分析饲料原料氨基酸组成饲料原料分哪几种

作者：养殖乐翻天时间：2026-02-07 阅读：325

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饲料原料分哪几种
现在新型饲料原料有哪些
全自动氨基酸分析仪的应用举例

饲料原料分哪几种

大豆粕是世界上最大宗的油籽类饼粕，2000年全球的产量估计为1.2亿吨。最大的大豆粕生产国是美国（3470万吨），其次为巴西1570万吨，阿根廷1040万吨，中国（包括台湾）1340万吨，印度360万吨（Mielke,1999）。多数有饲料工业的国家都有大豆榨油设备，但工厂的大小与设备的复杂程度大不相同，这导致不同国家来源大豆的最终产品的差异。了解这一重要饲料原料的质量控制和产品规格在经济上非常重要，特别当我们考虑到在一个典型的肉鸡或生长猪的饲粮中近75%的氨基酸需要量可能来自大豆粕。亚洲国家使用的大豆饼粕有多种形式，其中以溶剂浸提后的带皮豆粕最为普遍；也有不少地方使用主要从美国进口的去皮豆粕；较不发达的地区还在使用压榨后的豆饼；此外还有小规模厂家用挤压机和烘干设备生产的全脂大豆粉。

大豆粕的蛋白和能量水平参差不齐，取决于大豆的蛋白水平、加工后的残余脂肪含量以及是否去皮。去皮豆粕蛋白含量的变化范围是从47.5%到49%或以上。带皮豆粕蛋白含量的变化范围是从40%到50%，而44%被认为是正常（见表1）。

表1饼粕类蛋白的选择营养水平

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饲料成分蛋白脂肪纤维干物质钙可利用磷钠

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大豆粕，44 44 2.5 6.0 89 0.32 0.25 0.02

去皮豆粕 48 1.3 3.1 89 0.39 0.25 0.02

菜籽粕，浸提 37 2.0 11.5 89 0.70 0.25 0.04

双低菜粕* 38 3.7 11.1 91 0.68 0.25 0.04

面籽粕，浸提 47 3.5 7.8 89 0.25 0.25 0.05

玉米蛋白粉，60 60 3.0 1.5 90 0.05 0.10 0.02

葵花籽粕，34 34 1.5 23.0 90 0.30 0.22 0.03

鱼粉，60 60 6.0--- 92 6.20 2.50 0.98

花生粕，浸提 49 1.3 10.0 91 0.20 0.20 0.03

椰子粕，21 21 1.5 15.5 91 0.14 0.18 0.04

棕榈籽粕 17.5 1.8 18.0 88 0.26 0.18 0.02

芝麻粕，45 45 3.0 7.2 90 2.2 0.33 0.02

羽扇豆 30 5.0 13.0 90 0.22 0.20 0.04

豌豆 24 2.0 6.0 90 0.17 0.16 0.01

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*为加拿大培育的低β-硫代葡萄糖苷和低芥酸的菜籽品种。

摘自：RPAN营养指南；NRC，Novus饲料原料纲要。

所有加工的大豆粕都用热处理或蒸煮工艺来破坏生大豆中的抗营养因子。这些抗营养因子如不予以灭活则会降低家畜对养分的利用率。其中最值得注意的是蛋白酶抑制因子，它们会和消化酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶结合并使其失活。此外过敏蛋白如大豆球胆白和β-大豆球蛋白也很重要，它们会降低饲养效率并增加幼畜如仔猪的下痢。表2所示为加工不良的大豆粕和其他饼粕蛋白中的各种抗营养因子。

表2饼粕类蛋白的抗营养因子

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饲料成分抗营养因子

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大豆粕蛋白酶抑制因子*，过敏因子*，低聚糖，植酸钙镁，脂氧合酶*，

