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本文目录

1. 请教:70%的赖氨酸含量是多少
2. 70%赖氨酸灰分多少
3. 乳清蛋白粉怎么食用
4. 怎么配鸽子保健砂

请教:70%的赖氨酸含量是多少

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，化学式为C6H14N2O2。能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

65%赖氨酸硫酸盐，赖氨酸含量约为51%；

70%赖氨酸硫酸盐，赖氨酸含量约为55%；

70%赖氨酸盐酸盐，赖氨酸含量约为68.8%；

98%赖氨酸盐酸盐，赖氨酸含量为78.8%。

70%赖氨酸灰分多少

赖氨酸的灰分含量大约为70%。

赖氨酸灰分是指含有赖氨酸的物质在900℃时，燃烧后剩余的物质经过排除水分、有机提取物及灰块，最终灰分含量的比重，一般赖氨酸的灰分含量大约为70%。

赖氨酸灰分的含量与蛋白质的水解程度有关，水解程度越低，赖氨酸灰分含量越高，反之，赖氨酸灰分含量越低。 赖氨酸灰分含量一般也是衡量蛋白质水解程度的指标之一。

乳清蛋白粉怎么食用

标准用法是∶运动后30~40分钟内，喝1~2份（约22~45克）乳清蛋白。

运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水，用滚开水来兑蛋白粉会破坏营养成分；另外酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响氨基酸被人体的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性饮料与之相兑。

作用

1、运动营养价值

理想的运动蛋白质应满足这些标准：必需氨基酸和非必需氨基酸之间平衡良好；支链氨基酸含量丰富；脂肪胆固醇含量低。

乳清蛋白完全具备了上述优点。蛋白质消化校对氨基酸评分(PDCAAS)法测定蛋白质质量的原理是基于人体对氨基酸的需求的，其原则是近似的氮组成，必需氨基酸组成与含量及实际消化吸收率。根据这一方法，乳清蛋白的生物利用价值比许多其他高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉和大豆都要高。

2、乳清蛋白与自由基

乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血流，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，合成GSH，维持细胞和组织GSH水平，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生。

3、乳清蛋白与免疫

谷氨酰胺是淋巴细胞和巨噬细胞在免疫反应过程的重要底物，高速利用用谷氨酰胺生成嘌呤和嘧啶核苷酸有利合成更多的DNA，使免疫细胞增殖加速。长时间大强度运动后期血糖降低，此时谷氨酰胺主要参与糖异生以维持血糖浓度，谷氨酰胺不能满足免疫细胞的需要，这是运动造成机体免疫力下降的主要原因。

乳清蛋白富含谷氨酸等谷氨酰胺前体物质，为糖原异生提供原料，维持谷氨酰胺水平，保护免疫细胞功能。 乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。

4、与中枢疲劳

中枢疲劳理论认为：在耐力运动过程中，当肌糖原、肝糖原大量消耗时，血中的支链氨基酸也降低，游离色氨酸水平升高，大量色氨酸进入脑屏障转变为5一羟色氨，后者可抑制中枢兴奋性，产生嗜睡和疲劳的感觉。乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸，可以阻断色氨酸的转运，延缓疲劳的产生。

5、与肌肉做功能力

乳清蛋白增加运动肌肉做工能力主要表现在几个方面：

易消化的优质蛋白——为提供额外能量，节约体内蛋白质，减少肌蛋白分解。

赖氨酸、精氨酸含量高——刺激合成代谢激素或肌肉生长刺激因子的分泌和释放，刺激肌肉生长和脂肪降低。

提供GSH等抗氧化剂，保护肌细胞膜、肌浆网、线粒体等结构，廷缓肌肉疲劳产生。

富含支链氨基酸，其中亮氨酸及其氧化代谢物可抑制蛋白质水解酶的活性，减少肌蛋白分解。

以上内容参考：百度百科-乳清蛋白粉、百度百科-乳清蛋白

怎么配鸽子保健砂

将几种矿物质性饲料混合在一起配制而成的一种辅助饲料即为保健砂，北方俗称盐土。因为它对鸽子的营养保健至关重要，是养鸽的必备品。保健砂的作用是补充鸽主食、副食中的营养物质不足，尤其是矿物质和微量元素主要来自保健砂。它对于提高鸽子的消化机能，促进新陈代谢和防止疾病是十分重要的，对促进营养的平衡，促进鸽体的生长发育起着积极的作用。尤其在现代养鸽的方式由小群饲养转化为工厂化集约化的饲养形式，保健砂更显得必不可少。配制保健砂所用的原料及其作用介绍如下：

