其实猪饲料呕吐毒素标准的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解饲料呕吐毒素检测国家标准 饲料呕吐毒素超标的危害有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享猪饲料呕吐毒素标准的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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饲料呕吐毒素检测国家标准：
中国呕吐毒素限量标准：
猪配合饲料、犊牛配合饲料、泌乳期动物配合饲料：≤1000ug/kg。牛配合饲料、家禽配合饲料：≤5000ug/kg。欧盟呕吐毒素限量标准：
饲料原料及其产品：8000ug/kg。玉米副产品：12000ug/kg。猪补充饲料和配合饲料：900ug/kg。美国呕吐毒素限量标准：
肉牛、育肥牛及奶牛：谷物及谷物副产品中限量10000ug/kg；饲料终产品中，肉牛、育肥牛10000ug/kg，奶牛5000ug/kg。鸡：谷物及谷物副产品中限量10000ug/kg；饲料终产品中限量5000ug/kg。猪：谷物及谷物副产品中限量5000ug/kg；饲料终产品中限量1000ug/kg。其他动物：谷物及谷物副产品中限量5000ug/kg；饲料终产品中限量2000ug/kg。饲料呕吐毒素超标的危害：
对动物的直接危害：
可引起呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱等症状。低剂量摄入会造成食欲下降、生长缓慢、发育不良和病死率升高等现象。大量或长期摄入会发生急性中毒，如呕吐、直肠出血和腹泻等，与肠道炎症极其相似。特定动物敏感性：
猪对呕吐毒素最为敏感，尤其是断奶仔猪。雄性动物对毒素也比较敏感，急性中毒时主要表现为站立不稳、反应迟钝、竖毛、食欲下降等。
对养牛生产影响较大的毒素中，最广为人知的是黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮。黄曲霉毒素B1是目前已知自然界中最强的致癌物,毒性比氰化钾大10倍比砒霜大68倍。玉米赤霉烯酮是一种雌激素类似物，牛食用之后会扰乱生殖内分泌平衡，引起流产、受胎率下降及仔猪阴门红肿等病症。
除以上两种，对我国养牛业影响较大的还有伏马毒素和呕吐毒素。伏马毒素的主要靶器官为肺脏，造成免疫抑制，使猪群对呼吸道病原抵抗力下降。呕吐毒素因大量情况下会引起呕吐而得名，主要损害猪的消化道，影响饲料适口性和采食量。
国标中关于霉菌毒素在饲料中的最高限量
霉菌毒素单位的理解：
饲料中毒素检测不超标未必一定安全:
由于霉菌毒素在饲料中产生和分布不均匀，所以检测过程中容易出现误差
多种毒素往往同时存在，不同毒素之间存在协同效应，导致单一毒素不超标也可能致病
所以企业在制定现场标准时宜低于国家最高限量标准。
呕吐毒素主体成分为DON（脱氧雪腐镰刀菌烯醇），属于单端孢霉烯族化合物，主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。另外，头孢菌属、漆班菌属、木霉属等的菌株都可产生该毒素。单端孢霉烯族毒素共有150多种，是一类强有力免疫抑制剂，所引起典型症状是采食量降低，所以这类毒素又叫饲料拒食毒素。呕吐毒素（DON）是其中最重要一种毒素，主要来自镰刀菌属（Fusarium），尤其是禾谷镰刀菌（Fusariumgraminearum）和黄色镰刀菌（Fusarium culmorum）。由于它可以引起猪的呕吐，故又名呕吐毒素（vomitoxin，VT）
呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性，能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等。
DON的污染广泛存在于全球各国，中国、日本、美国、前苏联、南非等均有发现。DON主要污染小麦、大麦、燕麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，如面包、饼干、麦制点心等。另外，在动物的奶、蛋中均有发现DON残留。DON对于粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风、日照等因素有关。小麦赤霉病主要分布在潮湿的温带地区，中国大部分地区又恰恰处于这一地带，这是中国DON污染较严重的原因之一，在多雨年份DON的污染状况则更为严重，赤霉病麦中毒也是中国最主要的真菌性食物中毒之一。
