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进入12月,南北方生猪价格跳水,多地单斤售价重回8元区间,东北局地更是进入7元时代,不少养殖户猪粮比在盈亏平衡线徘徊,此前备受期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情也未给猪肉市场带来转机。
12月21日,国家发改委援引专家意见发文指出,近期生猪价格出现过快下跌,主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。当前国内生猪不存在产能过剩情况,市场消费偏弱是暂时的,建议养殖户不要恐慌性出栏。
业内专家分析认为,供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。随着此后消费需求恢复,预计元旦、春节期间猪肉价格将温和反弹,明年二季度后恢复到合理位置,建议养殖户不要盲目押宝春节后行情。
猪价跳水

“昨天又是大落8毛,今天抓白条猪每斤最低到8元,公司收购价每斤7.5元—7.8元。”12月21日,山东即墨一养殖户在某养猪论坛里分享了当日报价。另一养殖户则称“扛不住了”,计划最近两天出售掉手里的生猪,“实在受不了猪价煎熬”。
在经历三季度的11周连涨后,生猪价格自11月开启下行模式。至12月中旬,养殖户期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情并未给猪肉价格带来实质性带动。中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为,生猪价格自11月开始下跌,但前期价格相对稳定,真正大幅下跌发生在最近20天左右,且有崩盘迹象。
据农业农村部监测, 2026年12月5日—12月11日,猪肉批发市场周均价每公斤31.61元,环比下降1.6%。截至12月20日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.35元/公斤,较上一日下降2.2%。
搜猪网数据显示,12月20日,全国瘦肉型猪出栏均价17.41元/公斤,单斤价格已跌至8元区间,全国南北各地行情仍持续大面积下跌态势。另据业内人士向新京报记者透露,东北局部地区生猪公斤价格已跌至15元—16元区间。
与此同时,生猪期货市场也出现跌势。截至12月19日收盘,生猪期货近月2301合约报15615元/吨,跌幅7.98%;生猪期货2303主力合约报收于15470元/吨,跌幅3.58%,创今年4月以来新低。

结合上市公司销售数据来看,2026年11月,牧原股份商品猪销售均价为23.33元/公斤,环比10月下降10.44%。温氏股份11月毛猪销售均价为24.11元/公斤,环比变动-9.67%。新希望同期商品猪销售均价为22.3元/公斤,环比变动-13.67%。天邦食品11月商品猪均价为23.65元/公斤,环比下降约11.32%。整体来看,大型养殖集团生猪均价已整体回落至今年9月水平。
恐慌抛售心理发酵
针对近期国内生猪价格过快下跌等情况,国家发展改革委价格司近日组织召开视频会议。专家指出,近期生猪价格出现过快下跌,主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。
搜猪网分析认为,进入12月以来,各大头部养殖企业生猪出栏速度加快,普通散养户也出现了跟风抛售潮,加上猪价下跌、需求不及预期,养殖户恐慌情绪持续发酵,进而持续出栏,为之前的集中压栏买单。
今年前三季度,国内生猪价格经历先跌后涨的过程。6月初,全国平均猪粮比价脱离过度下跌及预警区间,大部分养猪企业二季度亏损大幅缩窄,9月实现盈亏平衡或略有盈利,至10月末已实现单季扭亏或前三季度盈利。

