大家好，关于甜玉米做莫怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水果玉米老了怎么办的知识，希望对各位有所帮助！
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很多时候，玉米买回来没有来得及煮熟吃掉，放的久了，玉米就会变得老，而且味道也不再好吃，俗称“跑浆”。
那遇到这样的情况怎么办？当然不能把玉米都丢掉，但也不能索然无味的吃下去！
教给你一招让玉米变回香嫩，回到原来的口感！
1、第一步：我们把这样的玉米扒碗放入锅中的时候，再水里适当的放入一些盐。
（注意盐不要放得太多，否则玉米就会变成咸玉米，以吃不出咸味为佳。）
2、放入盐以后，煮玉米的水要莫过玉米，然后开火蒸煮，这样当玉米熟了以后，味道和口感就回来了。
是不是意想不到会这么简单呢？
不过玉米买回来还会要及时吃掉最好，不然在放置的时间里，也会导致营养的流失，放再多的盐，回来了味道，也回不来跑丢的营养。
一般要求采摘后24小时之内蒸煮冷藏。真空包装。在速冻状态下可保存6个月
采收后的水果玉米不宜长期鲜贮，一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可（不能用微波炉），在速冻状态下可保存6个月。
家庭里可两种方法：
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。
注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的。
2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。
我也喜欢吃煮玉米,不会像烤玉米那么干.但直接在水里煮熟的玉米通常不甜,除非加糖.我个人喜欢把嫩玉米蒸着吃,如果是煤气或天然气,没有蒸锅的话,在普通锅里放点水在锅里放上两根筷子远离水面,把玉米放上面蒸就可以了，也可以用电饭锅.蒸的玉米很甜,不干,而且没有营养和水分流失.不妨试一次!
玉米沙拉
原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：橄榄油、黑胡椒
制作方法：
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
2.生菜清洗干净，撕成小片。
3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
三色玉米
原料：玉米笋、芦笋、胡萝卜
调味料：黄油、盐
制作方法：
1.胡萝卜洗净切成宽条。
2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。
玉米排骨汤
原料：玉米、猪肋排
调味料：葱、姜
制作方法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
培根烤玉米
原料：玉米棒、培根、黄油
调味料：盐、芥末
制作方法：
1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。
玉米煎蛋卷
将干净的玉米粒，与4-5只鸡蛋打成的蛋液混合拌匀，在平锅中倒入少许黄油，将玉米粒和蛋液的混合物缓缓倒入锅内，加如少许莫泽雷勒干酪和紫苏末，煎至熟透即可食用，好吃好看。
炒嫩玉米
有少量油爆炒青葱片刻，放入嫩玉米粒和少许清水，可加洋茴、或紫苏、或小葱、或芹菜调味，再放入1/2杯羊奶干酪，撒上一小撮香菜、小茴香和胡椒，西式吃法，带来新鲜感觉。
豆煮玉米
这是一种印地安吃法。将新鲜的玉米粒和四季豆粒，按3：1的比例混合，加入几匙黄油，倒入清水直至水没过一半的混合物，1/2匙盐和些许胡椒，用小火慢煮，直至水分熬干，盛出即可食用。更地道的印地安吃法是，加入红辣椒调味，别有风味。
怎样食用玉米为好呢？可选用以下吃法：①嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想。②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（掺）加小豆熬粥，每口喝一二碗。其它季节只用玉米面（糁）熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。③玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃，提高营养价值的方法。
秋天就该多喝玉米汁。到了秋天，很多人都会觉得气候干燥，皮肤干要常涂润肤霜，玉米含有丰富的维生素，玉米的维生素含量比稻米和小麦要高很多。玉米含有大量的维生素E，维生素E可以防止皮肤干燥。况且在秋天，玉米鲜嫩汁水多，秋天用玉米做成玉米汁很好喝。很多人都知道杂粮对身体有好处，可是不爱吃杂粮，可是对玉米这种杂粮却莫名其妙地喜爱，玉米含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，用玉米做成玉米汁，老人和孩子更容易消化和吸收玉米的营养。

不过，很多人都会觉得自己做玉米汁不如买的好喝。别以为玉米汁只用玉米，那么做玉米汁加什么才香浓丝滑呢？这次介绍一个特别好的方法，不需要另外购买食材，还能解决家里的剩米饭。对了，就是用玉米和剩米饭做玉米汁。这里强调一下是剩米饭或者新鲜米饭，不是用大米，剩米饭已经煮过，加了剩米饭的玉米汁细腻丝滑，特别好喝。下面就来看看如何用剩米饭做玉米汁。
【玉米汁】
【食材】玉米 1根，剩米饭半碗，冰糖 20克。
【做法】
第一步挑选新鲜的玉米，玉米放久了，玉米会变老，玉米汁水会少，做玉米汁要挑选玉米粒饱满。

第二步玉米斩成小段后，沿着玉米棒切成玉米粒。

第三步把玉米粒洗净，1根玉米棒搭配半碗剩米饭，不需要放太多剩米饭，玉米汁太稠的话口感也不好。玉米和剩米饭的分量要看人数和破壁机的容量，如果使用迷你破壁机，建议减少分量，

第四步把玉米粒、剩米饭和冰糖放入破壁机，我所用破壁机不需要自己清洗，水箱放在破壁机的背部，我放了1.2升水量，一半水量用来做玉米汁，另一半水量用来清洗破壁机。

第五步按下破壁机功能键，如果有玉米汁功能键，直接按玉米汁功能键。破壁机没有玉米汁功能键，可以用豆浆或者米糊功能键。

第一玉米汁可以用破壁机，也可以用豆浆机或者料理机制作。
第二玉米加入剩米饭做出来的玉米汁香浓顺滑，在秋天干燥放入冰糖，可以清热滋润。
甜玉米做莫怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于水果玉米老了怎么办、甜玉米做莫怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。
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