大家好，关于动物胆汁起什么作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于概述动物胆汁的升级作用的知识，希望对各位有所帮助！
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胆汁由约75%肝细胞生成，25%由胆管细胞生成。成人每日分泌量约800～1000ml。胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。在非消化期间胆汁存于胆囊中。在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。
什么叫胆汁酸的肝肠循环
胆汁酸是脂类食物消化必不可少的物质，是机体内胆固醇代谢的最终产物。初级胆汁酸随胆汁流入肠道，在促进脂类消化吸收的同时，受到肠道（小肠下端及大肠）内细菌作用而变为次级胆汁酸，肠内的胆汁酸约有95%被肠壁重吸收（包括主动重吸收和被动重吸收），重吸收的胆汁酸经门静脉重回肝脏，经肝细胞处理后，与新合成的结合胆汁酸一道再经胆道排入肠道，此过程称为胆汁酸的肝肠循环。胆汁酸体内含量约3～5g，餐后即使全部倾入小肠也难达到消化脂类所需的临界浓度，然而由于每次餐后都可进行2～4次肝肠循环，使有限的胆汁酸能最大限度地发挥作用，从而维持了脂类食物消化吸收的正常进行。
肝脏分泌胆汁的功能如何进行
血液中的不溶性胆红素或直接吸收于肝细胞内，或经星形细胞转运入肝细胞内。经肝细胞的作用形成葡萄糖醛酸结合的可溶性胆红素，或释放入血而经肾脏排泄；或释放入胆小管内，与胆盐、胆固醇等组成胆汁，排入十二指肠，其中胆盐有助于脂肪的消化和吸收。
胆汁成分
胆汁是从哪里来的，含有哪些主要成分，有什么作用？
胆汁是在胆道中流动的一种特殊的体液，由肝脏分泌产生，不由胃产生，储存在胆囊内。胆汁的生成过程非常复杂，肝脏产生的胆汁称为肝胆汁。肝脏不断地生成胆汁，每天的生成量约为100～200ml，随着人们的活动、饮食的质和量、以及饮水量的不同而变化，进餐时肝脏产生的胆汁比平时多得多。
胆汁味苦，肝胆汁呈金黄色，而胆囊内的胆汁因经浓缩而成深绿色。应用色谱分析、光谱分析等现代分析技术来分析胆汁中所含的成分，发现胆汁中极大部分是水（肝胆汁中水约占97%），在水中溶有许多种物质，其中包括能帮助脂肪消化和吸收的胆汁酸，以及与消化无关的肝的排泄物胆红素，胆汁的颜色就是由胆汁中胆红素的含量所决定的。 胆汁中含有磷脂、胆固醇、钠、钾、钙、磷酸盐和碳酸盐等，以及少量蛋白质等成分，不含消化酶。胆汁有两大作用，一是作为消化液，帮助脂肪在肠内的消化和吸收；二是将某些代谢产物从肝脏排出。在正常情况下，胆汁中各种成分的含量保持着相对的稳定，当胆汁中各种成分发生较大的变化时，就会引起胆道疾病。目前，科学家正在深入研究和分析当胆道患疾病时，胆汁的成分会发生哪些改变，以及各种药物对胆汁成分有哪些影响，从而探索胆道疾病的病因和有效的防治方法。
人体是怎样控制胆汁的分泌和排泄的
肝脏分泌的胆汁是连续的，但胆汁产生后并不能立即经胆道流入十二指肠，而是在饮食刺激下周期性的进入肠内以助消化的。平时，胆汁通过胆囊管进入胆囊，经过浓缩而在胆囊内储存，需要时经过胆囊奥狄氏括约肌和十二指肠协调运动，胆汁才能流入十二指肠，只有这种适应性的生理反应，才能满足人们1日3餐的进食习惯。
胆汁是由肝脏产生的，肝细胞不断地分泌胆汁。平时胆汁就贮存在胆囊内，当人体吃了食物后，胆汁才直接从肝脏和胆囊内大量排出至十二指肠，并帮助食物的消化和吸收。据研究，高蛋白和高脂肪的食物能引起胆汁的大量分泌和排出，而碳水化合物类食物的作用较小。人体通过神经和体液两种途径来控制胆汁的分泌和排泄。
（1）神经作用肝脏和胆道受到内脏神经的交感神经和迷走神经的支配，刺激交感神经可抑制胆囊的收缩，并使奥狄氏括约肌收缩。而刺激迷走神经可使肝细胞增加胆汁的分泌，并使胆囊收缩、括约肌松弛。进食之后，迷走神经产生兴奋，就能使胆汁大量流入十二指肠。
??胆汁淤积性肝病
（2）体液的作用上段小肠的粘膜，在胃酸、脂肪和蛋白质的作用下，能产生胆囊收缩素和促胰液素两种激素，这两种激素通过血液循环可以作用于肝脏和胆道。胆囊收缩素会引起胆囊的强烈收缩和括约肌的扩张。促胰激素则有刺激肝细胞分泌胆汁的作用。在这两种激素的共同作用下，胆汁就大量排至肠内。