外源凝集素*，皂苷

菜籽粕芥酸，葡糖苷，芥子碱，单宁，果胶，低聚糖

双低菜粕葡糖苷，芥子碱，果胶，低聚糖

棉籽粕棉酚，环丙烯脂肪酸，单宁

玉米蛋白粉霉菌毒素（高叶黄素）

葵花籽粕绿原酸，纤维

鱼粉氧化的脂肪，高矿物质，生物胺

花生粕霉菌毒素，单宁，低聚糖，蛋白酶抑制因子*，外源凝集素

椰子粕纤维、甘露糖

棕榈籽粕纤维和硬壳，半乳甘露糖

芝麻粕植酸盐，草酸

羽扇豆粕喹嗪碱，果胶，低聚糖，高锰，皂苷

豌豆蛋白酶抑制因子，单宁，脂氧合酶

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*通过适当热处理可以破坏

大豆粕是赖氨酸、色氨酸、苏氨酸的极好来源，但缺乏蛋氨酸（如表3所示）。玉米蛋白和大豆蛋白的氨基酸能很好地配合，只要添加少量的合成赖氨酸和蛋氨酸就能为大多数猪和畜提供营养平衡的饲料。加工合理的大豆粕中赖氨酸和蛋氨酸的消化率高于89%（见表4）。大豆粕中总氨基酸含量的变异小于在鱼粉、双低菜粕（Canola）、菜籽粕，也可能还有在其他饼粕蛋白中所观察到的相应值，虽然几乎尚无出版的有关信息可参考（表5）。

表3饼粕类蛋白的选择氨基酸总含量

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饲料成分赖氨酸蛋氨酸胱氨酸精氨酸色氨酸苏氨酸

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大豆粕，44 2.70 0.63 0.70 3.43 0.63 1.70

去皮豆粕 3.07 0.68 0.69 3.66 0.66 1.94

菜籽粕，浸提 2.03 0.75 0.89 2.13 0.43 1.53

双低菜粕 2.06 0.78 0.99 2.38 0.42 1.63

棉籽粕，浸提 1.70 0.76 1.05 4.83 0.62 1.66

玉米蛋白粉，60 1.07 1.51 1.07 2.00 0.31 2.13

葵花籽粕，34 1.18 0.72 0.55 2.68 0.45 1.21

鱼粉，60 4.49 1.51 0.54 3.47 0.62 2.42

花生粕，浸提 1.70 0.50 0.62 5.68 0.50 1.28

椰子粕，21 0.73 0.41 0.34 2.79 0.15 0.68

棕榈籽粕 0.72 0.30 0.37 2.61 0.17 0.56

芝麻粕 1.10 1.27 1.01 5.34 0.61 1.53

羽扇豆粕 1.47 0.21 0.61 3.00 0.22 1.13

豌豆 1.67 0.22 0.34 2.23 0.20 0.83

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摘自：RPAN营养指南，NRC，Novus饲料原料纲要。

表4不同饼粕类蛋白的氨基酸消化率

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饲料赖氨酸蛋氨酸胱氨酸精氨酸苏氨酸

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成分禽猪禽猪禽猪禽猪禽猪

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大豆粕，44 90 85 91 86 82 76 87 90 87 78

去皮豆粕 92 86 94 87 92 77 92 90 92 77

菜籽粕，浸提 80 73 89 84 75 75 91 82 78 69

双低菜粕 73 71 90 86 71 75 90 80 76 67

棉籽粕，浸提 67 82 73 84 73 73 87 88 71 78

玉米蛋白粉，60 88 73 97 90 86 88 96 85 92 80

葵花籽粕，34 84 76 93 87 78 74 93 91 85 75

鱼粉，60 88 91 92 91 73 78 92 91 89 88

花生粕，浸提 83 82 88 84 78 78 84 95 82 77

椰子粕，21 58 50 83 80 48 54 85 84 58 52

芝麻粕，45 88 72 94 88 82 83 92 94 87 71

羽扇豆粕 92 66 86 54 88 70 96 88 91 69

豌豆 87 82 89 77 78 62 89 86 88 71

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禽：真消化率估计值。猪：回肠表观消化率估计值

来源：NRC，1994；PRAN-营养指南，1989

表5大豆粕、鱼粉、菜籽粕和双低菜粕的营养水平变异

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饲料%蛋白水分脂肪纤维灰分赖氨酸精氨酸蛋氨酸胱氨酸色氨酸苏氨酸

