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根据2026年12月09日汇率/单价，吉林省朝阳区猪肉价格：12月5日，白条肉，41.00元/公斤。
2026年年，猪肉价格开启了猪肉价格开启了高光时刻。近三个月，多省份相继出台稳猪价、稳生猪生产措施，密集发力下，猪肉价格出现了积极变化猪肉价格出现了积极变化。
农业农村部数据显示，2026年第45周猪肉每公斤价格为51.36元，较第44周每公斤价格减少周每公斤价格减少1.2元，这是自今年这是自今年8月底以来，猪价首次出现环比下降。
扩展资料：
猪肉营养价值：
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
参考资料来源：百度百科-猪肉
参考资料来源：凤凰网-多地猪肉价格下降部分地区猪肉价格重回20元以下
生猪价格简称猪价，是指生猪的价格。生猪价格一般分为外三元猪价格、内三元猪价格和土杂猪价格：外三元猪价是指选用三个外来品种杂交而成的猪的价格；内三元猪价是指选用在三个品种中选用一到两个国内品种杂交而成的猪的价格；土杂猪猪价又称土三元猪价是指选用三个国内品种杂交而成的猪的价格。研究历年生猪存栏量和当时的价格发现，猪价最高时正是生猪存栏量的高峰/p>
2026年8月7日据猪价格网统计云南生猪价格行情，单位：元/公斤
云南省昆明市宜良县 8月7日生猪价格内三元 15.80
云南省昭通市大关县 8月7日生猪价格土杂猪 15.20
云南省曲靖市陆良县 8月7日生猪价格土杂猪 15.00
云南省昭通市大关县 8月7日生猪价格内三元 15.80
上周(7月28日-8月3日)全国肉猪行情以稳中微涨为主。前期猪价连续大涨，由于消费未有起色对销售产生压力，高价区如西南、华中等地以稳为主。周末开始东北华北地区因养户压栏、食品企业收购困难，当地肉猪率先升价。
同时产区如华中、福建江西肉猪长速尚未跟上，适重猪依然偏紧。加上华中西南等销区持续高温增加运输成本，销区猪价再度走高，一定程度上带动产区当地猪价。广东市场方面，因外省猪调入减少，市场供应量减少，行情转好，当地猪价有微涨。上周全国猪价如图：东北猪价7.7元/斤-7.9元/斤，华北猪价7.8元/斤-8.0元/斤，河南猪价7.55元/斤-7.75元/斤，江苏猪价7.9元/斤-8.1元/斤，湖北猪价7.7元/斤-7.9元/斤，四川猪价7.85元/斤-8.05元/斤，广西猪价7.6元/斤-7.8元/斤，湖南猪价7.6元/斤-7.8元/斤，江西猪价7.6元/斤-7.95元/斤，福建漳州猪价7.6元/斤-7.8元/斤，广东四会猪价7.65元/斤-7.85元/斤。
借助上周涨势，伴随着持续的高温天气，本周生猪价格延续大范围不同程度上扬。受其影响，猪肉价格也呈现上涨之势，但幅度较生猪略低。生猪价格大幅上扬，导致部分地区猪源相对紧张，收猪经纪人感觉收猪困难。部分屠宰企业为保证利益，抬高出栏价，释放白条库存，减少收购，打压猪价。安徽安泰种猪有限公司韩经理分析，目前屠宰场库存充足，备货需求不强，随着猪肉销量的低迷，屠宰场打压猪价力度逐步增强，预计下周生猪价格有望维持稳定，但后期价格回落风险加大。安徽猪网提醒广大养殖户随时注意生猪屠宰量的变化，适时出栏。
截止到8月3日，猪价指数为121.02，全国均价7.75。对比7月28日涨幅为0.259%，表示猪价稳中微涨。目前全国极端天气普遍，肉猪生长未能如常，适重猪缺乏情况短时间内仍会持续。而高温天气下猪肉消费继续清淡，屠宰企业成本压力增加，收购量持续紧缩，将挤压猪价上涨空间。综合评估本周全国肉猪行情稳中有涨。
