大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何做好畜牧产业的问题，以及和当今中国畜牧产业是怎样的形式的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

当今中国畜牧产业是怎样的形式

我国畜牧业发展前景分析如下：

21世纪，我国畜牧业将会继续保持大发展的势头，并会产生以下的重大变化。

第一、畜牧业在农业产值中的比重将会继续上升，最终会超过种植业，畜牧业由支柱产业变成为主导产业。自80年代中期以来，城乡居民粮食的直接消费在下降，而动物食品消费在上升。在21世纪，畜产品的国内市场，特别是农村市场的潜力是巨大的。随着农村经济的全面发展，农民收入的增加，农民对畜产品消费会大幅度的增长。

第二、在畜禽结构中，猪的比重继续下降，牛羊及禽类的比重继续上升。众所周知，猪有两个缺陷，一是耗粮多；二是过多地吃猪肉对人的健康不利。在21世纪，猪的比重将下降到50%以下，以牛羊为主的草食动物将会有更大的发展。目前我国牛奶产量为近800万吨，低于白酒1200万吨的产量，这是很不正常的。日本的食物结构被世界公认是最好的，其食物是以水产品和牛奶以及奶制品为主。印度人均粮食产量只有200公斤，但能做到基本自给，其中一个重要原因是奶牛的消费量大。我国在调整畜禽结构中，还应重视草地畜牧业的发展。

第三、畜产品加工业会有很大的发展。21世纪的我国畜牧业要改变单纯生产原料的生产结构，由生产原料的初级产品向经过加工生产最终产品转化，我国畜产品加工业将形成以下四个系列：一是食品工业，这是畜产品加工业的主导产业；二是纤维工业，以畜产品为原料的加工业，也会上升为主导地位，毛、绒、皮、羽等加工品其原料都是畜产品；三是医药工业，即以畜产品的附产品（主要是血、骨、内脏等）为原料的生物药品；四是肥料工业，以满足农业的可持续发展与改善生态环境的需要为主要目的。

建立畜牧业工业体系，在21世纪畜产品加工业和为畜牧业服务的工业将成为整个农产品加工业的重要组成部分。

第四、科技兴牧将成为最紧迫的任务。

依靠科技进步，把高新科技成果转化为生产力，使畜牧业从数量型转化为质量型，从粗放经营型转为集约经营型，从自给半自给型转为商品型，从原料型转为加工生产型，从国内市场转向国际市场，是畜牧业走向21世纪，提高竞争能力最为紧迫的任务。胚胎技术、克隆技术、转基因技术等新技术将在畜牧业中较为广泛地应用。科技进步要覆盖畜牧业生产、加工、销售的全过程。形成具有中国特色的畜牧业和畜产品，在这方面要着重解决的问题：一是提高畜禽的良种覆盖率；二是提高畜产品加工率；三是提高畜禽出栏率；四是提高饲料报酬率；五是提高废弃物处理率；六是降低畜禽死亡率。

第五、畜牧业走可持续发展的道路。可持续发展将是21世纪全球的主旋律，也是我国的重大发展战略。在进入21世纪以后，环境与安全问题已成为畜牧业发展成败的关键，特别要把好饲料生产、屠宰、加工、批发市场、进出口等几道关口，加强口岸检疫，把好国门关。

第六、完善畜牧业的社会化服务体系。在21世纪畜牧业发展过程中会出现“布局区域化，生产专业化，服务社会化，经营一体化，管理企业化”的新格局，在各地形成具有本地资源优势的畜牧业产品生产链。如何处理好与农民的关系，与农户形成利益共同体，公司+合作社+农户，农户通过自己的合作组织与公司形成利益共同体，既能解决为农户提供全过程的社会化服务（包括饲料供应、畜禽仔种、防疫、产品收购等）使公司得到可靠的原料保证；又能为农户承担自然与市场风险，使农民免除后顾之忧；还能通过加工和流通环节的增值效益，使农民增加收入，农户得到这三项实惠，才是最有生命力的。河南淇县是个农业小县，而畜牧业占农业产值的70%，主要是靠两个公司带动农户发展起的。

在西方国家，既有公司+农户的合作式，也有合作社+农户的形式，两者又是互竞争的，农户自己选择，主要取决于农户的服务。我国由于农户的经营规模小，而又比较分散，把二者的优势结合来，形成公司+合作社+农户的形式，也是一种适合我国实际情况的创造。

