其实一斤牛肉要多少饲料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一头牛,正常的情况下宰杀后能出多少牛肉，因此呢，今天小编就来为大家分享一斤牛肉要多少饲料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 一头牛,正常的情况下宰杀后能出多少牛肉
2. 牛肉一斤生肉出多少熟肉
3. 一斤生牛肉能煮多少熟牛肉
4. 牛肉多少钱一斤

一头牛,正常的情况下宰杀后能出多少牛肉

牛的出肉率是怎样的？

这个问题相信很多对牛不了解的，是说不清楚的。那么，养牛的和杀牛的，都一眼就能看出这牛的出肉率多少。其实，也不是很难，我们都知道猪有肥的瘦的，也就是我们说，猪如果膘肥体壮，那么它的出肉率，就会高些。

那么，牛也是这样的，但是牛的出肉率可没有猪的出肉率高，因为牛的骨头要大很多，还有牛的头脚，这些东西的价格也低些，所以不能和牛肉一起卖，只能剔除骨头另外卖。

那么，这牛的出肉率多少呢？也是跟猪的有些相似的。通常情况下，如果是膘肥体壮的牛，出肉率会高些，但是没有猪的出肉率高，牛的出肉率只有半斤，我这里说的是那种膘肥体壮的牛的出肉率才有半斤，也就是，一斤只能出半斤牛肉，倘若是比较瘦弱的牛出肉率有的只有三两多，也就是一斤只能出三两牛肉，是不是很少呢？

那么，如何提高出肉率呢？

一、饲喂

饲喂好坏，对肉牛出肉率影响也很大。在饲喂育肥牛时，很多养牛户都没有科学的进行配比饲料。看玉米便宜就多喂玉米，看麦麸便宜就多喂麦麸，看豆粕贵就少喂甚至不喂。这样养牛，不仅肉牛生长速度慢，还影响出肉率。对于育肥牛，最好做到分阶段育肥。什么阶段需要什么营养，我们就按照营养需求进行配比饲料进行饲喂，这样才能提高出肉率。

2、管理

要想养好牛，就必须把牛当孩子去养。天热了，想办法降温；天冷了，想办法保暖；圈脏了，及时清理打扫；圈潮了，开窗通风……

不少养牛户都应该有感觉，养牛比养孩子还难。小孩哪里不舒服了还会说，牛却不会说话。小孩调皮了打一顿就好了，牛打了却没有用。要想养好牛，还必须要养牛人去认真观察、细心管理。

管理方面的事情，不用说大家都清楚，关键是大家怎样去做。

3、年龄对出肉率的影响

良种肉牛出肉率最高的阶段为18~30月龄，牛小了骨架大挂肉少出肉率低，牛太大肌肉停止生长膘油多出肉率也不高。一定按照科学的方法进行饲养管理，使牛在合适的年龄达到合适的体重进行出栏。

4、季节对出肉率的影响

强度育肥期在秋季肉牛出肉率最高，其次是春季，然后是冬季，最后是夏季。这是因为秋季环境最适宜牛的生长，且有丰富的草料资源。当然如果能想办法改善其他季节牛舍气温环境，以及提高饲料质量，季节对肉牛出肉率的影响将会降低。

牛肉一斤生肉出多少熟肉

牛肉因其营养价值和独特的口感，受到了广泛的喜爱。购买、烹饪和食用牛肉时，出肉率是一个关键问题。具体而言，一斤生牛肉能产出多少熟肉呢？这一问题的答案会受到多种因素的影响。

牛肉的出肉率通常在70%到80%之间。这意味着一斤生牛肉经过烹饪后大约可产出0.7至0.8斤熟肉。 这一比率受到多个因素的影响。

肉类品种对出肉率有直接影响。不同品种的牛肉含有不同的脂肪和纤维，这会影响烹饪后的熟肉量。一般来说，脂肪含量较高的牛肉品种出肉率较高，而纤维结构紧密的品种则出肉率较低。

