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本文目录

1. 赖氨酸的作用是什么
2. 蚕蛹粉价值是什么
3. 豌豆的什么不能吃
4. 饲料添加剂中苏氨酸和赖氨酸分别有什么作用

赖氨酸的作用是什么

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，有促进食欲，提高消化能力的作用，还能提高机体对钙的吸收，加速骨骼生长，对儿童的生长发育有着促进的作用。当缺少赖氨酸时，儿童生长缓慢、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝和抗病力差。

于是，不少父母除了给孩子多吃赖氨酸强化食品以外，还给加服赖氨酸片或赖氨酸口服液。其实，不恰当地添加赖氨酸反而有害。

如果食物中赖氨酸的比例过高，可使各种氨基酸之间的比例失衡，反而降低营养价值。盲目地给孩子吃大量的赖氨酸，代谢在体内可产生有害物质，若积累在大脑和其他组织中会使智力发育受到阻碍，孩子反而不聪明了。

扩展资料：赖氨酸必须从食物蛋白质中摄取，如果每餐都有一定量的优质蛋白，如瘦肉、鱼肉、蛋类、奶类、肝、肾、动物血液和大豆制品（豆浆、豆腐）等轮换食用，就不必同时添加赖氨酸了。

必需氨基酸和营养素完全能满足孩子的生长发育需要。奶类含蛋白质丰富，氨基酸的配比适宜，以奶类为主食的婴儿也不必添加赖氨酸。

摄取赖氨酸最好的方法是多食谷类食物，作为儿童的加餐或质量不能保证的正餐，以发挥赖氨酸对身体生长发育的最大功效。

只有食素者、发育中出现营养不良的儿童才应适当吃些赖氨酸强化食品。在补充赖氨酸时，可同时适当服用一些维生素B6，以促进赖氨酸的吸收。

参考资料来源：人民网-赖氨酸莫滥补

蚕蛹粉价值是什么

其质量受原料品质、新鲜程度影响较大，容易腐败，产生恶臭，会给畜禽产品带来不良味道，在使用中应注意用量和时期。为防止变质，可将蚕蛹粉脱脂制成蚕蛹饼，既易于保存，又可提高了蛋白含量。家兔伺料中用量不应超过10%。

烧碱处理法

先配制浓度为 1. 5％的烧碱液备用，将经晒干或烘干的蚕蛹倒入烧碱液中浸泡 12小时左右捞起，然后用清水冲洗，以脱脂、除臭和除杂质，然后烘干或晒干，再经粉碎机粉碎即为成品蚕蛹粉。

经喂饲证明，用蚕蛹粉喂饲禽畜的-般比例是：喂牛、羊约占饲料总量的 10％- 12%；喂猪占15％；喂鸡、鸭、鹅占 5%- 7%；喂鹌鹑占 4％- 5%；喂鱼或其他水生动物约占 2％。

豌豆的什么不能吃

豌豆的外壳，老苗和根不可以吃，而豌豆的豆仁和比较嫩的苗叶是可以食用的。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。

种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，促进人体消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作婴儿食品、保健食品和风味食品方面用途很广，既是常用的天然乳化剂，又是赖氨酸增强剂。

另外，干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。

青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品。

特点是香甜可口，益脾胃，解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效。也可制作烙炸类休闲食品。

扩展资料：豌豆的营养价值：

1、豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。

往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

2、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

4、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

参考资料：百度百科-豌豆（豆科植物）

饲料添加剂中苏氨酸和赖氨酸分别有什么作用

1.苏氨酸作为饲料添加剂，是一种重要的氨基酸来源，它广泛应用于仔猪、种猪、肉鸡、对虾和鳗鱼等饲料中。

2.苏氨酸能够调整饲料中的氨基酸平衡，从而促进动物生长。

3.添加苏氨酸可以改善肉的品质，增加经济效益。

4.苏氨酸有助于提高营养价值较低的饲料原料的消化率，使其更易于动物吸收。

5.通过使用苏氨酸，可以生产低蛋白饲料，这有助于节约蛋白质资源并降低成本。

6.苏氨酸还能减少畜禽粪便和尿液中的氮含量，降低氨气的产生和释放，有益于环境保护。

7.赖氨酸是动物生长发育所必需的氨基酸，它对动物的生理功能有着重要作用。

8.赖氨酸能够满足动物对必需氨基酸的需求，促进动物生长，并改善氨基酸的营养平衡。

9.赖氨酸的添加可以提高饲料的利用率，节约蛋白质资源的使用。

10.在植物蛋白质饲料中添加赖氨酸，可以提高其营养价值，有助于开发替代鱼粉的蛋白质饲料资源。

11.例如，赖氨酸的添加能够改善屠体质量，提高瘦肉率，从而改善肉品品质。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。