第七、开发新产业，建立新学科。我国发展畜牧业除了具有廉价的劳动力资源外，还有丰富的地理资源、气候资源和动物资源，这些资源的开发，会形成独具特色的畜牧业，创造出名牌，注意保护自己的知识产权。为此，除了继续发展传统的畜牧业以外，还应根据市场的需求开发养殖业。

饲料与营养如何指导畜牧业发展

畜禽营养与饲料课件

本课程的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内转化规律的基础上，掌握饲料中营养物质的转化与动物营养需要的关系，为动物生产者提供理论根据和实际指南。以下内容是小编为您精心整理的畜禽营养与饲料课件，欢迎参考！

畜禽营养与饲料课件

一、畜禽营养学的性质和地位

《畜禽营养与饲料》是畜牧等专业一门重要的专业基础课。是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养的桥梁，一方面以生物化学、生理学等学科为基础发展而来，一方面有助于学生掌握各种专业知识和技能。《畜禽营养与饲料》将动物与饲料作为统一研究对象，将营养需要与营养源作为统一的研究中心，将动物生产性能与饲料生产效益作为统一的研究目的，并且通过对动物生长、繁殖和生产全过程的营养需要和营养源利用的测定，确定了动物的营养需要量和饲料的营养价值，将动物研究成果应用于畜禽饲养实践，从而推动了畜牧业生产的发展。

二、课程的任务

本课程的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内转化规律的基础上，掌握饲料中营养物质的转化与动物营养需要的关系，为动物生产者提供理论根据和实际指南，以提高动物对营养物质的利用率，达到以最少的饲料、最短的时间为人类提供量多质优且安全的动物产品。本课程培养学生识别常见饲料、测定饲料营养成分的能力；能根据具体饲料条件灵活设计日粮配方。

三、畜禽营养学在现代畜禽生产中的重要作用

畜禽生产是人类获取优质营养食品和某些生活用品的重要社会生产活动，现代畜禽生产，实际上是把畜禽作为生物转换器，将饲料，特别是营养质量比较差的饲料转化成优质的畜禽产品(肉、奶、蛋、皮、毛等)，转化利用程度是畜禽生产效率的具体体现，从本质上说，畜禽转化的是其所需要的并含于饲料中的可利用营养物质，转化效率固然是畜禽自身遗传特性的体现，但营养仍是挖掘畜禽最佳生产效率或最大生产潜力的主要决定因素，即畜禽品种确定以后，饲养、营养是决定生产效率高低，生产潜力发挥程度的关键因素。

提高畜禽生产效率，除了合理选用品种外，在很大程度上依赖于营养物质利用效率的提高，后者则取决于畜禽营养研究的发展。二十世纪，特别是近半个世纪以来，随着畜禽营养、动态营养、营养需要研究的深入发展和畜禽营养学边缘学科领域不断扩展，畜禽生产得到了突飞猛进的发展，畜禽生产水平显著提高：

全世界猪的生长速度和饲料利用效率比50年以前提高了1倍以上，出栏时间缩短到6个月以下，以前肉猪增重1kg消耗5kg饲料，而今仅需2.5－3.0kg；

肉鸡由原每增重1.0kg需饲料4.0kg降到只需1.8－2.0kg；高产蛋鸡群，年平均每只产蛋量可达250－270枚。

淡水鱼已达摄入1.0kg饲料，增重1.0kg的水平；

奶牛年产奶量已从1000kg上升到5000kg，不少牛群平均达9000kg，世界纪录已刷新到23000kg；肉牛长到500kg体重，由原来的5－6岁，现已缩短到1周岁左右，每增重1kg耗料已从过去的8kg以上，下降到5－6kg；

我国畜禽生产效率从1978年以来有了极大提高，生猪平均出栏率达到125％以上，每头存栏肉猪平均产肉量达到96kg，耗料增重比已经下降到3.5左右，产蛋鸡和肉鸡的生产已基本上达到国际水平，整体畜禽生产与国际先进水平的差距显著缩小。

