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今天的猪价什么价位

猪价一般指得是毛猪价钱，也就是说一头活猪卖给屠宰场的价格。当然还有一种猪价，是市场上卖肉的价格，一般都会高于毛猪价4元左右。

今年开春之后猪价持续下跌的原因有二：一是产能过剩。2026年生猪生产周期性调整中，全国生猪产能过剩的情况并没有得到根本解决。其二，去年生猪价格深度调整周期短，能繁母猪保持在0.48亿—0.49亿头，占猪群比重10%以上，生猪生产能力明显过大。

分析认为，因粮食涨价，现在的饲养成本比去年增长了20%，而猪价却比去年下半年下降了10%，“玉米的持续高价是猪粮比不断下跌的主要原因”。在大多数养殖户亏本的情况下，政府有可能于近期启动冻猪肉储备计划，不过储备多少，范围多广，还是未知之数。

如果政府暂不启动收储计划，经过市场波动的洗礼，猪市仍会逐渐恢复生机。“就算政府不启动收储计划，4月中旬之后猪价也会回升。”

何以在4月中旬？原因有三，一是行业波动，部分规模场缩减规模，导致产能缩小；二是经济复苏，许多农民势必外出打工，退出养猪行业；三是4月份时，新鲜猪肉的消费将回暖。

现在生猪什么价格

安徽各地外三元生猪平均价格每公斤比7月初低0.05元，降幅0.35%;跟2026年同期平均价格每公斤13.85元相比涨了0.56元，涨幅4.04%，差异较为显著。和今年7月初报价相比，7个地市报价持平，4个地市报价下跌。近日该省外三元生猪平均价格比7月初略跌，猪价水平略高于2026年同期水平，猪粮比为5.7∶1。

近日，生猪价格比7月初小幅震荡上扬，平均价格每公斤13.40元(注：外三元、内三元、土杂猪均价得出的平均价格)，比7月初每公斤上涨0.13元，涨幅为0.91%;猪粮比7月初小幅震荡上扬，平均猪粮比为5.96∶1，比7月初上涨0.04，涨幅为0.63%。各个地区生猪平均上涨幅度由大到小依次排序为：华北、东北、华南、西北、华中、华东、西南。其中，西北地区生猪价格每公斤14.85元、东北地区每公斤14.41元、华北地区每公斤14.07元、华东地区每公斤13.75元、华中地区每公斤13.73元、西南地区每公斤13.69元、华南地区每公斤13.07元;部分省份外三元生猪价格为：辽宁省每公斤15.11元、浙江省每公斤14.80元、河南省每公斤14.31元、广东省每公斤14.30元。

日前，大部分城市猪价陷入小幅震荡态势，仔猪价格经历前期疯涨后，高价区逐渐显现小幅阴跌，而屠宰企业备货充足。随着天气炎热，猪肉消费的传统淡季到来，消费进一步低迷，肉价也承压下滑。目前全国生猪养殖赢利水平基本维持在盈亏平衡点，北方赢利、南方亏损的态势依旧没有改变。市场生猪和能繁母猪存栏量偏高，而年内未出现大幅淘汰母猪现象，预计今年生猪价格大幅上扬局面可能不会出现。7月适龄生猪供应相对紧张，但缺口不是很大，后市生猪价格极可能因消费淡季而下滑。

目前华北地区农户玉米已基本见底，未来数月东北地区将成为国内唯一的玉米供应地，由于之前数月东北优质玉米被收购一空，目前玉米余粮质量均不高，且霉变现象较严重，供给受挤压，玉米供应偏紧。在此大背景下，预计后期玉米将面临继续上涨局面。国内豆粕现货价格继续稳中有跌，各地豆粕报价近期均大幅下滑。南美大豆的陆续到港，国内油厂豆粕供给量增多，油厂挺粕政策开始受到挤压，由于现货市场价格继续看跌，豆粕市场成交量低迷。近日，从海关处得到消息，6月份进口大豆达到创纪录的832万吨，大豆的到港量大增，油厂开机率有所加大，豆粕现货还将下降。

什么叫生猪宰后计价

在生猪屠宰行业，毛猪的宰后计价方法主要有两种：白条计价法和头皮肉计价法。白条计价是根据屠宰后的白条肉进行定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，正常情况下屠宰后白条肉的重量为68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率即为68%。由此可以计算出白条肉的价格为14.7元/公斤。计算公式为：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。

头皮肉计价法则是在白条重量的基础上，额外加上猪皮、猪头和猪蹄的重量来定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，屠宰后白条肉的重量为68公斤，猪皮、猪头和猪蹄的总重量为32公斤，那么出肉率即为68%。计算公式为：白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。这种计价方法通常适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄有需求的买家。

白条计价法主要适用于市场对白条肉需求量较大的情况，而头皮肉计价法则适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄也有需求的买家。不同买家的需求不同，因此在选择计价方法时需要根据实际情况进行考虑。这两种计价方法都有各自的优点和适用范围，选择哪种方法取决于买家的具体需求和市场情况。

值得注意的是，屠宰后的出肉率会受到多种因素的影响，例如屠宰技术、猪的品种、年龄和健康状况等。 在实际操作中，需要根据具体情况灵活调整计价方法，以确保公平合理的价格。

白条计价法和头皮肉计价法是生猪屠宰行业中常见的两种计价方法。它们不仅反映了市场对不同部位的需求，也体现了生猪屠宰过程中对不同部位的处理和利用。在实际操作中，根据市场需求灵活运用这两种计价方法，可以更好地满足买家的需求，提高经济效益。

今年猪价走势

全国生猪价格走势南方猪价追平北方无价格优势（2026年2月21日）

文章来源：猪价格网作者：更新时间：2026-02-21 08:24:26

2026年2月21日全国出栏瘦肉型生猪价格均价至12.06公斤，较去年同期14.17元/公斤跌15%;猪肉价格至20.6元/公斤,较去年同期23.59元/公斤跌12%;三元仔猪均价18.53元/公斤，同比跌26%;母猪均价1421元/头，同比跌18%。

今日全国生猪价格较昨日基本稳定，全国出栏瘦肉型猪均价至12.06元/公斤。昨日国家发改委放出准备启动猪肉收储的重要消息，但此消息在市场上基本没什么特别大的反应，市场静待后续反应。目前全国大部分地区生猪价格保持窄幅区间波动，国内生猪出栏价格大多集中在5.7-6.3元/斤之间，南方广东、广西、贵州地区猪价基本追平北方，并无价格优势，北猪难运优势不在，同时由于饲料成本较高，亏损幅度大幅上升。

目前，从双汇、金锣等大型生猪收购商了解到，未来降价收购的趋势未变。预计东北、华北地区猪价将进入5.5-5.9/斤之间，而南方猪价也将全面靠近6元/斤附近。虽然目前呈现出节后“淡季不淡”的格局，但这并不改变猪价继续弱势的趋势，正所谓“钝刀子割肉”更加痛苦，未来养殖户将继续承受较长时间的亏损，不建议养猪人死扛，及早淘汰母猪。

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