进入7月份以来，凤凰县生猪市场价格一路上扬，仔猪均价从10元∕斤迅速上升至13元∕斤，同比下跌1.5%，与上月环比上涨38%;活猪出栏均价从13.8元/公斤迅速攀升至15.7元/公斤，同比上涨1.5℅，环比上涨15.8%，猪肉价格维持在26元∕公斤左右，同比上涨26.32℅，环比上涨9℅，出栏1头生猪盈利200元左右，养殖户进入盈利区间。
一般来说，夏季是猪肉消费淡季，目前，猪价不降反而上扬，原因有如下三点：一是年初遭遇冰雪低温，造成仔猪死亡率偏高，直接导致7月份市场上的大猪供应减少;二是7月份湖南持续高温干旱，活猪饮水困难，生猪生长速度放缓，生猪个体出栏体重下降。三是从去年夏季开始生猪养殖都是处于亏本期间，直接导致部分养殖户的退出和规模养猪场生猪存栏量的减少。三因素都导致生猪供应量相对减少，致使价格上扬。另外，目前，以湖南为主的南方地区长时间持续高温干旱，对养殖业造成了一定的负面影响，导致大部分规模猪场出现母猪不发情、流产、新生仔猪因高温出现部分死亡、生长不佳，将不可避免的影响后期生猪市场的供应，预计后期生猪价格将继续维持在现有价位，生猪养殖效益趋好。
彩礼这种事得要结合自己经济条件来跟女方家长商量才行，这种事情问别人没用。
民俗特色
“画鸡脚杆”一俗
盛行清末，李（吉力）人先生的名著《大波》有此记述；但宜宾的搞法与成都、川西略异。旧时，宜宾各式学堂的学生、军营士兵、商号店员、作坊工匠、川剧艺人、茶馆、酒店、旅栈的“幺师”、堂倌等中下层社会人物尢喜以此种方式作为偶尔调剂、改善生活之一法。参加者一般五六人或七八人，即“一桌”为最佳。由众推一主持，在一张白纸上曲折交叉画上若干条线，于其一端写上参与者应交钱的数目（其中一人出钱最多，常高于平均数二三倍，少部分人略高于平均数，一半以上低于平均数，而又必留有一人分文不交），然后折迭中段，留下线头，由参与者逐一选一线头签名。主持者必须众人选毕后，把余下的唯一线头归于自己。最后展开中段，循线接头，决定参与者的出钱数目。钱一逗拢，随即进行吃喝。
这种采取差额出资而“打差额平伙”的作法，以所画线条状如鸡爪，故称“画鸡脚杆”。而今宜宾各城镇凡年逾半百者，估计有一半人数均曾亲身参与过或至少目睹过此一食俗。
宜宾的民间习惯，将参与此活动出钱最多者叫“老（作动词用，有“扛”意）大头”，又被戏称为“猪脑壳”；分文不出者叫“吃福喜”，被谑称为“翘胡子”。“猪脑壳”例被推座“上席（首位）”且享有最先点菜的特权，菜齐之后，由其喊声“整！”大家方才举箸。“翘胡子”则有联系定席、收款、结帐等义务，为众有服务，或即所谓“有钱出钱，有力卖力”之社会公例。
“画鸡脚杆”带有赌博性质但不同于“打牌掷骰”，类似“炒股”和“文革”期间分配皮鞋、纸烟等短缺商品时采用的“拈阄”。此俗，解放后已渐废止，但至今城乡仍偶有人为之。
宜宾铜鼓文化
宜宾历史上有过很高地位和深远影响的文化门类。中国少数民族中尤其是西南少数民族，曾将铜鼓视为权力与财富的象征。
宜宾自古为铜鼓分布的主要地区之一。旧府县志等有关于铜鼓的记载，从宋景德三年（1006）至清末，900年间的铜鼓资料即有三四十处，文献所记宜宾铜鼓有200多具。由于历代战乱影响，宜宾古代铜鼓已很少遗留，现存的十余面铜鼓中，包括汉代、魏晋、唐代、明代产物。其中，水洞坎铜鼓出土于清嘉庆三年（1798），横江石城山铜鼓出土于民国年间，其余均出土于1950年以后，宜宾现存铜鼓中，最重者为“双龙铜鼓”和横江石城山铜鼓，各重31公斤；最轻者“建武铜鼓”，仅重14.8公斤。
