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近日，山西发生猪肉价格过度下跌的情况，为什么猪肉会下跌呢？ 现在是年后将近半个月的时间，过年中国的过年习俗是讲究的是大吃大喝，过年的时候肯定会有鸡鸭鱼肉，并且过年的时候吃完饭肯定不会去锻炼，而是在家中养膘。估计过年吃的东西还没有消化，又怎么会去买猪肉吃呢？这个时候肉的价格自然会跌，这对囤了很多猪肉，想要年后大赚一笔的人来说，无疑是一个不小的灾难。但是做生意嘛，就会有涨有跌，有赚也有的赔。这个时候家里有猪肉囤货的朋友们，不要怕，等过段时间猪肉的价格自然会调上去的，因为人是一个食肉的高级动物，隔一段时间自然会想要吃肉的。
猪肉下跌，还有一个最主要的原因就是去年因为疫情的原因，猪肉价钱，猪肉的价钱一度的上涨，一斤猪肉甚至卖到二十九块到三十十块钱，让那一年养猪的人大赚了一笔。所以有经济头脑的人和那些疫情没法出门的人，他们嗅到了养猪的价值。就开始养猪，甚至大力投资养猪事业，以至于养猪的人太多了。俗话说“物以稀为贵”卖猪肉的人一多，自然猪肉的价格就会下降。
还有一个原因就是人们的消费达到了一定得疲劳程度。同样是因为过年时，百姓已经花费了很多的金钱，年后他们已经没有能力再去买肉吃了，他们的钱包已经瘪了，他们不去买肉吃，消费者的消费能力下降，猪肉的价格自然就会下跌。猪肉降价受市场调节影响，从目前的市场情况来看，我觉得我们国家的猪肉的价格会降到史无前例的低。
山西省生猪调运非洲猪瘟检测的核心标准可归纳为“必检、定点、时效、双阴”。
在非洲猪瘟常态化防控背景下，山西省农业农村厅严格执行农业农村部《关于规范生猪调运活动的通知》要求。具体检测标准涵盖以下方面：
①检测对象与条件
所有跨省调运的生猪（含种猪、仔猪、育肥猪）均需进行非洲猪瘟检测，屠宰用生猪可在目的地实施检测。特别对以下三类情况实行强制检测：养殖场出栏超50头、种猪引进、疫情发生县域调出。
②检测方法规范
采用荧光PCR检测法，每批次按10%比例采样（最低不少于5头），采样须涵盖鼻拭子、抗凝血两种样本类型。自2026年11月起新增环境样本检测要求，运输车辆装前需完成环境拭子检测。
③时效性要求
检测报告有效期严格限定为采样后72小时，且须由省级以上兽医主管部门考核合格的实验室出具。跨省调运还需通过动物检疫合格证明电子出证系统同步上传检测结果。
④检疫申报流程
养殖场户需提前3天申报检疫，官方兽医核验养殖档案、耳标信息、检测报告后，结合临床健康检查结果开具检疫证明。运输车辆须在省级备案平台登记且配备GPS定位装置。
该省2026年已在晋中、运城等5市设置指定入境通道，对省外调入生猪执行二次抽检制度。根据最新监测数据，该省非瘟检测阳性率维持在0.03%以下，通过该检测体系已成功拦截23起输入性疫情风险。
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