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17 18块一斤猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白是比较稳定的可溶性高价蛋白质容易消化和吸收具有较高的营养成分及其食用价值猪是一种脊椎动物哺乳动物也是古杂食类哺乳动物
主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同通常以耳大头长四肢短小鼻直,身体肥壮腰背窄为主要形体特征毛发较粗硬毛皮颜色通常为白色粉色
黑色棕色和花色家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种獠牙较野猪短,是人类所驯养的家畜之一,一般来说,家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型
预计下半年生猪价格还是会有所上涨的,但幅度不大,整体在一定区间范围内上涨。

2026部分地区生猪价格最新消息:
1.江西省,江西吉安安福县18元/斤;江西抚州乐安县11元/斤。
2.湖南省,湖南邵阳武冈市6元/斤;湖南永州冷水滩区9.5元/斤;湖南永州东安县11元/斤;湖南株洲攸县11.5元/斤。
3.广东省,广东湛江廉江市10元/斤;广东河源连平县20元/斤;广东中山中山市14.5元/斤;广东清远连州市12元/斤。
4.广西壮族自治区,广西北海合浦县7.5元/斤;广西玉林博白县6元/斤;广西玉林容县10.6元/斤;广西南宁江南区13元/斤。

猪价或呈现下降再反弹。
按照过去5年的生猪价格走势,上半年猪价均出现整体下滑的势头,其主要是受消费影响,因为春节后猪肉需求都被前置,往往都出现断崖式下滑。这也就是为什么当前肥猪价格一路上涨,但是养殖户补栏热情并不高的原因。
另外,进入年中后,高温天气同样会影响猪肉消费,对猪价形成利空影响。直到进入9月份后开学季,叠加中秋国庆等节日提振,市场逐步进入消费旺季,需求拉动下,猪价或再次震荡走高。
专家认为,这轮“猪周期”已经开始,明年年内不会结束,具体时间需要进一步观察。对于养殖户来说,可以做好两个方面的事情,首先是抓住这一利好,优化种群结构,做好计划和布局。
猪肉的消耗量:

根据美国农业部统计,2026年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉,则以捷克第一,其次为中国台湾、波兰。 生产猪肉最多的地方亦为中国,占全世界猪肉肉品46%以上,接下来则是美国的7%。
我国猪肉的产量:
据国家统计局公布的数据,2026年全国生猪出栏量达67128万头,比2026年增长27.4%。农财宝典新牧网记者查询2026-2026年国家统计局公告发现,2026年生猪出栏量较2026年大幅增长了近1.5亿头,基本与2026年非洲猪瘟暴发前持平。
机构:市场看涨情绪降温
据博亚和讯统计,本周全国生猪均价15.84元/kg,环比上涨0.46%,同比下跌13.34%;自繁出栏亏损149.75元/头,环比减亏3.38%,同比下降218.53%;外购养殖出栏盈利53.21元/头,环比增加12.30%,同比增加105.59%。

我们观察到了5月猪价震荡上涨,但实际涨幅不大,5月底全国生猪均价15.69元/公斤,环比4月底仅上涨7.8%,养殖端对后市的乐观预期在端午节前有所消散,尽管规模场继续控量挺价。上海和北京的解封并没有让孱弱的消费有所好转,长期亏损下,养殖端盼涨心理持续,政府也通过10次收储在帮助猪价回到成本线之上,我们观察到,市场主动压栏现象仍较多,叠加近期气温升高,二次育肥出栏将近,猪价可能进一步上冲受限,考虑到仔猪补栏积极性较高,价格涨幅明显,整体6月猪价保持震荡上涨趋势。我们认为即将公布的5月产能去化数据或转正,我们观察到了5月二元母猪补栏开始增加,北方补栏积极性偏高,南方补栏相对理性,二元母猪报价涨幅加大,市场成交价格偏弱,月底规模场50kg左右二元母猪报价多超1800元/头,同时淘汰母猪价格高企,淘汰减缓,可能进一步确认了产能去化的停止,同时,近期猪价进一步的震荡可能会打压远期猪价过度上涨的预期,为生猪权益投资带来良好的助力。
来源:浙商证券。
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