大家好，今天给各位分享如何避免霉菌毒素的一些知识，其中也会对如何减少饲料中霉菌毒素的污染进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

如何减少饲料中霉菌毒素的污染

饲料中霉菌毒素污染，给生猪养殖带来了严重的危害。目前，对其防治途径有以下几种：①控制好饲料的贮藏、运输和加工过程，在饲料中加入防霉剂等措施，目前国内外常用的饲料防霉剂，包括丙酸及丙酸盐、山梨醇及其盐类、双乙酸钠等；②对于轻度霉变的饲料或原料，可对其进行脱毒处理，脱毒方法一般有物理脱毒法、化学脱毒法、酶解法和吸附法等，目前使用的吸附剂主要包括活性炭、硅铝酸盐类产品（膨润土、蒙脱石等）、酵母细胞壁成分和葡甘露聚糖类产品等；③一些天然（硒、维生素、叶绿素及其衍生物等）及人工合成的（丁羟基茴香醚、丁羟基甲苯）具有抗氧化活性的化合物，在保护动物免受霉菌毒素的危害方面具有很大潜力。

除霉菌的方法_如何除霉菌

霉菌容易纠缠上家中的软装饰，如窗帘、布艺沙发套等，随着菌丝不断扩展蔓延，颜色逐渐加深，会在上面留下黑色斑点。我们该采取什么方法去除这些霉菌呢?下面我就和大家介绍除霉菌的方法，希望你会喜欢！

除霉菌的常用方法 1、可先将窗帘和沙发套等置于日光下暴晒，后用刷子清除霉毛，再用酒精擦洗，或用绿豆芽搓洗。

2、把被霉斑污染的软装饰放入浓肥皂水中浸透后，带着皂水取出，置阳光下晒一会，反复浸晒几次，待霉斑清除后，再用清水漂净。

3、用2%的肥皂酒精溶液(250克酒精内加一把软皂片、搅拌均匀)擦拭，然后用漂白剂3～5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤。这种方法限用于白色织物，陈迹可在溶液中浸泡1小时。

4、还可用5%氨水或松节油揩拭，再用水洗涤，即可除去。

5、丝绸材质的织物可用柠檬酸洗涤，后用冷水漂洗。

6、麻织物的霉渍，可用氯化钙液进行清洗。

7、毛织品上的污渍还可用芥末溶液或硼砂溶液(1桶水中加芥末2汤匙或硼砂2汤匙)清洗。

另外，霉菌的多少与洗涤剂、肥皂类型基本无关，不要以为洗涤剂放得越多就越能去霉菌。

除霉菌的最佳方法 1尝试使用漂白剂和温水混合液。每3.8公升的水加入1杯漂白剂(约250毫升)。[3]用中刚性毛刷蘸一些漂白剂溶液，然后擦洗霉菌霉斑。之后需尽量弄干该处，因为湿气促进霉菌生长。