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带皮大豆粕均值 44.0 11.7 2.5 5.2 6.0 2.64 3.28 0.6 0.67 0.61 1.66

变异系数 2.1 6.4 73.5 10.7 11.3 10.9 4.4 10.1 11.0 6.9 10.3

去皮大豆粕均值 48.4 11.0 1.3 2.9 6.7 3.2 3.7 0.7 0.73 0.69 1.69

变异系数 2.1 14.4 28.6 15.9 7.9 5.1 4.2 3.5 3.6 4.6 4.7

鱼粉均值 60.2 8.8 8.9 0.8 20.2 4.04 3.67 1.61 0.81 0.59 2.41

变异系数 2.7 21.4 29.4 88.7 13.4 17.9 9.5 18.0 51.6 21.1 9.7

中国菜籽粕均值 37.4 10.1 2.3 10.7 9.1 1.69 2.09 0.73 1.01 0.44 1.48

变异系数 3.7 5.0 31.9 20.1 25.9 14.0 7.2 8.2 5.9 4.5 4.1

印度菜籽粕均值 38.0 9.1 0.72 8.4 8.1 1.99 2.53 0.69 1.05 1.05 1.5

变异系数 1.3 6.6 18.1 7.4 3.7 4.0 3.2 1.4 2.9 1.9 2.0

双低菜粕均值 36.3 9.4 3.7 10.7 6.7 2.14 2.31 0.75 0.94 0.48 1.56

变异系数 3.1 17.6 26.9 5.8 3.5 3.2 3.4 4.1 6.2 9.7 2.6

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大豆粕的能量水平取决于残油、纤维含量和灰分水平。就禽的代谢能而言，估计去皮高蛋白大豆粕要比带壳大豆粕高出120-250kcal/kg。对猪的消化能而言，去皮大豆粕要比普通豆粕高出140-600kcal/kg(Novus；Rhone Poulenc)。表6所示为建议值。

表6饼粕类蛋白用于禽与猪的建议能量水平

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品种禽ME（kcal/kg）猪ME（kcal/kg）猪DE（kcal/kg）

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大豆粕，44 2325 3025 3410

去皮豆粕 2525 3250 3580

菜籽粕，浸提 1790 2710 2940

双低菜粕 2000 3025 3285

棉籽粕，浸提 1570 2810 3090

玉米蛋白粉，60 3500 4040 4500

葵花籽粕，34 1300 1810 2060

鱼粉，60 3040 3560 3990

花生粕，浸提 2180 3200 3550

椰子粕，21 1280 2700 2820

棕榈籽粕 1340 2620 2720

芝麻粕，45 1930 2770 3090

羽扇豆粕 2500 3350 3620

豌豆 2650 3420 3600

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摘自：RPAN营养指南，Novus饲料原料纲要

加工合理的大豆粕是一种极好的饲料原料，它可以用于所有家畜作为无限制性的单一蛋白补充料，可能的例外是仔猪诱料（20%-25%上限）或虾料（15%-20%）。表7是各种饼粕蛋白的推荐上限。

