大家好，关于发酵豆粕真蛋白很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆粕如何辨认真伪的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

豆粕如何辨认真伪

1、将豆粕进行粉碎，假豆粕粉尘大，装入玻璃瓶中粉尘会粘附在瓶壁上，而纯豆粕无此现象。

2、将豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2~3小时，然后用木棒轻轻搅动，静止后观察，如果掺了其它较轻物质会漂浮在上层；如果掺了石粉等，下层会有沉淀。

3、掺假豆粕包装体积可能比正常小。测容重可抽取样品后四分法分样，然后将样品轻轻放入1000ml的量筒内，使之正好到1000ml刻度处，然后将样品从量筒内倒出，称重量。每个样品重复做3次，取其平均值为容重。一般纯豆粕的容重为594-610g/L，如测量结果与此结果相差较大，说明该豆粕掺假。

4、取少量豆粕放在干净处铺平，在上面滴几滴碘酒，过几分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明可能掺有玉米、麸皮等。

扩展资料优点：

1、易吸收利用：豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。

2、防病：发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。

3、提高饲料利用率：发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。

4、促生长：发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。乳酸还可调节幼畜肠道PH值，节省饲料中酸化剂的费用，参与机体的新陈代谢，促进生长。

如何判断豆粕有机肥的真假

豆粕有机肥发酵有机肥有种特殊的芳香味，这种味道不刺鼻。

豆粕粉状有机肥的检验方法是，直接把粉状有机肥放在一杯水里，如果是漂浮的，那么就是一个合格的有机肥，如果直接下沉，那么这个有机肥就可能有问题，因为有机质要比水轻。检测粒状有机肥，就是把它放在水里，看溶解度，一般情况下沉淀越多越不好，溶解度越高越好。

可以采用下面方法

一摸：滑溜干松的，攥起团来一摸能散的是优质肥料。

二闻：有一点清香、酒糟味的，就是腐熟比较好的。

三看：灰白色的就是腐熟过度的，一般不建议选用。大田多用半腐熟的有机肥，这种肥料在地里继续腐熟，可以和土壤中有机质结合，形成新的腐殖质，效果更好。

需要说明的是，有机肥的作用期是比较漫长的，培肥地力也需要一个过程。

豆粕粉制作原料

在制作豆粉的过程中，主要的两种原材料包括：

是以豆粕为基底。这种豆粕有两种来源：一是通过萃取大豆中的脂肪后剩余的渣滓，也称为一次豆粕；二是从一次豆粕中进一步提取其他大豆成分（如大豆异黄酮）的豆粕，如欣靓、天雌素等，称为二次豆粕。区分它们通常需要精密仪器，因为检验上有难度。

由于豆粕需先提取油脂，所以常选用转基因大豆，其脂肪含量较高。经过处理后，脂肪残留量一般低于0.5%。用这种豆粕制作的豆粉细度可达80目、100目甚至更高，但因其低脂肪含量，发酵过程中需要大量消沫剂来控制泡沫。 其蛋白质含量相对较低，与非转基因大豆豆粉相比，优势不明显，一些产品如阿维菌素就采用了这种豆粉。

另一种原料是直接用豆子（包括非转基因和转基因大豆）制作，无论是物理性质还是化学性质，压榨油豆粉和豆子豆粉在本质上并无区别，但可能在生物特性上有所差异。这种豆粉通过压榨和炒饼、磨粉步骤制成，价格相对较高，优点在于可调整压榨压力控制脂肪残留，减少发酵过程中对消沫剂的依赖，且脂肪分布均匀，消泡效果优于添加化学消沫剂。

使用基础消沫剂成本高且可能对菌种有害，而油脂漂浮可能影响发酵液的氧气供应。非转基因大豆豆粉的蛋白质含量通常优于转基因大豆。 市面上还有混合豆粉和掺假产品。检测掺假主要通过蛋白质含量，而检测高脂肪残留的豆粉则需要检查脂肪残留量，以判断其真实性。 有些产品要求特定比例的豆粉，这需要具体分析。

发酵豆粕的小肽是1000道尔顿以下的吗

豆粕在微生物发酵作用下，经过一系列的生物化学变化，在有效去除抗营养因子的同时，分解蛋白质产生多种小肽，小肽具有特殊的营养性能，它能被动物直接吸收。小肽参与机体的生理活动，某些活性小肽还能令幼小动物的小肠提早成熟，并刺激消化酶的分泌，提高机体免疫能力，促进动物生产性能的改善，在生长猪日粮中添加少量的小肽后，能显著提高猪的日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。在蛋鸡日粮中添加小肽后，血浆中铁、锌的含量显著高于对照组，产蛋率、饲料转化率显著提高，蛋壳强度也有提高的趋势。

发酵豆粕中小肽含量一般为8%-12%(相对于所含蛋白质的比例)。含量过低则说明发酵降解程度不够;

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。