世界畜禽生产的饲料成本仍占总生产成本的50－80％，畜禽生产效率的进一步提高，仍有待畜禽营养研究的'新突破。

饲料工业是畜禽营养学发展到一定阶段的必然产物，它有力地推动了集约化养殖业的蓬勃发展，促进了畜禽生产效率的提高，以畜禽营养学为重要科技支柱的饲料工业已发展成为一项重要产业，为畜禽生产产业化发展打下了坚实的基础。

四、我国饲料工业现状、存在问题及对策

饲料是生产畜禽产品的原料，饲料支出占养殖业总投入的70%左右，对养殖业的作用致关重要。我国饲料工业是新兴的产业，起步于20世纪70年代末，经过二十几年的跨越式发展，我国的饲料工业已成为国民经济的支柱产业，产品的数量和质量都稳步提高，有力地支持了我国养殖业的发展。

（一）我国饲料工业的现状

1．饲料生产分布：我国配合饲料的原料来源不平衡，饲料原料主要来自北方农村，南方生产的原料很少，饲料工业发展地区间也不平衡，沿海地区发展快于内地，城市快于农村。饲料工业的发展与经济发展水平和饲养业生产状况密切相关，华东、华南、华北各省经济发展水平较高，饲养业较发达的地区饲料工业发展较快，而西北、西南地饲料加工业发展缓慢。

2．饲料加工规模：以中小型为主，大型饲料厂占1/3左右。

3．饲料产品结构：全价配合饲料的比重不断增加，混和料的比重越来越少，预混料占有重要市场份额，而浓缩料比重偏低。产品主要用作猪料、禽料、鱼料，家禽养殖业中全价料普及率高，而农村养猪业中混和料比重大，猪用浓缩蛋白质饲料较多，其他动物配合饲料产品很少。

如何建立环境友好型畜牧业

随着畜禽规模养殖的迅速发展和产业化的不断推进，能源紧张和畜禽排泄物污染环境等问题也日益显现，不但一定程度上制约了畜牧业自身的发展，而且与提高农民生活质量、全面建设小康社会也不相适应。 树立和落实科学发展观，科学配置资源，转变发展方式，以更少的资源消耗、更低的环境污染追求更大的经济效益，是实现畜牧业持续快速健康发展的必然选择。立足本地实际，不断开拓创新，调整优化畜牧产业结构，积极发展资源节约型、环境友好型畜牧业，力争实现畜牧业与生态环境的协调发展，探索比较成功的发展模式，显得尤为重要

（一）、充分利用秸秆资源，大力调整畜禽结构，发展草食家畜。

过去，除少部分玉米秸秆被利用于牲畜饲草外，大部分被群众就地焚烧，不仅浪费了资源，而且造成了环境污染。如何解决秸秆废弃和焚烧问题，我们进行了积极的探索，最终把秸秆养畜作为推进秸秆综合利用的首选途径，科学制定发展规划，加大扶持力度，强化技术服务，培植典型和龙头企业，通过示范带动，大力发展以奶牛为主的节粮型畜牧业，推动农牧业生产良性循环，取得了比较显著的经济效益、社会效益和生态效益。

草食畜禽具有少与人类争粮食，将人类不可食植物产品秸秆、牧草等转化成人类可食动物性产品，既满足人们膳食的需要又能减轻粮食生产压力。每生产1t粮食将会有1t秸秆产生，为科学配置资源，以畜产品单位计算应当保持耗粮型猪禽产品与草食畜禽产品的比重为1：1。

（二）、利用畜禽粪便开发新能源

近几年来，上级资金支持力度不断加大，扶持引导规模养殖场建设沼气池，开展畜禽粪便的无害化处理与综合开发利用。沼液、沼渣追施农田，沼气用来做饭、照明、发电。通过在规模养殖场户大力实施“沼气工程”或通过畜禽粪便的生化处理制成有机肥料，使大量畜禽粪便得到无害化处理，既生成了新的能源，又减少了面源污染，净化了农民的生产生活环境，同时又为无公害农产品生产提供了肥源，减少化肥施用量，带动了无公害农产品的生产。

（三）、大力发展生态环保养猪

生态环保养猪是根据微生态理论和生物发酵理论，在猪舍内铺设一定厚度的谷壳、锯末和生物制剂等混合有机物垫料，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪舍内经微生物完全发酵，迅速降解、消化，无臭味、氨气含量显著降低，养殖环节消纳污染物，实现零排放，从根本上解决了环境污染问题。同时可节省劳力30%-50%，节省用水75%-90%，节省饲料10%-15%，减少用药，死亡率降低4%，育肥猪可提前10天-15天出栏，每头新增效益100元以上，达到了节能环保的目的。