9月27日,国家发改委发布猪肉价格进入过度上涨二级预警区间。10月14日,国家发改委组织专家对生猪市场供需和价格形势进行研判,认为生猪价格明显上涨的重要原因是部分养殖户为博弈后市行情,出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为,减少了市场供应量。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为,尽管下半年生猪存栏持续增加,尤其是6月以来仔猪供给量持续增加,但由于压栏和二次育肥导致供给结构发生变化,存在供给后置,一定程度上导致此前两个月出现猪价超涨情况。生猪价格自11月起回调,主要原因是标猪供给呈环比增加趋势,二次育肥也开始放量。
“12月初并没有出现预期反弹,养殖户恐慌心理被放大,近两周生猪价格跌幅较大。”朱增勇分析称,供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。从供给端看,每年12月至春节前是生猪供应高峰,加之小型养殖户押宝年底行情,二次育肥、回圈增重大猪直至12月份才恐慌抛售,产生踩踏效应。从消费需求来看,猪肉价格在12月中旬前处于较高位置,一定程度上抑制了消费需求,屠宰场生猪需求量下降,肉店销售也有所下降。种种原因导致当前生猪价格短时间处于超跌状态。“养殖户要避免恐慌出栏情绪,冷静面对当前的猪价过度下跌,合理安排出栏节奏,避免踩踏效应进一步放大。”
消费偏弱“是暂时的”
对于生猪市场后期走势,搜猪网分析认为,短时间来看,市场供需基本面难现明显改观,且在恐慌情绪笼罩下猪源供给持续偏多的态势也难改变,“毕竟大家积攒了两三个月的猪都是想在年底释放的。”接下来猪价止跌或是反弹,很大程度上要靠需求端翻盘。随着部分地区猪价已经跌至成本线附近,养殖端扛价情绪逐渐升温,生猪市场跌势或收窄企稳。

国家发改委组织专家指出,当前国内生猪产能处于总体合理区间,不存在产能过剩情况,市场消费偏弱是暂时的,养殖户无须过度担忧。建议养殖户合理安排生产经营节奏,不恐慌性出栏,保持生猪产能基本稳定;猪肉加工企业适当增加商业库存,扩大市场需求,共同促进生猪市场平稳运行。国家发改委将继续紧盯市场供需和价格动态,必要时采取收储等储备调节措施,促进生猪市场长期健康发展。
冯永辉认为,长久来看,随着疫情防控政策调整,消费恢复只是时间问题,但养殖户需要经历一个阵痛过程。“目前猪粮比已经降至5.5:1左右,低于盈亏平衡点,我认为不具备继续下跌的空间,预计拐点会在一两周内出现。国家发改委也在对外释放信号,建议养殖户不要恐慌性地出栏。”
朱增勇认为,猪肉消费需求会有所恢复和提振,猪肉价格不会持续下降,预计在接下来的元旦、春节期间会季节性地温和反弹。明年上半年,尤其是二季度以后,预计全国性的消费将逐渐回暖,猪肉价格也将恢复到相对合适的位置,但同时提醒养殖户避免投机进行二次育肥,不要盲目押宝春节后行情
进入12月以后,猪价终于结束了11月的悲惨行情,开始有了抬头的迹象。
一方面是,随着防控政策的调整,人群活动增加,饭店餐饮等也陆续恢复,猪肉消费有所回暖。

另一方面,进入12月后,随着寒潮逐渐袭来,全国多地气温骤降。
通常来说,居民的饮食习惯与天气密切相关。
冬季往往是肉类消费的高峰,尤其是腌腊、灌肠等需求即将开启,甚至部分地区已经开启,也使得猪肉消费开始抬头。
第三,则是越来越临近春节,通常猪肉消费在节前都会明显增加,而春节又是一年之中最重要的节日,因此节前消费增长也是必然趋势。
而从近几日的猪价走势中也可看出,虽然总体涨势还很弱,但是相比11月份已明显好转,猪价开始逐渐企稳止跌了。

那么,猪价开始回暖了吗?
在新农观看来,接下来生猪市场利与弊同存,而猪价也将在利弊博弈中波动发展:
有利的一方面是,临近年底,猪肉消费增长是大趋势。
虽然受收入等影响,今年总体消费将不及预期,但市场预计,猪肉消费约下降2-3成,即消费量约达到同期的7-8成左右。
这意味着,消费总体仍然是增长的态势。

另一方面,虽然近期随着进口大豆的陆续到港,国内豆粕价格有所回落,但是受到港量影响,回落幅度应该有限,且玉米价格依然坚挺,因此饲料价格难跌。
这也意味着,养殖成本仍然居高不下,在这种情况下,养殖户挺价情绪依然较浓。
但是弊端也很明显。
第一个弊端就是消费窗口较短,容易出现集中出栏。
一方面,二次育肥户要赶在年前将育肥大猪出手,这部分市场供给基本是确定的;而另一方面,年底消费旺季,规模场出栏也会相应增加。