明代生活在宜宾的都掌人首领阿大曾对铜鼓作过评价：“鼓声宏者为上，可易千牛，次者七八百。拥鼓二三，可僭号称王。鼓山巅，群蛮毕集。”今宜宾尚保留有许多以铜鼓命名的地名：铜鼓山、铜鼓寺、铜鼓洞、铜鼓乡、铜鼓村等等。宜宾于清代方开始铜鼓收藏，1949年后逐步开始了较为系统的研究。今全市铜鼓专门研究人员已渐多，近年已有部分科研成果引起国内外瞩目，如宜宾博物馆李伯章提出的“三型九式分类法”等，受到省内外专家重视。
今宜宾尚保留有许多以铜鼓命名的地名：铜鼓山、铜鼓寺、铜鼓洞、铜鼓乡、铜鼓村等等。宜宾于清代方开始铜鼓收藏，1949年后逐步开始了较为系统的研究。今全市铜鼓专门研究人员已渐多，近年已有部分科研成果引起国内外瞩目，如宜宾博物馆李伯章提出的“三型九式分类法”等，受到省内外专家重视。
宜宾民俗“打牙祭”
宜宾民间素有“打牙祭”之俗。“牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时，尚难确考；为何称之为“牙祭”，食文化专家们说法也不一。但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回，对此已有具体描述：“平时每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”不过，就宜宾而言，此俗早已不限于城镇商店，即使乡村农家历来也普遍如此。
为何不以初一、十五而以初二、十六作为“牙祭期”，宜宾民间有各种说法。比较合符旧时实际的解释是：这与旧中国佛道二教对老百姓的影响有关。因为，每月初一、十五便为供佛、敬神之期，旧时不少妇女兴吃“花花斋”，必在初一、十五吃素，故而普通人家也跟着“忌荤”，打牙祭吃肉也就顺理推迟了一天。本来，按佛教的经典所宣扬的是人一生应该“苦修”方成“正果”，当然要求终生素食。但按照中国士大夫改造后的佛教的“禅宗”一出，提倡“顿悟”，主张“放下屠刀，立地成佛”，因而初一、十五供佛之后，初二、十六吃肉并不有违“修持”；“酒肉穿肠，佛留心中”，打牙祭也就心安而理得了。
旧时，肉价昂贵。据宜宾县、翠屏区及重庆、自贡等地新出志书所记物价参数分析，抗日战争前后一斤猪肉售价常相当于4至5斤中熟米价格。所以人们常视牙祭为难得的改善生活之机会，素来异常看重。因之，打牙祭一俗曾在旧时宜宾社会各阶层引起过形形色色的多头反映。
宜宾旧时人家有以人丁众多为荣之习，不少家族长期不分居，几代人十余口、二三十口同居，当家人常为每月的两次牙祭费尽苦心。如果至时不见肉食，全家男女老少均必指责交加，抱怨不休，讽之为“疲垮拉垮，牙祭不打”，示意当家人应该早日自请“辞职”下台。
宜宾的商店、作坊老板，即使资金十分紧缺，至时必设法筹措，务使店员、徒工有肉吃。否则，必被视为：“牙祭不打，生意要垮。”
农村的长年、丘二、看牛匠等为打好牙祭，与地主、富农展开过曲折斗争。“主人”常借口赶场“回家迟”，热天买回臭肉，长工们便在煮肉时加入青岗叶或酒谷草以避臭。有的主子故意在肉内加盐便咸，或加糖使“闷”，长工们便自备茴香、海椒、野花椒、芫荽使之诸味协调。此即民谚所云：你有七算，老子有八算。你吃盐煎肉，老子放茴香。你要吃甜肉，老子放麦酱。
1948年，宜宾城中府文庙的“省宜中”高中部学生，因厌恶回回打牙祭都是吃的白面锅盔拌回锅肉，而要求吃一二次牛肉，曾为此闹了一次小“学潮”。当时宜宾商会所办《戎州时报》，在“学校花絮”一栏里还刊出过一则“吃猪肉引起燥辣”的短文。