至于难以触及的地方，你可以把漂白剂溶液放入小喷瓶。直接把漂白剂溶液喷在霉菌上，然后照常用刷子擦洗。

此溶液最适合对付在浴室、厨房和其它铺砖的家居空间或不渗透表面的霉菌。

漂白剂在杀灭霉菌及霉菌孢子上十分有效。漂白剂里的活性成分，即次氯酸钠也是很多去霉菌产品的主要成分。

2使用醋。将未经稀释的白醋或苹果醋倒入喷瓶。把醋喷在发霉的表面，用刷子彻底刷洗。确保把该处完全弄干。

醋溶液仅用于不渗透表面，比如铺砖表面，不可用于木板。

和漂白剂不同，醋不含毒性，不会释放令人头昏的烟气。醋作为弱酸液体，据说在消灭霉菌霉斑和相关微粒的效果可达约80%。

3用硼砂溶液消灭及抑制霉菌生长。每3.8公升的温水加入1杯硼砂。用刷子蘸上一些硼砂溶液，然后用力擦洗任何滋生的霉菌。用干净的布和水将多余的硼砂擦拭干净。

硼砂只能用于不渗透表面。铺砖浴室和厨房比木板表面更能承受硼砂的功效。

虽然硼砂如果吞入腹中对身体有毒，但它本身是不会释放烟气的天然清洁用品，而且应不含额外的化学物质。它既能消灭现有霉菌，也能防止未来霉菌滋生。

4好好利用氨(阿摩尼亚)。 确保你使用的产品是“无色透明氨水”。然后将等量的透明氨水和清水混合及倒入小喷瓶里。把氨水溶液喷在发霉处，用刷子刷洗。之后用干净的毛巾将多余的氨水擦拭干净。

切勿将氨水和漂白剂混合一起使用。氨水和漂白剂混合液会产生氯气，这是个有毒化学品，如果吸入体内能造成伤害。[4]

针对非常顽固的霉菌霉斑，你可喷上氨水，静置数小时后才刷洗及擦拭。

5尝试使用小苏打，不管是制成糊状物或直接使用粉状的小苏打。小苏打非常温和及有效，对你的家人及宠物均安全。它是著名的家居温和清洁剂，并帮助除臭(难怪它也用作除臭剂)。它有两种基本的使用方法：

将水和醋混合。将两汤匙小苏打放入236公升的水混匀，倒入喷瓶里，喷在发霉处，如浴室的瓷砖上。拿另一个喷瓶装上先前的醋溶液，然后喷在同样的位置上(两种溶液结合会产生化学作用，释放出二氧化碳)。醋常与小苏打一同使用，因为它能消灭不同种类的霉菌。

直接将小苏打撒在发霉处。此方法在渗透性表面(如木制家具或干式墙)。让碳酸氢钠(小苏打)渗透潮湿的表面，然后才将它擦拭干净。

6利用过氧化氢(双氧水)。购买3%过氧化氢溶液，无须稀释即放入喷瓶。把过氧化氢喷在发霉处，等待至少10分钟，然后才擦洗。[5]抹掉多余水分，以防霉菌再次滋生。

过氧化氢能很好地代替漂白剂和其它会释放令人头昏的气体的有毒强效清洁剂。过氧化氢也能消除霉菌滋生所造成的菌斑。

过氧化氢可用于各种表面。它可安全用于衣服、地面、固定装置、墙壁甚至是电器上。在大幅度灭菌前需先在小范围测试，因为过氧化氢可能会使衣服和其它表面褪色。

霉菌的预防方法 1加强饲料生产的管理

首先要严把原料采购关，杜绝霉变原料入库;控制仓库的温度湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止原料在储存过程中变质;控制饲料加工、配制、运输等环节，控制饲料的储存环境，尽量缩短储存时间，防止饲料在禽舍中发霉变质。

2合理使用饲料防霉剂

饲料防霉剂，要具备抑制霉菌生长，但又对动物无毒的特点。 作为饲料防霉剂，必须符合以下三个原则：一是具有较强的广谱抑菌效果;二是pH值低，在低水分的饲料中能释放出来;三是操作方便，使用安全、经济、无致癌、致畸、致突变作用，有效添加量不影响动物健康及饲料的适口性。常用的防霉剂主要有以下三大类：第一类为有机酸，如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脱氢醋酸和富马酸等;第二类为有机酸盐及其酯，如丙酸盐、山梨酸钠(钾)、苯甲酸钠和富马酸二甲酯等;第三类为复合防霉剂。有机酸防霉效果较好、但腐蚀性较大;有机酸盐防霉效果较有机酸差，且必须在有一定的水分和pH值的条件下才能进行，但腐蚀性小;复合防霉剂防霉效果作用强、腐蚀性小。

3中毒蛋鸡的治疗

更换饲料无疑是最有效解决霉菌中毒的方法，在提供无污染的饲料后再使用一定量的霉毒清或制霉菌素，大多数霉菌毒素中毒的家禽很快会恢复健康。 补充维生素，例如维生素E和维生素C可以部分抑制T-2毒素和赭曲毒素对蛋鸡的毒害;N-乙酰半胱氨酸和硫胺能降低黄曲霉毒素的毒性，其机理是增加了谷光苷肽的合成。