（1）蚝壳片用蚝壳经粉碎机碾制而成，直径约0.5�0.8厘米。有人将蚝壳加工成粉状，鸽子不喜欢吃。而片状的蚝壳对鸽肌胃的消化功能有所帮助。蚝壳片所含的成分是：钙38.1%、磷0.07%、镁0.3%、钾0.1%、钠0.29%、氯0.01%。其中丰富的钙是保健砂中钙质的主要来源。

（2）骨粉是用动物骨头经高温消毒后粉碎而成。其主要成分：钙30.7％、磷12.8％、钠5.69％、镁0.33%、钾0.19%、硫2.51%、铁2.67%、铜1.15%、锌1.30%、氯0.01%、氟0.05%等。骨粉保健砂中钙、磷、铁的主要来源，是含磷较高的原料。购买骨粉时应注意，未经蒸煮消毒的生兽骨粉、肥田用的骨粉和加工厂磨出的骨粉，往往带有病原和杂质，不能用作配料，否则会引起鸽子发病。

（3）蛋壳粉缺乏蚝壳或骨粉时用蛋壳粉代。用时先将蛋壳炒熟，然后粉碎即可利用。主要成分：钙34.8%、磷2.3%。作用与蚝壳或骨粉相似。

(4)石灰含钙38%，作用是补钙质及少量的微量元素。熟石灰的碱性较强，用量不易太多，一般用量为5%左右。

（5）陈石膏使用的不多。用量一般为5%左右，含有较多的钙质。其作用是补充钙质、清凉解毒。有资料介绍，石膏对鸽在8�10月份换羽有良好的促进作用，在此时期，可在保健砂中适当配给。

（6）粗砂最好是来源于溪河之沙。选中等颗粒，必须冲洗净。粗沙的主要作用是帮助肌胃对饲料进行机械性消化，在肌胃的压力下将吃入的颗粒料磨碎，便于肠道的消化和吸收。沙粒在肌胃中也会被慢慢磨碎，其中的微量元素部分被机体吸收利用。保健砂中没有粒易导致鸽子消化不良，降低饲料的利用价值。

（7）石米经一些鸽场使用说明，石米优于沙粒，近年来，人们常用它来代替沙粒。因为石米来源较易，大小均匀，干净好用，不含杂质。石米较沙粒坚硬，在肌胃中不易磨碎，但不必担心吃得多会聚于肌胃里，鸽子本身可以根据需要啄食石米，并且能通过体内调节和消化功能将部分较细的石米从粪便中排出。

（8）黄泥又称为红土或黄土。黄土应取地面三尺以下的净土，不能含有细菌和杂质。黄泥挖出后置于阳光下晒干，再装进袋中备用。黄泥中含有铁、锌、钴、锰、硒等多种微量元素，其作用是作为保健砂的原料，同时提供少量的微量元素。

（9）木炭末木炭末表面有很强的吸附作用，能够吸附肠道产生的有害气体，消除有害的化学物质和细菌等病原体，还有收敛止痢作用。它在肠道中能附着于消化道粘膜表面，保护肠粘膜免受不利刺激。但同时，它也会吸附营养物质，影响肠道的消化吸收功能。 使用时用量不宜过大，一般控制在5%以内。

（10）红铁氧化学名称为氧化铁。其作用是补充铁。以0.5%�1%为宜。

另外，在配制保健砂时，还常使用下述添加剂：

生长素：生长素主要是补充鸽子生长发育需要的常量元素、微量元素以及其他营养物质。其用量一般为1%�2%。

多种维生素：含有维生素A、B、C、E、K等，以补充机体所需的而饲料中通常缺乏的某些维生素。

微量元素：市售的禽用微量元素，每公斤含有氯化锰124克、氧化铁100克、氧化锌70克、硫酸铜3750毫克、碘化钾1400毫克、碳酸钴450毫克、硒200毫克。

氨基酸：主要是提供机体不能合成，饲料中含量不足的必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸等。适当补充必需氨基酸，可促进饲料中氨基酸的互相利用，提高饲料的利用价值和饲料报酬。

