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大豆饼粕是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量(42％以上)高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素，不失为猪禽的良好饲料。
粗蛋白质含量高。由于榨油方法不同，一般在40%~50%之间。必需氨基酸含量高，组成合理，尤其是赖氨酸在各种饼粕类饲料中含量最高，达到2.4%~2.8%，相当于棉仁饼、菜子饼、花生饼的两倍。赖氨酸与精氨酸的比例较为恰当，约为100∶130，与大量玉米和少量鱼粉配伍，特别适于家禽的氨基酸营养需要。大豆饼粕的色氨酸（0.68%）和苏氨酸（1.88%）的含量也很高，与玉米等谷实类配合可起到氨基酸互补作用。
大豆饼粕的缺点是蛋氨酸含量不足，略低于菜子饼粕和葵花仁饼粕，略高于棉仁饼粕和花生饼粕，因此在主要使用大豆饼粕的日粮时，一般要另外添加DL-蛋氨酸，才能满足动物的营养需要。
可利用能量。大豆饼粕的粗纤维含量(5.1%)不高，主要来自大豆皮。无氮浸出物主要是蔗糖、棉子糖、水苏糖及多糖类，淀粉含量低，故所含可利用能量较高，这也是饼粕类饲料的共同点。大豆饼粕脂肪的含量与加工方式有关。一般说来，压榨饼残留脂肪较多，在4%左右，故能值较高；浸提粕残留脂肪少，在1%左右，故比饼类的能值低。
维生素、矿物质。大豆饼粕中胡萝卜素(仅每千克0.2毫克~0.4毫克)、硫胺素和核黄素(每千克3毫克~6毫克)含量低，烟酸和泛酸含量稍高(每千克15毫克~30毫克)，胆碱含量丰富(达2200毫克~2800毫克)。含残留脂肪较多及储存时间短的大豆饼粕中维生素E含量高。矿物质中钙少磷多，约61%的磷为植酸磷。微量元素硒的含量低，尤其是东北缺硒地区产的大豆饼粕更严重。
大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、致甲状腺肿物质、抗维生素因子、植酸、脲酶、大豆抗原、赖丙氨酸、皂甙、雌激素、胀气因子等抗营养物质。
它们多数在大豆饼粕的正规生产过程中由于加热而失活，从而降低或丧失了其有害作用。但我国有些地区采用土法榨油时加热不足或溶剂浸提法生产豆粕时温度和时间控制不当，都会使大豆饼粕出现过生现象，其所含的有害物质会对动物产生不良影响。
最重要的是抗营养因子是胰蛋白酶抑制因子，它可引起动物生长抑制、胰腺肥大和胰腺增生，其中对家禽影响最大。另一抗营养因子是大豆抗原，主要有大豆球蛋白、α-伴大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、g-伴大豆球蛋白。它们引起子猪和犊牛肠道过敏反应，这是腹泻的主要原因，其中主要抗原是大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白。
黄豆皮的营养成分
黄豆皮是黄豆练油加工工艺的副产物，占全部黄豆容积的10%，占全部黄豆净重的8%。黄豆皮主要是黄豆表层包被的物质，色调为浅黄色或淡黄色，由植物油脂生产加工热法蜕皮或损坏筛理二种生产加工方式个人所得。主要成分是植物细胞和纤维材料，膳食纤维成分为38%，粗蛋白12.2%，氢氧化钙0.53%，磷0.18%，木质纤维素成分小于2%(NRC，1996)。除此之外，适合饲料原料用的也有二种黄豆皮商品：即黄豆破碎精饲料和黄豆破碎废弃物。黄豆破碎精饲料由黄豆皮和破碎机尾端的生产加工豆粉和边料构成，这类精饲料的粗蛋白成分13%，膳食纤维成分为32%上下。黄豆皮破碎废弃物由黄豆皮和粘附干壳内的嫩叶一部分构成，这类副产物的粗蛋白成分11%，膳食纤维成分为35%上下。
2黄豆皮的优势
1黄豆皮带有很多的膳食纤维，可替代食草动物精饲料中的低质量秸杆和麦草
