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一般来说,黄鳝是以动物性饲料为主的鱼类,并且要求饲料鲜活,不食腐烂性动物性饲料。就人工养殖来说,黄鳝的饲料应是以动物性饲料为主,植物性饲料为辅。 1、动物性鲜活饲料:这类饲料主要有黄鳝喜食的蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等。蚯蚓是黄鳝最喜食的饲料,干体蛋白质含量达61%,接近鱼粉和蚕蛹。这些饲料的共同点是蛋白质含量高,营养丰富,有利于黄鳝的生长发育,是网箱养鳝的饲料主体。 2、植物性饲料:黄鳝对植物性饲料大多是迫食性的。其消化特点是对动物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化,对植物性蛋白和纤维素几乎不能消化。在规模化养殖中,需要一定的植物性饲料。这是因为人工养殖环境里的鳝比天然环境中的个体容易得到食物,且吃得多,吃得好,投入一定量的富含纤维素植物饲料有利于促进黄鳝的肠道蠕动,提高摄食强度。通常在配合饲料中添加一定量的麦粉(同时又是粘合剂)、玉米粉、麸、糠和豆渣等。 3、人工配合饲料:投喂人工配合饲料是规模化养鳝的趋势。近年来试验证明配合饲料适合黄鳝养殖。 要求配合饲料的蛋白质含量较高,一般在35%-45%之间,甚至更高。同时要求有一定的适口性。当然配合饲料中的动物性饲料的比重仍然要求较大。如湖北省麻城市名特水产研究所余继升的黄鳝饲料配方1为:鱼粉28%,豆饼粉10%,蚯蚓(折干)20%,熟大豆粉30%,血粉2.5%,玉米面筋1.5%,磷酸二氢钙3%,粘合剂5%。 4、其他饲料:根据黄鳝的习性,动物下脚料可以作为人工养鳝的补充饲料,如猪、牛肺等内脏,但要求鲜度较好,不能是腐烂变质的内脏。还有昆虫类,有人在网箱上方采用黑光灯等引诱昆虫喂鳝也取得较好效果。在网箱中投喂一定量的泥鳅、田螺等,用一定的技术让它们在网箱里繁殖小鳅、小螺成为鳝的活饵料。
黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类,在自然条件下,主要摄食小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、昆虫以及大型浮游动物如枝角类、桡足类、轮虫类等,并吞食小青蛙、小蝌蚪,有时也吃一些浮萍、茭瓜、丝状藻等。人工养殖黄鳝,主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料、配合饲料以及麸皮、米饭、米糠、豆饼、豆腐渣和瓜果皮等新鲜饲料来喂,且不可投喂腐败变质的饲料。最好将动物性饲料和植物性饲料粉碎后混合加工成颗粒饲料来喂。颗粒的大小要根据黄鳝的大小而定,一般以一口能吞进去为宜。黄鳝摄食方式为啜吸式,食物不经咀嚼就吞入腹中,遇到比较大的食物,黄鳝咬住后常以旋转身体的方式来咬断食物。在黄鳝摄食旺季,如饲料缺乏时,黄鳝也会残食比自身更小的黄鳝。 放养时,要选择大小规格一致的鳝种,切忌大小混放。黄鳝对饵料的选择比较严格,长期投喂一种饵料后,就很难改变其原来的食性。故在饲养初期要做好驯饵工作,即投喂来源广、价格低、供应时间长、增肉率高的混合饲料。 1食性黄鳝为肉食性凶猛鱼类,喜食新鲜活饵。在自然条件下,主要捕食蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾、幼蛙、落水的蚱蜢、蝇蛆及其它各种水生、陆生昆虫,也摄食枝角类、桡足类等大型浮游动物。 2摄食方式黄鳝由于视力退化,又多在夜间活动,主要靠嗅觉觅食。当食物接近嘴边时,张口猛力一吸,将食物吸进口中,所以黄鳝吃食时总是发出“扎扎”的响声。黄鳝以噬食为主,食物不经咀嚼就咽下,遇大型动物时先咬住,并以旋转身体的办法,将食物一一咬断,然后吞食。黄鳝摄食动作迅速,摄食后即以尾部迅速缩回原洞中。在饲料不足的情况下,黄鳝有自相残食的习性。黄鳝耐饥饿,长期不吃食也不会死亡。在夏季活动旺盛时,摄食量虽大,仍耐饥,但体重会明显减轻。黄鳝一旦习惯于某种饵料后,就很难改变。 3饵料来源黄鳝喜食饵料主要有蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫,可利用小块零星荒地、庭院边角地和废旧沟塘,经过施畜禽粪肥,利用屠宰场的下脚料,辅以麸皮、糟渣等来培养。同时培养陆生动物性饲料,主要为鳝蚓合养等,使蚯蚓、蝇蛆和黄粉虫等三种动物性饲料量占饲料总量的60%以上。另外,鱼、虾、螺、蚬、蚌、蝌蚪都能作为黄鳝的饲料。可利用鳝池早春空闲时养殖鲫鱼、泥鳅、蟾蜍等,用作黄鳝的活饵料;另可根据当地资源情况,收集上述活饲料,经加工后,添加蚯蚓或蚯蚓酶作引诱剂喂鳝;也可捞取水蚤、轮虫等大型浮游动物直接投人鳝池。 在黄鳝养殖池上搭棚架种植一些瓜、豆等植物,既可遮荫、降温,又能孳生昆虫,在鳝池上面吊挂黑光灯诱引昆虫人池供鳝捕食。除以上饲料来源外,把畜禽的下脚料如血液、内脏等收集来,冲洗干净后,切细或绞碎煮熟后喂鳝;从缫丝厂购买蚕蛹,晒干后投人鳝池中喂鳝;此外鳗鱼配合饲料也可喂鳝。但这些饲料都必须添加诱食剂,通过逐步引食方可喂鳝。 4饵料驯化选用新鲜蚌肉,经冷冻处理后,用6 mm模孔绞肉机加工成肉糜,将肉糜加清水混合,于每天下午5:00-7:00均匀泼洒于鳝池中,投喂量控制在鳝苗总重的1%范围内。这一投喂量远低于黄鳝饱食量, 黄鳝始终处于饥饿状态,便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。 3天后,观察到黄鳝摄食旺盛,即改为定点投喂,一般每20 m2设4-6个点,继续投喂2天,投喂量仍为鳝苗总重的1%,此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第6天即改为投喂人工配合饵料。投喂时直接撒人定点投喂区域内,投喂量增至鳝苗总重的2%。每天下午5:00-7:00投喂1次,特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度,以提高饲料利用率。 5黄缮人工配合饵料的调制一般饲料厂生产的饲料并不能直接投喂,必须先行调制。将黄鳝专用饲料65%加入新鲜河蚌肉浆35%(用3-4 mm模孔绞肉机加工而成),用手工或搅拌机充分拌和成面团状,然后再用3-4 mm模孔绞肉机压制成直径3-4 mm左右,长度为3-4 cm的软条形饵料,略为风干即可投喂。这样配制的饵料,其投喂效果极为理想。在有土的规模化养殖中,饵料系数约为2,在无土流水规模化养殖中,饵料系数仅为2-5。
黄蟮养殖吃植物性饲料、动物性鲜活饲料、人工配合饲料、动物内脏、昆虫等食物。
1、植物性饲料
包括麦粉、糠、豆渣、麸皮、玉米粉等类型,使用时可掺入配合饲料中。黄鳝几乎无法消化植物性蛋白和纤维素,但进行规模化养殖时依然要适量投喂植物性饲料,原因是植物性饲料中的纤维素可促进黄鳝的肠道蠕动,提高摄食量。