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采取哪些措施控制霉菌及其毒素的污染

霉菌在自然界分布很广，同时由于其可形成各种微小的孢子，因而很容易污染食品。霉菌污染食品后不仅可造成腐败变质，而且有些霉菌还可产生毒素，造成误食人畜霉菌毒素中毒。霉菌毒素是霉菌产生的一种有毒的次生代谢产物，自从60年代发现强致癌的黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。霉菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官的特性，而且霉菌毒素多数还具有致癌作用。霉菌毒素的作用包括减少细胞分裂，抑制蛋白质合成和DNA的，抑制DNA和组蛋白形成复合物，影响核酸合成，降低免疫应答等。根据霉菌毒素作用的靶器官，可将其分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、光过敏性皮炎等。人和动物一次性摄入含大量霉菌毒素的食物常会发生急性中毒，而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。 粮食及食品由于霉变不仅会造成经济损失，有些还会造成误食人畜急性或慢性中毒，甚至导致癌症。

3.1霉菌产毒的特点

1）霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌，而且产毒菌种中也只有一部分菌株产毒。2）产毒菌株的产毒能力还表现出可变性和易变性，产毒菌株经过多代培养可以完全失去产毒能力，而非产毒菌株在一定条件下可出现产毒能力。 在实际工作中应该随时考虑这一问题。3）一种菌种或菌株可以产生几种不同的毒素，而同一霉菌毒素也可由几种霉菌产生。4）产毒菌株产毒需要一定的条件，主要是基质种类、水分、温度、湿度及空气流通情况。

3.2主要产毒霉菌

目前，已知可污染粮食及食品并发现具有产毒菌株的霉菌有以下属种：

3.2.1曲霉属（Aspergillus）

曲霉具有发达的菌丝体，菌丝有隔膜为多细胞。其无性繁殖产生分生孢子，分生孢梗不分枝，顶端膨大呈球形或棒槌形，称顶囊。顶囊上辐射着生一层或二层小梗，小梗顶端着生一串串分生孢子，分生孢子呈不同颜色，如黑色、褐色、黄色等。曲霉的有性世代产生闭囊壳，内含多个圆球状子囊，子囊内着生子囊孢子。曲霉在自然界分布极为广泛，对有机质分解能力很强。曲霉属中有些种如黑曲霉（A.niger）等被广泛用于食品工业。同时，曲霉也是重要的食品污染霉菌，可导致食品发生腐败变质，有些种还产生毒素。曲霉属中可产生毒素的种有黄曲霉（A.flavus）、赫曲霉（A.ochraceus）、杂色曲霉（A.versicolor）、烟曲霉、构巢曲霉（A.nidulans）和寄生曲霉（A.parasiticus）等。

3.2.2青霉属（Penicillium）

青霉的菌丝体无色或浅色，多分枝并具横隔。由菌丝发育成为具有横隔的分生孢子梗，顶端经过1~2次分支，这些分枝称为副枝和梗基，在梗基上产生许多小梗，小梗顶端着生成串的分生孢子，这一结构称为帚状体。分生孢子可有不同颜色，如青、灰绿、黄褐色等，帚状体有单轮生、对称多轮生、非对称多轮生。青霉中只有少数种类形成闭囊壳，产生子囊孢子。青霉分布广泛，种类很多，经常存在于土壤和粮食及果蔬上。有些种具有很高的经济价值，能产生多种酶及有机酸。另一方面，青霉可引起水果、蔬菜、谷物及食品的腐败变质，有些种及菌株同时还可产生毒素。例如，岛青霉（P.islandicum）、桔青霉（P.citrinum）、黄绿青霉（P.citreo-viride）、红色青霉（P.rubrum）、扩展青霉（P.expansum）、圆弧青霉、纯绿青霉、展开青霉（P.patulum）、斜卧青霉（P.decumbens）等。

