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今日国内各地玉米平均价格为2063元/吨，与前日（2月21日）2026元/吨相比，上涨40元/吨，p=0.2029，差异不显著。报价的15个省区中，4个省区小幅上扬，4个省区小幅下滑，2个省区保持平稳，5个省区缺乏对比。最高价格福建长泰2420元/吨，最低价格黑龙江明水1480元/吨。
单位：元/吨
福建省漳州市玉米2420
浙江省宁波市2300
江苏省连云港市2100宿迁市2200
山东省菏泽市2000济南市1960济宁市1980临沂市2000日照市2100潍坊市2217
辽宁省本溪市1980
江西省抚州市2360
湖北省黄冈市2200
河南省郑州市1900驻马店市2000
河北省石家庄市1940
山西省长治市1940忻州市1870运城市1920
黑龙江绥化市1680
安徽省滁州市2000宿州市1980
湖南省怀化市2330株州市2300
云南省玉溪市2200
甘肃省陇南地区1820
周边市场疲软，抑制玉米行情
国际方面，昨夜美盘玉米价格大幅走低，美玉米03合约下跌30美分，跌停收盘，尾盘报收于每蒲式耳679.75美分，昨夜玉米市场走出悲喜两重天，在亚洲盘时段，受到需求增加，全球玉米供应紧张的影响，市场出现了大幅上涨行情，一度再创新高，随着投资者对于中东以及北非地区政局不稳的担忧，商品市场中资金流出较为严重，导致大宗商品价格普遍大幅下跌，更多的资金开始追逐具有避险功能的商品。另外，昨日市场中传出消息，各家分析机构普遍对于本年度美国地区玉米种植面积非常看好，市场预计今年美国玉米种植面积平均值为9150万英亩，高于上一年度的8820万英亩，而且种植面积的预估还有可能进一步增加，这就对于今年北美地区玉米供应量将会产生一定程度的压力，这为后市玉米价格的走低埋下了炒作的伏笔。
路透芝加哥2月22日电---美国玉米期货周二大跌，触及跌停限制，因利比亚政局动荡引发市场担忧对中东的销售和付运。
预料美国农业部在其年度展望会议将公布巨大的玉米种植面积预估，亦令玉米价格承压。分析师预期种植面积为9,152.8万英亩。
芝加哥期货交易所（CBOT）3月玉米期货合约CH1收低30美分，结算价报每蒲式耳6.79-3/4美元，日内下挫4.2%,为近月合约自11月16日以来最大单日百分比跌幅。
基金预估净沽出30,000口玉米合约。
糖价大涨增加了对玉米糖浆的需求。
美国农业部称上周出口检验3,810万蒲式耳玉米，高于预估的2,800-3,200万蒲式耳。
墨西哥预期，受霜冻影响，该国2026年玉米产量将下降至2,150万吨，但重新种植玉米後将令产量回升至2,470万吨。
今日玉米成交量预估为476,186口。
国内方面，昨日玉米1109合约宽幅震荡，全日上涨4元，涨幅0.16%，尾盘报收于每吨2439元，近期对于玉米市场形成最严重打击的莫过于国家毫不放松的打击政策，在春季前，市场预计节后国家对于农产品价格调控将会出现一定程度的放松，因此市场中买盘增加，热炒节后行情，但是随着发改委出台新的政策，打击农产品投机，使得市场中多头信心遭重创，资金外流情况很大。而当前市场开始期待在两会结束之后，市场逐步开启一轮多头炒作行情，这种观点还是有一定的可期待性，对于中长线而言，由于今年我国北方大部分地区遭受了旱灾，因此冬小麦生长情况相对并不乐观，因此市场将会逐步出现玉米替代小麦的情况，尤其是在饲粮方面，届时对于玉米需求量将会产生明显的放大。
现货方面，昨日全国现货价格下跌6元，全国玉米均价达到2071元，具体报价如下，哈尔滨每吨玉米1900元，松原市每吨玉米1840元，大连港每吨玉米 2120元，秦皇岛每吨玉米2026元，石家庄每吨玉米1860元，上海港每吨玉米2060元，潍坊市每吨玉米2220元，郑州市每吨玉米 1980元，南宁市每吨玉米2000元，成都市每吨玉米2300元，西安市每吨玉米2000元。
操作建议，从短期内来看，今日市场将会受到周边市场的大幅下跌出现低开行情，关注收盘前2400一线能否对于期价产生支撑，建议投资者短期逐步离场观望，待周边市场回归平静后，多头重新入场。
一、齐齐哈尔市富裕县玉米价格情况：
-水分25%的玉米价格为1860元/吨。
-当地干粮价格为2180元/吨。
二、双鸭山市友谊县玉米收购价：
-水分28%的玉米价格为1700-1720元/吨。
三、七台河市玉米交易价格：
-部分贸易商包装烘干玉米站台报价2260元/吨，水分含量为14.5%。
四、哈尔滨双城市玉米价格：
-二等烘干散装火车板报价2310元/吨，水分含量为15.5%。
五、牡丹江地区玉米收购价：
-当地个人粮点收购水分25-26%的玉米价格为1860元/吨。
六、鸡西市玉米价格情况：
-部分贸易商出库报价为2200元/吨。
-包粮站台价大约为2240元/吨。
当前，黑龙江省各地玉米价格维持高位坚挺态势。随着春耕季节的临近，农户为了准备春耕所需的农资，卖粮变现的意愿增强，导致近期各地玉米供应持续增加。
黑龙江绥化玉米今日(2026年8月25日)价格2571元/吨。
玉米主要价值
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。 由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。
秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料：糯米、玉米粒、排骨。
做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。
清热益气汤
原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份）。
烹调方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。
玉米须茶
把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的。
香肠玉米丁（香肠玉米粒）
香肠玉米粒是一道以玉米粒、香肠、青椒、盐、甜面酱为主要食材制作的美食。
食材
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