大家好，今天来为大家分享我国饲料状况的一些知识点，和我国的粮食安全状况如何的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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（一）在全球经济社会日益一体化的背景下，审视我国粮食安全问题，不能脱离全球环境。总的来看，我国粮食安全面对的全球环境是不安定的。 解析近年来国际上粮食价格高涨的起因，除了长期积累的供需基本面因素外，气候因素、金融资本和信息操纵因素冲击国际粮食市场，导致全球粮食危机在短期内凸显。 人口增长、经济社会发展和资源约束，决定全球长期存在巨大的粮食安全压力。据预测，到2050年世界人口将新增23亿，仅此一项就需要全球粮食供应量增加70%。而在工业化和城市化的推动下，发展中国家对动物源性食品需求强劲增长，继而畜牧业的强劲增长会持续到21世纪中叶之后，这就导致饲料粮的需求量巨大。 全球尤其是发展中国家在人口压力下，加强了生态系统对粮食生产服务的利用力度，所导致的土地荒漠化、淡水资源耗尽等，已经严重制约全球粮食生产的可持续性。 全球粮食供求难以长期平衡，粮食安全存在长期压力。再次，国际粮食市场与资源调控能力建设进展缓慢，不利于全球粮食危机的预防与治理。特别是由于世界各国经济发展水平、粮食供求状况、国际贸易角色、地缘政治利益及国家发展方针与战略重点不同，在面对全球价格急剧变动时，很难形成协调一致的行动，容易加剧全球粮食市场的供求矛盾。 为避免全球粮食危机出现，迫切需要加速构建全球协调一致的危机预防与治理机制，有效调控全球粮食市场与资源。（二）全球环境对我国粮食安全的影响主要表现在以下几个方面:一是全球气候变化对全球所有国家都有不可预知的不确定性影响，极端气候有在我国和其他主产国境内同时发生的概率，届时我国粮食国内短缺而且国际市场短缺同时发生，我国将面临最大的粮食危机；二是国际粮食价格暴涨对国内粮食价格的传导，已有研究指出国际粮价波动在相当大程度上传导到国内，这会拉升国内通货膨胀指数，影响居民生活消费；三是国际粮价暴涨抑制中国饲料粮进口，影响我国畜牧业发展，导致畜产品供给减少甚至短缺；四是全球粮食价格暴涨导致粮食生产所需投入品价格上涨，影响我国粮食生产要素价格上升，导致农民比较利益下降；五是存在全球资本在我国境内冲击粮食产品的可能性。值得注意的是，全球环境对中国粮食安全的影响程度并不会很大。就以上几大影响途径分析，这些影响发生的概率很小或者影响程度确实有限。比如，发生全球大范围极端气候灾害的概率很小。再如，国际粮食价格暴涨的价格传导只影响我国粮食价格波动走势，但是波动不会同幅度，毕竟我国粮食储备水平比国际安全水平高出一倍，而且我国国内粮食供给比较稳定。 生产资料价格上涨的影响在国家给予粮食直补的情况下影响幅度有限；国际资本垄断我国粮食产业的可能性很微弱，不值得过分担忧，等等。分析起来，我国粮食安全主要由内因决定。如，我国长期坚持的保护耕地基本国策，缓解了我国粮食安全问题的土地资源约束；我国长期坚持的高库存粮食储备政策，有效避免了粮食价格暴涨暴跌和粮食危机；建国以来交通基础设施的建设和市场流通体系的建设，有效解决了粮食的流通安全问题；改革开放以来，经济发展进程有效提高了居民收入水平，居民具备足够的收入解决家庭粮食安全问题。在这些前期政策措施的基础上，影响我国粮食安全的决定性因素主要包括我国粮食生产的科技水平、粮食综合生产能力、粮农的生产积极性。