（四）提高畜禽出栏率，加快改良品种速度

我国猪的肉料比3：1，说明我国单位畜产品耗能还很高，应引进外国品种进行改良，提高饲料转化率。中国黄牛、绵羊出栏率低、出栏体重小、生产周期长、单位生产效率不高，应引进国外优良品种进行改良，降低用于维持的能量、蛋白消耗，探索经济实用的杂交模式提高生长速度，推动种畜禽和商品畜禽的分级管理、分场饲养，提高饲料资源的合理利用。

（五）加快饲料工业发展，推进秸秆利用工业化进程

科学的饲料配方是提高畜禽饲料转化率的关键，所以应加快饲料工业发展，提高配合饲料、全价饲料的使用范围。我国秸秆资源尚处于初级开发加工阶段，秸秆处理尚未实现工业化，靠一家一户对秸秆青贮、氨化和微化，处理过程浪费多，处理效果不显著，亟待推进秸秆处理工业化进程，提高秸秆利用率和转化率。

（六）提高兽医卫生水平，减少畜禽死亡

兽医卫生工作在建设资源节约型畜牧业具有重要的作用，以猪为例九五期间死亡率是8%，按全国出栏5.92亿头汁算，死亡约4796万头，从这个角度来说，不死就是多养，所以要提高兽医卫生水平，加强防疫工作，确保无重大疫情发生，减少畜禽死亡，也是建设资源节约型畜牧业的重要措施之一。

（七）农产饲养方式有助于建立循环型畜牧业模式

在我国除规模饲养外，农产小规模饲养有利于就地取材，构不成工业饲料原料的薯藤、草叶、酒糟等非常饲料的使用能大大节约饲料粮。据我县山区调查表明，大量青粗饲料算不上全所，但能满足畜禽生长育肥85%的蛋白、60%的能量、维生素矿物质的大部和全部，仅用规模养猪一半左右的饲料粮，其肉食安全性较高，深受消费者的欢迎。能够实现“畜—肥—粮”循环型畜牧业模式，资源充分利用，种草养畜、果园养鸡、粮田养鹅等模式可以推广。但要解决标准化、卫生质量的问题。

（八）加强粪污无害化处理，促进农牧结合和可持续发展

畜牧业的发展为人们生活水平提高成为可能，但粪污已成为新的重要的污染源，我县年产各类畜禽类约200万t，相当于5万t复合肥。由于使用配合饲料，各种重金属对土体造成严重污染，污水造成水富营养化，往往难以恢复，其患无穷。 做好粪污的无害化处理和资源化处理，用于还田，减少化肥投入，改变我国耕地有机质不足1%的局面，提高粮食单产，实现农牧结合，走可持续发展道路，具有重要意义

二、建设生态型畜牧业的发展模式及实现思路

近年来，各地畜牧业发展势头迅猛，已从传统的家庭副业转变为农业经济中产业化、市场化特征最突出和充满活力的产业。 在畜牧业快速发展的同时，也凸现出一些急需解决的矛盾和问题。如部分畜禽排泄物没有得到应有的治理，造成农村面源污染日趋严重；小规模、分散饲养的技术普遍落后，导致畜牧业效益潜能得不到充分发挥；规划、设计、布局缺乏科学的论证，致使一些养殖场大量浪费土地、水、电资源等等，这些问题如果长期得不到解决，就会直接影响畜牧业的可持续发展。如何坚持资源开发与节约并重、把节约放在首位的方针，以尽可能少的资源消耗，创造尽可能大的经济社会效益，这是建设现代畜牧业必须思考的问题。

（一）树立节约型畜牧业发展理念

与传统的经济增长模式比较，循环型畜牧业依靠减少投入以及节约消耗，并通过对生产过程中的废弃物再利用，实现资源的循环利用。畜禽排泄物自古以来就是农业生产中的宝贵资源。 自从化肥出现后，畜禽排泄物作为农家肥在农业生产中的地位已基本丧失。畜禽粪便大量流失或随意倾倒，不仅造成严重的环境污染，而且也是资源的巨大浪费。推动畜禽排泄物资源化利用，不仅可以解决农畜禽养殖业带来的环境污染，而且对农业种植业生产也大有好处。

