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2026年11月25日各地牛肉价格最新行情
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牛肉价格北京八里桥 46.6元/公斤 11月25日
牛肉价格山东青岛抚顺路 50元/公斤 11月25日
牛肉价格新疆新三和市场 56元/公斤 11月25日
牛肉价格山东威海 56元/公斤 11月25日
各地是不一样的哦

赤峰猪血肠的基本介绍
猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜。赤峰猪血肠的营养十分丰富,有赤峰独特的风味,而猪血肠素有“液态肉”之称。血肠是熟食制品,加热食用为是,切片煎、炒、炸,切段煮、蒸均可。
赤峰猪血肠有什么营养价值?
每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用, 猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0.4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,其铁吸收率可高达到22%以上。铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
赤峰猪血肠的历史是怎么由来的?
猪血肠,是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。据《满洲祭神祭天典礼.仪注篇》记载,满族长期以来信仰萨满教,祭祀过程中,以猪为牺牲。每逢宫廷举行祭祀时“司俎太监等舁(即抬)一猪入门,置炕沿下,首向西。司俎满注入洲一人,屈一膝跪,按其首,司俎满洲执猪耳,司祝灌酒于猪耳内……猪去息后,去其皮,按节解开,煮于大锅内,……皇帝、皇后亲诣行礼……,神肉前叩头毕,撤下祭肉,不令出户,盛于盘内,于长桌前,按次陈列。皇帝、皇后受胙,或率王公大臣等食肉。”这种肉叫“福肉”即“白肉”。所谓血肠,即“司俎满洲一人进于高桌前,屈一膝脆,灌血于肠,亦煮锅内”,这就是血肠,通称“猪血肠”。清代沈阳和吉林地区开设的白肉馆,都兼营血肠,成为辽宁和吉林省满族特有的传统名菜。
赤峰猪血肠的制作方法
把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。

赤峰猪血肠的品尝吃法
猪血肠汤
猪血块600公克,大肠300公克,酸菜150公克,韭菜段6支,红葱酥2大匙,水1200cc,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙茶酱2大匙,盐1大匙,高汤2500cc
做法
1.猪血块洗净备用。

2.取锅加水煮滚后立即关火,加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块,浸泡10分钟待凉备用。
3.猪小肠翻面洗净,以面粉搓揉后,再以清水冲洗干净,最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起,切小段备用。
4.取一深锅,放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸,再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
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母猪产床专为母猪产仔设计的,母猪产仔和初生仔猪的养育是养猪生产中非常重要的环节,初生仔猪个体小、体弱,调节体温的机能不健全,对寒冷的抵抗力差,在冬天产仔常出现冻死、压死、踩伤的危险。仔猪成活率的高低,很大程度上取决于猪舍结构、供暖通风和分娩栏的结构。

母猪产床架子采用的是2.75厚纯镀锌管。母猪位圆孔铸铁漏粪板,防夹母猪乳头,半漏铸铁板防漏料,节省饲料。小猪位双筋加固塑料漏粪板,纯原料的,对小猪没有丝毫伤害作用。
它的尺寸是2100*3600.可以供两头母猪同时生产,配带两个保温箱,两个电热板,两个母猪食槽,两个仔猪食槽,整体配套设备齐全。床底竖梁之间间隔依次是:50cm、60cm、70cm、70cm、60cm、50cm。单体产床尺寸是2100*1800,一个母猪位,一个保温箱,一块电热板,一个母猪食槽,一个仔猪食槽。
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3、能保护仔猪,防止被母猪压死;
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5、能为初生仔猪提供一个健康舒适的环境和安全活动空间;
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