秸杆鲜美能力差，粗蛋白成分、矿物成分少，木质纤维素成分高。在把青饲料晒制为麦草的全过程中，因为氧化作用和机械设备功效营养物质损害一大半，食草动物使用率低。黄豆皮NDF占63%，ADF占47%，木质纤维素成分仅为1.9%。甲基纤维素的水体化水平是精饲料中甲基纤维素消化吸收高矮的关键要素，因为黄豆皮的膳食纤维成分高而木制化水平很低，因而大县皮可替代秸杆和麦草。HSU(1987)实验结果显示：黄豆皮干物质27h尼龙袋吸收率为90.3%，36-48h可被彻底消化吸收。Owen(1987)实验结果显示：黄豆皮的NDF可吸收率达到95%。Kedey和Williams(1995)强调，易于消化的化学纤维性副产物(如黄豆皮)是冬天农场非常好的精饲料，好于在冬天喂养麦草。
2黄豆皮带有适当的蛋白和动能，可替代反刍动物一部分精饲料补充料
黄豆皮的粗蛋白成分为12.2%，高过苞米的成分(10%)，小于小麦麸的成分(17.1%)。黄豆皮的净能为8.15MJ/kg，高过小麦麸的6.72MJ/kg吨，小于苞米的8.23MJ/kg，因而黄豆皮可替代一定量的苞米与小麦麸。加上黄豆皮也可降低反刍动物的代谢病。在低质量粗饲料中添加谷类类能量饲料，因为谷类类精饲料中带有很多的木薯淀粉.木薯淀粉在瘤胃中迅速发醇，瘤胃酸pH降低和微生物菌种两栖纲混乱，造成代谢性酸中毒，进而影响精饲料干物质和膳食纤维的消化吸收。用黄豆皮替代一部分谷类精饲料，不但可降低由于高精饲料日粮造成的代谢性酸中毒，产生有益的瘤胃pH值.并且黄豆皮能刺激性瘤胃酸中溶解化学纤维的微生物菌种迅速生长发育，提高溶解化学纤维的魅力。
大豆有荚无籽的原因:
1、缺硼，磷钾不足，偏施氮肥的田块相对较重。
2、开花结荚期，如果碰上持续高温干旱，大豆就会不开花，或少开花，或花而不实。
3、种植密度过大，通风透光差也会造成有荚无籽。
4、豆秆蝇危害严重的田块也会造成有荚无籽。
扩展资料
大豆优质高产施肥要点：
增施基肥在农家肥料中，以猪粪对大豆增产效果最好，其次是含有机质较多的马粪和堆肥，土杂肥的效果较差。基肥的施用量因粪肥质量、土壤肥瘠和前茬作物施肥多少等具体情况而定。
粪肥质量高的，每亩施1000～1500公斤，质量差的，每亩施2000～3000公斤。土壤瘠薄和前茬施肥数量少的地块，更应注意多施有机肥。
用好种肥薄地施种肥常需加少量氮肥，每亩施尿素10或硝酸铵10～15公斤混合施用时，氮磷配合比例以1∶3或1∶2为好。施种肥时，要特别注意肥、种隔离，避免种肥接触，以免烧种烧苗。种肥深施有明显增产效果。
叶面喷肥花期用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液或过磷酸钙浸出液叶面喷施，可增加籽粒含氮率，有明显增产作用；花期喷施0.1%的硼砂、硫酸铜、硫酸锰水溶液可促进籽粒饱满，增加大豆含油量。
参考资料来源：百度百科-大豆
参考资料来源：新华网-大豆优质高产施肥要点
您好：
回答您的问题，炒大豆完全可以用来代替豆粕加工饲料。炒大豆的蛋白质含量虽然略低于豆粕，但其脂肪含量明显高于豆粕，热量也更高。
炒大豆作为饲料原料，其营养成分与豆粕有所不同。虽然蛋白质含量略逊一筹，但炒大豆富含脂肪和热量，这对某些特定养殖需求可能更为适宜。
在选择炒大豆作为饲料原料时，需要根据具体的养殖需求和动物的营养需求进行调整。例如，对于需要更多能量和脂肪的动物，炒大豆可能是更合适的选择。
炒大豆在加工过程中需要注意控制温度，避免高温破坏其营养成分。同时，合理搭配其他饲料原料，以确保动物获得全面的营养。
总体而言，炒大豆作为饲料原料是可行的，但需要综合考虑其营养特点和养殖需求，以实现最佳的饲养效果。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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