中草药粉：在保健砂中加入某些中草药粉，更利于鸽子保健防病。如龙胆草粉有消炎抗菌防腐和增进食欲作用；甘草粉能润滑止渴刺激胃液分泌，帮助消化的作用；穿心莲粉有抗菌、清热和解毒的功能。

常用的保健砂配方

昆明信鸽常用的保健砂配方

红壤土20%、河沙20%、骨粉20%、蛋壳粉10%、食盐10%、木炭末10%、砖末10%。

广东省家禽科学研究所配方

配方一：蚝壳片35%、骨粉1.5%、石米36%、木炭末5%、食盐5%、红铁氧1%、生长素2%、穿心莲0.5%、龙胆草0.7%、甘草0.3%。

配方二：蚝壳片25%、骨粉8%、陈石灰5.5%、中粗沙35%、红泥15%、木炭末5%、食盐4%、红铁氧1.5%、龙胆草0.5%、穿心莲0.3%、甘草0.2%。

（3）原广州市信鸽协会的保健砂配方

蚝壳粉40%、黄泥20%、石灰20%、细沙10%、食盐5%、木炭粉3%、红氧铁2%。

（4）广东省一些鸽场常用的保健砂配方

配方一：黄泥30%、细沙25%、蚝壳粉15%、陈石膏5%、陈石灰5%、木炭末5%、骨粉10%、食盐5%。

配方二：黄泥5千克、细沙5千克、骨粉2千克、蚝壳粉7.5千克、陈石灰3千克、木炭末1.5千克、龙胆草末0.15千克、食盐0.75千克、甘草末0.1千克。

配方三：中沙35%、黄泥10%、蚝壳片25%、陈石膏5%、陈石灰5%、木炭末5%、骨粉10%、食盐4%、红铁氧1%。

配方四：石米35%、蚝壳片30%、骨粉8%、红泥10%、陈石灰5%、木炭粉6%、食盐4%、龙胆草粉0.6%、甘草粉0.4%、红铁氧1%。

（5）台湾鸽场的配方

贝壳粉40%、红土35%、木炭10%、骨粉5%、食盐5%。

（6）香港九龙鸽场的配方

细沙60%、贝壳粉31%、食盐3.3%、牛骨粉1.4%、木炭粉1.5%、陈石膏1%、明矾0.5%、甘草0.5%、龙胆草0.5%、二氧化铁0.3%。

（7）美国农业部介绍配方

蚝壳粉40%、粗沙35%、木炭末6%、骨粉8%、石灰石6%、食盐4%、红土1%。

（8）日本养鸽专家驹原邦一郎介绍的配方

黄土40%、砖末30%、牡蛎粉20%、陈石膏6%、食盐4

配制及使用保健砂的注意事项

配制保健砂时首先要检查所用各种配料纯净与否，有无杂质和霉败变质情况。

混合配料时应由少到多，多沙搅拌。用量较少的配料可先取少量保健砂混合均匀后，再混进全部保健砂中。

混合配料配制后，使用和存放时间不能太长，否则不新鲜、易变质。一般可将保健砂的主要配料如蚝壳粉、骨粉、粗沙、红泥、生长素等先混好，其量可供鸽群采食3�4天，再把用量少及易潮解的配料在每天给保健砂前混合，这样即可保证保健砂的质量和效用。

保健砂应现配现用，保证新鲜，防止某些物质被氧化分解或发生不良的化学变化，影响保健砂的作用。

每天应定时定量供给，一般可在上午喂料后才喂给保健砂。育雏期产鸽给多些，非育雏期鸽则少些，通常每对鸽1次喂15-20克。

每星期应彻底清理1次剩余的保健砂，换给新配的保健砂，保证质量，以防腐败变质。

保健砂的配方应随鸽子的状态、生产性能、机体的需要及季节等有所变动，不可一成不变。

配好的保健砂，应用保健砂箱装好，放置在让鸽自由啄食的地方。也可混合均匀后加入适量的水撮成圆团状，而后晾干备用，喂时稍压碎。或者是把成团的保健砂放入鸽笼或鸽舍中让鸽子自由喂食。

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