2、动物性鲜活饲料
包括小鱼、小虾、蚌、田螺、蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆等类型,特别是蚯蚓,其干体中含有的蛋白质达到61%左右,接近鱼粉和蚕蛹。鲜活饲料富含蛋白质,营养含量较多(属于用网箱养鳝的主要饲料),饲喂后可加快黄鳝的生长发育速度。
3、人工配合饲料
熟大豆粉30%,鱼粉28%,蚯蚓(折干)20%,豆饼粉10%,粘合剂5%,磷酸二氢钙3%,血粉2.5%,玉米面筋1.5%。配合饲料要求富含蛋白质,通常需达到35-45%(或更高),同时还要有一定的适口性。
4、动物内脏

包括猪肺、牛肺等新鲜的动物下脚料,已经腐烂的动物内脏不能使用。
5、昆虫
昆虫也可以用来饲喂黄鳝,用黑光灯引诱昆虫可让黄鳝的食物更丰富。
黄鳝吃蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉等食物,其养殖方法是水质调节、种植水草、防止出逃、病害防治。
1、食物

黄鳝敏感且最喜欢吃食的食物顺序依次是:蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉等,黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类,在不同的生长时期,黄鳝的食物组成有些不同。仔鳝吃食蛋黄、水丝蚓和蚯蚓。幼鳝吃食水丝蚓、蚯蚓、轮虫、枝角类、孑孓。成鳝主要摄食蚯蚓、小杂鱼、螺肉、蚌肉、小虾、蝌蚪、小蛙和昆虫等。
2、水质调节
水质对于在养殖黄鳝的时候是非常重要的,一个优良的水质环境直接影响着黄鳝的生长能力。我们在养殖的时候要根据黄鳝的生长情况及天气等做好换水工作,通常每半个月左右换水一次。每次换水的时候不要更换全池水,更换三分之一左右的水即可。避免生长环境土壤改变影响黄鳝的生长,每次换水前要捞出残留的饵料,然后定期调整水体的酸碱度,为黄鳝营造一个良好的生长环境。
3、种植水草
我们在养殖前需要在养殖池中种植适量的水草。水草不仅有着净化水质的功效,还能够为黄鳝提供休息的地方,并且可以提供一定的荫蔽度。在夏季还能够有效的降低水温,避免水温过高伤害黄鳝。对黄鳝的生长有着非常大的帮助。不过我们也要注意水草的种植密度,防止种植过密,导致黄鳝生长空间不足,反而造成不好的影响。

4、防止出逃
很多朋友在养殖的时候经常会发现这样一个问题,养殖产量减少却没有发现死黄鳝的尸体。其实大部分原因是由于黄鳝出逃了。在网箱养殖的时候,由于敌害破坏,或者质量差等各种原因,导致网箱出现洞口,使黄鳝出逃。因此我们要定时检查网箱是否有破洞情况,如有破洞的话要及时修补。然后要做好敌害的防治工作。
5、病害防治
病害防治是所有管理工作中最重要的一项工作。病害对黄鳝的生长危害是非常大的,不仅会导致减产,严重的时候会导致池内所有黄鳝死亡。在低温少光的环境中,如果没有加强管理的话,黄鳝的患病几率是非常大的。因此我们要注意控制好温度及光照,降低发病率。在黄鳝发病后要及时检查原因,做出对应措施,调整好水质。然后每年在放养前要做好清塘工作,减少病原体基数。
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