科技水平决定了未来我国在耕地面积不再增长甚至有所减少的情况下，能否产出更多的粮食以满足居民食品消费结构升级所导致的粮食需求增长。粮食综合生产能力决定了在粮食播种面积不变甚至减少的情况下，通过农田基础设施建设以确保农业资源是否可以得到可持续利用，农业抵抗自然风险的能力能否得到提高，从而决定粮食产量能否得到提高。粮农生产积极性是决定我国粮食安全问题供给层面的主观能动性因素。近年来，我国粮食最低收购价格稳定提高，确实调动了农业生产者积极性，保障我国粮食生产的增长。（三）应对全球环境的不确定性，要立足国内解决我国粮食安全问题，合理、有度、高效利用国际资源和市场调剂粮食丰歉和品种，同时我国要积极参与治理和完善全球粮食安全问题，为解决我国粮食安全问题创造良好的外部环境。 立足国内解决中国粮食安全问题。内因是影响我国粮食安全的主导因素，立足国内解决粮食安全问题是我国粮食安全战略的根本。必须依靠国内生产确保可以满足100%口粮需求，90%以上的全部粮食需求；全面保护耕地，守住农田，力争到2026年建设好10亿亩高标准农田，提升农田质量，提高粮食综合生产能力；依靠科技培育粮食良种，优化栽培技术，提高粮食单产；扶持优势粮食产区，培育种粮大户，激励农户种粮积极性，从而从内因上有效解决我国粮食安全问题。 面向国际市场调剂粮食品种余缺。要统筹国内外粮食市场，通过国际贸易适度调剂粮食丰歉和品种，以有效满足国内粮食需求；统筹利用国际国内粮食生产资源，积极实施粮食“走出去”战略，实施负责任的农业投资，积极在东道国传播粮食生产技术，有效协助东道国解决粮食安全问题。再次，积极参与治理和完善全球粮食安全环境。一要积极参与甚至主导全球粮食安全相关协议和制度的起草、讨论和制定，实现全球粮食安全问题的有序治理；二要积极参与建立全球粮食资源与市场调控机制，确保各国在粮食危机预防和应对政策措施方面保持一致。
问题一：各位高人，表中的饲料单位指的什么？怎么结合表来理解？感激不尽！！为了便于计算和比较各种饲料的营养含量，统一用饲料净能价值表示的一种单位即饲料单位。通常某些饲料营养价值表及家畜饲养标准中，均以饲料单位表示净能值。(1)大麦饲料单位：即以1千克大麦代表1个大麦饲料单位，含有6907.22千焦净能，在畜体内可沉积173.6克体脂肪。北欧诸国通用本饲料单位。(2)燕麦饲料单位：1千克中等燕麦在阉牛体内沉积150克体脂肪，相当于5930.1352千焦净能，即为1个燕麦饲料单位，1千克玉米的营养价值相当于1.3个燕麦饲料单位。东欧等国多采用，现已废除不用。(3)能量饲料单位：每10457千焦代谢能即为1个能量饲料单位。
本文地址：xumuren/thread-342150-1-1
内容来源：畜牧人网站（xumuren）
问题二：饲料企业各岗位职责是什么饲料公司岗位职责
一、生产班长
1、做好当班计划安排，力求科学合理；
2、监督检查设备运转情况，发现异常及时采取有效措施。
3、开机前检查各生产设备是否正常，对易出问题处进行重点检查；
4、作业过程中检查员工的操作状况，及时纠正各种违规操作，确保人机安全；
5、协调各岗位人员工作进程，确保各个工序正常运行；
6、对各岗位进行监督，检查成品、半成品质量状况，确保不合格成品不打包；
7、检查各工作区域的清洁卫生情况；
8、分析总结当班生产记录，发现问题，分析原因，寻求解决方法。
二、小料配制、添加工
1.
根据生产计划和《小料配方表》领取相应的原料；
2.
检查所领取的原料质量状况，确定无发热、结块方可配小料；
3.
称量小料时，应做到称量准确，不漏品种、不错加品种；需预混合的要预混合；
4.
