大家好，关于各种猪的瘦肉率一般多少很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪的出肉率一般是多少的知识，希望对各位有所帮助！
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一般猪的出肉率为72%至80%左右。我国猪的品种较多，品种不同，出肉率也会有所不同，如大约克出肉率为78%左右、宁乡猪出肉率为76%左右、苏太猪出肉率为79%左右。
生猪科学养殖技术
一、做好记录和总结
有一些人养猪的话，就只是每天去喂一些饲料，做好消毒。重复这样的工作，直到把猪养出栏。并不是说重复的工作越多，就会越有经验，想要有经验，最重要的还是要做好总结，还有记录。
猪场的话也会有各种各样的仪器，比如说温度，湿度这些就要记录好，然后用药防疫的情况也要记录好。如果猪出现生病的状况，注意分析是哪方面出的问题。
二、环境
养猪的环境是非常重要的，如果要做到规模化养殖的话，一定要有一个比较实用的养猪场，便于清扫。干燥和温度这个是非常重要的，其实很多的时候，问题就出在一些细节上面，把每个细节都抓好了，问题自然也就少了。
三、饲料
喂猪的饲料是非常重要的，一定要注意干净卫生，营养比较全面，只有好的饲料才可以让猪长得好不容易生病。开始提到的那些用泔水来养猪的方法是非常不可取的，因为泔水当中有很多各种各样的病菌滋生，这样吃下去对猪的体质不好。
四、免疫
养殖的时候最怕的就是出现各种各样的问题，所以有一些人会特别重视免疫，确实适当的免疫是可以预防很多大的疾病，但是免疫的话也不能次数太多了。有一些人甚至一两个星期就做一次免疫，那对于猪本身的系统是非常有干扰的，绝对是非常有害的。在饲料和卫生上面下功夫，提升猪的品质才是最重要的。
五、仔猪
如果进行自行繁育的话，仔猪的照顾是特别重要的。特别是断奶之后过渡的那段时间，只要把这段时间照顾好了，后面就简单了。
从遗传学的角度来讲，胴体瘦肉率遗传力很高，所以直接对胴体瘦肉率进行选择，可以有效地提高猪的瘦肉率。实际选种时，通常采用活体背膘厚间接选择胴体瘦肉率。
但是值得注意的是，过分追求胴体瘦肉率，会带来一定的负效应，主要是肉的品质和猪的繁殖力会下降。 在实际生产中，瘦肉率并不要求无限提高。
出肉率和品种有关系，和体重其实也是有关系的。
体重在220斤左右的猪出肉率一般在70-72%，250斤以上的猪出肉率在75%，300斤以上的猪甚至可以达到78-80%，甚至更高。
就品种而言，内三元和外三元谁的出肉率高，这个很难说。以上给出的数字也是一个大概，个别猪群会略有浮动。
计算猪的瘦肉率可以采用以下两种方法：
1.分割瘦肉块：只分出瘦肉块，用分割肉与胴体重的比例来表示瘦肉率。如香港五丰行瘦肉率是指四条腿的瘦肉重与活猪重的百分比。这种方法比较直观，易于理解，但是这种方法的缺点是难以精确地确定瘦肉部分。
2.组织完全剥离法：将左侧胴体除去板油和肾，剖析为骨、皮、肉、脂四种成分，其中肉中的肌内和肌间脂肪不剔除，测定瘦肉占四种成分总重量的百分比即为瘦肉率。这种方法比较精确，但是操作起来比较复杂，需要专业人员进行。
以上是计算猪的瘦肉率的相关信息，希望能对您有所帮助。
OK，关于各种猪的瘦肉率一般多少和猪的出肉率一般是多少的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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