各位老铁们好，相信很多人对饲料油的要求指标都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饲料油的要求指标以及饲料油是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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饲料油是什么一、饲料油是什么
1、饲料油（饲料级混合油）指的是餐饮业和食品业用后的植物油与动物油的混合物，经过去水、去渣等工艺流程处理，但无脱色及脱味处理，仅仅被用于饲料生产。
2、饲料油一般为浅黄色至浅棕色，没有酸败、焦臭以及其他异味。
二、饲料油质量要求
1、碘价（每100g油吸收碘的质量）为50-90g。
2、皂化价（每皂化1g油脂所需要的氢氧化钾的质量）在190mg以上。
3、水分及挥发物含量在1%及以下。
4、不溶性杂质含量在0.5%及以下。
5、非皂化物含量在1%及以下。
三、饲料油卫生要求
1、酸价（每中和1g油脂样品中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的质量）在20mg及以下。
2、过氧化值（样品中活性氧的物质的量）在15mmol/kg及以下。
3、羧基价在50mmol/kg以下。
4、极性组分含量在27%及以下。极性组分指的是食用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变，产生热氧化反应、热聚合反应、热氧化聚合反应、热裂解反应和水解反应，生成了相较于正常植物油分子（甘油三酸脂）极性较大的一些成分，即甘油三酸脂的热氧化产物、热聚合产物、热氧化聚合水解产物的总称。
5、黄曲霉毒素B1在10μg/kg及以下。
6、游离棉酚含量在0.02%及以下。
7、砷含量在7mg/kg及以下。
8、苯并芘含量在10μg/kg及以下。
饲料用油脂的鉴别指标和测定方法主要包括以下几个方面：
1.总脂肪酸：测量油脂中游离脂肪酸及与甘油结合的脂肪酸总量，动物性或植物性油脂的总脂肪酸量通常为92%—94%。
2.游离脂肪酸：脂肪分解后会产生游离脂肪酸，其量可作为油脂新鲜度的判断依据。一般而言，完全饲料所用油脂的游离脂肪酸含量应在15%—35%之间。
3.水分：油脂中的水分会导致加工设备腐蚀，并可能引起油脂的水解作用，加速油脂酸败，降低能量含量。
4.不溶物或杂质：包括纤维质、毛、皮/骨、金属、砂土等，这些物质不仅无能量价值，还可能堵塞筛网和管口，应在0.5%以下。
5.不可皂化物：包括白酶类、碳氢化合物、色素、脂肪醇、维生素等不与碱发生皂化反应的物质。其中某些成分对动物有害。
6.酸价：酸价可作为油脂品质的初步判断指标，但不能单独用来评价油脂氧化程度。
7.过氧化价：过氧化价可作为氧化程度的判断，但在高湿条件下易分解，故需配合其他氧化测定方法。
8.羰基化合物：测定油脂中因酸败产生的羰基化合物含量，作为判断油脂氧化程度的方法之一。
9. TBA试验：硫代巴比妥酸试验，用来检测丙二醛含量，丙二醛是油脂氧化过程中的第二阶段产物。
10. Kreis试验：醛类及酮类化合物的简便定性反应，用于油脂氧化变质的判断。
11. AOM试验：活性氧法，通过高温通入定量空气促进油脂氧化来评价油脂稳定性。
12.安全性：检测油脂中是否有农药、多氯联苯、杀虫剂、氯戴奥兴等有毒物质。
具体的油脂鉴别方法包括：
-物理特性鉴别：如粘度、折光率、色泽、碘价、皂化价、溶解性、比重、融点、沸点等。
-动植物油脂鉴别：基于胆固醇和植物固醇等特征成分。
-鱼油鉴别：鱼油含有高度不饱和脂肪酸，通过乙醚不溶物的溶解性来鉴别。
-硬化油鉴别：检测是否含有触媒（如镍）和异油酸。
-猪油中牛油的鉴别：通过Boemer数值来区分。
-矿物油鉴别：基于比重、碘价、折光率等特性。
-石蜡烃的鉴别：通过特定的溶解性试验。
感官检测法包括：
-气味检查：通过闻油脂的气味来判断。
-滋味检查：通过品尝油脂来判断其品质和酸败程度。
-色泽检查：通过观察油脂的颜色来判断。
-透明度检查：通过观察油脂的透明度来判断。
-沉淀物检查：通过观察油脂中是否有沉淀物来判断。
还有针对油脂中掺假物质的识别方法，如食盐、面粉等。通过特定的化学反应来判断油脂中是否掺有这些物质。
饲料用油的国家规定主要涉及食品安全及质量标准、农业行业标准NY/T913-2026（已废止）、以及进口饲料级混合油的管理规定。
一、食品安全及质量标准
饲料油作为可能用于动物饲养的原料，其生产和销售需遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。若饲料油以预包装形式出售，其标签应标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表等多项内容，确保消费者能够清晰了解产品信息。
二、农业行业标准NY/T913-2026
该标准由农业农村部在2026年发布，适用于餐饮业和食品工业废弃植物油与动物油混合生产的饲料用脂肪产品。 该标准已于2026年9月1日被废止。在此期间，其生产使用需遵守《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》相关要求。
三、进口饲料级混合油的管理规定
凡向我国出口饲料级混合油的境外企业，必须按照《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》的要求进行登记，取得登记许可证后方可进口。同时，进口饲料级混合油必须用洁净、无污染的容器分装，并加贴中文标签，明确标注“不得供人食用”字样。
饲料用油在生产和销售过程中必须严格遵循上述规定，以确保产品的安全性和合规性。
根据《饲料原料目录》记录，列举一些如下：包括其原料名称、其特征描述以及强制性标示要求.
如下
1.2.12稻米油[米糠油]米糠经压榨或浸提制取的油。酸价过氧化值
1.11.14小麦胚芽油小麦胚经压榨或浸提制取的油脂。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
1.13.19玉米油[玉米胚芽油]由玉米胚经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。粗脂肪酸价过氧化值
2.1.3扁桃[杏]仁油扁桃仁或杏仁经压榨或浸提制取的油脂。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.2.6菜籽油[菜油]菜籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.3.3大豆磷脂油在大豆原油脱胶过程中分离出的、经真空脱水获得的含油磷脂。丙酮不溶物粗脂肪酸价水分
2.3.7大豆胚芽油大豆胚芽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.3.12大豆油[豆油]大豆经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.4.2番茄籽油番茄籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.5.3橄榄油橄榄经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.6.3核桃仁油核桃仁经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.7.5红花籽油红花籽（仁）经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.8.4花椒籽油花椒籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.9.7花生油花生（仁）经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.10.2可可油[可可脂]可可豆经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.11.6葵花籽油[向日葵籽油]向日葵籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.12.8棉籽油[棉油]棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.13.3木棉籽油木棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.14.2葡萄籽油葡萄籽经浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.15.3沙棘籽油沙棘籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.16.2酸枣油酸枣果仁经浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.17.2文冠果油文冠果种子经压榨制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.18.4亚麻籽油亚麻籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.19.3椰子油椰子胚乳(即椰肉)经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
2.20.6棕榈油棕榈果肉经压榨或浸提制取的油。产品须由有资质的食品生产企业提供。酸价过氧化值
等等，还有许多饲料用油，可以参见《饲料原料目录》。
关于饲料油的要求指标和饲料油是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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