的侵入，损害人类健康。Mokhtar(1988)报道，感染血吸虫的27位病人(24男，3女)，在用吡喹酮治疗前后对结肠的菌丛进行了评价，在治疗后的48 h，需氧菌和类大肠杆菌计数有显著增加，一周后才恢复正常。这种变化被认为是由于药物对肠道的主要厌氧菌丛起抑制作用，导致对药物不敏感的需氧菌丛大量繁殖的结果。这种菌丛的扰乱可能使免疫机能已遭到损害的血吸虫病人进一步产生并发症。�

对人类病原菌耐药性的影响

抗菌药物在动物性食品中的残留可能使人类的病原菌长期接触这些低浓度的药物，从而产生耐药性；另一方面，食品动物使用低剂量抗菌药作促生长剂时容易产生耐药性。1997年10月WHO在德国召开了首次“抗生素应用于食品动物后对人类医疗影响”的国际研讨会，与会专家一致认为食品动物长期低剂量使用抗生素会增加耐药菌，并且细菌的耐药基因可以在人群中细菌、动物群中细菌和生态系统中细菌间互相传递，由此可导致致病菌(沙门氏菌、肠球菌、大肠杆菌等)产生耐药性而引起人类和动物感染性疾病治疗的失败。 建议所有国家都应建立对食品动物中细菌耐药性的监测：对用作动物促生长的治疗用抗生素和可引起交叉耐药的抗生素应禁止使用，以免人类医疗资源丧失。�

关于动物病原耐药菌的耐药基因能否传递给人类病原的耐药菌问题，一直存在争论，但近年来的研究已证明耐药基因可以互相传递。据Hunter(1992，1994)报道，他从应用安普霉素(apramycin)多年的猪场的仔猪粪便、周围环境、牛舍、牧场的粪便中分离到对安普霉素耐药的大肠杆菌，这些耐药菌株中都含有一个相似的大约为62kb的编码对安普霉素耐药的质粒，而且这些质粒可以在动物和人群中互相传递。这个发现为动物禁用人类相同的抗菌药物，开发兽医专用的抗菌药提供了理证和实践的依据。�

避免兽药残留的措施�

制订兽药的休药期，严格执行休药期规定我国2000年版《中国兽药典》只规定了30种药物的休药期，还有大多数药物没有休药期的规定，这就给兽药残留的产生留下了空间。所以制订兽药的休药期是当务之急。在已有休药期的药物或添加剂，则必须严格执行规定。

建立动物性食品中兽药残留的监控体系

我国目前对动物性食品中的兽药残留是多部门分头管理，农业部、国家出入境检验检疫局、卫生部各分管部分职能，这往往产生许多漏洞。美国对兽药的管理非常严格，值得我们借鉴。建议我国对动物性食品的管理与国际接轨，成立国家兽医局，代表国家行使兽医管理职能，对兽药、饲料、添加剂、动物性食品安全进行统一监控。这是动物性食品安全的组织保证。�

加强对生产者的教育动物性食品的安全关系到生产者、兽医、科研人员、政府管理人员、教育部门等，只有这些人的通力合作和努力，才能得到最安全的食品。 其中最主要的是生产者，他们要具有生产安全动物性食品的自觉性和高度的素质。 必须对生产者做好教育培养工作，有条件的地方应实行资格认证制度。要从动物性食品的源头杜绝兽药残留，才是解决残留问题最根本的方法。

做好从“农场到餐桌”避免残留的科研工作

兽药和添加剂种类很多，它们在不同动物体内的代谢过程千差万别，我们对这些药物在动物可食性组织中的药物动力学和消除规律还知之甚少。同时，动物性食品从农场到餐桌要经过很多环节，在这些环节中如何避免兽药的残留和污染，还有许多科研工作要做。

制定动物性食品中兽药残留检测的标准方法

目前我国对兽药残留已制定了部分国标，农业部也颁布了种残留检测的标准方法，但总的来说还不是很完善，品种也不多，故进一步制定和完善残留检测标准方法应是当务之急。

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000530大冷股份冷链，冷藏相关：公司是我国最大的工业制冷设备生产企业和我国最大的制冷成套设备出口商,在农产品深加工制冷成套设备市场占有率很高。公司与日本三洋株式会社合作,巩固了其在制冷空调业的龙头地位,在消费升级背景下,产品需求的增长将保障公司的盈利能力。