表7禽和猪的蛋白饼粕建议使用限量

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饲料成分建议最大限量%评述

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大豆粕无限量仔猪补料中未补充蛋白酶时限20%

菜籽粕 2%-4%取决于B-硫代葡糖苷水平，猪比禽更敏感

双低菜粕 9%-12%取决于饲料的葡糖苷水平和含硫量

棉籽粕 2%-6%可导致禽蛋变化，取决于棉酚和脂肪含量

玉米蛋白粉 10%受自身价格、赖氨酸水平和合意色素左右，有霉菌毒素

污染的可能，畜粪可能发黄。

葵花籽粕 10%-15%能量有限，肉禽比幼猪更敏感

鱼粉 2%-10%营养素含量变异大，高矿物质，可能被氧化和含有生物胺

花生粕 5%-10%避免霉菌、霉菌毒素或酸败脂肪的污染

椰子粕 5%-15%生长肥育猪比肉禽更适应，缺乏赖氨酸和苏氨酸

棕榈籽粕 1%-10%有碍于制粒质量，适口性不佳，氨基酸消化率低，非淀粉

多糖含量高，有残壳

芝麻粕 5%-10%可导致猪胴体软脂、含植酸盐和草酸、蛋白质可能被热处

理破坏，适口性不佳

羽扇豆粕 4%-20%取决于碱含量和壳含量，猪比肉禽更能适应

豌豆 10%-20%饲料必须含有足够的蛋氨酸和可利用赖氨酸，猪比禽更能

适应，可能含有蛋白抑制因子和外源凝集素

现在新型饲料原料有哪些

新型饲料原料葡萄籽粕

产品简介»

葡萄籽粕是压榨葡萄籽后的产物，属高级饲料，其富含大量的多酚类物质、亚油酸、氨基酸、多种维生素、粗脂肪、微量元素及其他有机元素。其中，多酚类物质中原花青素（OPC）为主要物质，具有超强抗氧化能力，是维生素E的50倍，维生素C的20倍。它能清除体内过多的自由基，其抗氧化能力已得到国际公认。在北美地区，已广泛用于化妆品中，价格较昂贵，市场潜力巨大。在我国，葡萄籽粕现大部分应用于饲料中，与传统饲料原料相比，其最大优点就是售价较低，能为企业节省大量生产成本，从而提高企业经济效益。

其中主要优点为：

1、价格经济、无毒副作用。

2、能替代抗生素类药物，解决牛奶中抗生素残留问题。

3、促进家畜肠胃吸收消化能力。

4、提高家畜抗应激和抗外界环境的影响能力。

5、提高奶牛的产奶量，增强奶质及家畜肉食的质量。

6、葡萄籽粕中富含的OPC对有害细菌具有显著的抑制和抗诱变作用，可增强家畜的免疫力。

7、具有很好的营养补充作用和防疫保健的功效。

葡萄籽粕的主要指标：粗蛋白：15％～17％粗脂肪：3％～5％粗纤维：35％～40％钙磷＜1％水分＜10％

公司名称山东远望生物科技有限公司

大约八千五百年以前，我们的祖先就开始食用植物亚麻子，而今天人们把亚麻油作为热门营养品。亚麻油是Omega一3脂肪酸的最佳来源之一。自人们研究知道Omega－3脂肪酸具有强力的抗癌作用后，美国国立癌症研究所的科学家开始对所有的Omega-3脂肪产生兴趣，尤其是亚麻油除了含有Omega－3脂肪酸之外，还含水酚素，这种纤维素在肠内会被有益菌再转化成可抗癌的化合物，木酚素还可调节体内激素的含量，缓解妇女更年期的一些症状。亚麻油还被用来治疗因激素失调引起的经前症候群。Omega－3脂肪酸还含天然的抗炎因子，可缓解风湿性关节炎、牛皮癣、过敏及其他发炎性疾病引起的症状。Omega－3脂肪酸具有降低胆固醇和血压，预防心脏病的功能。由于亚麻油具有多种保健作用，在食品工业上应用广泛，在我国亚麻油供不应求，多半需要从美国功、加拿大等国外进口。预计我国的亚麻油生产未来几年有大幅度提高，亚麻油渣将会很快成为饲料工业的原料。

亚麻为“亚麻科”一年生草本植物（我国东北、西北与内蒙古一带均为亚麻主产地）。作为经济作物的亚麻按用途不同可分为3种，即纤维用亚麻、油料用亚麻（我国西北地区称之为“胡麻”）和纤维、油料兼用亚麻。

亚麻子为亚麻科植物亚麻Linum usitatissimum L．的种子。亚麻植物形态是一年生草本，高40～70cm。茎直立，上都多分枝。叶线形呈线状被外形，长1～3cm，宽1．5～2．5cm，前端锐尖，全缘，无柄。花萼片卵状批针形，边缘有纤毛；花瓣蓝色或白色；雄蕊5个；子房5室，花柱分离，柱头律状。蒴果球形，直径约7mm，顶端5辩裂。种子一般10颗。花期5～6月，果期6～9月。全国各地有栽培。主产内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林。秋季果实成熟时采收植物，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。种子扁平卵种窍不通必由之卟、佰圆形，长4～7mm，宽2～3mm。表面红棕色或灰褐色，平滑而有光泽，一端钝圆，另端尖而略偏斜。种脐位于尖端凹陷处，种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆，胚乳膜质，棕色，佰叶黄白色，富油性。嚼之有豆腥味。