小料配好后应注明品名、称数、每份重量、每称几包，整齐堆；
5．及时将相应小料运至小料口投放，并清点包数。每次投放之前都要认真核对，做到不重投，不漏投；
6．投放顺序：先大料，后小料；先载体，后微量；先轻后重；先流动性小的，后流动性大的。
7．返工料的投放必须严格按“返工料处置规则”执行，投放返工料前应检查其质量状况，确定没有发热、结块、氧化、霉变现象方可投放；
8.小料投放工有事须离开作业现场时，应及时通知中控室；
9．每天下班前必须对库存小料结存量进行抽查一次；
10．按要求及时填写“小料投放记录表”（要一称一记）和“小料日报表”；
11.没有用完的小料，要及时将口扎上；
12．做好本责任区域的清洁卫生。
三、巡视工
1．
作业前检查进料设备是否完好，作业过程随时检查设备运转情况，确保设备正常运行；
2．
开机前，检查各仓位存放品种和存料数量；
3．
随时检查进料过程中原料质量状况，发现粉碎粒度异常应及时处理并追溯已粉碎的原料；
4．
监督进料过程，发现仓容将满时应及停止进料；
5．
更换品种时严格按工艺标准更换筛片，并保证筛面清洁、无破损；
6．每天清理磁铁筒、初清筛杂物，将可用的回收物料进行分类及时投入使用；
7．做好所负责设备的维护和保养工作；
8．做好责任区的清洁卫生。
四、机电维修工
1、制定全年及每月的设备检修计划，并按计划进行检修；
2、根据不同设备生产性能制定设备保养计划并按计划保养；
3、设备检修期间严禁启动电动设备，以免发生安全事故；
4、组织生产人员学习安全知识，增强安全意识；
5、负责整个公司的用电用水设备的维修和保养；
6、做好责任区的清洁卫生；
五、粉碎工
1．
作业前检查设备完好情况，如粉碎机锤片、筛片等，确认正常后方可开机；
2．
换锤片时要注意锤片之间的平衡。
3．
粉碎过程中随时检查设备运转情况，发现问题立即处理；
4．
提升机底部、混合机在每个品种生产前后必须清理干净；
5．
排出料温不得超过室温5℃，一般以手拿无热感为宜；
6．检查混合机内部及下部缓冲斗，保证无积料，油脂添加系统通畅、喷洒均匀；
7．对于添加油脂的饲料，一定要混合均匀，不能出现结块现象。
8．做好本责任区域的清洁卫生；
六、投料工
1．投料前应检查各进料设备是否完好，投料过程中随时注意设备的运转情况，确保正常；
2．严格按品管员的要求使用原料；
3．严格按照中配方要求的品种、数量投料；
4．随时检查原料质量状况，不投放不合格原料，发现变质原料应及时剔除，并尽快向品管员汇报；
5．原料投放结束后应及时清理作业现场，注意将地上的绳头、纸屑拣出，以免......>>
问题三：饲料企业属于哪种行业类别农业
问题四：饲料公司做认证的意义有多大？ 1#小马哥赞同你的观点，如果单纯的要一个证，给人看这是一个，远远的小看了认证。如果公司的资金不足，可以按照这个原则来做，也不需要认证，尽自己最大的努力能做多好就做多好，这是最好的，如果有志同道合的认证机构，就能推动的更好了，单纯的认证严格，在大陆是行不通的，表面文章，中国人肯定是做得最好的！查看原帖>>
问题五：饲料企业所属哪个行业农业和农副食品加工业
问题六：饲料企业，真的穷途末路了吗面对行业纷争，饲料企业的选择有以下几种形式：
1.大型集团企业都在延伸做产业链，或延伸到养殖，或直接做全产业链;做养殖的居多，如正邦、大北农、金新农等，做全产业链的有正大、新希望、铁骑力士等，正大可以算是最早延伸到食品的，致力于“做世界的厨房，人类能源的供应者”，这些大集团不仅饲料产量占据我国半壁江山，而且一定程度上引领了行业的发展方向。
2.中等规模或者年产量在百万吨级左右的企业，塑品牌、建立或收购子公司，扩大市场份额，他们看到了未来养殖引领饲料的发展趋势，也在开始建属于自己的养殖场，一是为了验证自己的产品，二是为了充分了解客户的需求，如久久和牧、普爱等，未来这部分企业可能是行业的中流砥柱，虽然不是很大、但却有各自的特色，不仅能够生存，而且未来或许还会走的更远。
3.饲料企业选择最多的就是给养殖场提供“产品+技术”的服务，对规模不同的养殖场，或协管、或托管、也可以随叫随到，目的就是帮助养殖户养好猪、赚到钱，当然最重要的是销售更多的饲料产品。
4.在大数据时代，饲料行业虽然与互联网+的融合虽然起步很晚，但是很多企业还是嗅到了商机，纷纷开创大数据平台，首先是运用大数据来帮助客户管理猪场，提高生产成绩，二是利用大数据平台，分析客户的需求，提供全方位的服务，如福建傲农的猪OK平台，不仅覆盖了上百万头母猪，并且自主研发了一套测试系统来对猪群进行精细化管理，未来还有可能实现机器替代人工。
