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霉菌污染随处可见来自珠三角地区的饲料企业化验员、配方师等与饲料原料密切相关的人员近200人参加讲座仿佛在一定程度上印证了徐超的观点。讲座组织者、广州市饲料行业协会副秘书长严炯均向南方农村报记者表示,在与饲料企业接触中,不少企业反映,饲料配方没变、加工工艺也没变,但市场上却反映饲料质量出了问题,追根到底往往是霉菌毒素造成的。徐超透露,今年4-5月,华东地区饲料企业因鸭料中黄曲霉严重超标而赔偿了近1000万。在河南一大型猪场,800头后备母猪因霉菌毒素淘汰了600多头。而更严重的事例要算2026-2026年期间,霉菌毒素给畜牧业尤其是养猪业造成巨大的损失,当时由于大部分养猪户对霉菌毒素的问题并不了解,忽略了其严重性,造成许多母猪流产、死胎,在一定程度上导致了2026年猪价飙升。徐超表示,那次霉菌毒素造成畜禽业的损失超过150亿元。在2026-2026年猪高热病期间,霉菌毒素被不少专家认为是主要的帮凶之一。霉菌毒素给畜禽业带来的损失很多人都了解,甚至深有体会,但当前饲料及其原料中,霉菌的污染程度有多严重,却有很多养殖户及饲料企业并不了解。美国油脂协会王征用“随处可见”来形容当前饲料行业的霉菌毒素污染程度,在他提供的资料中显示,世界谷物总产量的25%受霉菌毒素的污染,在配合饲料和饲料原料中玉米和配合饲料的黄曲霉毒素含量高达30μg·kg-1;在美国酒糟和中国酒糟中,赭曲霉毒素含量超过100μg·kg-1。王征表示,除了霉菌毒素污染严重外,多种霉菌毒素的共存,混合污染的霉菌毒素的协同作用令其产生更大的破坏力。在2026年3月《养殖宝典》上,百奥明饲料添加剂(上海)有限公司技术经理张丞博士撰写的《2026年中国饲料原料污染调查情况》显示,百奥明公司在2026年1-12月对来自全国各地的342份饲料和原料样品进行了霉菌毒素污染情况普查,其中49.1%的饲料和原料中含有4种以上的霉菌毒素污染,仅有20份(5.8%)的饲料和原料中没检出已知的霉菌毒素。根据检测结果,饲料中霉菌毒素的主要来源是玉米和玉米加工副产物(DDG/DDGS、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、酒糟)。各种原料及饲料中霉菌毒素主要为烟曲霉素B1、呕吐霉素及玉米赤霉烯酮。多种霉菌毒素共存的现象很普遍,80%以上样品中存在2种或者更多的霉菌毒素污染。玉米加工副产品霉菌毒素污染程度比玉米本身更严重。小麦、糠麸及饼粕蛋白类原料受霉菌毒素污染较玉米轻。全价料中主要的霉菌毒素是烟曲霉素、呕吐霉素及玉米赤霉烯酮。全价料中的黄曲霉毒素阳性率较高但含量低。从总体检测结果来看,2026年饲料和原料霉菌毒素比2026年更普遍,但污染程度减轻。
措施不当损失更大霉菌毒素的污染已经到了触目惊心的程度,而由于对霉菌毒素的检测及处理措施不当,往往造成了更大的损失。事实上,前文所提到的霉菌毒素造成的损失除了初期人们对霉菌毒素了解不多造成损失外,对霉菌毒素的处理措施不当也是很重要的原因。如当前脱霉剂产品良莠不齐,最高价的脱霉剂可高达180元/公斤,最便宜的可卖到3元/公斤。不少养殖户往往选择价格较低的产品,却忽视了对实际效果的评判,而这往往对造成的损失于事无补。严炯均表示,正是因此,才和上海快灵及上海贺嘉国际贸易有限公司联合举行相关的讲座。如快灵公司的霉菌毒素快速检测技术可以用较低的成本直观判断霉菌毒素的存在,甚至可以准确定量在一定范围。上海贺嘉的宋保强技术总监表示,通常霉菌毒素污染的处理措施可分为预防、减轻毒素危害及脱毒三种。预防主要体现在把握好原料进货、对储存的原料进行防霉和保持一定的温度、湿度;而在减轻毒素危害方面,原料过筛是一个简单而有效地方法,70%的霉菌毒素可以通过过筛去掉。而用好的饲料原料和被污染的饲料原料混合使用也可以在一定程度上稀释了霉菌毒素的危害。利用霉菌毒素的不同敏感对象来转换已被污染的饲料的饲喂对象也是减轻毒素危害的方法之一,如家禽对呕吐毒素不敏感等,但注意一定要弄清楚饲料被污染的霉菌毒素的种类。宋保强表示,当前最经济、最有效地脱毒处理措施是使用霉菌毒素吸附剂。但市场上霉菌毒素的吸附剂种类极多,饲料厂及养殖场可以从方便性、可行性;是否破坏原料、饲料;成本;广谱性;具备选择性去除霉菌毒素的能力;不含有害物质;耐受饲料加工、储存的影响;额外效益等方面来衡量一种霉菌毒素吸附剂的效果。宋保强认为,从目前市场上的各种霉菌毒素吸附剂来看,斜发沸石类的吸附剂是最佳的选择。
1.圆环病毒病
又称皮炎肾病综合征。该病是由圆环病毒引起。病猪皮肤出现散在斑点状的丘疹,丘疹开始呈红色,发展为圆形或不规则的隆起,呈现红色、紫红色的病灶,继由中心部位变黑并逐渐扩展到整个丘疹,病变主要发生在背部、臀部和身体两侧,并可延伸至下腹部以及前肢,严重的可覆盖全身各处。