呕吐毒素对中国谷物类原料的污染相当普遍，其次是油籽类原料。从内蒙、宁夏、黑龙江、辽宁、湖南、湖北、河北、广东等省市采集31份玉米、21份全价饲料、27份植物蛋白饲料。被检的玉米样本中呕吐毒素检出率达100%，平均含量达820μg/kg;被检全价料中呕吐毒素的检出率达100%，平均含量为1020μg/kg;蛋白质饲料中呕吐毒素检出率达87%，平均含量为240μg/kg。
呕吐毒素对人和动物具有极强的毒性，能引起呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等。不同动物对呕吐毒素的敏感度不同，猪是对其最敏感的动物，其次是家禽，反刍动物因瘤胃微生物的作用，耐受力最强。呕吐毒素的急性毒性与动物的种属、年龄、性别、染毒途径有关。
呕吐毒素的化学性能非常稳定，不易在加工、储存以及烹调过程中破坏，在实验室条件下可长期保持毒力不变，有较强的热抵抗力。在酸性环境下不影响其毒力，但加碱或高压处理可部分破坏毒素。呕吐毒素对人体和动物的毒性主要体现在胃部不适、眩晕、腹胀、头痛、恶心、呕吐、手足发麻、全身乏力、颜面潮红、食物中毒性白细胞缺乏症等症状。严重时可导致呼吸、脉搏、体温及血压的波动，四肢发软、步态不稳、形似醉酒，被称为“醉谷病”。呕吐毒素在人体中的半衰期为2～4h，代谢迅速，8h后检测不到呕吐毒素及其代谢物。
呕吐毒素主要通过胃肠道吸收，进入血液循环后在肝脏代谢，随尿液排出，对各器官造成广泛损伤。呕吐毒素在人体内的半衰期为2～4h，代谢迅速，8h后检测不到呕吐毒素及其代谢物。
呕吐毒素对微血管有影响，可引起雏鸭、猪、猫、狗、鸽子等动物的呕吐反应，严重者可造成死亡。呕吐毒素的慢性毒性研究较少，但研究表明，长期摄入被呕吐毒素污染的饲料，会对动物的生长、繁殖率和子代的存活率产生影响，甚至可使生长停滞，形成“僵鼠”，并产生对心、肝、肾的伤害。
呕吐毒素广泛存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中。猪是对呕吐毒素最敏感的动物，尤其是断奶仔猪。在饲料中微量的呕吐毒素就可引起猪拒食、生长下降以及对传染病的抵抗力下降。呕吐毒素可在人和动物体内蓄积，具有致畸性、神经毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用。
呕吐毒素在动物体内的半衰期为2～4h，代谢迅速，8h后检测不到呕吐毒素及其代谢物。呕吐毒素对微血管有影响，可引起动物呕吐、食欲下降、体重下降、流产、死胎等症状。呕吐毒素在动物体内的浓度与呕吐毒素的剂量呈正相关，剂量越大，浓度越高。
呕吐毒素对动物的免疫系统有影响，可抑制对病原体的免疫应答，同时又可以诱发自身的免疫反应。呕吐毒素可抑制胸腺细胞的蛋白质合成，引起实验动物免疫系统的疾病，与人类lgA肾病及其相似，同时呕吐毒素还可以诱发辅助性T细胞超诱导产物—细胞因子的产生，激活巨噬细胞、T细胞产生炎症前细胞因子。呕吐毒素对动物机体毒性主要分为免疫毒性和细胞毒性。呕吐毒素在低质量浓度时能诱导辅助性T细胞超诱导产物—炎性细胞因子和趋化因子在巨噬细胞中的表达。高质量浓度呕吐毒素可抑制免疫，诱导免疫细胞凋亡，抑制其增殖，同时还影响免疫细胞因子的分泌、减弱免疫应答、抑制淋巴细胞增殖、吞噬作用和巨噬细胞的杀菌作用。
呕吐毒素具有致癌、致畸、致突变的三致作用，可能是一种潜在的致癌物质。呕吐毒素的致癌实验尚未成功，世界也无其致癌作用的明确研究 ，因此其致癌作用尚无定论。但流行病学研究发现，呕吐毒素与食管癌的发病率呈正相关。有动物实验表明，长时间小剂量喂食被呕吐毒素污染的饲料，可以诱发不同器官的肿瘤。呕吐毒素的慢性毒性研究尚需进一步深入，以更全面地了解其对人体和动物的潜在危害。
扩展资料
呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，化学名为3α, 7α, 15一三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，属单端孢霉烯族化合物。由于它可以引起猪的呕吐而得名，对人体有一定危害作用，欧盟分类标准为三级致癌物。
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