而今年过年又较早,这意味着,留给市场的消费时间很短,这时也很容易出现集中出栏,供给阶段性大增,从而导致猪价上涨放缓甚至不排除局部会有下跌。
而另一个则是官方调控。
虽然自猪价回落后,猪粮比退出过度上涨的预警区间,回到正常区间,调控方面也有所放缓。
但今年政策端的态度十分明确,对猪价的容忍度并不高,如果后期猪价涨势过快,或市场猪肉价格涨幅过高时,抛储会随时再次启动,这也成为后续猪价走势中最大的压力。
因此接下来,猪市的表现并非是供强需弱,而是供强需短。

那么,在这种情况下,猪价还能涨吗?还能涨多少?
新农观认为,一方面,在消费增长的大前提下,猪价上涨仍然可期。
经过11月份的大跌后,当前猪价基本已到底,再大幅下跌的可能性不大,而随着消费增加,自然整体仍呈向上的趋势。
但另一方面,供给增加而且相对集中,需求虽然仍存,但持续时间缩短,在这种情况下,猪价往往涨势不足。
后期价格在23-25元/公斤的区间波动的概率较大,26-27元/公斤可能接近顶点。

猪肉是我们日常生活之中消费最多的肉类,猪肉的价格也最直接影响到开销,由于猪瘟的肆虐,猪肉价格也创下了历史最高,从4月份开始,生猪价格开始出现了持续的下跌,进入5月之后,生猪价格颓势明显,已经出现了十连降,生猪价格近期萎靡,持续下跌,在下半年,生猪价格走势会如何呢?会不会出现强力反弹出现大幅度上涨呢?
生猪价格在下半年,大幅度上涨出现反弹的几率很小,为什么这么说呢?综合以下几方面,我们就能够推测生猪价格的大致走向:
生猪产能逐渐恢复:受猪瘟所影响,导致生猪存栏量严重稀缺,这也是猪价上涨的主要原因之一,尤其是由于大量的缺少能够繁育的母猪,这无疑是生猪产能恢复的最大障碍,所以从去年猪价上涨以来,猪价一直维持在高位的关键所在。猪仔的价格昂贵直接造成了养殖成本居高不下,也导致了生猪价格也一直难有改观。随着生猪产能的逐渐恢复,加大了养殖规模,存栏量已经有了明显的提升,利好的行情也势必会让紧缺的市场,逐渐慢慢的恢复正常,猪价在产能恢复下必将得到回落。
大量的进口猪肉靠岸:据报道,国内买家从美国进口猪肉40020吨,创下了今年进口猪肉的最大购买量,随着国际贸易的逐渐恢复,将会有更多的进口猪肉涌入我国,大量的进口猪肉进入,势必会对于国内的猪肉市场造成冲击,国内的生猪价格,原本在价格上就无法跟进口猪肉相比。根据市场规律和应对市场,国内的生猪价格在下半年,依然不容乐观,很有可能还将会持续回落。这跟进口猪肉的来袭,也是有一定的关系的。
消费持续下降:受疫情所影响,各行各业都受到了很大的影响,猪肉市场也是如此。受形势所迫,购买了明显出现了同期大幅度的下滑,尤其是餐饮业和学校的没有正常恢复。加上收入的锐减,造成了消费动力明显不足,猪肉市场出现了猪肉满满当当,消费者却寥寥无几的局面,供销不畅,自然会对价格造成很大的影响,猪肉价格在持续了这么久的时间之后,也终于该凉一凉了。

随着夏季的到来,猪肉的销售淡季也随着来临,在诸多的因素下,生猪的价格很难再出现大幅度的上涨, 生猪在下半年的行情很难出现价格上面的改善,上涨的可能性很小。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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