大家好，今天来为大家解答饲料中的粗蛋白来源这个问题的一些问题点，包括饲料粗蛋白测定值高的离谱什么原因也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 饲料粗蛋白测定值高的离谱什么原因
2. 饲料能量来源有哪些
3. 如何检测家禽类饲料中的粗蛋白
4. 粗饲料一般有哪些种类

饲料粗蛋白测定值高的离谱什么原因

饲料粗蛋白测定值高的原因可能有以下几种：

1.原料进厂时化验数据结果不准确，导致配方配比时实际产品出现差异，导致蛋白质含量过高。

2.原料库投料时，原料库投料人员误投某些原料，可能导致蛋白含量过高。

3.配料程序出现异常，导致过多的添加了某些原料物质或误用其他仓原料，从而导致蛋白含量过高。

4.配料时，一些需要人员手工添加的操作出现异常，也可能导致蛋白含量过高。

5.盐酸浓度、转移样品是否移取干净、混合指示剂的添加量以及装置的气密性等因素也可能影响粗蛋白的测定值。

为了解决这些问题，需要重新测试原料的数据，检查配料程序和人工操作，以及检查盐酸浓度和装置气密性等因素。

饲料能量来源有哪些

机体所需能量来源于饲料中的三种有机物，即碳水化合物、脂肪和蛋白质（表1）。碳水化合物和脂肪在体内产生的热量与体外实测值相等，但蛋白质由于在体内不能完全分解成二氧化碳和水，部分能量随尿素、肌苷、尿酸等蛋白代谢的中间物而排出体外。所以，蛋白质在体内氧化产热低于体外燃烧产热。脂肪所含能量相当于碳水化合物和蛋白质的2.25倍。

表1各种纯养分及三大有机营养物的能量值（千焦/克干物质）

名称能量名称能量名称能量葡萄糖蔗糖淀粉纤维素 15.72 16.55 17.68 17.47酪蛋白植物油猪油 24.49 39.00 39.63碳水化合物蛋白质脂肪 17.35 23.62 39.30目前，国际通用能量单位是焦耳（J），但还有一些文献采用旧能量单位卡（cal）。卡与焦耳的具体换算关系为：1卡（cal）=4.184焦耳（J）；1千焦（kJ）=1000焦耳（J）；1兆焦（MJ）=1000千焦（kJ）。

如何检测家禽类饲料中的粗蛋白

凯氏法测定试样中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。

2、试剂

2.1硫酸（GB 625）：化学纯，含量为98％，无氮。

2.2混合催化剂：0.4g硫酸铜，5个结晶水（GB 665），6g硫酸钾（HG 3—920）或硫酸钠（HG 3—908），均为化学纯，磨碎混匀。 2.3氢氧化钠（GB 629）：化学纯，40％水溶液（m/V）。 2.4硼酸（GB 628）：化学纯，2％水溶液（m/V）。

2.5混合指示剂：甲基红（HG 3—958）0.1％乙醇溶液，溴甲酚绿（HG 3—1220）0.5％乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保存期为三个月。

2.6盐酸标准溶液：邻苯二甲酸氢钾法标定，按GB 601制备。 2.6.1盐酸标准溶液：c（HCl）=0.1mol/L。8.3mL盐酸（GB 622，分析纯），注入 1 000mL蒸馏水中。

2.6.2盐酸标准溶液：c（HCl）=0.02mol/L。1.67mL盐酸（GB 622，分析纯），注入1 000mL蒸馏水中。 2.7蔗糖（HG 3—1001）：分析纯。 2.8硫酸铵（GB 1396）：分析纯，干燥。

2.9硼酸吸收液：1％硼酸水溶液1 000mL，加入0.1％溴甲酚绿乙醇溶液10mL，0.1％甲基红乙醇溶液7mL，4％氢氧化钠水溶液0.5mL，混合，置阴凉处保存期为一个月（全自动程序用）。

3、仪器设备

3.1实验室用样品粉碎机或研钵。 3.2分样筛：孔径0.45mm（40目）。 3.3分析天平：感量0.0001g。 3.4消煮炉或电炉。

3.5滴定管：酸式，10、25mL。 3.6凯氏烧瓶：250mL。

3.7凯氏蒸馏装置：半微量水蒸气蒸馏式。 3.8锥形瓶：150、250mL。 3.9容量瓶：100mL。 3.10消煮管：250mL。

3.11定氮仪：以凯氏原理制造的各类型半自动。

4、试样的选取和制备

选取具有代表性的试样用四分法缩减至200g，粉碎后全部通过40目筛，装于密封容器中，防止试样成分的变化。

5分析步骤

5.1.1试样的消煮

称取试样0.5～1g（含氮量5～80mg）准确至0.0002g，放入凯氏烧瓶中，加入6.4g混合催化剂，与试样混合均匀，再加入12mL硫酸和2粒玻璃珠，将凯氏烧瓶置于电炉上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力（360～410℃）直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h。