有些药物也可影响胆道的运动。如吗啡可使括约肌收缩，硫酸镁可使胆囊收缩和括约肌松弛，而阿托品、硝酸甘油等又能使胆囊和括约肌同时获得松弛。所以，这些药物常被用来处理胆道疾病。
胆盐有哪些功用
胆盐有哪些功用？
胆汁中的胆盐有很多功用，能帮助人体消化和吸收脂肪，可使脂肪成为极小的微滴，增加脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪的分解和吸收，促进维生素A、D、E、K随脂肪的分解产物一起吸收，能刺激肠道的蠕动功能，抑制肠道细菌的生长，可促进胆固醇的溶解。磷脂又起着促进胆固醇溶解的作用，从而使胆汁保持液体状态。
胆汁代谢过程
胆色素在体内的来源及其代谢过程是怎样的？
体内胆红素的80%～85%来自循环血液中衰老红细胞血红蛋白的血红素部分，另约15%～20%系来自骨髓中无效红细胞生成和组织内一些含铁卟啉辅基的血色蛋白。衰老的红细胞被单核巨噬细胞系统吞噬破坏，血红蛋白转变成胆红素。这种胆红素未酯化，不能直接与凡登白实验中的偶氮试剂反应，故称为间接胆红素。间接反应胆红素进入血液后与白蛋白结合，随血浆到达肝脏，再通过肝细胞膜上的特异载体转运系统进入肝细胞，并立即与细胞内Y蛋白或Z蛋白结合，运送至光面内质网。其中绝大多部分与葡萄糖醛酸结合形成胆红素-葡萄糖醛酸酯。这种胆红素能与偶氮试剂起直接反应，称为直接反应胆红素，占胆汁中胆红素的90%。直接反应胆红素随胆汁排入肠道，经肠道细菌及β-葡萄糖醛酸苷酶的作用而转变为尿胆原，尿胆原大部分随粪便排除，称粪胆原，小部分被门静脉重吸收入肝。尿胆素类化合物是胆色素代谢排放的最终形式。
胆汁的生理功能
胆汁的作用主要是胆盐或胆汁酸的作用。胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，分散于水溶液中，这样便增加了胰脂肪酶的作用面积；胆汁酸还可与脂肪酸结合，形成水溶性复合物，促进脂肪酸的吸收。 胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。
(以上内容可以做个参考~@，@）
熊胆一直被中医视为珍贵药材，“活熊取胆”的技术传入中国后，养熊业兴起并得到快速的发展。在民间中医观念里熊胆是一种所谓的“中药”，一般采集的熊胆被做成胆粉。民间中医宣称熊胆粉有其他中药不可替代的作用，它具有止疼和消炎等神奇功效。中药中还有123个品种需要熊胆做原料，有183个企业需要用熊胆粉作药引。《本草纲目》中甚至声称，熊胆有退热清心、平肝明目等功能，是药食两用的佳品。但到目前为止，国际医学界与生物学介尚未发现熊胆与其他动物的胆囊有什么明显的不同。通过有机化学实验分析，熊胆同其他哺乳动物的胆囊功能基本一致（即消化系统的辅助器官）。熊胆分泌的胆汁除水成分外，60%为消化肝细胞，另有少量无机盐，胆固醇和卵磷脂等。其中消化肝细胞的生物活性会在离开生物熊体后30分钟内迅速丧失，死亡后的消化肝细胞会分解为普通蛋白质，这些蛋白质在常温暴露状态下25小时内容易孳生真菌并开始分解为有机酸性物质。黑熊
熊胆本身与其他动物的同类器官并无太大区别，也没有实际的药用疗效，服用熊胆最多不过是增加胆固醇的摄入量而已。如处理条件不够卫生，因熊胆内肝细胞分解而产生的食腐细菌还会对人体的肠胃消化功能产生破坏作用，出现腹泻症状，严重时甚至会诱发肠炎。民间中医对熊胆功能的过分夸张毫无科学依据，纯属“伪科学”。对《本草纲目》中的一些记录应以辩证施治的精神进行理解，它只是针对个别病例而言，并不具备对一切人群的普遍适用性。况且三百年前的生态状况与生活条件与现代社会相差甚远，当时的医学理论也不应完全作为现代人判断药物性能的准则。今天所谓神奇疗效绝大多数只是商业炒作，甚至是为行业利益而有意误导消费者，属于营销骗术。目前，正规中医临床实践证明，银花、连翘、黄连、野菊花、苦楝根皮等50多种中草药均可产同样的医疗效果，完全可以替代熊胆。
在集约化养殖中，为了追求动物更高、更快地生长性能，饲料中的脂肪添加量越来越高，由于机体自身胆汁酸和胰脂肪酶分泌量不足，从而导致脂肪利用率很低，同时，脂肪进入肠道后段被有害菌利用会引起腹泻、拉稀等肠道疾病。龙昌胆汁酸的添加可以提高机体对脂肪的消化吸收利用率，从而降低饲料代谢能，节约成本；提高畜禽生产性能，降低料肉比；改善饲料品质，稳定饲料质量。
同时还可以畅通胆道，起到保肝护胆的作用。希望我的回答可以帮的到你。
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