5.另外一部分饲料企业整合产业链上如种猪、动保、原料检测、收猪、设备、金融等所有资源，搭建一个平台收录这些信息，养殖户可以通过平台获取所需要的所有服务，他们相信在今天最重要的不是拥有哪些资源，而是共享所拥有的资源。
以上饲料企业所选择的转型方式，我不敢说哪种好，哪种不好，但至少是适合本企业的，无论哪种形式，他们的宗旨都是为了更好地服务于养殖业，养殖户不用再为了选什么样的猪种、饲料、怎么养猪而迷茫，只要依据本身的情况选定一种适合自己的模式，这些问题都不是问题。面对多变复杂的行业，饲料企业纷纷摸索自己企业的转型之路，面对未来，绝不是穷途末路，用“长风破浪会有时”来形容似乎更为贴切。
问题七：饲料企业的许可证明文件编号是什么意思就是饲料生产企业的饲料生产许可证编号，比如中纺饲料的《饲料生产许可证》为鄂饲证（2026）10001号。
问题八：“饲料之王”指的是什么东西?玉米
玉米全身都是优质的饲料和饲草。
玉米籽粒所含的饲料单位高达1.35个(一个饮料单位就是千克中等燕麦所含有的营养)，超过任何谷类作物，而且含有丰富的脂肪和维生素。
玉米的茎、叶、穗轴也是很好的饲料。玉米成熟采收以后，剩下的茎杆和叶子，同样具有很高的饮料单位。据分析，玉米茎杆和叶片所含养分超过其他谷物秸草的一倍半左右，可以鲜喂或制成青贮饲料，也可以晒干贮存，粉碎后喂用。
脱粒后的玉米轴，经晒干、粉碎，同样也是很好的粗饲料。 玉米被称为“饲料之王”。
问题九：畜牧食品有限公司是属于什么行业根据GB/T 4754― 2026行业划分标准，综合楼住所述内容，应属于农副食品加工业（国家标准行业代码13，行业说明：指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。）农副食品加工业包括的是：根据楼住所述，下面有3项对应了详解谷物磨制饲料加工食用植物油加工非食用植物油加工制糖畜禽屠宰（指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏。）肉制品及副产品加工（指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。）水产品冷冻加工鱼糜制品及水产品干腌制加工水产饲料制造鱼油提取及制品的制造其他水产品加工蔬菜、水果和坚果加工（指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法，对蔬菜、水果、坚果的加工活动。）淀粉及淀粉制品的制造豆制品制造蛋品加工其他未列明的农副食品加工不应属于食品制造业（行业代码14）是不包含这些的，根据GB/T 4754― 2026行业划分标准，食品制造业包括的是：糕点、面包制造饼干及其他焙烤食品制造糖果、巧克力制造蜜饯制作米、面制品制造速冻食品制造方便面及其他方便食品制造液体乳及乳制品制造肉、禽类罐头制造水产品罐头制造蔬菜、水果罐头制造其他罐头食品制造味精制造酱油、食醋及类似制品的制造其他调味品、发酵制品制造营养、保健食品制造冷冻饮品及食用冰制造盐加工食品及饲料添加剂制造其他未列明的食品制造
问题十：中小饲料企业存在最多的问题是什么？技术不是问题。中小饲料企业一般有很丰富的实践经验，还有上游饲料添加剂企业高手的帮助，或者聘请一位专职***的配方师，真正配方技术上，不会比大公司有多大差别。营销好像也不是。中小饲料企业有极为好的本地人脉资源，还有的凭借早期的积累，还可以大胆赊欠。既然是中小企业，每月有几百吨至几千吨配合饲料销量，如果能够保有地盘，日子也是蛮舒服的。中小企业大多自家人占据重要岗位，尽心尽责，恐怕比外聘的经理人更适应中小企业的管理模式。当然并不是说中小企业这些方面做的好，只是说上面几方面的问题并不应该排在首位。中小饲料企业应该解决的首要问题是采购。
青绿饲料的营养特性
（一）水分含量高陆生植物的水分含量约为 60%～90%，而水生植物可高达 90%～95%。因此其鲜草含的干物质少，能值较低。陆生植物每千克鲜重的消化能在 1.20～2.50MJ之间。如以干物质为基础计算，由于粗纤维含量较高（15%～30%），其能量营养价值也较能量饲料为低，其消化能值为 8.37～12.55MJ/kg。尽管如此，优质青绿饲料干物质的能量营养价值仍可与某些能量饲料相媲美，如燕麦籽实干物质所含消化能为 12.55MJ/kg，而麦麸为 10.88MJ/kg。