5.1.2氨的蒸馏：

将试样消煮液冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，做为试样分解液。将半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内。蒸汽发生器的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液10～20mL注入蒸馏装置的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加10mL氢氧化钠溶液，小心提起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏4min降下锥形瓶使冷凝管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。

5.1.2.3蒸馏步骤的检验

精确称取0.2g硫酸铵，代替试样，按5.1.2步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量为21.19±0.2％，否则应检查加碱、蒸馏和滴定各步骤是否正确。

5.1.3滴定

用5.1.2.1或5.1.2.2法蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L或0.02mol/L（4.6.2）盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。

6、空白测定

称取蔗糖0.5g，代替试样，按第5章进行空白测定，消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积不得超过0.2mL。消耗0.02mol/L盐酸标准溶液体积不得超过0.3mL。

7、分析结果的表述

7.1计算见下式：

粗蛋白质（％）=（V2-V1）·c×0.0140×6.25/（m×V＇/V）×100式中：V2──滴定试样时所需标准酸溶液体积，mL； V1──滴定空白时所需标准酸溶液体积，mL； c──盐酸标准溶液浓度，mol/L； m──试样质量，g；

V──试样分解液总体积，mL； V──试样分解液蒸馏用体积，mL；

0.0140──与1.00mL盐酸标准溶液〔c（HCl）=1.000mol/L〕相当的、以克表示的氮的质量。

6.25──氮换算成蛋白质的平均系数。

7.2重复性

每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。当粗蛋白质含量在25％以上时，允许相对偏差为1％。当粗蛋白含量在10％～25％之间时，允许相对偏差为2％。当粗蛋白质含量在10％以下时，允许相对偏差为3％。

粗饲料一般有哪些种类

一、干草

是指青草(或青绿饲料作物)在未结籽实前刈割，然后经自然晒干或人工干燥调制而成的饲料产品，主要包括豆科干草、禾本科干草和野杂干草等，目前在规模化奶牛场生产中大量使用的干草除野杂干草外，主要是北方生产的羊草和苜蓿干草，前者属与禾本科，后者属于豆科。

1．栽培牧草干草

在我国农区和牧区人工栽培牧草已达四五百万公顷。各地因气候、土壤等自然环境条件不同，主要栽培牧草有近50个种或品种。三北地区主要是苜蓿、草木樨、沙打旺、红豆草、羊草、老芒麦、披碱草等，长江流域主要是白三叶、黑麦草，华南亚热带地区主要是柱花草、山玛璜、大翼豆等。用这些栽培牧草所调制的干草，质量好，产量高，适口性强，是畜禽常年必需的主要饲料成分。

栽培牧草调制而成的干草其营养价值主要取决于原料饲草的种类、刈割时间和调制方法等因素。一般而言，豆科干草的营养价值优于禾本科干草，特别是前者含有较丰富的蛋白质和钙，其蛋白质含量一般在15％～24％之间，但在能量价值上二者相似，消化能含量一般在2.3兆卡，千克左右。人工干燥的优质青干草特别是豆科青干草的营养价值很高，与精饲料相接近，其中可消化粗蛋白质含量可达13％以上，消化能可达3.0兆卡/千克。阳光下晒制的干草中含有丰富的维生素D2，是动物维生素D的重要来源，但其他维生素却因日晒而遭受较大的破坏。 干燥方法不同，干草养分的损失量差异很大，如地面自然晒干的干草，营养物质损失较多，其中蛋白质损失高达37％；而人工干燥的优质干草，其维生素和蛋白质的损失则较少，蛋白质的损失仅为10％左右，且含有较丰富的β－胡萝卜素。

野干草是在天然草地或路边、荒地采集并调制成的干草。由于原料草所处的生态环境、植被类型、牧草种类和收割与调制方法等不同，野干草质量差异很大。一般而言，野干草的质量比栽培牧草干草要差。东北及内蒙古东部生产的羊草，如在8月上中旬收割，干燥过程不被雨淋，其质量较好，粗蛋白含量达6％～8％。而在南方地区农户收集的野(杂)干草，常含有较多泥砂等，其营养价值与秸秆相似。野干草是广大牧区牧民们冬春必备的饲草，尤其是在北方地区。