饲养方式同样重要。草饲牛肉通常脂肪含量较高，因此出肉率较高。相比之下，谷饲牛肉脂肪含量较低，蛋白质含量较高，出肉率则相对较低。

饲料中的营养成分也会影响出肉率。富含脂肪的饲料可以提高牛肉的出肉率，而富含纤维的饲料则会降低出肉率。

屠宰和加工方式同样关键。不当的屠宰处理可能导致牛肉纤维结构受损，从而影响熟肉量。加工方式，如切割方式、烹调时间和温度，也会对出肉率产生影响。

不同的烹饪方法和配料也会对出肉率产生影响。例如，烤牛肉通常会保留更多脂肪和汁液，出肉率较高。而炖牛肉会吸收更多汤汁和调料，出肉率较低。

出肉率受到多个因素的影响，包括肉类品种、饲养方式、饲料、屠宰和加工方式以及烹饪方法和配料等。了解这些因素有助于消费者做出明智的选择，同时也有助于餐饮业者提高烹饪效率和食材利用率。选择牛肉时，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的品种和饲养方式。如果希望获得更多的熟肉量，可以选择草饲牛肉或脂肪含量较高的品种。如果注重健康饮食，则可以选择谷饲牛肉或低脂肪的品种。在烹饪时，可以根据不同的肉类品种和烹饪方法调整烹饪时间和温度，以最大程度地保留营养成分和口感。

一斤生牛肉能煮多少熟牛肉

一斤生牛肉能煮出3-6两左右的熟牛肉。

一斤生牛肉煮熟了之后会变成六两或者七两，生牛肉组成的大部分都是水，所以牛肉在烹饪的过程中就是一个逐渐缩水的过程。随着烹饪时间的长短水分流逝也会不一样，口感上还是会存在比较大的区别，比如说炖牛肉时间越长煮的口感就会越软烂，但它的水分流失也是最多的。

牛肉干则是十分考验牙齿，普通人吃的时候可能都会因为它过于有韧性的肉质而感到牙疼，更何况是牙口不好的人， 如果发现在煮熟之后牛肉分量减少，并不是发生了什么奇异事件，牛肉的种类很多，老牛肉、嫩牛肉、冰鲜牛肉、鲜牛肉等，不同种类的牛肉含水量不同，这也造成了牛肉的煮熟量。

肉质色泽

影响牛肉颜色的因素很多，购买时，应选择色泽鲜红、肉质结实的牛肉，牛肉的颜色，实际是由牛肉自身的肌红蛋白决定的。快速急冻后，肌红蛋白在真空缺氧的条件下，牛肉呈紫红色，再次接触空气后就会变成鲜红的肉色。

油花色泽和分布

油脂是烹饪时散发出肉香的主要因素，而油花的分布则是牛肉等级的重要判断依据之一，除了上述肉质与色泽外，还可以观察牛肉脂肪的质感、颜色和分布，牛肉脂肪的颜色与牛的饲料，牛的年龄等因素有关，一般情况下，谷饲且年轻的牛肉，脂肪较为洁白，如果脂肪颜色偏黄,则很有可能是草料中的β一胡萝卜的颜色。

牛肉多少钱一斤

牛肉的价格分为鲜牛肉和冻牛肉，还分清真和非清真牛肉。现在的价格也是随行就市，每个城市都不太一样，比如沧州是35/斤是清真食品，但是在大市场里面，我们拿货都是相对于其他人稍微便宜一点，因为是饭店用的量比较大，会有2块左右的差价。

如果是小市场在38/斤左右。超市里的价格就更贵了，48左右一斤，还要分部位。非清真牛肉（可能不是纯干肉）价格会便宜2块，也就是33左右，但是水分较大，买回去之后就会发现明显的水渍，甚至在袋子里就有不少血水。

冻牛肉的价格就更便宜一点，但是会带有冰块，也分是否纯干，看你做什么用，部位不同价格也不一样。

你在哪个城市，真需要100斤的话，可以帮你联系一下，35/斤。

OK，关于一斤牛肉要多少饲料和一头牛,正常的情况下宰杀后能出多少牛肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。