（二）蛋白质含量较高，品质较优一般禾本科牧草和叶菜类饲料的粗蛋白质含量在 1.5%～3.0%之间，豆科牧草在 3.2%～4.4%之间。若按干物质计算，前者粗蛋白质含量达 13%～15%，后者可高达1 8%～24%。后者可满足动物在任何生理状态下对蛋白质的营养需要。不仅如此，由于青绿饲料是植物体的营养器官，含有各种必需氨基酸，尤其以赖氨酸、色氨酸含量较高，故蛋白质生物学价值较高，一般可达 70%以上。
（三）粗纤维含量较低幼嫩的青绿饲料含粗纤维较少，木质素低、无氮浸出物较高。若以干物质为基础，则其中粗纤维为 15%-30%，无氮浸出物在 40%～50%。粗纤维的含量随着植物生长期的延长而增加，木质素的含量也显著增加。一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。
（四）钙磷比例适宜
钙为 0.25%～0.5%，磷为 0.20%～0.35%，比例较为适宜，特别是豆科牧草钙的含量较高，因此依靠青绿饲料为主食的动物不易缺钙。 青绿饲料尚含有丰富的铁、锰、锌、铜等微量矿物元素。但牧草中钠和氯一般含量不足，所以放牧家畜需要补给食盐。
（五）维生素含量丰富青绿饲料是供应家畜维生素营养的良好来源。特别是胡萝卜素含量较高，
每千克饲料含 50～80mg之多。在正常采食情况下，放牧家畜所摄入的胡萝卜素要超过其本身需要量的100倍。 青绿饲料中维生素 B族、维生素 E、维生素 C和维生素 K的含量也较丰富，如青苜蓿中含硫胺素为 1.5mg/kg、核黄素 4.6mg/kg、烟酸 18mg/kg。但缺乏维生素 D，维生素 B6（吡哆醇）的含量也很低。
另外，青绿饲料幼嫩、柔软和多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于消化。青绿饲
料中有机物质的消化率：反刍动物为 75%～85%，马为 50%～6o%，猪为 40%～50%。
从动物营养的角度来说，青绿饲料是一种营养相对平衡的饲料，但因其水分含量高，干
物质中消化能较低，从而限制了其潜在的营养优势。尽管如此，优质的青绿饲料仍可与一些中等的能量饲料相比拟。因此在动物饲料方面，青绿饲料与由它调制的干草可以长期单独组成草食动物饲粮，并且还可以提供一定的产品。
青贮饲料制作比较复杂，先讲优点
1.青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性青绿饲料在密封厌氧条件下保藏，由于不受日晒、雨淋的影响，也不受机械损失影响；贮藏过程中，氧化分解作用微弱，养分损失少，一般不超过 10%。据试验，青绿饲料在晒制成干草的过程中，养分损失一般达 20%～40%。每千克青贮甘薯藤干物质中含胡萝卜素可达 94.7mg，而在自然晒制的干藤中，每千克干物质只含 2.5mg。据测定，在相同单位面积耕地上，所产的全株玉米青贮料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出 30%～50%。
2.可以四季供给家畜青绿多汁饲料调制良好的青贮料，管理得当，可贮藏多年，因此可以保证家畜一年四季都能吃到优良的多汁料。青贮饲料仍保持青绿饲料的水分、维生素含量高、颜色青绿等优点。我国西北、东北、华北地区，气候寒冷，生长期短，青绿饲料生产受限制，整个冬春季节都缺乏青绿饲料，调制青贮饲料把夏、秋多余的青绿饲料保存起来，供冬春利用，解决了冬春家畜缺乏青绿饲料的问
题。
3.消化性强，适口性好青贮饲料经过乳酸菌发酵，产生大量乳酸和芳香族化合物，具酸香味，柔软多汁，适口性好，各种家畜都喜食。青贮料对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。用同类青草制成的青贮饲料和干草，青贮料的消化率有所提高。
4.青贮饲料单位容积内贮量大青贮饲料贮藏空间比干草小，可节约存放场地。1m3青贮料重量为
450～700kg，其中含干物质为 150kg，而 1m3干草重量仅 70kg，约含干物质 60kg。1吨青贮苜蓿占体积 1.25m3，而 1吨苜蓿干草则占体积 13.3～13.5m3。在贮藏过程中，青贮饲料不受风吹、日晒、雨淋的影响，也不会发生火灾等事故。青贮饲料经发酵后，可使其所含的病菌虫卵和杂草种子失去活力，减少对农田的危害。如玉米螟的幼虫常钻入玉米秸秆越冬，翌年便孵化为成虫继续繁殖为害。秸秆青贮是防治玉米螟的最有效措施之一。