亚麻子制油方法主要是机械压榨和溶剂提取；亚麻子含脂量约34％，机械压榨法得到的油渣含脂量降低为约5％，而溶剂提取法得到的油渣含脂量约1％。亚麻子含纤维素的量较多，此外还含有一种粘胶质，它是一种水相分散性多糖，在潮湿条件下非常粘稠。亚麻子的蛋白质成分中赖氨酸相对较少，此外甲硫氨酸可能也偏少。

亚麻油渣营养成分丰富，是良好的饲料原料，原来一直作为牛的饲料成分，而不作为家禽饲料的原料，主要的原因是人们考虑亚麻子含有一种有毒因子，可能会沉积到禽肉中。这种因子就是氰甙即亚麻苦甙，含量可达1．5％，水解后产生氰氨酸。曾经有一段时期，人们推测亚麻子中产氰物质亚麻苦甙放出的氰氢酸会导致饲料的不良作用。其实，亚麻子中的亚麻苦甙是一种含糖苷的氰化物，它在酸性、潮湿并有亚麻酸酶存在的条件下，亚麻苦成受到催化作用产生并释放氰氢酸。但是在一般现代化饲料加工过程中的高温处理环节能够破坏亚麻酸酶，所以用亚麻油渣作饲料就不会有产生氰氢酸的问题。

以富含Omega－3脂肪酸的亚麻油渣加入饲料或者直接在饲料中添加 1．5～5％的亚麻油，可使鸡的肌肉脂中进入并积累更多的Omega～3脂肪酸。而以这种鸡肉为食品可以为消费者提供有益的基本脂肪酸。用含10％、20％和30％亚麻油渣的饲料喂蛋鸡28天，对最后3天这些蛋鸡所产的蛋收集分析证明，蛋中的Omega－3脂肪酸都有不同程度的增加（Csaton等1991）。对蛋鸡喂含8～16％亚麻油渣并添加吡哆醇的饲料，结果这些鸡下的蛋中Omega－3脂肪酸增加，由这些鸡下的蛋所孵的鸡胚胎以及孵化出的小鸡的脑组织中的Omega-3脂肪酸含量明显提高（Cheronian等到1991）。还有报道（Farrell等1995）用亚麻油渣喂蛋鸡所下的鸡蛋不仅Omega-3脂肪酸等有效营养成分增加，胆固醇含量减少，而且还改善了蛋的风味，更受消费者欢迎。

参考下面的网址:

近日，由北京桑瑞生物科技有限公司生产的饲用桑叶粉成功批量出口日本。这也是自今年5月29日日本施行肯定列表制度后，北京通州区对日出口农副产品的第一单。

据北京通州区检验检疫局的人员介绍，日本施行了肯定列表制度后提高了我国对日农副产品出口的门槛。而对日出口农副产品一旦被检不合格，其影响的不光是一个企业本身，而是会影响到国内该产品所涉及到的整个行业。

为了保证产品质量，使出口做到万无一失，北京桑瑞生物科技有限公司从桑叶育苗开始就严把质量关，对土壤环境和周边土地农药的使用以及生产加工各环节都进行严格的质量监督。经日本国内检测，桑瑞公司生产的饲用桑叶粉中40种农药残留和黄曲霉毒素B1均未检出；铅、砷、汞、镉四种重金属含量也未超过日本进口饲料原料标准中规定的界限。饲用桑叶粉实际已经达到有机原料的标准。

饲用桑叶粉是一种新的饲料资源。其初步凸显的改善笼养、圈养畜禽产品品质与风味，提高功能营养成分的含量，替代抗生素降低牛奶中体细胞数等多种神奇的功效已受到日本有关部门的高度关注。