000997新大陆这个软件最近要关注下实施情况：公司中标杭州肉类质量安全信息化追溯管理系统软件开发及集成项目,标志着公司的动物溯源应用业务从动物养殖环节开始延伸至动物屠宰环节和肉品流通环节。除了传统的动物溯源,物流领域外,二维码在火车票实名制,资产管理、电子支付,防伪等领域得到了广泛应用。

002030达安基因公司参股的达元食品药品安全有限公司(持股40%)拥有完善的食品药品安全产品线,包括农药残留检测系列、兽药残留检测系列、有毒有害产品检测系列、微生物快速检测产品系列等上百种产品,能有效的检测出日常生活用品中的各种潜在危险,虽然公司2026年收入仅有一千多万,但凭借其雄厚的研发实力已经成为行业的龙头,未来随着公众对食品安全的重视,将成为公司潜在的利润增长点。

002161远望谷物联网硬件：公司开创了国内RFID(电子标签技术)产品规模化应用的先河。公司在国内RFID的最大市场之一的铁路领域拥有超过60%的份额,垄断地位明显,业务涵盖了整个铁路RFID产业链。2026年,公司被认定为广东省第一批战略性新兴产业骨干企业,获得2026年度深圳市知识产权优势企业荣誉,荣获“2026中国中小板上市公司价值五十强”称号,公司制订的地方标准已由广东省质量技术监督局正式发布,“AEI-T1型5T智能跟踪装置”被认定为国家重点新产品,“UHF频段通用无源固定式RFID读写器”获市级创新奖,两款手持式RFID读写器被认定为深圳市自主创新产品。

002299圣农发展活禽类：公司的主营业务是肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售,公司鸡肉主要以分割的冻鸡肉产品形式,销售给快餐以及食品加工工业、批发市场等市场领域。公司建立了大规模一体化自养自宰的肉鸡经营模式,建成了集饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工与销售为一体的完整的白羽鸡产业链,是我国规模最大的自养自宰白羽鸡专业生产企业。

002477雏鹰农牧养殖业产业链：公司主要从事家畜、家禽的养殖与销售,是一家有多年历史的大型养殖企业,已经建立了包括饲料生产、种猪繁育、生猪养殖、种蛋生产、鸡苗孵化,技术研发、疫病防治等在内的一体化经营模式,产业链完整。公司凭借“雏鹰模式”,生猪养殖和销售规模持续扩大,盈利能力快速增长。

002512达华智能公司是国内最大的非接触式IC卡制造商,主要从事非接触IC卡、电子标签等各类RFID产品的研发、生产和销售的高新技术企业。公司产品品种规格齐全,是国内RFID产品领域产品覆盖面最广的企业。2026年公司非接触IC卡的市场份额达到18.95%,连续三年排名第一,在小型项目领域具有明显的竞争优势,同时开始参与大型项目的竞争。公司还具有覆盖全国的销售网络优势。

300012华测检测公司是一家全国性、综合性的独立第三方检测机构。主要从事贸易保障、消费品、工业品以及生命科学领域的技术检测服务。具有中国合格评定国家认可委员会CNAS认可及计量认证CMA资质,并获得诸多国际认证机构的认可,检测报告具有国际公信力,赢得了国内外众多知名企业的信赖。

300020银江股份公司的核心优势在高端智能应用系统开发。在积极发展城市智能交通系统、建筑智能化和医疗信息化系统的同时,公司进军相关的能源智能化、教育智能化和环境智能化等领域。

300165天瑞仪器公司是专业从事化学分析仪器及其应用软件的研发、生产、销售的高新技术企业,主要产品是基于XRF技术的能量色散、波长色散X射线荧光光谱仪。在RoHS、贵金属等细分市场处于市场领先地位。

300260新莱应材公司是国内少数能够覆盖电子洁净、生物医药、食品饮料三大应用领域的高洁净应用材料研发与制造商之一。公司主营业务为以高纯不锈钢为母材之高洁净应用材料研发、生产与销售,主营产品为真空室(腔体)、泵、阀、法兰、管道和管件等,包括68个系列、9000多个规格的产品,属于高洁净流体管路系统和超高真空系统之关键组件,主要应用于生物医药、电子洁净和食品等需要制程污染控制的领域。

300306远方光电公司是LED和照明光电检测设备生产商和解决方案提供商,产品主要应用于实验室检测领域,公司2026-2026年在LED和照明光电检测设备行业市场占有率排名第一。公司的主要产品包括光谱仪及其配套设备、电测量仪表类设备,具体有光谱仪、积分球、分布光度计、数字功率计、EMC测试仪器等。

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