二、秸秆

秸秆饲料是指农作物在籽实成熟并收获后的残余副产品，即茎秆和枯叶，我国各种秸秆年产量约为5亿～6亿吨，约有50％用作燃料和肥料，30％左右用作饲料，另外20％用作其他，其中不少在收割季节被焚烧于田间。秸秆饲料包括禾本科、豆科和其他，禾本科秸秆包括稻草、大麦秸、小麦秸、玉米秸、燕麦秸和粟秸等，豆科秸秆主要有大豆秸、蚕豆秸、豌豆秸、花生秸等，其他秸秆有油菜秆、枯老苋菜秆等。稻草、麦秸、玉米秸是我国主要的三大秸秆饲料。

秸秆饲料一般营养成分含量较低，表现为蛋白质、脂肪和糖分含量较少，能量价值较低，消化能含量低于2.0兆卡／千克；除了维生素D外，其他维生素都很贫乏，钙、磷含量低且利用率低，；而纤维含量很高，其粗纤维高达30％～45％，且木质化程度较高，木质素比例一般为6.5％～12％。质地坚硬粗糙，适口性较差，可消化性低。 秸秆饲料不宜单独饲喂，而应与优质干草配合饲用，或经过合理的加工调制，提高其适口性和营养价值。

1．稻草

水稻是我国主要的粮食作物之一，不仅在长江以南各省份普遍种植，在北方许多省区近年来也大面积发展。在东北地区历史上靠外调大米调剂粮食品种，而今不仅自给有余，还销往南方省份。据统计，全国稻草产量为1.88亿吨。稻草秸秆质地粗糙，粗蛋白含量4.8％，粗脂肪1.4％，粗纤维35.3％，无氮浸出物39.8％，粗灰分17.8％，在粗灰分中硅含量较高，占干物质14％，而钙含量仅0.29％，磷0.07％。

2.麦秸

麦秸包括大麦秸、小麦秸、燕麦秸等，主要是小麦秸。小麦主要分布于华北和华东的山东、安徽等省，我国年产1.1亿吨，麦秸产量与籽实相仿。麦秸质地粗硬，茎秆光滑，切碎混拌适量精饲料，可用于肉牛育肥。麦秸粗蛋白含量3.0％，粗脂肪1.9％，粗纤维34.8％，无氮浸出物49.8％，粗灰分10.7％，其中硅含量为6％。

玉米在我国长江以北各省都有种植，近年来南方不少地区大量种植玉米，全株青贮后用于饲喂奶牛。华北一带的夏玉米，东北、内蒙古等地的春玉米，不仅面积大，而且产量高。玉米秸产量全国为1.55亿吨。风干的玉米秸粗蛋白含量3.9％，粗脂肪0.9％，粗纤维37.7％，无氮浸出物48.0％，粗灰分9.5％。

三、秕壳、藤蔓类

1.秕壳

秕壳是指农作物种籽脱粒或清理种籽时的残余副产品，包括种籽的外壳和颖片等，如砻糠(即稻谷壳)、麦壳，也包括二类糠麸如统糠、清糠、三七糠和糠饼等。与其同种作物的秸秆相比，秕壳的蛋白质和矿物质含量较高，而粗纤维含量较低。禾谷类荚壳中，谷壳含蛋白质和无氮浸出物较多，粗纤维较低，营养价值仅次于豆荚。但秕壳的质地坚硬、粗糙，且含有较多泥砂，甚至有的秕壳还含有芒刺。 秕壳的适口性很差，大量饲喂很容易引起动物消化道功能障碍，应该严格限制喂量。

2.荚壳

荚壳类饲料是指豆科作物种籽的外皮、荚皮，主要有大豆荚皮、蚕豆荚皮、豌豆荚皮和绿豆荚皮等。与秕壳类饲料相比，此类饲料的粗蛋白质含量和营养价值相对较高，对牛羊的适口性也较好。

3.藤蔓

主要包括甘薯藤、冬瓜藤、南瓜藤、西瓜藤、黄瓜藤等藤蔓类植物的茎叶。其中甘薯藤是常用的藤蔓饲料，具有相对较高的营养价值，不仅用作牛羊饲料，也可用作喂猪饲料。

四、其他非常规粗饲料

其他非常规粗饲料主要包括：风干树叶类、糟渣和竹笋壳等。可作为饲料使用的树叶类主要有松针、桑叶、槐树叶等，其中桑叶和松针的营养价值较高。糟渣饲料主要包括啤酒糟、酒糟、味精渣和甜菜渣等，此类饲料的营养价值相对较高，其中的纤维物质易于被瘤胃微生物消化，属于易降解纤维，因此它们是反刍动物的良好饲料，常用于饲喂高产奶牛。竹笋壳具有较高的粗蛋白质含量和可消化性，也是一类有待开发利用的良好粗饲料资源，但因其中含有不适的味道和特殊物质，影响其适口性和动物的正常胃肠功能， 不宜大量饲喂。

关于饲料中的粗蛋白来源到此分享完毕，希望能帮助到您。