青贮过程中养分的损失
1、田间损失
刈割和青贮在同一天进行时，养分的损失极微，即使萎蔫期超过了 24h，损失的养分也不足干物质的 1%或 2%。萎蔫期超过 48小时，则养分的损失较大，其程度取决于当地的气候状况。据报道，在田间萎蔫 5d后，干物质的损失达 6%。受萎蔫期影响的主要养分是水溶性碳水化合物和易被水解为氨基酸的蛋白质。
2、氧化损失
养分的氧化损失是由于植物和微生物的酶在有氧条件下对基质如糖的作用生成 CO2和水而引起的。在迅速填满并密封的青贮窖内，植物组织中的存氧无关紧要，它引起的干物质损失仅1%左右。持续暴露在有氧环境中的青贮作物，例如青贮窖边角和上层的青贮物，会形成不可食用的堆肥样干物质，在其形成过程中已有 75%以上的干物质损失掉。
3、发酵损失
在青贮过程中发生了许多化学变化，特别是可溶性碳水化合物和蛋白质变化较大，但总干物质和能量损失却并未因乳酸菌的活动而有大的减少。一般认为，干物质的损失不会超过 5%，而总能的损失则更少，这是因为形成了诸如已醇之类的高能化合物。在梭菌发酵中，由于产生了气体CO2、H2和 NH3，养分的损失高于乳酸发酵。
4、流出液损失
许多青贮窖可自由排水，这些液体或青贮流出液带走了可溶性养分。对于含水量85%的牧草，青贮流出物的干物质损失可达 10%，但将作物萎蔫至含水量 70%左右时，产生的流出液极少。
动物对青贮的随意采食量
许多试验指出，动物对青贮料的随意采食量干物质比其原料和同源干草都要低些。
青贮料品质的优劣与青贮原料种类、刈割时期以及青贮技术等密切相关。做不好利用不好就适得其反。
鉴别
（一）感官评定开启青贮容器时，从青贮饲料的色泽、气味和质地等进行感官评定，
优良绿色或黄绿色芳香酒酸味茎叶明显，结构良好
中等黄褐或暗绿色有刺鼻酸味茎叶部分保持原状
低劣黑色腐臭味或霉味腐烂，污泥状
1.色泽优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。青贮器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，温度越低，青贮饲料就越接近于
原先的颜色。对于禾本科牧草，温度高于 30℃，颜色变成深黄；当温度为 45～60℃，颜色近于棕色；超过 60℃，由于糖分焦化近乎黑色。一般来说，品质优良的青贮饲料颜色呈黄绿色或青绿色，中等的为黄褐色或暗绿色，劣等的为褐色或黑色。
2.气味品质优良的青贮料具有轻微的酸味和水果香味。若有刺鼻的酸味，则醋酸较多，品质较次。
腐烂腐败并有臭味的则为劣等，不宜喂家畜。 芳香而喜闻者为上等，而刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。
3.质地植物的茎叶等结构应当能清晰辩认，结构破坏及呈粘滑状态是青贮腐败的标志，粘度越大，表示腐败程度越高。优良的青贮饲料，在窖内压得非常紧实，但拿起时松散柔软，略湿润，不粘手，茎叶花保持原状，容易分离。中等青贮饲料茎叶部分保持原状，柔软，水分稍多。劣等的结成一团，腐烂发粘，分不清原有结构。
（二）化学分析鉴定用化学分析测定包括 pH值、氨态氮和有机酸（乙酸、丙酸、丁酸、乳酸的总量和构成）可以判断发酵情况。
1.pH值（酸碱度） pH值是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。实验室测定 pH值，可用精密雷磁酸度计测定，生产现场可用精密石蕊试纸测定。优良青贮饲料 pH值在 4.2以下，超过 4.2（低水分青贮除外）说明青贮发酵过程中，腐败菌、酪酸菌等活动较为强烈。劣质青贮饲料 pH值在 5.5～6.0之间，中等青贮饲料的 pH值介于优良与劣等之间。
2.氨态氮氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解越多，青贮质量不佳。
3.有机酸含量有机酸总量及其构成可以反映青贮发酵过程的好坏，其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸，乳酸所占比例越大越好。优良的青贮饲料，含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。品质差的青贮饲料，含酪酸多而乳酸少。
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