3.2.3镰刀菌属（Fusarium）

该属的气生菌丝发达或不发达，分生孢子分大小两种类型，大型分生孢子有3~7个隔，产生在菌丝的短小爪状突起上，或产生在粘孢团中，形态多样，如镰刀形、纺锤形等。小型分生孢子有1~2个隔，产生在分生孢子梗上，有卵形、椭圆形等形状。气生菌丝、粘孢团、菌核可呈各种颜色，并可将基质染成各种颜色。

镰刀菌属包括的种很多，其中大部分是植物的病原菌，并能产生毒素。如禾谷镰刀菌（F.graminearum）、三线镰刀菌（F.trincintum）、玉米赤霉、梨孢镰刀菌（F.poae）、无孢镰刀菌、雪腐镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌（F.sparotrichioides）、木贼镰刀菌、窃属镰刀菌、粉红镰刀菌等。

3.2.4交链孢霉属（Alternaria）

菌丝有横隔，匍匐生长，分生孢子梗较短，单生或成丛，大多不分枝。分生孢子梗顶端生长分生孢子，其形状大小不定，形态为桑椹状，也有椭圆形和卵圆形，其上有纵

横隔膜、顶端延长成喙状，多细胞。孢子褐色，常数个连接成链。尚未发现有性世代。

交链孢霉广泛分布于土壤和空气中，有些是植物病原菌，可引起果蔬的腐败变质，产生毒素。

3.2.5其他属

粉红单端孢霉、木霉属、漆斑菌属、黑色葡萄穗霉等。

3.3主要的霉菌毒素

3.3.1黄曲霉毒素

黄曲霉毒素（Alfatoxin简称AFT或AT）是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。寄生曲霉的所有菌株都能产生黄曲霉毒素，但我国寄生曲霉罕见。黄曲霉是我国粮食和饲料中常见的真菌，由于黄曲霉毒素的致癌力强，因而受到重视，但并非所有的黄曲霉都是产毒菌株，即使是产毒菌株也必须在适合产毒的环境条件下才能产毒。

3.3.1.1黄曲霉毒素的性质

黄曲霉毒素的化学结构是一个双氢呋喃和一个氧杂萘邻酮。现已分离出B1、B2、G1、G2、B2a、G2a、M1、M2、P1等十几种。其中以B1的毒性和致癌性最强，它的毒性比氰化钾大100倍，仅次于肉毒毒素，是真菌毒素中最强的；致癌作用比已知的化学致癌物都强，比二甲基亚硝胺强75倍。黄曲霉毒素具有耐热的特点，裂解温度为280℃，在水中溶解度很低，能溶于油脂和多种有机溶剂。

3.3.1.2黄曲霉的产毒条件

黄曲霉生长产毒的温度范围是12~42℃，最适产毒温度为33℃，最适Aw值为0.93~0.98。黄曲霉在水分为18.5%的玉米、稻谷、小麦上生长时，第三天开始产生黄曲霉毒素，第十天产毒量达到最高峰，以后便逐渐减少。菌体形成孢子时，菌丝体产生的毒素逐渐排出到基质中。黄曲霉产毒的这种迟滞现象，意味着高水分粮食如在两天内进行干燥，粮食水分降至13%以下，即使污染黄曲霉也不会产生毒素。

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黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上，如粮食、油料、水果、干果、调味品、乳和乳制品、蔬菜、肉类等。其中以玉米、花生和棉籽油最易受到污染，其次是稻谷、小麦、大麦、豆类等。花生和玉米等谷物是产生黄曲霉毒素菌株适宜生长并产生黄曲霉毒素的基质。花生和玉米在收获前就可能被黄曲霉污染，使成熟的花生不仅污染黄曲霉而且可能带有毒素，玉米果穗成熟时，不仅能从果穗上分离出黄曲霉，并能够检出黄曲霉毒素。

文章分享结束，如何避免霉菌毒素和如何减少饲料中霉菌毒素的污染的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！