有些猪还会出现发热、喜扎堆、食欲减退、逐渐消瘦、结膜炎,拉黄色水样粪便、体表淋巴结肿大、呼吸急促、甚至衰竭死亡。症状轻微者可于一周后逐渐康复,症状严重的猪通常在3天内死去,也有一些病猪在出现临床症状后2~3周才死亡。
防治方法:①疫苗注射,14日龄仔猪,肌注圆环病毒疫苗1头份。②采用抗菌药物,减少并发感染。如用氟苯尼考(对应产品可选容大氟特强、明发福乐佳等)、磺胺类(对应产品可选明发治菌磺、华扬磺立康等)药物等进行治疗。
2.急性型猪瘟
又称“烂肠瘟”。该病是由猪瘟病毒引起。刚发病时,常无症状突然死亡1-2头,几天后猪群相继发病,体温升高到40.5~41℃,持久不退。食欲减退或停食,精神沉郁,伏卧喜睡、寒颤、挤卧一堆或钻草窝。站立行走拱背弯腰,四肢无力,行动迟缓,摇摆不稳,眼结膜发红,有脓性分泌物,先便秘,后腹泻。可视粘膜和耳根、腹部、四肢内侧等处皮肤有指压不褪色的针尖大密集出血点。病程l~3天,死亡率达90%。用药物治疗无效。
防治方法:本病无特效药物治疗,主要靠疫苗预防。疫苗注射,母猪应于配种前免疫,仔猪在25日龄首免,60日龄时二免。适时进行抗体检测,凡抗体不合格的猪,需及时补免。

3.附红细胞体病
又称“红皮病”。该病是由附红细胞体引起。许多猪发病初期食欲不振,体温开始上升,40~41.5℃呈稽留热。全身皮肤发红。鼻腔中流出浆液性分泌物,眼结膜潮红,有的猪呼吸加快,每分钟达40~60次。有的有呕吐现象。精神沉郁,前期便秘,大便干燥如算盘珠状,有的带肠粘膜,后期腹泻,排黄色或灰褐色水样稀便。尿色变深,呈黄色。5~6天后有些猪颈部、背部、胸腹下部,四肢内侧、皮肤上出现如绿豆至黄豆大的红点。8~9天后,红点变成紫斑,背上毛孔有铁锈色斑点。有的猪两后肢不能站立。10几天后发病的猪皮肤苍白。
断奶仔猪发生附红细胞体病后,病情常较为严重。病猪发烧、扎堆、发抖、步态不稳、不食,拉稀,拉黄色或灰褐色粪便,后期粪便干燥。血液稀薄,凝固性差。个别小猪很快死亡。随着病程发展,病猪皮肤苍白或黄染。可视粘膜发黄或苍白。耐过的仔猪,发育缓慢,往往形成僵猪。有的慢性感染的猪,症状不明显,血液内也很难查到虫体。但因应激或其他病因可转为急性发作,并呈地方性流行。隐性感染普遍存在。
附红细胞体病猪皮肤上的红色斑点
防治方法:因本病现无疫苗预防,现只有用药物防治。①血虫净,每千克体重7毫克肌注,48小时1次。一般注射2次即可。②盐酸多西环素(对应产品可选挑战力美等),100g拌料200斤,连用3-5天。③强力霉素300克加到1吨饲料中,连喂7天。