“打牙祭”曾被写入川剧戏词。《焚香记》“打神”一折里，旧艺人便曾借“神”之口，指斥戏班子老板。唱的是“初二、十六打牙祭，哪个得你刀头吃（念“期”音）。好东好西拿出去，骨头骨节吾神吃。吾神吃了不争气，跑到后门去打稀。倘若会首知道你，剥你皮来抽你筋。”此虽俚俗，但反映了民间艺人对打牙祭一事的种种看法，戏词对神揶揄嘲弄，对老板痛斥，也表明了旧时各行各业，三教九流对“打牙祭”一俗的普遍关注。
解放后，人们对吃内仍习称“打牙祭”。近年，由于改革开放带来的实惠，城乡多数人家几乎天天吃肉，早已不再限于初二、十六的两次牙祭。“牙祭”已被推而广之，用以比喻为种种适意的美好享受，借代为尽情惬意的满足。多看几场电影，便自称“打了一回电影牙祭”。另还有“新书牙祭”、“相声牙祭”、“钓鱼牙祭”等等。
“牙祭期”似已成为过去，但“牙祭”一词仍沿袭不衰。它带给人们的却是历史的回味，时代的留痕，社会的写照，旧俗的反思。
苗乡婚俗
一般先经“插伞”，放口定亲，继办酒，女家称“桑彩”，男家称“载两”。女方单日办酒，双日送嫁；男方单日花宵，双方迎娶。无论路途远近，新娘均不坐轿。
新娘由一对伯叔辈结发夫妇作正送亲，同时有十数位能歌善舞之同辈陪送。进门后多不拜祖宗，由男方主持迎亲者领着绕堂屋火塘转三圈，进入另一间火塘休息。午后，主送亲夫妇，将途中所取“吉祥竹”、嫁妆、家具、钥匙等交给迎亲的夫妇，举行交接仪式时，每交一件说一段礼词。最后进入高潮“吃和气饭”。
男家宰鸡数只，必有一雄鸡，连同女方带去的母鸡一同煮熟，蒸糯米饭一甑，设席于中堂。男家姐妹陪新娘及送嫁女伴同宿，亲友不闹洞房。次日，男家备酒席为送嫁者送行，送亲者每人必喝一杯酒方让出门。婚后三天或半月，娘家派人接新娘回家一段时间，再回男家同住。
苗乡语言文字
20年代中，珙县传入“老苗文”。中华人民共和国成立后，推行了由26个拉丁字母组成的，以56个声母、27个韵母、8个声调（辅音字母）为基础的“新苗文”。
宜宾苗胞语音属汉藏语系、苗瑶语族、苗语文、川滇方言、宜宾次方言，能和贵州中、南、北部，四川南部，云南全省及东南亚各国、美国、加拿大等地苗语相通。
待客饮食
逢客至或年节常用大碗、大杯盛酒，围着火塘或桌面，一人一口依次轮流畅饮。佳肴火烤腊肉、醅菜等佐酒。经三凉三沸熬炖的酽茶乃有名待客饮料。筛底糍粑素有最喜爱之礼品。
宜宾竹文化
竹之美景：宜宾是一个以绿色竹子环绕起来的城市，因《卧虎藏龙》而名扬天下的蜀南竹海则是宜宾“竹之美景”的代表，120平方公里，清风徐来，极目之处，尽皆竹浪，北宋文人黄庭坚一句“壮哉，竹波万里”足以道出蜀南竹海的气魄和雄浑；420余个品种，足以让人览尽天下之竹。漫步竹林之间，或赏竹浪翻滚，或览小河流水，风之所至，川妹子悠扬的甜桑也飘然而至，让人如落幻境之中。
竹之工艺：借助丰富的竹子资源，在宜宾市长宁、江安县形成了许多以竹子为原料的工艺品，其品种之多，涵盖人们生活的各个方面，有竹雕、竹根雕、竹编等，特别是借助竹根而雕成的各种工艺品，其精美的制作工艺、古朴厚重的地方特色和生活情趣，更是让人爱不释手。
竹之美食：宜宾人以竹子为原料作出了各种菜肴，进而形成了闻之即可令人垂涎三尺的“全竹席”，不同品种、不同生长期的竹子以及竹子的不同部位，配合着其他美味原料可以制作出丰富的“竹之佳肴”，如竹筒饭、竹根酒、竹海腊肉、竹叶黄粑、三鲜竹荪汤、凉拌笋丝等，饕餮之徒切莫错过。
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