实现高效低耗是现代畜牧业发展的方向，无论是产前的养殖场地规划，还是产中的节约用水、改善饲料结构、提高饲料利用率和转化率，甚至是产后的物流成本控制，都应该以最经济的消耗换取最高效的回报。 节能、节水、节料、节地都是建设节约型畜牧业的重要内容。

科技进步是建设资源节约型畜牧业的关键。要通过加强基础应用和高新技术研究，围绕节约型畜牧业发展的关键领域、关键环、关键技术，组织科技人员，加大攻关力度，着力开发一批资源节约的关键技术，满足节约型畜牧业发展的需要。

（二）探索节约型畜牧业经营模式

传统畜牧业的经营模式更多地侧重于发展，对资源和环境保护考虑较少。建设节约型畜牧业，就要打破这种思维定式，用可持续发展理念指导畜牧业工作。

1.物耗节约型。是指在生产过程中，运用先进的科学技术和先进的管理方法，减少能源、淡水、饲料和其他生产资料的消耗，达到降低生产成本的目的。如在奶牛场和猪场应用自动饮水器，在家禽养殖场应用乳头饮水器可以节约大量的水资源。在饲养环节上，应用先进技术合理搭配营养，改良饲料配方，可以减少饲料的消耗。

2.资源循环型。是指在大农业生产中，把种植业和养殖业有机结合起来，通过养殖排泄物综合处理，变废为宝，实现资源循环利用。如畜禽排泄物是一种有机肥料，通过发酵处理，把畜禽排泄物制成有机肥，可以用于牧草和其他秸秆作物生产。而牧草和作物秸秆通过加工，又可以成为畜禽养殖业的饲料。这样，就在种植业和养殖业之间形成了一个资源循环利用系统。

3.空间拓展型。是指在畜禽养殖业发展上，把平面发展和立体发展结合起来，改变原有仅在平面发展的思维方式，充分利用林地、果园、茶园和桑园，拓展发展空间。如猪、鸡--色结合，按照鱼塘所能承受的比例，把猪、鸡舍建在鱼塘上面，使猪、鸡的排泄物成为鱼饲料。一方面节省了猪、鸡场的建设用地，另一方面也降低了养鱼的饲料成本。

4.环保生态型。是指在畜禽养殖业的环境治理上，把治理污染与能源开发结合起来，利用沼气治污工程制造沼气，用来发电和供热。既解决了养殖污染、实现清洁生产，又为养殖业提供发电保温的环保能源。

（三）节约型畜牧业的实现途径

1.确立草食型畜牧业主导地位。从发达国家发展的经验看，衡量一个国家农业现代化程度的重要标准，是畜牧业占农业总产值的比重，特别是草食型畜牧业所占的比重。如法国以牧草为主的饲料作物占耕地面积60%以上，澳大利亚和新西兰60%的土地种植牧草。草食型畜牧业的特点是饲料和饲养成本低、产品销路好、市场稳定，深加工产业链长。

2.推进畜牧业良种工程。在畜牧业现代化中，品种良种化是重要环节之一。优良的畜禽品种，通常都具有增加产量、提高品质、增强抗病虫害能力、节约劳动成本等多方面作用。建设节约型畜牧业必须提高良种的选育、繁育和推广能力，必须提高良种的覆盖率。只有这样，才能以最低的消耗实现最好的效益。

3.加快畜牧业生产方式转变。加快畜牧业从传统散养方式向现代规模化、标准化和集约化方式转变，应尽快实施生产方式转变战略。坚持"发展和创新"并重的原则，在大力加强专业化养殖小区建设的同时，积极鼓励小区经营管理制度创新，鼓励支持畜禽养殖小区进行股份制和合作制改造。

4.依靠科技进步挖掘畜牧业资源利用价值。要提高畜产品深加工、精加工能力，加大畜牧业和畜产品开发科技攻关力度，强化畜牧业高精尖技术研究，加快科技成果转化。坚持"引进和创新"并重的原则，推动畜牧业科技进步

关于如何做好畜牧产业，当今中国畜牧产业是怎样的形式的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。