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本文目录

1. 玉米皮的成分是什么
2. 玉米皮简介
3. 玉米麸质是什么
4. 玉米糠是什么东东

玉米皮的成分是什么

玉米皮的主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。

玉米皮，是玉米深加工企业生产的一种副产品。即将玉米颗粒经过浸泡后进入淀粉生产过程，后经洗涤、挤水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。

玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮，含蛋白质、淀粉含量较高，主要用于饲料行业；普通玉米纤维经过添加玉米浆后干燥而成的产品即为加浆纤维，蛋白含量可达16%（干基）以上，主要用于生产饲料。

将玉米皮用酶水解后制成膳食纤维，膳食纤维又称第七营养素，具有保湿吸水，在体内能生成溶胶和凝胶，延迟食物成分在消化器官内的扩散，促使延缓糖分的吸收及对无机质及有机质的吸收。

扩展资料；

玉米皮的编织品；

玉米皮编织品是用玉米果穗的表皮为原料、编织加工而成的手工制品。玉米皮色泽白净，质地柔软，充满韧性，便于加工。编织出的工艺品时尚美观、绿色健康，既有创意独特的装饰性，又有环保耐用的实用性，它在人们的日常生活中应用广泛

。玉米皮编织品按用途可分为生活用品；衣着用品；室内装饰用品。本片将重点向观众朋友们介绍一下玉米皮编织的工具，平编法、绞编法、编辫法、收边法、盘花法等编织技法。玉米皮编织前期的准备工作有：玉米皮的收集、熏白、染色、分拣、纺经绳。

参考资料来源；百度百科--玉米皮

央视网--[农广天地]玉米皮编织技艺

玉米皮简介

玉米皮，源自于玉米深加工企业的一种副产品。它的产生过程，始于玉米颗粒的浸泡，随后进入淀粉生产阶段。经过洗涤、挤水、烘干等多道工序，玉米皮以纤维、淀粉、蛋白质为主要成分，呈现于我们面前。

玉米皮在经过浸泡、破碎后分离出的玉米表皮中，蛋白质、淀粉含量较高，主要用于饲料行业，为动物提供丰富的营养。而普通玉米纤维，在添加玉米浆并干燥后，形成了加浆纤维。这一产品的蛋白含量，达到了16%（干基），成为了生产饲料的优良原料。

通过酶水解技术，玉米皮被转化为膳食纤维。膳食纤维，被誉为第七营养素，具有保湿吸水的能力，能在体内生成溶胶和凝胶，延缓食物成分在消化器官内的扩散，进而延缓糖分的吸收，以及对无机质及有机质的吸收。这一特性，使得玉米皮的膳食纤维产品，成为了健康饮食中不可或缺的一部分。

产品指标方面，玉米皮深加工后的各项指标，都经过了严格的质量控制。这些指标，涵盖了产品的营养成分、物理性质、化学性质等各个方面，确保了玉米皮及其深加工产品的质量与安全。

玉米皮不仅是一种由玉米深加工企业产生的副产品，更是一种具有高营养价值、多功能特性的食品原料。无论是作为饲料的优质补充，还是作为健康饮食中不可或缺的膳食纤维，玉米皮都展现出了其独特的优势和价值。

玉米麸质是什么

是指玉米除去淀粉、胚芽所得部分，黄色粉末玉米纤维饲料（玉米皮），是选用优质玉米提取淀粉后的副产品，采用科学的工艺流程，提取成饲料级淡黄色碎粉状的原料，分喷浆(玉米纤维饲料)和不喷浆(玉米皮)两种，喷浆的蛋白18个以上，不喷浆的蛋白8-10个，可直接添加到饲料原料中，制成各种动物饲料，也可直接喂养各种动物。反刍动物最佳

玉米糠是什么东东

（1）用玉米秸秆草植物纤维制取乙醇。

玉米秸秆、稻草、麦草、甘蔗渣、稻壳、棉子壳等植物纤维皆用于制取乙醇。

（2）玉米秸秆草木灰提取硫酸钾、氯化钾及碳酸钾。

植物秸秆中含有钾。目前，我国广大农村仍以植物秸秆为主要燃料，产生大量的草木灰，秸秆中的钾，全部以无机盐的形式留在草木灰中，其钾含量在1%左右。可用化学提取法把钾从草木灰中提取出来，一般每百份草木灰，可提取出20份碳酸钾、5份硫酸钾及2份氯化钾，三者目前的市价，相应为3700元/吨、1300元/吨及800元/吨。充分利用草木灰提钾，不仅可以缓和钾的市场紧缺，也可增加农民的经济收益，乃一举两得之事。

（3）玉米皮编织。

在玉米收获季节，将玉米皮剥下，最外一层不用，里面的经晒干后贮存，不要淋雨、受潮。在编织前，可用硫黄熏制，将玉米皮熏白。经熏制的玉米皮，色白如粉、柔软似线，反面有光泽，编出的产品色泽光亮，美观大方。根据所要编织的内容，可将玉米皮染成不同的颜色，然后进行玉米皮的纺织和编织。可编织地毯、遮阳帽、手包、挂毯等。

（4）玉米淀粉制肉。

用玉米淀粉为原料，加入一种霉菌和结构简单的化学物质，然后把其加工成含有纤维性的固体物质，也可以加入各种肉味，最终成为人造肉。它的营养十分丰富，易于消化。

（5）玉米粉人造鸡蛋。

用玉米粉、牛奶、维生素、各种盐和矿物质，经特定的工艺加工，外壳用无毒塑料制成。形似鸡蛋，不含胆固醇，非常适宜老年人和心血管病人食用。

玉米子粒含淀粉73%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%、维生素（硫胺素、核黄素等）含量很高。黄玉米还含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。每百克玉米热量为1527千焦，热量和脂肪的含量均比大米和面粉高。一般玉米子粒蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量不足，但通过育种可提高赖氨酸含量。玉米胚含油36%～41%，亚油酸的含量较高，为优质食用油并可制成人造奶油。玉米子粒主供食用和饲用，可烧煮、磨粉或制膨化食品。饲用时的营养价值和消化率均高于大麦、燕麦和高粱。蜡熟期收割的茎叶和果穗，柔嫩多汁，营养丰富，粗纤维少，是奶牛的良好青贮饲料。玉米在工业上可制酒精、啤酒、乙醛、醋酸、丙酮、丁醇等。用玉米淀粉制成的糖浆无色、透明、果糖含量高，味似蜂蜜，甜度胜过蔗糖，可制成高级糖果、糕点、面包、果酱及各种饮料。 穗轴可提取糠醛，秆可造纸及做隔音板等。果穗苞叶还可用以编结日用工艺品。

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