4.猪丹毒
又称“打火印”病。该病是由猪丹毒杆菌引起。亚急性型(疹块型)病较轻,头一两天在身体不同部位,尤其胸侧、背部、颈部至全身出现界限明显,圆形、四边形(较多见),有热感的疹块,俗称“打火印”,指压退色。疹块突出皮肤2-3毫米,大小约一至数厘米,从几个到几十个不等,干枯后形成棕色痂皮。病猪口渴、便秘、呕吐、体温高。疹块发生后,体温开始下降,病势减轻,经数日以至旬余,病猪自行康复。也有不少病猪在发病过程中,症状恶化而转变为败血型而死。病程约1-2周。但该病刚开始在猪场发生时,往往是急性型的。此型常见,以突然爆发、急性经过和高死亡为特征。病猪体温42~43℃、精神不振、高烧不退、不食、呕吐、结膜充血、粪便干硬,附有粘液。小猪后期下痢。耳、颈、背皮肤潮红、发紫。临死前腋下、股内、腹内有不规则鲜红色斑块,指压褪色后而融合一起。常于3-4天内死亡。病死率80%左右,不死者转为疹块型或慢性型。哺乳仔猪和刚断乳的小猪发生猪丹毒时,一般突然发病,表现神经症状,抽搐,倒地而死,病程多不超过一天。
猪丹毒病猪皮肤上的呈长方形或菱形的红色或紫红色斑块
该病防治方法:①免疫预防,种公、母猪每年春秋两次进行猪丹毒氢氧化铝甲醛苗免疫。育肥猪70日龄时进行一次猪丹毒氢氧化铝甲醛苗或猪丹毒和猪肺疫二联苗免疫一次即可。②治疗,青霉素每千克体重4-8万单位肌内注射, 1日 2次或氨苄青霉素40千克体重1克静注或肌内注射。
5.过敏反应

因夏季天热蚊虫多,有些猪特别是皮肤薄的猪在被蚊子叮咬后会出现一些过敏现象,表现皮肤出现点状红肿,猪表现轻度至中等程度痒感。另外,有一些药物、疫苗过敏也会引起皮肤出现红点。 夏季天气热雨水多,饲料极易霉变。霉菌毒素也是一种过敏原,会刺激皮肤发生皮炎。皮炎、湿疹、蚊虫叮咬等是皮肤表层组织的一种炎症反应,多为某种刺激所引起。以发生丘疹为持征,这种炎症侵害到皮肤深层组织,多发生耳根、下腹部、背部、四肢内侧等皮肤处,此时皮肤出现红肿发炎,其后发生米粒至豌豆大的扁平红色丘疹症状,因磨擦等而破溃后结成麸糠样黑色痂皮,使皮肤变粗糙。发生这类皮炎的猪大多体温正常,采食量和饮水无异常。

因蚊虫叮咬等过敏反应猪皮肤上红色点状疹块
防治方法:驱除蚊蝇(对应产品可选亘农灭蚊灵、战影2号等),保持猪舍清洁卫生和厩舍地面干燥。不用发霉饲料。如果是药物性过敏,停药后,疹块会慢慢消失。可以在饲料中适当添加些维生素C或电解多维,以缓解皮肤的过敏反应。
母猪霉菌毒素超标会导致猪仔生长发育受阻、免疫力下降,严重时引发死亡。

霉菌毒素超标通常由饲料或环境霉变引发,直接影响母猪健康并通过乳汁、胎盘间接危害猪仔。具体表现可从三个阶段分析:
1.妊娠期影响
•流产或胚胎吸收:玉米赤霉烯酮等毒素会扰乱母猪激素分泌,导致受孕失败或妊娠中断。
•弱胎风险增加:赭曲霉毒素影响胎儿脏器发育,常引发先天性肢体震颤或心肺功能不全的弱仔。
2.哺乳期危害

•乳汁质量下降:黄曲霉毒素经母乳排出,仔猪连续摄入后出现慢性腹泻、肛门红肿。
•免疫抑制效应:呕吐毒素会破坏母猪乳腺细胞,导致初乳抗体水平降低。据某猪场2026年检测数据,初乳IgG含量下降27%的窝次中,75%出现黄白痢集中爆发。
3.断奶后遗留问题
•生长滞后:霉变教槽料直接摄入会损伤仔猪肠道绒毛,造成料肉比升高0.2-0.3。
•疫苗失效风险:烟曲霉毒素蓄积将降低蓝耳病疫苗30%以上的免疫应答合格率。

针对已发生案例的补救措施:立即更换全价饲料并添加3‰蒙脱石吸附剂,连续7天饮用5%葡萄糖水加速毒素代谢。哺乳仔猪可注射0.1ml/kg体重的复合维生素B注射液缓解中毒症状。场区环境需用2%烧碱溶液全面消毒,特别注意料槽边角霉斑清除。
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