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8月25日以来全国猪价全面上涨,强势反弹,未来猪价还能涨多少?
猪价反弹是我早就预料的事,并且比前几年30多元1斤的猪肉价还严重,很可能要延长很久的时间。前几年市场猪肉上涨的时候,虽然国家没有鼓励小农户大量喂猪,但小农户还是信心满满自发的养几头。大猪场上千上万头以上的,拿到了国家补贴和政策上的支持,也是在真心实意地集中财力、人力、物力,并开足了马力在喂养。不到一年时间,据统计全国已有7亿头以上牲猪存栏,所以吃肉贵的问题很快就解决了。
可两年后,也就是从去年下半年开始,牲猪又开始降到5元时代。地方也开始严禁小农户喂猪,并且严禁自宰自售,拆猪圈的事没得商量。大养殖户脱离了资金扶持,也开始减轻了喂养力度,慢慢地不到半年时间,基本上就垮下来了,人员解散或转场了。一句话,现在农村没有人喂猪,大养殖场也没有多少存栏。要想恢复可能比以前难度要大。
真的被我说中了,华为的手机卖不动了,我们的猪肉价格就开始会涨价了。这里的逻辑是什么呢?就是所谓的5机也好,手机消费,也好,这些花大钱的消费,由于大家的收入上不去。逐步的消费就减弱了,这段时间以来不只是华为手机,其他很多品牌的手机销售都下滑了,人们更新手机的速度放慢了。
大家感觉到经济危机来了以后,重要的是填饱肚子,所以把钱都转移到了衣食住行里面的,吃饭问题上了。如果大家都这么想的话,都注重吃的话,那么显然猪的地位就上升了。再加上现在台风来了,将这一带的气温从连续将近40度左右,慢慢的降低了,在这种情况下秋高气爽的人们又想吃肉了,所以猪肉价格必然也是上涨的。

况且,如果这些猪都是我们中国自己的猪栏里面长大的,那么显然是要优先的保障我们自己养猪的老百姓能够赚到足够的钱,国外的进口就可以缓一缓了。所以从供需的角度来看,一定的涨价,适度的涨价,还是有相应的供求规律支撑的。
2026年8月17日全国生猪价格微跌,南北价差扩大至近1元/斤。
1.价格整体表现
全国生猪均价每斤6.87元,较前日微跌0.35%。以公斤计价的标准体重生猪均价13.75元/公斤(外三元13.78元/公斤),同比2026年同期跌幅超34%。这是自7月消费旺季结束后连续第六周低位调整。
2.区域价格分化

海南逆势上涨至7.9元/斤登顶全国最高价,广东则以7.6元/斤退居次席。新疆价格跌幅明显,达6.5元/斤全国最低,较海南每斤价差扩大至1.4元。东北三省普遍跌破7元关口,其中吉林报价6.7元/斤刷新半年新低。
3.市场动态分析
屠企采购意愿持续低迷,单日屠宰量较旺季缩减约28%。值得注意的是,200斤以上超大猪源较标猪每斤压价0.3-0.5元现象普遍,反映市场产能阶段性过剩压力。能繁母猪存栏数据显示,当前4382万头的产能基数仍较合理区间高出约12%。
养殖端数据显示,自繁自养模式每头亏损约78元,外购仔猪育肥户平均头均亏损已达150元。豆粕现货价突破4800元/吨推高饲料成本,使100公斤出栏生猪饲养成本较去年同期增加约120元。
4.后续走势预判

秋冬季疫病风险升级可能加速中小散户产能出清,冻品库存周转率连续三周回升至62%,市场普遍预计中秋国庆双节备货或带来2-3周的价格窗口期,但反弹空间可能受制于目前23.4%的冻品库存同比增幅。
从现有行业预判来看,2026年6月25日生猪价格呈现区域性差异,全国外三元均价预计保持在14.4-14.5元/公斤区间窄幅波动。
①区域市场动态
山东、江苏等主产省预计领跑全国猪价,外三元生猪最高收购价或达15-16元/公斤,这与当地规模化养殖成本控制及调运政策密切相关。河南作为生猪调出大省可能出现价格回调,需警惕集中出栏带来的市场挤压效应。
②价格支撑要素

能繁母猪存栏量的持续优化将影响2026年产能释放节奏,若该周期内产能调控到位,猪价有望获得基础支撑。疫病防控成效与饲料原料价格走势是核心变量,玉米、豆粕行情将直接影响养殖端压栏或抛售决策。
③数据应用建议
养殖主体应优先参照农业农村部畜牧兽医局周报和国家生猪市场电子交易平台数据,使用移动端应用如"牧运通"可实现价格预警推送。屠宰企业可结合农业农村部定点监测的白条肉出厂价进行毛利空间测算。
当前生猪期货合约价格曲线显示,市场对2026年三季度行情持谨慎乐观态度。建议规模养殖场通过期货套保锁定部分利润,中小养殖户可关注当地农业合作社发布的年度生产指导方案。需要特别说明的是,以上预判基于现有产业政策延续性假设,若未来出现重大疫病或国际粮食贸易格局变化,需要动态调整价格预期。
2026年8月15日全国生猪均价6.91元/斤,较前一日微涨0.16%,但同比跌幅高达34.8%,创近四年同期最低。

【重点维度分析】
1.价格波动特征
•短周期看涨:当前已连续2天小幅上涨,创近8天最高价,但涨幅从前期0.5%收窄至0.16%
•长周期下行:相较去年同期的10.66元/斤高点回落35%,较年初1月最低点仅微涨2.5%
2.区域分化现象

•湖南攸县、云南曲靖等地因降雨致运输受阻,猪价出现0.1-0.3元上涨,曲靖市场价达14.6元/公斤
•四川宜宾等部分产区因供应过剩持续走低,成交均价环比再降1.76%至725.2元/50公斤
3.供需结构解析
目前市场单周生猪出栏量超过2000万头,屠企日宰量较上月减少5-8%。供需失衡导致被动入库比例超22%,特别是华北、华中地区冷冻库存增加明显,而终端农贸市场白条走货量持续低于日均1500吨的盈亏平衡线。
4.养殖成本倒挂

当前饲料价格仍处3200-3300元/吨高位,按全国平均料肉比2.8:1计算,养殖成本达8.5-9元/斤,现阶段出栏普遍亏损200-300元/头。规模场特别是年出栏万头以上的猪企,产能去化速度仅3-5%,明显低于市场预期。
以上数据可作为判断未来3-6个月猪价走势的关键观测点,建议关注中秋备货季前屠宰企业冻品入库节奏变化及南方持续降雨对调运的实际影响。
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